DOSSIER DE PRESSE C.I.V.B // JUIN 2014 DU 26 AU 29 JUIN 2014

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1 CO N S E I L I N TE R P R OF E S S I O N N E L D U V I N D E B O R D E AUX DOSSIER DE PRESSE C.I.V.B // JUIN 2014 DU 26 AU 29 JUIN 2014 LE PAVILLON L EXPÉRIENCE INÉDITE Contacts presse CIVB : Sara BRIOT-LESAGE Agathe MARION

2 du jeudi 26 au dimanche 29 juin 2014 Festival œnotouristique de tous les amateurs et néophytes du vin et de la gastronomie, Bordeaux Fête le Vin installe tous les deux ans le vignoble au cœur de la ville pour quatre jours de dégustations, concerts, spectacles Une route des vins de 2 km le long de la Garonne permet aux visiteurs munis de Pass Dégustations de découvrir les 80 appellations de Bordeaux et d Aquitaine et d aller à la rencontre des viticulteurs et négociants. Pour cette 9 ème édition, la ville invitée d honneur est Los Angeles.

3 BIENVENUE SUR LE PAVILLON de l École du Vin de Bordeaux Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), un des principaux partenaires de l événement, est présent sur Bordeaux Fête le Vin avec son École du Vin. A chaque édition, l École du Vin de Bordeaux remporte un très grand succès. En 2012, plus de personnes ont été formées lors des ateliers. Au cœur de la manifestation, ce pavillon propose de vivre une expérience inédite pour mieux (re) découvrir les vins de Bordeaux, des astuces pratiques de la dégustation et des accords mets et vins. Toutes ces initiations s appuient sur le savoir-faire de l Ecole du Vin de Bordeaux reconnu en France et à l international. A chaque édition de Bordeaux Fête le Vin, l École du Vin de Bordeaux innove afin de surprendre les visiteurs. Pour cette 9 ème édition, le Pavillon prend une autre dimension : de nouveaux ateliers, des expériences ludiques, des outils éducatifs innovants... et la possibilité d échanger à tout moment avec les formateurs de l École du Vin de Bordeaux, professionnels du vin (vignerons, oenologues, etc.). L ATELIER LE FORUM situé Sur les quais au niveau de la place des quinconces

4 Le pavillon de l école du Vin de Bordeaux Le Forum Accessible à tous, SANS Pass Dégustations, de 11h à 23h30 DES FORMATEURS de l École du Vin de Bordeaux sont présents en permanence pour échanger et répondre aux questions des visiteurs sur le vin de Bordeaux et son vignoble. 38 VIDÉOS PÉDAGOGIQUES sur les vins de Bordeaux à la demande, sur plusieurs écrans : qu est-ce que l AOC, tout sur les classements, les appellations, l art de la dégustation, etc. Cet espace propose également : UN PARCOURS AROMATIQUE composé de 6 bornes olfactives, pour découvrir les différents arômes des vins de Bordeaux UN ESPACE SKIN JACKIN Réalisation gratuite de tatouages éphémères au feutre. UN ESPACE PHOTO permet à chacun d immortaliser sa venue sur le pavillon de l École du Vin en images et de le partager sur les réseaux sociaux (ex. Facebook, Twitter,...) UN ESPACE DE DÉGUSTATIONS À L AVEUGLE

5 Le pavillon de l Ecole du vin de Bordeaux L Atelier Accessible sur présentation du TICKET École du Vin de Bordeaux du Pass Dégustations Animés par les formateurs de l Ecole du Vin de Bordeaux, ces ateliers se déroulent en continu de 11h à 23h chaque jour de l événement. Cette année, l Ecole du vin inaugure de nouvelles activités. Programme du jeudi 26 au dimanche 29 juin A 11h / 11h45 / 12h30 / 16h15 / 17h / 17h45 ATELIER DECOUVERTE DES VINS DE BORDEAUX (30 minutes) Tour d horizon des 60 appellations bordelaises, des différents terroirs, des cépages et de la diversité des vins de Bordeaux. Cette présentation est complétée par une initiation à la dégustation. 13h15 et 14h ATELIER OLFACTIF (30 minutes) Atelier autour des arômes des vins de Bordeaux pour une découverte sensorielle. 14h45 et 15h30 ATELIER ASSEMBLAGE (30 minutes) Les vins de Bordeaux sont des vins d assemblage. L art d associer différents cépages détermine le caractère du vin de Bordeaux. Cet atelier propose de concevoir son propre bordeaux.

