La Ministre Najat Vallaud Belkacem aux côtés de l IMA 95 P. 4. Val d Oise LE MONDE DES VOUS AUSSI, DEVENEZ MAÎTRE D APPRENTISSAGE P.

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1 LE MONDE DES RETROUVEZ DANS CE NUMÉRO TOUTE L'INFORMATION DE VOTRE CMA rtisans ÉDITION Val d Oise Bimestriel n 99 mars-avril La Ministre Najat Vallaud Belkacem aux côtés de l IMA 95 P. 4 VOUS AUSSI, DEVENEZ MAÎTRE D APPRENTISSAGE P. 8 LA QUALITÉ RGE POUR LES ARTISANS DU BÂTIMENT P. 40 LE CATALOGUE DE FORMATIONS DE LA Val d'oise

2 DEVENEZ HANDI-ACCUEILLANT EN TOUTE SIMPLICITÉ Des interlocuteurs dédiés pour faire aboutir vos projets BANQUE POPULAIRE RIVES DE PARIS Banque Populaire Rives de Paris - 76, 78 avenue de France Paris Cedex 13 - Téléphone : RCS Paris Pour passer votre publicité dans LE MONDE DES ARTISANS, contactez : LE MONDE DES rtisans CRÉER, ENTREPRENDRE ET RÉUSSIR DANS LES MÉTIERS Bimestriel n 97 novembre-décembre 2013 ENTRETIENS DE CHARTRES L ARTISANAT, CHAMPION DE L ADAPTATION P. 4 TRANSMISSION D ENTREPRISE Pour finir en beauté, anticipez! P. 29 ÉCLAIRAGE CINQ ÉTAPES CLÉS POUR RECRUTER P. 17 PHILIPPE SAINT-ÉTIENNE CHEF DE PUBLICITÉ TÉL : FAX :

