SOMMAIRE III EMPLOIS HANDICAPES 11. IV MOUVEMENTS DE PERSONNEL Entrées CDI Sorties CDI Recours aux CDD 14

Transcription

1 Bilan social consolidé Casinos + Hôtels Groupe LUCIEN BARRIERE ANNEE 2008

2 SOMMAIRE I EFFECTIFS SALARIES PRESENTS AU 31/12/ II REPARTITION DES SALARIES PRESENTS AU 31/12/ Selon le sexe 3 2. Selon le temps de travail 4 3. Selon la nature des contrats 5 4. Selon la catégorie professionnelle 6 5. Selon les métiers 7 6. Selon l'ancienneté 9 7. Selon l'âge 10 III EMPLOIS HANDICAPES 11 IV MOUVEMENTS DE PERSONNEL Entrées CDI Sorties CDI Recours aux CDD 14 V CONDITIONS DE TRAVAIL 15 Absences et congés parentaux 15 VI REMUNERATION 16 Masse salariale et charges patronales 16 VII - FORMATION 17 Principaux chiffres 17 NB : le rapport 2007 prenait en compte par erreur les données des 2 casinos de Cannes. En 2008, ces 2 casinos ont été exclus de l étude. Afin d avoir une lecture historique cohérente, les données 2007 affichées dans ce rapport ont été recalculées en excluant les casinos de Cannes. 2

3 I EFFECTIFS SALARIES PRESENTS AU 31/12/2008 Nombre de salariés du Groupe Lucien Barrière présents au 31/12/08 : salariés (2007 : salariés) Répartition des salariés présents au 31 décembre 2008 Hôtellerie et autres activités : salariés 27% 10 Evolution Casinos : salariés 73% 74% 73% 26% 27% HOTELS CASINOS II REPARTITION DES SALARIES PRESENTS AU 31/12/ Selon le sexe Répartition des salariés selon le sexe Femmes : salariés 41,1% 58,9% Hommes : salariés 10 8 Evolution ,2% 41,1% 58,8% 58,9% Hommes Femmes 3

4 2. Selon le temps de travail Répartition des salariés selon leur temps de travail Temps partiel : 373 salariés 6% 10 Evolution ,5% 6,4% 8 94% 93,5% 93,6% Temps plein : salariés Temps plein Temps partiel Détail selon le sexe des salariés 10 3% 11% 6% 8 97% 89% 94% Hommes Femmes Ensemble Temps plein Temps partiel 4

5 3. Selon la nature des contrats Répartition des salariés selon la nature des contrats CDD : 321 salariés 5,5% 10 Evolution ,7% 5,5% 8 94,5% 93,3% 94,5% CDI : salariés CDI CDD Détail selon le sexe des salariés Détail selon la durée du travail des salariés 10 4,5% 7,4% 5,5% 10 5, 12,2% 5,5% ,5% 92,6% 94,5% 95, 87,8% 94,5% Hommes Femmes Ensemble Temps plein Temps partiel Ensemble CDI CDD CDI CDD 5

6 4. Selon la catégorie professionnelle Répartition des salariés selon leur catégorie professionnelle Cadres : salariés Agents de maîtrise : 387 salariés 6,7% 19,2% 10 8 Evolution * 19,8% 19,2% 4,9% 6,7% 74,1% 75,3% 74,1% Non cadres : salariés Non cadres Agents de maîtrise Cadres * N B : Extractions plus précises avec le nouveau logiciel de paie donc la répartition selon la catégorie professionnelle est affinée pour les hôtels. Détail selon le sexe des salariés ,2% 7,1% 13, 6, 19,2% 6,7% 81, 69,7% 74,1% Hommes Femmes Ensemble Non cadres Agents de maîtrise Cadres 6

7 5. Selon les métiers Répartition des salariés selon les principaux groupes de métiers Casinos "Jeux" : salariés 43,1% 26,9% Hôtels : 1.564salariés 10 8 Evolution ,9% 43,1% 30, Casinos "Hors Jeux" : salariés 31, 30, 26,1% 26,9% Hôtels Casinos Hors Jeux Casinos Jeux Répartition des salariés selon les principaux métiers CASINOS 74 % 73 % HÔTELS 26 % 27 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % Répartition des salariés selon leur métier et leur sexe En Hommes Femmes Ensemble CASINOS 74 % 72 % 73 % HÔTELS 26 % 28 % 27 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 100 % 7

8 Répartition des salariés selon leur métier et la durée du travail En Temps Temps plein partiel Ensemble CASINOS 73 % 78 % 73 % HÔTELS 27 % 22 % 27 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 100 % Répartition des salariés selon leur métier et la nature de leur contrat En CDI CDD Ensemble CASINOS 74 % 62 % 73 % HÔTELS 26 % 38 % 27 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 100 % Répartition des salariés selon leur métier et leur catégorie professionnelle En Non cadres Agents de maîtrise Cadres Ensemble CASINOS 74 % 72 % 68 % 73 % HÔTELS 26 % 28 % 32 % 23 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 100 % 100 % 8

9 6. Selon l'ancienneté Ancienneté (dans l entreprise) moyenne des salariés au 31/12/2008: 6,5 ans Au 31/12/2007 : 6,4 ans Répartition des salariés selon leur ancienneté (dans l entreprise) plus de 30 ans 1,4% ( 79 sal.) de 25 à moins de 30 ans 1,4% ( 83 sal.) de 20 à moins de 25 ans 2% ( 145 sal.) de 15 à moins de 20 ans 8,6% ( 498 sal.) de 10 à moins de 15 ans 9,1% ( 527 sal.) de 5 à moins de 10 ans 24% ( sal.) de 2 à moins de 5 ans 21% ( sal.) Moins de 2 ans 33% ( sal.) Détail de l'ancienneté (dans l entreprise) moyenne des salariés selon les métiers Ancienneté moyenne 2007 Ancienneté moyenne 2008 CASINOS 6,5 ans 6,5 ans HÔTELS 5,4 ans 5,8 ans TOTAL GENERAL 6,4 ans 6,5 ans 9

