Revue de contrat. Liste des paramètres accrédités COFRAC Programme 78 : Analyses des vins et des moûts. Code Nature de l analyse

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1 Liste des paramètres accrédités COFRAC Programme 78 : Analyses des vins et des moûts Code Nature de l analyse A.12 Masse volumique et Densité Densimétrie électronique X.10 Masse volumique (0.986 à g/cm 3 ) A.23 TAV (%vol.) Entrainement vapeur +dens. électr. X.02 TAV (%vol.) IRTF (12 à 13.7 %vol.) A.30 Extrait sec total Densimétrique A.60 Glucose / Fructose Enzymatique manuelle X.14 Glucose / Fructose Enzymatique automatisée X.09 Glucose / Fructose. X.07 Sucres totaux Hydrolyse + Fehling modifiée X.17 Saccharose,glucose,fructose Enzymatique automatisée A.81 Acidité totale Titrimétrie au BBT A.90 Acidité volatile Entraînement à la vapeur + Titrim. X.08 Acidité volatile (0.2 à 1g/l H2SO4) X.13 Acide acétique Enzymatique automatisée A.100 ph Potentiométrie X.15 Acide L-malique Enzymatique automatisée A.110 Rech. acide malique X.16 Acide L-lactique Enzymatique automatisée X.12 Acide tartrique UV Visible Manuelle A.171 Recherche acide sorbique Chromatographie sur papier A.172 Dosage acide sorbique Entrainement Vapeur + Spectro A.151 Dioxyde de soufre total Iodométrie X.04 Dioxyde de soufre total Potentiométrie semi-automatisée A.161 Dioxyde de soufre libre Iodométrie X.03 Dioxyde de soufre libre Potentiométrie semi-automatisée A.200 Recherche Diglucoside malvidol Oxydation nitreuse A.201 Recherche Diglucoside malvidol Page 1 sur 5

2 Liste des paramètres accrédités COFRAC Programme 115 : Analyses physico-chimiques des boissons spiritueuses, alcools et autres boissons alcooliques aromatisées Code Nature de l analyse A.12 TAV réel(%vol.) Densimétrie électronique A.22 Masse volumique, TAV brut (%vol.) Densimétrie électronique A.50 ph Potentiométrie Manuelle A.51 Acidité totale Titrimétrie X.05 Acidité volatile Entraînement à la vapeur et titrimétrie X.06 Acidité fixe Calcul Différence AT AV X.07 Sucres totaux Hydrolyse + Fehling modifiée N.B. : Les résultats d analyses sont délivrés sous 48 à 72 heures à partir de la réception de l échantillon et selon les paramètres demandés. Page 2 sur 5

3 Liste des paramètres non accrédités Analyses des vins et des moûts Nature de l analyse Sucres Réducteurs Glucose Fructose Acidité volatile Acidité totale ph Acide Malique Acide Lactique Acide Tartrique Recherche Acide Salicylique Recherche Acide Benzoïque Fer Cuivre Calcium Sulfates Protéines CO2 Surpression Azote assimilable Turbidité Stabilité tartrique DO (420, 520 ou 620) I.P.T Acide ascorbique Fehling modifiée Enzymatique manuelle Enzymatique manuelle Enzymatique automatisée Gravimétrie Bentotest Test à la chaleur Aphrométrie Turbidimétrie Température de saturation Tenue au froid Potentiométrie semi-automatisée Dégustation Dégustation commentée Essais collage + Dégustation Examen microscopique Contrôle bactériologique Page 3 sur 5

4 Liste des paramètres non accrédités Analyses physico-chimiques des boissons spiritueuses, alcools et autres boissons alcooliques aromatisées Nature de l analyse Sucres Réducteurs Fehling modifiée Extrait sec total Distillation + Densimétrie Extrait sec réduit Distillation + Densimétrie + Hydrolyse +Fehling modifiée Acidité fixe Entrainement vapeur + Titrimétrie SO2 libre Iodométrie SO2 total Iodométrie Degré Brix Réfractométrie Indice de réfraction Réfractométrie Colorants synthétiques Recherche Caramel Résorcine H.M.F. Point d ébullition Ebulliométrie Calories Humidité Entrainement vapeur +dens. électr. Cendres Fer Cuivre Calcium Lipides Gravimétrie Turbidité Turbidimétrie DO (430, 445, 520 ou 620) Acide ascorbique Potentiométrie semi-automatisée Page 4 sur 5

5 NOTES A L ATTENTION DES CLIENTS TOUT AUTRE PARAMETRE ANALYTIQUE DEMANDE SOUS ACCREDITATION COFRAC EST REALISE PAR UN LABORATOIRE SOUS-TRAITANT LE CLIENT ATTESTE AVOIR PRIS CONNAISSANCE DES PARAMETRES ANALYTIQUES ET DES METHODES D ANALYSES PROPOSES PAR LE LABORATOIRE. LE CHOIX DE LA METHODE EST LAISSE A L APPRECIATION DE L ŒNOLOGUE SAUF AVIS CONTRAIRE DU CLIENT. LE CLIENT DONNE DELEGATION AU LABORATOIRE DANS LE CAS DE LA SOUS-TRAITANCE D UNE ANALYSE. LE CLIENT AUTORISE LE LABORATOIRE A LUI TRANSMETTRE LES RESULTATS D ESSAIS PAR TELEPHONE, FAX OU COURRIER ELECTRONIQUE. Document approuvé le 02/02/2012 par Charles Antoine GEHIN Page 5 sur 5

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