3 P ANORAMA Courage et motivation sont les maîtres mots pour les douze Valdoisiennes ayant participé au programme «La beauté vient de nos quartiers» aujourd hui diplômées et expérimentées. P 4 ÉVÉNEMENT 4 IMA DU VAL D OISE : la ministre Najat Vallaud Belkacem à nos côtés 5 VŒUX de la CMA 95 ACTUALITÉS 6 SEMAINE NATIONALE de l artisanat : les événements de la CMA95 7 LOUVRES 2014 : exposition et démonstrations des Meilleurs Ouvriers de France 8 VOUS AUSSI, devenez Maître d Apprentissage! 9 PORTES-OUVERTES à l IMA 95 les samedis 15 et 29 mars ACTUALITÉS RÉGIONALES 12 LAURENT MUNEROT : élu président de la CRMA d Ile-de-France 13 UNE CONVENTION avec la CMA de région de la Réunion S TRATÉGIES Que ce soit pour assurer la transmission du savoir-faire, former de futurs salariés qu on peine à recruter ou encore apporter du sang neuf à l entreprise Les raisons de recruter un apprenti sont nombreuses. Alors, lancez-vous! P 17 STYLE DE VIE 14 CES ARTISANS solidaires 16 LE RÉEMPLOI : une autre façon d être solidaire ÉCLAIRAGE 17 STRATÉGIE DE DÉVELOPPEMENT : misez sur l apprentissage 20 LES JEUNES ET L ENTREPRISE : la génération Y, un atout pour l artisanat 22 RECRUTER le bon apprenti CAS D ENTREPRISE 24 RIGAUD & FILLES : la boucherie du futur RÉUSSITE 26 LA STRATÉGIE «MABI» : l innovation, ADN de l entreprise D OSSIER FAIRE RIMER ACCESSIBILITÉ AVEC OPPORTUNITÉS La prise en compte de la loi qui prévoit «l accès à tout pour tous», est source d opportunités indéniables pour les entreprises artisanales qui reçoivent du public, ainsi que pour les artisans du bâtiment. P. 29 P RATIQUE Savez-vous ce que signifie l éco-conditionnalité des aides publiques pour les travaux de rénovation énergétique? P. 40 JURI-PRATIQUE 34 LOI DE FINANCES : apprentissage : le crédit d impôt moins avantageux 35 CHARGES SOCIALES : cotisations en hausse pour les artisans PRATIQUE 36 FORMEZ-VOUS pour 31 euros par semestre! MÉTÉO 39 BRÈVES et tableau de bord ENVIRONNEMENT 40 LA QUALITÉ RECONNU GARANT DE L ENVIRONNEMENT pour les artisans du bâtiment FORUM e PRIX GOÛT ET SANTÉ DES ARTISANS : à vos recettes R EGARDS COMMERCE OUVERT À TOUS PRESTIGE 42 BV SPORT : fabrication et vente de chaussettes de contention : booster de champions INITIATIVES 44 CONCOURS CRÉATRICES D AVENIR : trois lauréates portées par les CMA OPINION 46 OLIVIER TORRES, président fondateur d Amarok, l Observatoire de la santé des dirigeants de PME commerçants et artisans Ce numéro comprend des pages spécifiques entre les pages 1 à 16 et 33 à 48 pour les abonnés du Val d Oise. CMA95 É DITO Bernard Pérot Président de la CMA du Val d Oise» Lco e a ba sse des c a ges pou es entreprises et le reversement plus équitable de la collecte de la taxe d apprentissage vers nos CFA seront suivies de près par nos soins car il s agit de revendications que nous portons depuis de nombreuses années. S agit-il d une réelle avancée ou de nouvelles promesses politiques non tenues? Je souhaiterais rappeler, surtout en cette période de morosité économique et de pessimisme, l importance de la formation des jeunes par le biais de l apprentissage. L artisanat est un secteur d activité qui a toujours recruté et formé des jeunes, représentant un vivier d emplois impressionnant, de l ordre de actifs dans le Val d Oise, encore faut-il lui proposer régulièrement des candidats formés et qualifiés et que son environnement économique lui soit un peu plus favorable. La voie de l apprentissage devrait être la priorité des politiques de l emploi. En même temps, pour aider réellement nos entreprises, il faudrait baisser le coût du travail étant donné que la masse salariale chargée représente plus de 60 % du chiffre d affaires pour un artisan. Sans concurrencer aucune autre organisation, comme l Éducation nationale avec qui nous devrions pourtant travailler en complémentarité, l apprentissage permet de former des futurs collaborateurs qualifiés et opérationnels sans sous estimer la capacité d anciens apprentis de reprendre ou de créer une entreprise. Que de leviers insuffisamment exploités! Les représentants du secteur de l artisanat seront vigilants mais fondent aussi beaucoup d espoirs dans les futures propositions gouvernementales et dans le «Pacte pour l Artisanat» qui devrait voir le jour en 2014 pour faciliter la vie de nos entreprises. Nous espérons beaucoup du nouveau SPO (Service Public pour l Orientation) afin de mieux faire connaître au grand public nos formations en CFA et nos métiers de l artisanat. À quelques mois de la rentrée de septembre 2014, je vous invite à vous intéresser aux métiers de l artisanat et aux formations proposées en visitant ou en contactant nos CFA de Villiers le Bel, Eaubonne et Cergy. Il faut savoir que l artisanat offre une grande liberté et une ouverture au monde car ses métiers sont toujours en veille de nouveautés en s adaptant avec efficience aux changements. Le Monde des artisans n 99 Mars-avril 2014 Édition du Val d Oise Éditeur délégué : Stéphane Schmitt Rédaction : ATC, port. : , lemondedesartisans@groupe-atc.com Ont collaboré à ce numéro : Barbara Colas, Sophie de Courtivron, Marjolaine Desmartin, Christelle Fénéon, Guillaume Geneste, Mélanie Kochert, Delphine Payan-Sompayrac, François Sabarly Secrétariat de rédaction : M. Anthony, J. Clessienne, J. Neisse Pages Val d Oise : Caroline Paradis et Olivier Salat Publicité : ATC, 137 quai de Valmy, Paris Chef de publicité : Philippe Saint-Étienne, Tél , p.saint-etienne@groupe-atc.com Publicité nationale : Directeur commercial Mathieu Tournier, Tél , fax , m.tournier@groupe-atc.com Publicités départementales sud-ouest : Thierry (Tél ) et Cédric Jonquières (Tél ), fax , thierry.jonquieres@wanadoo.fr Publicités départementales nord et est : François Bederstorfer, Tél , fax , f.bederstorfer@groupe-atc.com Photographies : Laurent Theeten, responsable image Promotion diffusion : Shirley Elter, Tél. : Tarif d abonnement 1 an. France : 6 euros. Tarif au numéro : 1 euro. à l étranger : nous consulter Conception éditoriale et graphique : TEMA presse, Tél Fabrication : Pixel image, I. Marlin, J.-M. Tappert, Tél Éditeur : ATC, 23 rue Dupont des Loges, METZ, Tél , fax Directeur de la publication : François Grandidier N commission paritaire : 0316 T ISSN : Dépôt légal : février 2014 Impression : Socosprint Imprimeurs, 36 route d Archettes Épinal. Le monde des artisans mars-avril

4 vénements Val d Oise INSTITUT DES MÉTIERS DE L ARTISANAT DU VAL D OISE La ministre Najat Vallaud Belkacem à nos côtés Razak Courage et motivation sont les maîtres mots pour les douze Valdoisiennes ayant participé à ce programme aujourd hui diplômées et expérimentées. Action de formation : Remise des diplômes au ministère des Droits des femmes Le jeudi 19 décembre, les douze jeunes femmes valdoisiennes ayant participé au programme de formation «La beauté vient de nos quartiers» ont reçu leur diplôme des mains de Najat Vallaud-Belkacem, ministre des Droits des femmes et porte-parole du Gouvernement. Invitées à venir partager leurs expériences au ministère des Droits des femmes, ces diplômées du CAP esthétique et cosmétique ont livré leurs ressentis et expliqué leurs aventures à madame la ministre Najat Vallaud-Belkacem, impressionnée par leurs parcours. Bernard Pérot, Président de la CMA 95 ainsi que l équipe enseignante de l Institut des Métiers de l Artisanat d Eaubonne ont salué le courage et la motivation de ces douze Valdoisiennes aujourd hui diplômées, fin prêtes à mettre en œuvre leurs savoir-faire acquis. 4 Le monde des artisans mars-avril 2014

