TENDANCES ET INNOVATIONS DU DESIGN DANS L INDUSTRIE ALIMENTAIRE

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1 TENDANCES ET INNOVATIONS DU DESIGN DANS L INDUSTRIE ALIMENTAIRE

2 METHODOLOGIE ET FORME DE TRAVAIL METHODOLOGIE ET FORME DE TRAVAIL PHILOSOPHIE Créer s services avantages pour client. Ajouter vaur au proj. OBJECTIFS TECHNOLOGIQUES RELATIFS À LA PRODUCTION Approches technologie avancée éprouvée, qui réponnt à toutes exigences établies léga l environnement, qui perm d obtenir une haute qualité produit, qui est conforme à régmentation technique santé en vigueur. OBJECTIFS TECHNIQUES DES INSTALLATIONS ET SERVICES. Systèmes production d énergie pour rationaliser au maximum consommation d énergie. La réalisation s coûts d exploitation d entrien minimes. Conformité aux normes santé en vigueur en matière.

3 METHODOLOGIE ET FORME DE TRAVAIL OBJECTIFS DE CONCEPTION Productivité Productivité Synchronisation Synchronisation entre entre opérations opérations unitaires unitaires dans dans processus. processus. Un Un flux flux continu. continu. L équilibre L équilibre entre entre différentes différentes opérations opérations fabrication, fabrication, stockage, stockage, conditionnement conditionnement envoi.. envoi.. Éboration Éboration flux flux produits produits courts courts linéaires linéaires possib. possib. Automatisation Automatisation maxima maxima s s transferts transferts entre entre opérations. opérations. Réduction Réduction s s étapes étapes intermédiaires intermédiaires pendant pendant tout tout processus. processus. Fxibilité Fxibilité Ateliers Ateliers fxib, fxib, orientés orientés sur sur l éboration l éboration produits produits divers divers selon selon nouveaux nouveaux besoins. besoins. Organisation Organisation l espace l espace qui qui permtra permtra s s modifications modifications dans dans processus. processus. Structure Structure conception conception s s instaltions instaltions sous sous formes formes moduires moduires faciment faciment modifiab. modifiab. Fxibilité Fxibilité s s équipements équipements rendant rendant possib possib modification modification certaines certaines opérations. opérations. L absence L absence pollution pollution microbienne microbienne sur sur produit produit durant durant processus processus d éboration. d éboration. Tendance Tendance a a l industrie l industrie bnche. bnche. Le Le concept concept marche marche vers vers en en avant. avant. Séparation Séparation physique physique entre entre opérations opérations processus processus reste reste s s opérations opérations annexes. annexes. Séparation Séparation s s ambiances ambiances propres propres sa. sa. Éviter Éviter s s croisements croisements matériels matériels dans dans différentes différentes étapes étapes d éboration. d éboration. Réduction Réduction au au maximum maximum s s éléments éléments polluants polluants durant durant processus. processus. L épuration L épuration efficace efficace s s eaux eaux usées. usées. L usine L usine aura aura s s garies garies techniques techniques pour pour passages passages s s instaltions instaltions entre entre pncher pncher étages étages pour pour un un entrien entrien faci. faci.

4 METHODOLOGIE ET FORME DE TRAVAIL OBJECTIFS DE CONCEPTION Économie Économie Calcul Calcul vis vis réels, réels, avec avec s s matériaux matériaux présentant présentant un un rapport rapport qualité/prix qualité/prix optimal. optimal. Étu Étu technique technique financier financier s s offres. offres. Choisir Choisir avantageuses avantageuses sous sous tous tous aspects. aspects. Négociation Négociation avec avec entreprises entreprises soumissionnaires. soumissionnaires. Obtention Obtention s s meilurs meilurs prix prix,, qualité qualité prestations. prestations. Information Information démarches démarches concernant concernant ais ais officiel officiel subventions subventions appropriées appropriées à à chaque chaque besoin. besoin. Sécurité Sécurité Conception Conception l industrie l industrie sûre sûre possib. possib. Protection Protection active active passive passive face face au au feu. feu. Protection Protection acoustique, acoustique, bactériologique, bactériologique, isotherme isotherme au au regard regard l environnement. l environnement. Sécurité Sécurité dans dans opérations opérations travail. travail. Régmentations Régmentations sécurité sécurité hygiène hygiène risques risques professionnels professionnels dans dans travail. travail. Durabilité Durabilité Utiliser Utiliser s s matériaux matériaux recycb, recycb, durab durab à à origine origine certifiée. certifiée. Le Le ntoyage ntoyage recycge recycge durant durant travaux. travaux. Solutions Solutions énergétiques énergétiques constructives constructives avec avec un un impact impact bas bas une une empreinte empreinte écologique écologique réduite. réduite.

