Sommaire. Planning des cours de cuisine Les cours en détails & tarifs... 4 à 6

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2 Sommaire Planning des cours de cuisine... 3 Les cours en détails & tarifs... 4 à 6 De la recette la plus simple à la plus sophistiquée, revisitez les classiques de la cuisine française en passant par les saveurs du monde et découvrez nos suggestions en cours.

3 Planning des Cours de Cuisine 2015 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Cours à thème Cours à thème Comme au Saint-James Cours à thème 10h30-14h00 10h30-14h00 9h30-13h30 11h00-14h30 Drôles De Chef 15h00-17h00 Sortie de Bureau 19h00-21h00 Cuisine du Monde 18h00-21h00

4 Les cours en détails & tarifs «Cuisine du Monde» Le samedi de 18h00 à 21h00 75 par personne Apprenez à cuisiner de nouvelles saveurs en abordant chaque semaine un pays différent. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation d une entrée et un plat et la dégustation sur place des 2 plats, un dessert, un verre de vin et un café. «Cours à Thème» Le mercredi et le vendredi de 10h30 à 14h00 Le dimanche de 11h00 à 14h30 85 par personne Centré sur un produit de saison, chaque «cours à thème» vous propose de mettre en pratique les gestes professionnels qui vous permettront de reproduire les recettes à la maison. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation d une entrée et d un plat et la dégustation sur place des 2 plats, un dessert, un verre de vin, eaux et café. «Drôles de Chefs» 30 par enfant Ce cours s adresse aux enfants de 7 à 17 ans Maximum 12 enfants Le mercredi de15h00 à 17h00 Dans une ambiance ludique et pédagogique, les chefs en herbe apprennent à réaliser, comme des grands, des recettes sucrées. La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation sur place.

5 Privatisation Anniversaire Minimum 6 enfants / maximum 12 enfants Le mercredi de15h00 à 17h00 40 par enfant La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation accompagnés de boissons, bonbons et gâteau d anniversaire. Les enfants doivent être accompagnés sur la base d un adulte pour 3 enfants. «Sortie de Bureau» Le vendredi de 19h00 à 21h00 45 par personne Après une semaine de travail, Côté Cours vous propose de décompresser autour d un cours convivial et ludique au travers duquel, le Chef vous apprend à réaliser des bouchées apéritives. Partagez ses trucs et astuces pour impressionner vos amis. La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation sur place accompagnée d un verre de vin. «Comme au Saint-James» 155 par personne Touchez du bout des doigts les étoiles! Le samedi de 9h30 à 13h30 Après un préambule sur l univers de la gastronomie et l obtention d étoiles, initiez-vous en compagnie du Chef à la réalisation de 3 recettes de la carte du restaurant gastronomique le Saint-James. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation d une entrée, un plat, un dessert ainsi que leur dégustation sur place accompagnée d un verre de vin.

6 Thématiques Du mercredi 28 octobre au dimanche 1 er novembre Cours de cuisine à thème : Les Huîtres Cours de cuisine du Monde : La Norvège Cours de cuisine Drôles de Chef : Recettes autour de la Pâte Feuilletée Du lundi 2 novembre au dimanche 8 novembre 2015 Cours de cuisine à thème : La Caille Cours de cuisine du Monde : Le Portugal Cours de cuisine Drôles de Chef : Les Crumbles salés et sucrés Du lundi 9 novembre au dimanche 15 novembre 2015 Cours de cuisine à thème : La Coquille Saint-Jacques Cours de cuisine du Monde : Le Mexique Cours de cuisine Drôles de Chef : Wrap salés et sucrés Du lundi 16 novembre au dimanche 22 novembre 2015 Cours de cuisine à thème : Recettes pour sublimer les légumes oubliés Cours de cuisine du Monde : La Scandinavie Cours de cuisine Drôles de Chef : Recettes Meringuées Du lundi 23 novembre au dimanche 29 novembre 2015 Cours de cuisine à thème : Le foie gras Cours de cuisine du Monde : Spécial gastronomie Savoyarde Cours de cuisine Drôles de Chef : Iles flottantes salées et sucrées

7 Thématiques Du lundi 30 novembre au dimanche 6 décembre 2015 Cours de cuisine à thème : Recettes pour un repas de Fêtes Entrée : Crème Dubarry gélifiée, carpaccio de Saint-Jacques, caviar et choux de Bruxelles Plat : Ballotines de pigeon farci foie gras truffe, céleri et poire Cours de cuisine du Monde : La Suisse Cours de cuisine Drôles de Chef : Recettes Chocolatées Du lundi 7 décembre au dimanche 13 décembre 2015 Cours de cuisine à thème : Les Coquillages et Crustacés Cours de cuisine du Monde : La Chine Cours de cuisine Drôles de Chef : Recettes à la Clémentine Du lundi 14 décembre au dimanche 20 décembre Cours de cuisine à thème : Le Canard Cours de cuisine du Monde : Le Maroc Cours de cuisine Drôles de Chef : Petites douceurs de Noël Du lundi 21 décembre au dimanche 27 décembre 2015 Cours de cuisine à thème : La Volaille Fermière Cours de cuisine du Monde : La Russie Cours de cuisine Drôles de Chef : Desserts à l Ananas Du lundi 28 décembre au vendredi 2 janvier 2016 Cours de cuisine à thème : Recettes hivernales et gourmandes à la Châtaigne Cours de cuisine du Monde : Nouvelle-Zélande Cours de cuisine Drôles de Chef : Cheese-cakes salés et sucrés L école de cuisine Côté Cours sera fermée du dimanche 3 janvier au jeudi 21 janvier inclus

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