5 Vœux de la CMA95 Le 13 janvier dernier, Bernard Pérot, Président de la Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val d Oise, présentait ses vœux aux plus de 200 invités présents. C est avec beaucoup de conviction qu il s est adressé aux artisans valdoisiens qui œuvrent au quotidien pour une économie de proximité et de qualité, nécessaire à la cohésion sociale, en leur souhaitant une excellente année 2014 accompagnée du retour de la croissance. Avant de clôturer cette cérémonie, Bernard Pérot a tenu à remettre à M. Rouget, boulanger à Beaumont-sur-Oise, la médaille d or de l Artisanat valdoisien. En effet, à la suite d un concours national organisé sur une grande chaîne de télévision, M. Rouget a obtenu le titre de Meilleure Boulangerie de France. Il avait également remporté le premier concours de la Meilleure Baguette Tradition organisé par la CMA95 et l association des Talmeliers d Île-de-France en Son engagement dans la formation des jeunes en apprentissage et notamment à l IMA de Villiers le Bel a également été salué. CMA95 Mixité des métiers : Najat Vallaud-Belkacem sensibilise les apprentis, les chefs d entreprise et les maîtres d apprentissage à l IMA Villiers le Bel En ce début d année 2014, la ministre des Droits des femmes s est une nouvelle fois rapprochée de l Institut des Métiers de l Artisanat du Val d Oise et c est l IMA de Villiers le Bel qui, le mardi 28 janvier, recevait cette invitée de marque. Accompagnée de Bernard Pérot, la ministre a découvert dans un premier temps les ateliers de cuisine, pâtisserie, boulangerie, mécanique, carrosserie et coiffure. C est avec beaucoup d attention et de curiosité qu elle s est adressée aux apprentis présents en insistant plus particulièrement auprès des jeunes filles qui se prédestinent à des métiers traditionnellement masculins et inversement. La ministre a ensuite initié un temps d échanges sur le thème de l apprentissage face à un public composé d apprentis, de chefs d entreprise, de maîtres d apprentissage et du corps professoral. Les bienfaits de l alternance, la problématique de l orientation, le temps de formation ainsi que les rôles des enseignants et des maîtres d apprentissage furent abordés sans oublier la question des stéréotypes et des inégalités femmeshommes dans certains métiers. La visite ministérielle s est conclue par le lancement d un concours national sur le thème de la mixité. Les jeunes de 16 à 25 ans sont invités à réagir en créant des supports (vidéo, affiche ou texte) qui expriment leur vision de l égalité femmeshommes. Les gagnants de chaque catégorie se verront remettre des bourses pour financer leurs projets ainsi que de nombreuses autres récompenses ( CMA95 Le monde des artisans mars-avril

6 ctualités Val d Oise SEMAINE NATIONALE DE L ARTISANAT LES ÉVÉNEMENTS DE LA CMA95 La Semaine nationale de l artisanat (SNA) aura lieu cette année du 14 au 21 mars Elle vise l objectif de regrouper toutes les initiatives locales de promotion de l artisanat, afin de leur donner une plus grande visibilité. Dans ce cadre, la CMA 95 organise plusieurs événements. Les journées portes-ouvertes de l Institut des Métiers de l Artisanat du Val d Oise (IMA95) Les 15 et 29 mars prochain, les trois Centres de Formations d Apprentis ouvrent leurs portes. Ces journées seront l occasion pour les jeunes et les parents de découvrir les dix métiers auxquels l IMA 95 forme chaque année plus de jeunes : cuisine, service en salle, pâtisserie, boulangerie, vente, coiffure, esthétique, mécanique automobile, carrosserie et peinture en carrosserie. Soirée des Victoires de l artisanat Le 17 mars, une quarantaine d artisans valdoisiens seront mis à l honneur et recevront un insigne de mérite. Chaque année, la CMA 95 remet à titre honorifique une médaille à une sélection de chefs d entreprise sur différents critères (longévité, savoir-faire, implication dans la formation des apprentis, etc.). À cette occasion, les artisans ayant reçu en 2013 la distinction de Maître Artisan ou Maître Artisan d Art recevront un diplôme. Journée découverte des métiers à l IMA Villiers le Bel Le 24 mars prochain, l IMA Villiers le Bel ouvre ses portes et invite les apprentis, leurs parents, les maîtres d apprentissage et les jeunes intéressés par l apprentissage à venir découvrir les locaux et les métiers de l artisanat pour lesquels l IMA offre des formations (démonstrations, conférences, etc.). Au cours de cette journée se déroulera la 8 e édition du concours ARIV (Association des restaurateurs indépendants du Val d Oise). Cette compétition invite les apprentis serveurs et cuisiniers à se surpasser en formant un binôme. Enfin, une émission sur l excellence des grands pâtissiers diffusée prochainement sur France 2 sera en cours de tournage dans l atelier pâtisserie de l IMA. Une belle occasion pour les jeunes d être sensibilisés aux métiers de bouche. Concours de la meilleure baguette de tradition du Val d Oise Tous les artisans boulangers du Val d Oise sont invités à participer au 3 e Concours de la meilleure baguette de tradition du Val d Oise. Depuis sa création, plus de 150 boulangers ont joué le jeu! Si vous aussi vous voulez promouvoir votre savoir-faire et votre métier, n hésitez plus et inscrivez-vous! La CMA 95 vous enverra très prochainement la brochure accompagnée de la fiche d inscription à renvoyer avant le 18 avril. Ce concours est une véritable opportunité d accroître votre notoriété et de mesurer vos talents auprès de vos homologues boulangers. Les chefs d entreprise, les ouvriers mais aussi les apprentis peuvent concourir. La remise des trophées aux vainqueurs se déroulera le 19 mai prochain en présence de tous les acteurs de la filière : agriculteurs, meuniers, groupements, négociants de matériels, de produits, agenceurs de magasins, etc. RENSEIGNEMENTS CMA 95 au Le monde des artisans mars-avril 2014