5 METHODOLOGIE ET PHASES DU PROJET PHASES DU PROJET RÉALISATION DU PROJET INGÉNIERIE CONCEPTUELLE Pris données Pn directeur Avant Proj Proj Basique INGÉNIERIE DÉTAILLÉE Proj d appels d offres EXÉCUTION DU PROJET APPELS D OFFRES Assistance aux appels d offres Proj d exécution EXÉCUTION D OEUVRE Maîtrise d oeuvre Assistance à mise en marche

6 Mas Resclosa s/n Gualta Tel CLIENT: PROJET: DOCUMENT: DATE: Sup.: m² Terrain Rez chaussée Premier étage GÉNIE CIVIL Lot nº 1. - Lot nº 2. - Lot nº 3. - Lot nº 4. - Lot nº 5. - Lot nº 6. - Lot nº 7. - Lot nº 8. - Lot nº 9. - Lot nº Lot nº Lot nº TERRASSEMENT - DALLAGES - DALLAGES EXTÉRIEURS - ESPA. VERTS TRAVAUX DE MAÇONNERIE STRUCTURE MÉTALLIQUE. BÉTON TOITURE - IMPERMÉABILISATION. FERMETURE ISOLATION ET PORTES ISOLANTES CHARPENTE MÉTALLIQUE MENUISERIE EN ALUMINIUM - VITRAGE CHARPENTE - FAUX PLAFONDS REVÊTEMENTS DE SOLS SPÉCIAUX SOLS ET CARRELAGES COURANTS PEINTURE MOBILIER DE BUREAUX Sous-total Génie civil EQUIPEMENTS TECHNIQUES Lot nº RÉFRIGÉRATION (tunnels climatisation, chambres, c.) CHAUFFAGE-PLOMBERIE-VENTILATION-AC-ACS-AF-VAPEUR-CONDENSATS-VENTILATION-DÉCALCIFICATION- Lot nº EXTRACTION Lot nº ÉLECTRICITÉ ET CÂBLAGE BASSE TENSION, MOYENNE TENSION, BRANCHEMENT Lot nº GROUPE ÉLECTROGÈNE (OPTION) Lot nº TÉLÉPHONIE, SONORISATION, PORTIER VIDÉO, CIRCUIT FERMÉ TV Lot nº SYSTÈMES D'ALARME ET SÉCURITÉ CONTRE INCENDIES, VOL, ALERTE DES POMPIERS Sous-total Instaltions Techniques

7 MATÉRIEL DE PRODUCTION Lot nº MANUTENTION AÉRIENNE Lot nº LIGNE D'ABATTAGE Lot nº LIGNE D'EVISCERAION Lot nº ÉQUIPEMENT VISCÈRES Lot nº TRANSPORT CONTENUS INTESTINAUX Lot nº TRAITEMENT ET RECUEIL DU SANG Lot nº TRAITEMENT DE SOUS-PRODUITS (RECUEIL) Lot nº MATÉRIEL HYGIÉNIQUE (LAVE-MAINS, LAVE-BOTTES, ARMOIRES VESTIAIRE...) ET SANITAIRE Lot nº ÉQUIPEMENT ÉTABLES Lot nº ÉQUIPEMENTS DE PESAGE Lot nº MACHINES D'ÉLABORATION Lot nº MACHINES D'EMBALLAGE ET DE CONDITIONNEMENT Lot nº SYSTÈMES DE STOCKAGE Lot nº ÉQUIPEMENT DE QUAIS Lot nº LIFT TRUCKS Lot nº INFORMATIQUE INDUSTRIELLE Lot nº CHARIOTS - CONTAINERS ÉTANCHES Sous-total Équipements Production TRAITEMENT DES EAUX RÉSIDUAIRES Lot nº PRÉTRAITEMENT DES EAUX USÉES Lot nº STATION D'ÉPURATION Sous-total Traitement eaux résiduaires TOTAL