10 7. Selon l'âge Age moyen des salariés au 31/12/2008 : 34,9 ans Au 31/12/2007 : 34,8 ans Répartition des salariés selon leur âge Plus de 54 ans 5% ( 265 sal.) 50 à 54 ans 6% ( 325 sal.) 45 à 49 ans 8% ( 478 sal.) 40 à 44 ans 12% ( 679 sal.) 35 à 39 ans 17% ( sal.) 30 à 34 ans 16% ( 957 sal.) 25 à 29 ans 21% ( sal.) 20 à 24 ans 13% ( 767 sal.) Moins de 20 ans 2% ( 91 sal.) Détail de l'âge moyen des salariés selon les métiers Age moyen 2007 Age moyen 2008 CASINOS 34,5 ans 35 ans HÔTELS 34,7 ans 35,2 ans TOTAL GENERAL 34,8 ans 34,9 ans 10

11 III EMPLOIS HANDICAPES Nombre d établissements employant au moins un salarié handicapé : 42 Nombre de salariés handicapés : 118 salariés Soit 2 % des salariés présents au 31/12/08 (2007 : 114 salariés) Répartition des salariés handicapés selon les 2 principaux groupes de métiers 19% Hôtels et autres activités : 23 personnes 1,5 % des salariés Casinos : 95 personnes 2,2 % des salariés 81% Détail du pourcentage de salariés handicapés selon les métiers Hôtellerie 2,0 % Restauration 0,7 % Métiers Supports 2,0 % Autres 1,9 % Casinos «Hors Jeux» 2,9 % Casinos «Jeux» 1,8 % TOTAL GENERAL 2 % 11

12 IV MOUVEMENTS DE PERSONNEL 1. Entrées CDI Nombre d'entrées en CDI en 2008 : salariés (2007 : salariés) Répartition des entrées Selon le sexe des salariés Selon la durée de travail des salariés Temps partiel Femmes 4% 42% 58% 96% Hommes Temps plein Répartition des entrées selon les métiers % d'entrées 2007 % d'entrées 2008 CASINOS 69 % 68 % HÔTELS 31 % 32 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 12

13 2. Sorties CDI Nombre de sorties en CDI en 2008 : salariés soit 21,4 % des salariés CDI présents au 31/12/2008 (2007 : 1134 sorties soit 19,1 %) Répartition des sorties Selon le sexe des salariés Selon la durée de travail des salariés Temps partiel Femmes 4% 96% Hommes Temps plein Répartition des sorties selon les métiers % de sorties 2007 % de sorties 2008 CASINOS 67 % 72 % HÔTELS 33 % 28 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 13

14 3. Recours aux CDD Nombre de CDD en 2008 : contrats (2007 : contrats) Répartition des CDD selon la durée du travail Temps partiel 7% 93% Temps plein Répartition des CDD présents au cours de l'année 2008 selon les motifs Temps plein Temps partiel Autres Saisonniers 39,2% 3, 57,8% Saisonniers Autres 70,6% 29,4% Contrat de professionnalisation Contrat de professionnalisation 0, Répartition des CDD présents au cours l'année selon les métiers % de CDD 2007 % de CDD 2008 CASINOS 37 % 46 % HÔTELS 63 % 54 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 14

15 V CONDITIONS DE TRAVAIL Absences et congés parentaux Nombre de jours d absences en 2008 : jours (2007 : jours) soit 20,9 jours en moyenne par salarié (2007 : 17,7 jours) Répartition des jours d'absence 23% Accidents du travail et maladie professionnelle : 12% jours Hôtels : jours Répartition des jours d'absence selon les motifs Congés maternité / paternité : jours 10 8 nbre de jours 17% 71% Evolution Absences pour maladie : jours Casinos : jours 77% Hôtels Casinos 10 8 % de jours Répartition des jours d'absence selon les motifs 16% 1 17% 62% 74% HÔTELS CASINOS Maladie Accident du travail Congés maternité / paternité 15

16 VI REMUNERATION Masse salariale et charges patronales Masse salariale (hors charges patronales) réalisée en 2008 : 177,9 millions d euros (2007 : 174,3 millions d euros) Répartition de la masse salariale Hôtels 10 Evolution % de la masse salariale 33% 8 68% 67% 67% 32% 33% Casinos HÔTELS CASINOS Charges patronales générées en 2008 : 84,9 millions d euros (2007 :78,8 millions d euros) Charges patronales Masse salariale «chargée»* = 31 % 32 % * masse salariale brute + charges patronales 16

17 VII FORMATION Principaux chiffres Versement au Fafih en 2008 : Nombre de salariés en formation en 2008 : salariés dont 667 salariés formés en DIF Nombre d heures de formation en 2008 : heures dont heures réalisées en DIF Répartition par domaine des salariés formés via le plan de formation 3% 2% 2% 4% 4% Sécurité/sureté Accueil et relation client 5% 25% Hôtellerie JR Formation jeux 8% Management Restauration 8% Autres* Dévlp perso 9% 1 Bureautique Hygiène et qualité alimentaire Langues Répartition par domaine des salariés formés en DIF 2% 2% 2% 2% 2% 2% Bureautique Langues Management 6% 7% 32% Développement personnel Restauration Autres* Accueil et relation clients 16% 27% RH Jeu Responsable Sécurité/sureté Compta/Gestion/Finance 17