7 Louvres 2014 Exposition et démonstrations des Meilleurs Ouvriers de France Les 9, 10 et 11 mai, à l espace culturel Bernard Dague de la ville de Louvres, venez découvrir l excellence artisanale par le biais d une formidable exposition d œuvres créées par des Meilleurs Ouvriers de France. Vous pourrez admirer des pièces de dentelle Luxeuil, de broderie blanche, de marqueterie, de sculpture sur bois, de maroquinerie ou de gravure en taille-douce. Les Meilleurs Ouvriers de France offriront au cours de ces trois jours de nombreuses démonstrations. Les lauréats du concours des Meilleurs Apprentis de France 2014 présenteront également leurs œuvres. L exposition «Louvres 2014», est ouverte au grand public et particulièrement aux jeunes des écoles, les 9, 10 et 11 mai à Louvres de 8h30 à 18h. Cette manifestation est organisée en collaboration avec l agence Roissy développement, la Mairie de Louvres, la CMA 95 et l association des Meilleurs Ouvriers de France du Val d Oise. Franck Parisot ANTENNE DE LA CMA 95 À VILLIERS LE BEL OFFRE DE FORMATION CONTINUE Le 30 janvier, l antenne de la CMA 95 à Villiers le Bel organisait un petit-déjeuner/réunion afin de présenter aux artisans de l est du Val d Oise l offre de formation. Forte de son expérience à former les entreprises près de Cergy, la CMA 95 développe ses compétences sur le site de Villiers le Bel. Un large panel permet à chaque artisan de choisir la formation qui répond le mieux aux besoins rencontrés en entreprise : informatique, langues, comptabilité et finances, développement de clientèle, communication, etc. Dans la continuité de cette présentation, les artisans ont pu découvrir la salle informatique nouvellement équipée permettant de se former dans les meilleures conditions. Cette matinée s est clôturée par la signature d une convention entre la CMA95 et la Communauté d Agglomération Val de France. Ce document entérine le travail en synergie de ces deux structures en faveur des entreprises artisanales du territoire Val de France dans les domaines de la création, la transmission et la reprise d entreprises. L accompagnement des entreprises artisanales dans la prise en compte de démarches relevant du développement durable et l organisation d actions en faveur de l apprentissage figurent également au sein de cette convention. CMA95 + Info Carte artisan 2014 : un programme d avantages offert aux artisans! Depuis la mi-février, les cartes artisans 2014 sont envoyées progressivement aux artisans. Elles vous permettent de vous identifier comme chef d entreprise artisanale auprès de vos clients et fournisseurs et aussi de bénéficier d un large programme d avantages personnels pour vous, votre conjoint collaborateur et vos familles. Plus de offres sont utilisables dans le domaine du sport, des loisirs, du bien-être et de la culture. L accès à ces avantages se fait par le biais d un site Internet et d applications mobiles téléchargeables. Vous pourrez également négocier directement avec la société Obiz (partenaire de l opération) pour développer d autres avantages et en faire bénéficier vos relations. Enfin, la possibilité de communiquer sur une offre ou un produit à destination des bénéficiaires actifs (plus d 1,2 million à ce jour) sans aucune contrepartie financière vous est aussi proposée. Comment accéder aux avantages? Connectez-vous sur entrez le numéro figurant sur le côté gauche au dos de votre carte artisan Téléchargez gratuitement l application mobile Obiz. Comment publier un avantage? Dans l espace «devenir partenaire» du site, complétez les informations demandées. Les avantages sont activables et désactivables à tout moment. Le monde des artisans mars-avril