8 TENDANCES ET INNOVATIONS: CONCEPTION DES USINES La La compxité compxité conception conception s s usines usines implique implique qu el qu el soient soient fxib, fxib, extensib extensib modifiab modifiab puis puis début début conception: conception: capab capab s adapter s adapter aux aux exigences exigences d un d un mon mon qui qui change, change, en en constante constante évolution: évolution: Usines fxib, conception évolutive dès début. Adaptab à un mon qui change.

9 TENDANCES ET INNOVATIONS: CONCEPTION DES USINES Usines fxib, conception évolutive dès début. Adaptab à un mon qui change.

10 TENDANCES ET INNOVATIONS: CONCEPTION DES USINES Penser à tous besoins au moment conception

11 TENDANCES ET INNOVATIONS: CONCEPTION DES USINES Penser à tous besoins au moment conception

12 TENDANCES ET INNOVATIONS: CONCEPTION DES USINES Certaines Certaines multinationa multinationa ont ont un un personnel personnel pour pour exécuter exécuter nouvel nouvel usines. usines. Autrement, Autrement, il il y y a a s s entrepreneurs entrepreneurs ou ou s s équipements équipements ( ( consultants, consultants, ingénieurs, ingénieurs, architectes) architectes) comme comme GEI-2A, GEI-2A, qui qui sont sont spécialistes spécialistes dans dans ce ce type type projs, projs, qui qui ont ont expérience expérience pertinente pertinente qui qui peuvent peuvent mener mener à à réussite réussite ultime, ultime, réduire réduire aussi aussi coût coût d investissement d investissement erreurs. erreurs. Équipes multidisciplinaires consultants, ingénieurs architectes, comme GEI-2A

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14 TENDANCES ET INNOVATIONS: CONCEPTION DES USINES Conception trois dimensions

15 TENDANCES ET INNOVATIONS: EQUIPEMENT DE TRAITEMENT Développement Développement d équipements d équipements automatisés automatisés intégrés intégrés (vannes, (vannes, capteurs, capteurs, automates) automates) avec avec contrô contrô intégré intégré qualité, qualité, afin afin qu on qu on puisse puisse visualiser visualiser rapiment rapiment données données pertinentes, pertinentes, échanger, échanger, envoyer envoyer consulter consulter s s renseignements renseignements à à distance distance entre entre centres centres données données contrô. contrô. Équipements automatisés intégrés. Accès à l information à distance entre centres contrô

16 TENDANCES ET INNOVATIONS: EQUIPEMENT DE TRAITEMENT Automatisation Automatisation basée basée en en communication communication digital digital pour pour gestion, gestion, maintien maintien en en temps temps réel, réel, suivi. suivi. Le Le diagnostic, diagnostic, échanges échanges feedback feedback entre entre ordinateurs ordinateurs contrôurs contrôurs réseau réseau Ethern Ethern ou ou sans sans fil, fil, comme comme technologie technologie l information. l information. Pour Pour équipements équipements d hygiène d hygiène signifie signifie que que chaîne chaîne est est aussi aussi forte forte que que maillon maillon faib faib chaîne, chaîne, ça ça se se produit produit égament égament avec avec l automatisation. l automatisation. M.E.S. M.E.S. Le Le niveau niveau contrô contrô intégration intégration atteint atteint par par système système M.E.S M.E.S (Manufacturing (Manufacturing Execution Execution Systems) Systems) l a l a pcé pcé comme comme un un outil outil pont pont pour pour relier relier production production à à gestion. gestion. Au Au niveau niveau corporatif, corporatif, programme programme M.E.S. M.E.S. travail travail toujours toujours avec avec programme programme ERP ERP ou ou gestion, gestion, au-ssus au-ssus toutes toutes lignes lignes production. production. Automatisation: communication digital pour gestion, maintien en temps réel, diagnostic feedback entre équipes contrôurs.