6 ... L Atelier (suite) 18h30 / 19h15 / 20h ATELIER ACCORDS METS & VINS (30 minutes) A la découverte des accords mets et vins. 4 chefs* de renom se succèderont sur le pavillon et rendront hommage aux villes partenaires de la fête du Vin : Bruxelles, Hong-Kong, Los Angeles et Québec. *Les Chefs * Jeudi 26 juin : hommage à Bruxelles avec Nicolas Gautier, chef du restaurant gastronomique La Laiterie, à Lambersart (Nord-Pas-de-Calais). * Vendredi 27 juin : hommage à Hong- Kong avec Alexis Braconnier, ancien candidat de l émission Top Chef * Samedi 28 juin : hommage à Los Angeles avec John Rivera Sedlar, chef de son restaurant Riviera à Los Angeles * Dimanche 29 juin : hommage à Québec : Nicolas Nguyen, chef du restaurant gastronomique Le Chapon Fin à Bordeaux 20h45 / 21h30 / 22h15 / 23h ATELIER VINS ET CINEMA : les accords parfaits (30 minutes) Quand les accords mets & vins se déclinent sous l angle du cinéma: à partir d une scène de repas d un film culte, le public est invité à choisir le vin qui s accorderait le mieux. Le tout est orchestré à la manière d une cérémonie des Oscars, en présence d un maître de cérémonie, d un formateur et d un DJ.... ET LES ATELIERS DE L ECOLE DU VIN DE BORDEAUX SUR LES PAVILLONS DES VINS DE BORDEAUX Ateliers de 30 minutes chaque après-midi du vendredi au dimanche Bordeaux et Bordeaux Supérieur Médoc et Graves Saint-Emilion/ Pomerol / Fronsac Grandes Marques des Maisons de Négoce

7 L Ecole du Vin du CIVB a été fondée en 1989 à Bordeaux. La palette d activités proposée par l Ecole du Vin de Bordeaux s adresse aussi bien aux amateurs qu aux journalistes et professionnels de la distribution, en France et à l international. En 2012, l Ecole du Vin a obtenu la certification ISO 9001:2008 reconnaissant ainsi son exigence de qualité dans ses formations et sa volonté de sans cesse s améliorer. La certification porte sur : l accréditation des formateurs français et étrangers, la réalisation de formations issues du catalogue de l École du Vin de Bordeaux en Gironde. AUJOURD HUI L ECOLE DU VIN DE BORDEAUX C EST : # UNE ÉCOLE EN FRANCE ET À L ÉTRANGER avec personnes formées aux vins de Bordeaux en # UN RÉSEAU INTERNATIONAL DE FORMATEURS plus de 200 formateurs accrédités dans près de 20 pays. # DES ÉCOLES DU VIN PARTENAIRES plus de 30 écoles dans une dizaine de pays. LE COFFRET DE L ÉCOLE DU VIN DE BORDEAUX Véritable prolongement des ateliers dégustation Prix : 49,90 euros Contenu : les arômes typiques des vins de Bordeaux, le nuancier des vins de Bordeaux, le guide l Essentiel des vins de Bordeaux, un tire-bouchon de sommelier et un disque anti-goutte. Disponible : au Bar à Vin du CIVB à Bordeaux à l Office de Tourisme de Bordeaux, sur le site internet des vins de Bordeaux Ecole du Vin de Bordeaux : 3 cours du XXX Juillet, Bordeaux - France (en face de l Office du Tourisme) Tél.: +33 (0) / Web : bordeaux.com

8 L ecole du Vin de Bordeaux sur les fêtes du Vin à international Le concept de Bordeaux Fête le Vin s exporte depuis 5 ans en Asie, en Europe mais aussi en Amérique du Nord. Le CIVB, un des acteurs majeurs de ce développement, installe sur chaque événement son école du vin. Sur le modèle du Pavillon de Bordeaux Fête le Vin à Bordeaux, l Ecole du Vin de Bordeaux propose en continu des ateliers d initiation adaptés aux consommateurs de chaque pays. Les prochaines fêtes du Vin : 2014 EAT! BRUSSELS-DRINK! BORDEAUX À BRUXELLES du au Organisé pour la première fois et dédié à la gastronomie et aux vins de Bordeaux et d Aquitaine. Les vins de Bordeaux sont le partenaire officiel du festival «eat! Brussels», rebaptisé pour l occasion eat! Bruxelles-drink! Bordeaux WINE AND DINE FESTIVAL À HONG-KONG du au Organisé chaque année, dédié aux vins et à la gastronomie du monde Bilan 2013 // 5 ème édition visiteurs en 4 jours l École du Vin de Bordeaux a organisé 46 sessions de formation de 30 minutes et formé personnes en 4 jours BORDEAUX FÊTE LE VIN À QUÉBEC du au Organisé tous les 2 ans, dédié aux vins de Bordeaux et d Aquitaine. Bilan 2013 // 2ème édition Environ visiteurs en 4 jours l École du Vin de Bordeaux a organisé 38 sessions de formation et formé personnes formées en 4 jours.

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