8 ctualités Val d Oise ZOOM VOUS AUSSI, DEVENEZ MAÎTRE D APPRENTISSAGE! À ce jour et depuis quinze ans, l Institut des Métiers de l Artisanat du Val d Oise (IMA 95) a formé plus de apprentis. Bien qu encore insuffisant malgré le fort potentiel d emploi à la sortie, ce chiffre montre l importance pour un chef d entreprise de transmettre son savoir-faire et d assurer la relève auprès des jeunes générations représentant les artisans de demain. Aujourd hui, le développement d une entreprise s envisage également par la voie de l apprentissage. N oublions pas que former un apprenti, c est aussi préparer les reprises d entreprises et former ses futurs collaborateurs. Quels sont les avantages à recruter un apprenti? Transmettre un savoir-faire et former un jeune à son métier. Rendre le jeune autonome et responsable. Offrir à l apprenti un moyen efficace d accès à une qualification professionnelle et donc à l emploi. Développer l activité de l entreprise ou une activité nouvelle. Créer un vivier de personnel qualifié et opérationnel au sein de votre entreprise. Préparer la reprise de l entreprise. Bénéficier d une solution financièrement plus attractive que l embauche d un salarié. Quelles conditions remplir pour devenir MA? Le maître d apprentissage peut être le chef d entreprise mais également un salarié de l entreprise et peut former jusqu à deux apprentis en même temps (excepté certains cas comme la coiffure). Être majeur. Être titulaire d un diplôme ou d un titre relevant du domaine professionnel correspondant à la finalité du diplôme ou titre préparé par l apprenti et d un niveau au moins équivalent, justifier d une expérience professionnelle de deux ans en relation avec la qualification visée par l apprenti. Si vous n avez pas de diplôme, vous devrez justifier d une expérience professionnelle de trois ans en relation avec la qualification visée par le diplôme préparé par l apprenti. + Info Bon à savoir À partir de 15 ans, les jeunes qui justifient avoir terminé leur classe de troisième peuvent signer un contrat d apprentissage. Il est possible de signer un contrat jusqu à la veille de son 26 e anniversaire mais il est également possible de dépasser cette limite dans certains cas. Le salaire d un apprenti est fixé en fonction de son âge, de l année de formation et de certaines conventions collectives. Les avantages financiers pour le chef d entreprise Exonération des charges salariales et patronales. Indemnité compensatrice forfaitaire (montant minimum de euros par année de formation). Crédit d impôt apprentissage. La CMA 95 vous aide à recruter dans les meilleures conditions Assure en permanence l accueil, l information et le suivi des jeunes, des parents, des chefs d entreprise sur les modalités du contrat d apprentissage et sur toutes les questions pratiques : salaires, aides, exonérations des charges, convention collective, réglementation, etc. Édite vos contrats d apprentissage à partir d un projet. Met à votre disposition une équipe de développeurs de l apprentissage qui peut se rendre dans votre entreprise afin de recueillir vos besoins et vous apporter toutes les informations nécessaires. L apprentissage est une voie de formation par alternance gagnante pour l entreprise artisanale. Alors n hésitez plus, franchissez le pas et renforcez votre équipe en choisissant de devenir maître d apprentissage. CONTACT Service apprentissage CMA 95 au CMA95 8 Le monde des artisans mars-avril 2014

9 Portes-ouvertes à l IMA 95 les samedis 15 et 29 mars L apprentissage vous attend! L Institut des Métiers de l Artisanat du Val d Oise (IMA95) organise deux journées portes-ouvertes les samedis 15 et 29 mars de 9h à 17h. Une belle occasion de découvrir 10 métiers et 30 diplômes d État dispensés dans des cursus en alternance gratuits et rémunérés allant du CAP au BTS pour les jeunes de 15 à 25 ans. Au programme : démonstrations de savoir-faire, rencontres avec les apprentis et leurs formateurs et découverte des locaux et ateliers des trois sites de l IMA : IMA de Villiers le Bel : boulangerie, pâtisserie, cuisine, restauration (service en salle), mécanique et carrosserie automobile, peinture en carrosserie, coiffure et vente. 43 avenue Pierre Sémard Villiers le Bel IMA de Cergy : cuisine et restauration (service en salle). 1 avenue du Parc Cergy-Pontoise Cedex IMA d Eaubonne : coiffure, esthétique et vente. 18 rue des Bouquinvilles Eaubonne Les formations en alternance de l IMA 95 connaissent un taux de réussite aux examens de 80 %. Dans les sept mois suivant l obtention de leur diplôme, 90 % des apprentis obtiennent un emploi à temps plein et 69 % sont en CDI. RENSEIGNEMENTS Pour passer votre publicité dans LE MONDE DES ARTISANS, contactez : MERCREDIS DE L APPRENTISSAGE Les conseillers du Bureau de développement de l apprentissage (BDA) proposent une réunion d information sur l apprentissage tous les mercredis jusqu à fin Les jeunes peuvent participer à l atelier d aide à la recherche d entreprise (CV, lettre de motivation, entretien, mise en relation avec des entreprises, etc.). N hésitez pas à contacter dès maintenant les conseillers du BDA pour vous inscrire gratuitement. CONTACTS IMA Cergy : Julie Franco au ou franco@cma95.fr IMA Eaubonne : Johanna Peyrat au ou peyrat@cma95.fr IMA Villiers le Bel : Laurent Coplot ou Isabelle Rochas au ou coplot@cma95.fr/rocha@cma95.fr Parce qu ils le valent bien! Le 11 juin prochain les apprentis en coiffure de l IMA d Eaubonne et l IMA de Villiers le Bel sont invités à se rendre dans les locaux de l Oréal, rue Royale à Paris afin d assister à un show de coiffure organisé par l Union régionale des maîtres coiffeurs d Ile-de-France. CONTACT Christine au ou urmc@wanadoo.fr (attention, places limitées) Fotolia.com Améliorez les performances de votre site internet! LE MONDE DES rtisans Bimestriel n 97 novembre-décembre 2013 ENTRETIENS DE CHARTRES L ARTISANAT, CHAMPION DE L ADAPTATION P. 4 CRÉER, ENTREPRENDRE ET RÉUSSIR DANS LES MÉTIERS TRANSMISSION D ENTREPRISE Pour finir en beauté, anticipez! P. 29 ÉCLAIRAGE CINQ ÉTAPES CLÉS POUR RECRUTER P. 17 PHILIPPE SAINT-ÉTIENNE CHEF DE PUBLICITÉ TÉL. : FAX : En termes de fréquentation, de qualité des contacts, de taux de transformation de ceux- ci! Spécialiste du marketing digital (diplômé de la New York University) je vous propose : - un audit webmarketing et e- réputation - une optimisation de votre présence sur les réseaux sociaux et de vos référencements - une analyse du trafic et un outil de reporting Taux horaire 40 Forfait diagnostic 4 Heures Restructuration complète forfaitisée à 25 heures Téléphonez- moi au : Le monde des artisans mars-avril