17 TENDANCES ET INNOVATIONS: EQUIPEMENT DE TRAITEMENT Conception Conception s s lignes lignes mono mono produits produits utilisant utilisant s s équipements équipements automatisés, automatisés, production production efficacité efficacité évées. évées. Différentes Différentes gammes gammes tail tail d un d un même même produit. produit. Solutions Solutions bypass, bypass, afin afin d augmenter d augmenter tours, tours, rour rour sur sur investissement investissement pour pour une une utilisation utilisation maxima. maxima. Conception s lignes mono produits. Différentes gammes tail d un même produit

18 TENDANCES ET INNOVATIONS: EQUIPEMENT DE TRAITEMENT PAR LOTS EN CONTINU EN CONTINU EN CONTINU Réduction production en lots. Réduction s temps d attente du ntoyage, changement rapi d équipement

19 LÉGISLATION ET IMPLICATION DANS LA CONCEPTION Légistion sur sécurité s aliments est stinée à assurer sécurité alimentaire, mais opérateurs s industries alimentaires sont directement chargés veilr se tenir au courant s activités compxes normes internationa, avec l évolution s technologies, s innovations en accélération, en général, intégrer l ensemb à conception s processus, équipements usines alimentaires. Légistion sur sécurité alimentaire varie selon pays. Ça perm d innovation, mais il faut une meilure connaissance.

20 LÉGISLATION ET IMPLICATION DANS LA CONCEPTION Tendance à conception s industries efficaces en énergie. Pour répondre à man du marché réduction s coûts résoudre problèmes avec restriction s additifs croissance s substances considérées nuisib - tout dans un cadre régmentaire insuffisante. Les industries s aliments sont obligés à produire à faib coût. Ce nécessite une meilure conception s équipements construction s bâtiments au future. On peut prévoir une augmentation s normes environnementa pour éviter rejs, émissions problèmes (possib contrô s normes l émission du dioxy carbone) Amélioration conception l équipement du bâtiment pour produire coût exigé par marchés l anticipation l augmentation s régmentations environnementa.

21 LÉGISLATION ET IMPLICATION DANS LA CONCEPTION En En prévision prévision l augmentation l augmentation possib possib s s règments règments environnementaux environnementaux pour pour éviter éviter rejs, rejs, émissions émissions problèmes. problèmes. Compte Compte tenu tenu possib possib régmentation régmentation s s normes normes pour pour réduction réduction s s émissions émissions dioxy dioxy carbone, carbone, il il y y a a une une tendance tendance à à concevoir concevoir s s industries industries énergétiques énergétiques efficaces. efficaces. Augmentation régmentation environnementa. La conception s industries économiques en énergie.

22 LÉGISLATION ET IMPLICATION DANS LA CONCEPTION Tendance à l application du système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Pns) programmes sécurité alimentaire mandé aus fournisseurs par supermarchés. Conformité IFS, BRC, ISO22000, c. L évolution constante s habitus consommation nécessite recherche développement pour répondre à cte man. Application HACCP (Hazard Analysis Critical Control Pns)/IFS/BRC/ISO.

