LES RENDEZ-VOUS DE L HÔTELLERIE-RESTAURATION

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Jean-Luc Jacques
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1 LES RENDEZ-VOUS DE L HÔTELLERIE-RESTAURATION > PROGRAMME 2014 FAIRE AVANCER TOUTES LES ENVIES D ENTREPRENDRE

2 LES RENDEZ-VOUS DE L HÔTELLERIE-RESTAURATION > PROGRAMME 2014 Vous êtes un professionnel de l hôtellerie, de la restauration, de l hébergement touristique, du camping, ou des cafés, vous souhaitez trouver une réponse à vos préoccupations, vous informer et échanger sur des sujets d actualités? Les Rendez-Vous de l hôtellerie-restauration 2014 vous proposent des moments d échanges sur des thèmes liés à l évolution de votre secteur pour développer et optimiser votre activité. Ce programme de rencontres professionnelles a été conçu conjointement par les Services Tourisme / Appui à l Hôtellerie-Restauration des CCI d Alsace. Ces réunions sont réservées aux professionnels. Elle se déroulent à la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin. La participation à ces conférences est gratuite, l inscription préalable est nécessaire. Inscrivez-vous dès à présent par courriel, ou par courrier à l aide de la carte-réponse figurant dans ce programme. CONTACT ET INSCRIPTIONS CCI Strasbourg et Bas-Rhin Service Appui à l Hôtellerie-Restauration 10 Place Gutenberg BP STRASBOURG CEDEX Nadia WEISS Tél. : Courriel : tourisme@strasbourg.cci.fr

3 > Lundi 10 février / 15h La prévoyance (décès, incapacité, invalidité) et les assurances d emprunts Vous avez tous en place des contrats sur ces sujets importants, et vous êtes persuadés que vous êtes de ce fait protégés. En réalité, très souvent, ce n est pas le cas. Un spécialiste de l assurance vous exposera les pièges à éviter et des exemples concrets d actions à mettre en œuvre pour être bien couverts en cas de sinistre. > Lundi 10 mars / 15h Fairbooking, une alternative équitable face aux centrales de réservation en ligne? FairBooking, programme de l association Réservation en Direct, est une réponse souhaitée par des hôteliers pour les hôteliers face à l ampleur des agences de réservation en ligne. Après une présentation du paysage actuel de la réservation hôtelière, un représentant de l association vous exposera les solutions proposées par Fairbooking. > Lundi 14 avril / 15h Accessibilité : où en êtes-vous de vos obligations? Réunion d information pour les hôteliers, restaurateurs, campings, avec un rappel des obligations à respecter au 1 er janvier Dans quels cas peut-on demander une dérogation, quelles sont les procédures à respecter, quelles sont les mesures compensatoires que vous pourriez mettre en œuvre? Réunion animée par la DDT (Direction Départementale des Territoires). > Lundi 12 mai / 15h Internet : comment optimiser ses ventes directes? Comment optimiser sa visibilité, fidéliser sa clientèle, gérer ses avis de consommateurs, sans y passer des heures? Cet atelier, destiné aux structures hôtelières indépendantes et aux campings, vous permettra d optimiser vos ventes directes. Nous aborderons les points clés touchant à votre site Internet, votre référencement, vos réseaux sociaux, vos sites d avis sans oublier la gestion du bouche à oreille. > Lundi 15 septembre / 15h Le management et la cohésion d équipe avec la Génération Y (20 30 ans) On les accuse d être exigeants, infidèles, peu malléables et même arrogants. On blâme leur indiscipline, manque de respect, impertinence et impatience. Les patrons comme les adultes ne sont plus les uniques détenteurs de la vérité et encore moins du savoir car avec Internet, ils voient tout, apprennent tout, et comprennent tout. Travailler avec eux est possible, avec de nouvelles techniques : le management participatif. Expliquer, impliquer, travailler avec eux, oui, mais comment? > Lundi 13 octobre / 15h B.A.-BA du web pour les restaurateurs Comment être présent et visible sur internet, et à moindre coût. Quels sont les principaux annuaires en ligne, les applications mobiles et les sites d avis clients et comment s y inscrire? Faut-il s engager sur les réseaux sociaux? > Lundi 3 novembre / 15h Comment assurer la sécurité de son établissement face aux risques d incendie Connaître la réglementation et les évolutions récentes, maîtriser les risques et comprendre le rôle de la commission de sécurité. Réunion animée par le SDIS (Service Départemental d Incendie et de Secours). Salon EGAST Strasbourg Du 15 au 18 mars 2014 Retrouvez-nous sur le stand de la CCI Salon Equip Hôtel Paris Du 16 au 20 novembre 2014

4 INFORMATIONS Vous êtes cafetier, hôtelier, hébergeur, restaurateur, gérant de terrain de camping, le Service «Appui à l Hôtellerie-Restauration» de la CCI est là pour vous conseiller. A chaque étape de la vie de votre entreprise, nous sommes à vos côtés pour vous aider à progresser, vous informer sur les évolutions de votre profession, vous accompagner dans votre projet et vous aider à trouver la solution adaptée à votre situation. Nous intervenons notamment sur les thématiques suivantes : Information sur l actualité et les tendances du marché Conseil en gestion, commercialisation, communication Information sur les aides et les financements Accompagnement à la cession/transmission de votre entreprise Information sur la réglementation Suivi des entreprises rencontrant des difficultés Nous proposons également des pré-diagnostics gratuits pour les normes de classement des hébergements touristiques, et un accompagnement à l obtention du titre Maître Restaurateur et à la certification en restauration et hôtellerie. La CCI de Colmar et du Centre Alsace et la CCI Sud Alsace Mulhouse organisent également des réunions d information destinées aux professionnels du tourisme, de l hôtellerie et de la restauration. Vous trouverez ces programmes sur le site ou en contactant directement les CCI : CCI de Colmar et du Centre Alsace 1 place de la Gare COLMAR CEDEX tél. : courriel : tourisme@colmar.cci.fr CCI Sud Alsace Mulhouse 8 rue du 17 Novembre MULHOUSE CEDEX tél : courriel : tourisme@mulhouse.cci.fr - Crédits photos shutter.com 10 place Gutenberg Strasbourg Cedex Tél

5 LES RENDEZ-VOUS DE L HÔTELLERIE RESTAURATION PROGRAMME 2014 Carte réponse Madame Monsieur Nom : Prénom : Établissement : Adresse : CP : Ville : Téléphone : Courriel : Accompagné(e) de : souhaite participer aux ateliers suivants : Lundi 10 février à 15 h Lundi 10 mars à 15 h Lundi 14 avril à 15 h Lundi 12 mai à 15 h Lundi 15 septembre à 15 h Lundi 13 octobre à 15 h Lundi 3 novembre à 15 h cochez les cases correspondantes

6 CCI DE STRASBOURG ET DU BAS-RHIN Service / Appui à l Hôtellerie - Restauration Mme Nadia Weiss 10 place Gutenberg BP Strasbourg Cedex

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