10 ctualités SEPA Sursis jusqu au 1 er août 2014 Alors que l entrée en vigueur des virements et prélèvements au format SEPA (Single Euro Payments Area), prévue dans le cadre de l espace unique de paiement en euros, reste fixée au 1 er février 2014, une période de transition supplémentaire de six mois a été prévue par la Commission européenne, compte tenu du retard pris par nombre d entreprises et notamment de PME. Fin décembre 2013, seuls 70 % des virements et 35 % des prélèvements effectués l étaient conformément à ce nouveau standard. C est donc à partir du 1 er août 2014 que les opérations SEPA remplaceront définitivement les transferts de fonds en euros au format national pour les paiements nationaux et transfrontaliers. Attention, à partir du 1 er août, les opérations de paiement non conformes à la norme SEPA seront rejetées par les banques! N attendez plus. CONTACT : Photo-K - Fotolia GUIDE «ARTISANS, BIEN PRÉPARER VOTRE RETRAITE» UN OUTIL D AIDE À LA DÉCISION Rien ne sert de courir, il faut partir à point. Partenaires depuis 2008, l APCMA (Assemblée permanente des chambres de métiers et de l artisanat) et la MNRA, mutuelle des artisans et du commerce de proximité, viennent de réaliser ensemble la première édition du guide «Artisans, bien préparer votre retraite». Didactique et complète, cette publication donne toutes les informations nécessaires à la bonne compréhension des enjeux de la retraite des indépendants et des solutions existantes. Il s articule autour de trois grands chapitres. Intitulée «Quelle retraite pour les artisans?», la première partie expose les droits et modes de calcul de la retraite de base et la retraite complémentaire obligatoire. La deuxième partie s attache aux droits du conjoint d artisan. Dans la troisième partie, les experts de la MNRA, première mutuelle de France sur le marché de la retraite Madelin (en chiffre d affaires), abordent la question du choix d un produit d épargne retraite face à la multiplicité des offres et les questions à se poser. Diffusé via le réseau des CMA dans toute la France, ce guide est aussi téléchargeable en ligne. Il sera prochainement décliné en version numérique sous forme de mini-site pour une mise à jour régulière et plus d interactivité. Transmission d entreprise : anticipez Chaque année, TPE sont à transmettre ou à reprendre. La moitié en raison du départ en retraite de leur dirigeant. En partant de ce constat, Sylvia Pinel, ministre de l Artisanat, du Commerce et du Tourisme vient de lancer un kit «Transmission d entreprise», comme elle s y était engagée dans le Tout chef d entreprise artisanale a intérêt à anticiper les conditions matérielles de sa cessation d activité. Pacte pour l artisanat. Ce kit comporte un dépliant d information diffusé annuellement, en décembre à tous les chefs d entreprises commerciales et artisanales de 57 ans et plus, par le RSI (Régime social des indépendants). Il est complété par un site Internet ( fr), portail unique vers des informations clefs de la transmission : aide au diagnostic, choix du cadre juridique et fiscal, financement, contacts CONTACT : Téléchargez le guide retraite des artisans et indépendants sur des organismes partenaires Il rassemble aussi des outils pratiques et des informations sur le contrat de générationtransmission, qui permet à un chef d entreprise de plus de 57 ans de recruter un jeune de moins de 26 ans pour lui transmettre son entreprise et de bénéficier d une aide annuelle de pendant trois ans. CONTACT : goodluz 10 Le monde des artisans mars-avril 2014

11 UN GUIDE POUR ÉVITER LE TRAVAIL DISSIMULÉ Priorité gouvernementale, la lutte contre le travail illégal s est traduite par une intensification des contrôles menés par les services de l État et les organismes de protection sociale. Disponible en ligne, le guide de l Urssaf «L entreprise face au travail dissimulé» répond aux principales questions sur le travail dissimulé une composante du travail illégal afin de sensibiliser les employeurs, les travailleurs indépendants et, plus largement, toute personne souhaitant créer son entreprise. Ce guide développe la dissimulation d activité économique (immatriculation à un registre professionnel, déclarations sociales), la dissimulation d emploi salarié (formalités DPAE, remise du bulletin de paie, transmission des déclarations périodiques), le recours à la sous-traitance et les sanctions du travail dissimulé lequel peut être partiel ou total. CONTACT : Export France International Afin de clarifier l offre de services et de donner aux entreprises les moyens de conquérir les marchés étrangers, le Comité interministériel de modernisation de l action publique (Cimap) du 18 juillet 2013 a décidé le regroupement des acteurs de l export sous la bannière «France International» et la mise en ligne d un portail recensant l offre française de soutien à l internationalisation des entreprises. Celui-ci propose un parcours de l export, un premier catalogue des offres des partenaires de l export, un annuaire des contacts régionaux et internationaux vet un agenda des principaux événements liés à l internationalisation des entreprises. Il sera complété en mai 2014 par un annuaire de l export interactif, un réseau social des exportateurs et une plate-forme de mise en relation entre PME et sociétés de négoce international. CONTACT : EBP, L OUTIL DE GESTION DE VOS AMBITIONS COMPTA TRÉSORERIE STOCKS, ACHATS STATISTIQUES BILAN La gestion quotidienne de votre entreprise demande beaucoup d énergie. Pour vous organiser, EBP conçoit des logiciels de gestion adaptés à vos besoins : Pour la gestion complète de la chaîne commerciale (ventes, achats, stocks ) et la tenue d une comptabilité générale (déclaration de TVA, Bilan, Compte de Résultat ). Pour le travail collaboratif : échange des données en toute sécurité avec l Expert-Comptable. Pour une parfaite maîtrise de votre croissance, choisissez EBP. Crédits - Toutes les marques et produits cités appartiennent à leurs propriétaires respectifs Le monde des artisans mars-avril