23 LÉGISLATION ET IMPLICATION DANS LA CONCEPTION Tendance Tendance à à l harmonisation l harmonisation s s règ règ internationa internationa pollution. pollution. Soient Soient accintel accintel ou ou intentionnel intentionnel (sabotage, (sabotage, bioterrorisme, bioterrorisme, contamination contamination intentionnel). intentionnel). Utilisation Utilisation du du contrô contrô d accès, d accès, l accès l accès limité limité aux aux zones zones s s travaux, travaux, reconnaissance reconnaissance du du personnel personnel autorisé autorisé ou ou RFID, RFID, empreintes, empreintes, scanner scanner rétine, rétine, c. c. systèmes systèmes d approvisionnement d approvisionnement sécurité sécurité surveilnce surveilnce externes. externes. Tous Tous ces ces points points vraient vraient être être prévus prévus en en phase phase du du proj. proj. L harmonisation s règ internationa pollution.

24 LÉGISLATION ET IMPLICATION DANS LA CONCEPTION L harmonisation s règ internationa pollution.

25 LÉGISLATION ET IMPLICATION DANS LA CONCEPTION Tendance Tendance à à intégrer intégrer sign sign assurer assurer transparence transparence du du processus processus chaîne chaîne alimentaire. alimentaire. Couloir Couloir s s vues vues aériennes aériennes Journées Journées portes portes ouvertes, ouvertes, c. c. Intégrer sign assurer transparence du processus chaîne alimentaire.

26 ÉVITER LA CONTAMINATION ET AMÉLIORER LA DATE D EXPIRATION Tendance Tendance à à utiliser utiliser pites pites quantités quantités d additifs d additifs ingrédients ingrédients frais, frais, en en utilisant utilisant s s systèmes systèmes traitement traitement aseptique aseptique (principament (principament avec avec produits produits alimentaire alimentaire prêts prêts à à consommer ) consommer ) a a impliqué impliqué besoin besoin pour pour s s conceptions conceptions hygiéniques. hygiéniques. Précision Précision du du système système HACCP HACCP dans dans phase phase conception conception du du proj. proj. Minimiser Minimiser ou ou éliminer éliminer contamination contamination microbiologique microbiologique ou ou chimique. chimique. Utiliser pites quantités d additifs ingrédients frais Besoin pour s conceptions hygiéniques

27 ÉVITER LA CONTAMINATION ET AMÉLIORER LA DATE D EXPIRATION Facilité d inspection, d entrien, réparation ntoyage. Prévu dans phase conception du proj

28 ÉVITER LA CONTAMINATION ET AMÉLIORER LA DATE D EXPIRATION Tendance à prolongation vie ou date d expiration s produits: Protection du produit avant l embalge. Prévention contamination après. Prolongation vie ou date d expiration. Protection du produit avant l embalge.

29 ÉVITER LA CONTAMINATION ET AMÉLIORER LA DATE D EXPIRATION Les pathogènes importants pour contrôr: Listeria Les virus à l avenir sera prochaine étape

30 ÉVITER LA CONTAMINATION ET AMÉLIORER LA DATE D EXPIRATION

31 ÉVITER LA CONTAMINATION ET AMÉLIORER LA DATE D EXPIRATION L utilisation du positionnement automatique d automatisation ou robots envisage un pit nombre d opérateurs qui peuvent contaminer produit. On pourrait modifier l atmosphère du conditionnement (s il n y a pas personnes) en colboration avec MAP (Modified Atmosphere Packing). Positionnement automatique d automatisation. Modifier l atmosphère du conditionnement.

32 SITUATION, EMPLACEMENT DES OUVERTURES Le choix l empcement industriel adaptée évite complications catastrophes imprévues. Si cte séction est effectuée par s ingénieurs expérimentés, on peut obtenir l optimisation s coûts transport, d exploitation distribution entre autres avantages, celui que, à moyen à long terme, aura un impact sur bénéfices. L empcement industriel adaptée

33 SITUATION, EMPLACEMENT DES OUVERTURES Production d aliments avec s produits locaux l énergie produite locament, préférence renouveb écologique (augmentation biomasse) Production d aliments avec s produits locaux l énergie produite locament

34 CONCEPTION HYGIÉNIQUE DANS FILTRAGE, SURFACES, MURS, PLAFONDS Depuis 1990 conception s instaltions maintien flux d'air dans industries alimentaires a été ntement améliorée. L'efficacité qualité l'air dans chambres est renforcée par conception spécifique pour chaque instaltion chaque processus, avec s pré-filtres filtres à air, sal bnches, surpressions dépressions entre chambres ou s zones ou moins hygiène, ainsi comme fluxes minaires, séchage, conditionnement d'air, c. Le maintien flux d'air, l'efficacité qualité l'air.

35 CONCEPTION HYGIÉNIQUE DANS FILTRAGE, SURFACES, MURS, PLAFONDS Tendance à utiliser s panneaux isonts préfabriqués sur murs pfonds, montage rapi (générament avec s structures métalliques), comme finition intérieure extérieure. Faci à modifier ou adapter à nouveaux sal processus. C est faci à ntoyer (avec mousse plupart du temps). Ce type solution est évolutive s ménges polyuréthane, ou ine roche avec une certaine résistance au feu, afin d'éviter récmations qui ont existé dans secteur. Tendance à protection active passive contre l'incendie, en utilisant s systèmes prévention, comme sectorisations, PIR, PUR, ine roche ou systèmes détection contrô actif, s détecteurs extincteurs Utiliser s panneaux isonts préfabriqués. Une gran protection contre l'incendie

36 TENDANCE ET INNOVATIONS: REVÊTEMENTS DE SOL Tendance à matériel d instaltion réparation rapi (ou régge rapi) Tolérance à l'humidité sur substrat (avec s résines acryliques, s dal anti-acis à forte résistance d'absorption faib). La facilité modification longue vie apporte s modifications réparations simp moins chers. Produits d instaltion réparation rapi. Faci modifier.

37 STOCKAGE EN INDUSTRIES ALIMENTAIRES Tendance montage "in situ": nouvel solutions dans conception silos, conteneurs réservoirs. Liberté conception dimensions économies transport. La tendance à fabrication à chaud s surfaces minées avec l'amélioration s procédés soudage, facilite ntoyage désinfection s silos, s conteneurs s réservoirs. Stockage en industries alimentaires. Mobilité, ntoyage, ordre.

38 TENDANCES ET INNOVATIONS: DÉSINFECTION Cyc ntoyage désinfection s machines instaltions réalisé par une équipe spécialisée. Il est inconcevab avoir qualité dans processus sans conditions traitement basé sur une hygiène parfaite. Utilisation produits chimiques ayant un impact réduit sur l'environnement moins agressif, biodégradab. Réduction du volume s désinfectants produits concentration détergents pour réduire coûts transport. Lavage à basse température. Lavage avec mousse C.I.P. (Ntoyage en usine) Dans l'industrie s boissons, s robots capab contrôr tout ntoyage l'optimiser. Utilisation produits chimiques avec un impact réduit sur l'environnement. Lavage avec mousse C.I.P.

39 TENDANCES ET INNOVATIONS: DÉSINFECTION Des automates capab contrôr tout ntoyage l'optimiser

40 TENDANCES ET INNOVATIONS: DÉSINFECTION Tendance dans conception à inclure désinfection, désinsectisation dératisation, l'extérieur, souver construction, quais déchargement entrées du compxe alimentaire hermétique. Désinfection, désinsectisation dératisation dans conception

41 TENDANCES ET INNOVATIONS: DÉSINFECTION Les systèmes d'hygiène du personnel sont essentiels pour réduire incints contamination s aliments. Une bonne conception, hygiénique, s vestiaires s services faci à ntoyer, facilite ces systèmes évite toute contamination croisée s travailurs l'environnement. La conception ces zones vrait se concentrer en air sensibiliser employés à mise en œuvre l'application s différents systèmes sanitaires. Tendance à simplification l'automatisation pour éviter tout contact l opérateur avec s surfaces polluants (poignées portes, s distributeurs, séchage, c) pollution l'air produite dans ces périos (goutteltes d'eau, aérosols,...) Tendance à s conceptions durab avec moins d'eau moins produits chimiques pour réduire rmatite possib associée avec l'utilisation continue. Systèmes d'hygiène personnel. Conception sanitaire s vestiaires