12 ctualités Ile-de-France Photos CMARA IDF À noter Salon international du patrimoine culturel 2013 La Chambre régionale de métiers et de l artisanat d Ile-de-France (CRMA IDF) a reçu la visite de deux ministres sur son stand. Sylvia Pinel, ministre de l Artisanat, du Commerce et du Tourisme, et Aurélie Filippetti, ministre de la Culture et de la Communication, ont inauguré le 7 novembre dernier le Salon international du patrimoine culturel, au Carrousel du Louvre, à Paris. Elles sont venues à la rencontre des neuf entreprises artisanales qui représentaient l artisanat francilien sur le stand de la CRMA IDF. Cette seconde participation était soutenue financièrement par l APCMA et le Conseil régional d Ile-de-France. LAURENT MUNEROT ÉLU PRÉSIDENT DE LA CRMA* D ILE-DE-FRANCE Laurent Munerot a été élu président de la Chambre régionale de métiers et de l artisanat d Ile-de-France le 28 novembre dernier. Né en 1963, il est prothésiste dentaire à Orsay. Il occupe également plusieurs mandats : Président de la Chambre de métiers et de l artisanat de l Essonne Vice-président de la Faculté des métiers de l Essonne Vice-président de l Agence pour l économie en Essonne Vice-président de la Plateforme Initiative Essonne Secrétaire général de l Union nationale patronale des prothésistes dentaires Membre du Conseil national de l Union Professionnelle Artisanale (UPA) et de la Confédération Nationale de l Artisanat des Métiers et des Services (CNAMS). Le Bureau de la CRMA IDF conserve l intégralité de ses membres. * Chambre régionale de métiers et de l artisanat Mission Export Salon des métiers d art du Québec - Montréal du 6 au 22 décembre dernier Cinq entreprises franciliennes représentaient l artisanat français, dont deux accompagnées par la CRMA IDF et invitées par le Conseil des métiers d art du Québec dans le cadre du partenariat initié avec la Chambre régionale de métiers et de l artisanat d Ile-de-France. Le Smaq, la plus importante exposition-vente au Canada, accueille chaque année près de 400 exposants professionnels en métiers d art. L inauguration de l édition hivernale du Salon des métiers d art s est déroulée le 5 décembre en soirée. Un public très nombreux était au rendez-vous. Nos artisans franciliens ont reçu un excellent accueil du public qui apprécie la qualité et l originalité de leurs produits. CMARA IDF Organisé par le Conseil des métiers d art du Québec, seul organisme reconnu pour représenter l ensemble des professionnels québécois du domaine des métiers d art, l exposition mettait en valeur des savoir-faire d exception sur plusieurs espaces thématiques. Les opérations Export de la CRMA IDF sont soutenues financièrement par le Conseil régional d Ile-de-France. CMA91 12 Le monde des artisans mars-avril 2014

13 Signature Une convention avec la CMA de région de la Réunion Bernard Picardo, président de la CMAR île de la Réunion, et Laurent Munerot, président de la CRMA IDF, se serrent la main en présence de Daniel Varlet, président de la Chambre de métiers et de l artisanat des Yvelines. La Chambre régionale de métiers et de l artisanat d Ile-de-France a signé le mardi 17 décembre dernier une convention de coopération avec la Chambre de métiers et de l artisanat de région de la Réunion. Cette dernière porte sur trois volets : échanges d apprentis, visite de délégations de chefs d entreprises artisanales, participation à des salons ou à des manifestations. POUR EN SAVOIR PLUS CMARA IDF Honneur Le prix Créatrices d avenir décerné à trois entreprises artisanales franciliennes La CRMA IDF est partenaire d Ile-de-France Active (IDFA), acteur associatif majeur du financement solidaire, et du concours «Créatrices d avenir» qu il organise pour la troisième année consécutive. «Créatrices d avenir» a pour ambition de promouvoir l entrepreneuriat féminin en Ile-de- France et de faire progresser l égalité professionnelle dans le domaine de la création d entreprise. En effet, si elles sont aussi nombreuses que les hommes à vouloir entreprendre, les femmes ne représentent que 27 % des créateurs d entreprises dans la région. Sept créatrices d avenir ont été distinguées le 9 décembre Trois entreprises primées ont été soutenues par le Réseau des Chambres de métiers et de l artisanat d Ile-de-France. Prix Spécial du jury : Cécile Pasquinelli, Garance, Savigny-sur-Orge (91) Prix des Métiers non traditionnellement féminins : Béatrice Moisson, Bella Moto, Crosne (91) Prix de l entrepreneuriat citoyen dans les quartiers : Dounia et Ismahane Moumni, Les Délices de Safa, Colombes (92). PLUS D INFOS creatricesdavenir-idf.franceactive.org + Info Salon européen de l Éducation 2013, l Université Régionale des Métiers et de l Artisanat à l honneur La quinzième édition du Salon européen de l Éducation s est achevée le 24 novembre Au fil des années, l événement incontournable de la communauté éducative attire de plus en plus de visiteurs : près de lors de cette dernière édition. Ils ont pu rencontrer des professionnels de la formation initiale et continue sur le stand de l Université régionale des métiers et de l artisanat d Ile-de-France. Une belle vitrine pour l URMA qui regroupe six centres de formation d apprentis et huit services Formation gérés par les Chambres de métiers et de l artisanat franciliennes et qui a également participé en janvier dernier au Salon de l apprentissage et de l alternance à Paris. CMARA IDF Le monde des artisans mars-avril