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46 METHODOLOGIE ET FORME DE TRAVAIL OBJECTIFS DE CONCEPTION Productivité Productivité Synchronisation Synchronisation entre entre opérations opérations unitaires unitaires dans dans processus. processus. Un Un flux flux continu. continu. L équilibre L équilibre entre entre différentes différentes opérations opérations fabrication, fabrication, stockage, stockage, conditionnement conditionnement envoi.. envoi.. Éboration Éboration flux flux produits produits courts courts linéaires linéaires possib. possib. Automatisation Automatisation maxima maxima s s transferts transferts entre entre opérations. opérations. Réduction Réduction s s étapes étapes intermédiaires intermédiaires pendant pendant tout tout processus. processus. Fxibilité Fxibilité Ateliers Ateliers fxib, fxib, orientés orientés sur sur l éboration l éboration produits produits divers divers selon selon nouveaux nouveaux besoins. besoins. Organisation Organisation l espace l espace qui qui permtra permtra s s modifications modifications dans dans processus. processus. Structure Structure conception conception s s instaltions instaltions sous sous formes formes moduires moduires faciment faciment modifiab. modifiab. Fxibilité Fxibilité s s équipements équipements rendant rendant possib possib modification modification certaines certaines opérations. opérations. L absence L absence pollution pollution microbienne microbienne sur sur produit produit durant durant processus processus d éboration. d éboration. Tendance Tendance a a l industrie l industrie bnche. bnche. Le Le concept concept marche marche vers vers en en avant. avant. Séparation Séparation physique physique entre entre opérations opérations processus processus reste reste s s opérations opérations annexes. annexes. Séparation Séparation s s ambiances ambiances propres propres sa. sa. Éviter Éviter s s croisements croisements matériels matériels dans dans différentes différentes étapes étapes d éboration. d éboration. Réduction Réduction au au maximum maximum s s éléments éléments polluants polluants durant durant processus. processus. L épuration L épuration efficace efficace s s eaux eaux usées. usées. L usine L usine aura aura s s garies garies techniques techniques pour pour passages passages s s instaltions instaltions entre entre pncher pncher étages étages pour pour un un entrien entrien faci. faci.

47 METHODOLOGIE ET FORME DE TRAVAIL OBJECTIFS DE CONCEPTION Économie Économie Calcul Calcul vis vis réels, réels, avec avec s s matériaux matériaux présentant présentant un un rapport rapport qualité/prix qualité/prix optimal. optimal. Étu Étu technique technique financier financier s s offres. offres. Choisir Choisir avantageuses avantageuses sous sous tous tous aspects. aspects. Négociation Négociation avec avec entreprises entreprises soumissionnaires. soumissionnaires. Obtention Obtention s s meilurs meilurs prix prix,, qualité qualité prestations. prestations. Information Information démarches démarches concernant concernant ais ais officiel officiel subventions subventions appropriées appropriées à à chaque chaque besoin. besoin. Sécurité Sécurité Conception Conception l industrie l industrie sûre sûre possib. possib. Protection Protection active active passive passive face face au au feu. feu. Protection Protection acoustique, acoustique, bactériologique, bactériologique, isotherme isotherme au au regard regard l environnement. l environnement. Sécurité Sécurité dans dans opérations opérations travail. travail. Régmentations Régmentations sécurité sécurité hygiène hygiène risques risques professionnels professionnels dans dans travail. travail. Durabilité Durabilité Utiliser Utiliser s s matériaux matériaux recycb, recycb, durab durab à à origine origine certifiée. certifiée. Le Le ntoyage ntoyage recycge recycge durant durant travaux. travaux. Solutions Solutions énergétiques énergétiques constructives constructives avec avec un un impact impact bas bas une une empreinte empreinte écologique écologique réduite. réduite.

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