14 STYLE de vie «Tout ce qui n est pas donné est perdu», aimait à répéter Mère Térésa. Cette parole trouve des échos parmi les artisans, qui savent emprunter des chemins de générosité variés Donnant ce qu ils font, de l argent, ou bien tout simplement du temps. Et recevant beaucoup en échange. Ces artisans solidaires Ils ont un savoir-faire qui leur attire une clientèle fidèle. Ils ont aussi une éthique de métier qui leur fait gérer au mieux leur production puisque tout ce qui n est pas vendu, ni transformé, est une perte économique nette. «J ai été sollicité par des associations mais je ne peux leur assurer que j aurais du pain tous les soirs», témoigne Olivier Santenot, boulanger (À la Flûte Gana, Paris). Le don alimentaire n est ainsi pas très répandu dans les métiers artisanaux de bouche ; «un système logistique adapté fait défaut», mentionnait un rapport du gouvernement (2011), qui essaie aujourd hui de changer la donne*. Les artisans se débrouillent donc selon leur inspiration. Quand il en a, Olivier apporte son pain non vendu du soir aux Petites sœurs des pauvres. «En plus, elles sont clientes d un boulanger en face!», s amuse-t-il Baguette «suspendue» Photos : DR Alain Masseron, dinandier d art, a fabriqué une charrue à Madagascar avec ses compagnons malgaches. Noël Capron, boulanger à Bordeaux (À la recherche du pain perdu) a quant à lui trouvé une idée originale : «Le client achète une baguette pour lui et une pour quelqu un d autre». Noël matérialise le nombre de baguettes offertes sur un tableau. Les nécessiteux le consultent et emportent une baguette, s il y en a une «en attente». «Je barre le trait dès qu une baguette est retirée pour que les clients voient ce qui est donné et ce qui est pris». Un cercle vertueux. «J ai un SDF qui vient se servir et, dès qu il a trois sous, met de l argent pour une baguette», précise l ingénieux entrepreneur, qui s est inspiré d une initiative italienne (le café «suspendu»). Une action locale, directe, et qui tisse le lien via un aliment symbolique, nutritif et sain. Plus de 220 baguettes ont été données depuis novembre L artisan compte bien continuer ; c est tous les jours Noël à Bordeaux Le capital sympathie des artisans en fait de bons «vecteurs» d appels au don. «Le réseau et la proximité des boulangers sont d une très grande aide pour la Fondation», souligne Bernadette Chirac, présidente de la Fondation Hôpitaux de Paris- Hôpitaux de France, qui organise l opération Pièces jaunes ( tirelires distribuées dans les boulangeries en 2014). Qualités humaines Par le biais de leurs corporations, nombreux sont les artisans invités à collecter de l argent. Les bouchers charcutiers traiteurs, unis par une charte de qualité sous la bannière des Compagnons du Goût, participent chaque fin d année à l opération «Délices & Partage». «Ils ont versé en 2013», explique Delphine Deloys-Dugour, chef de projet Compagnons du Goût. L opération est visible dans la boutique (menu avec un macaron, etc.) ; «c est d autant plus parlant d avoir un partenariat avec Action contre la faim que c est un métier de bouche et que la période est propice à la générosité ; notre chiffre d affaires double en décembre», évoque Maud Soulard, bouchère à Langon (Gironde). «Nous sommes des artisans, pas de simples revendeurs : cela implique qualité de produit et de service». Des qualités humaines, en somme. Un point sur lequel André Alogna, artisan taxi à Verdun, est intarissable : «Je suis très proche de mes clients, le taxi est un milieu intime, sécurisé ; on se fait confiance, on parle Je suis très sensible à leur éventuelle souffrance.». Il a de son côté organisé la première Virade de l espoir de Verdun fin septembre et a récolté , reversés à la lutte contre la mucoviscidose. Soit «beaucoup de temps passé au détriment de 14 Le monde des artisans mars-avril 2014

15 À LA RETRAITE, ET ENGAGÉ! Yves Daubies est retraité et bénévole au sein de l association Égée, qui regroupe des seniors qui aident les créateurs repreneurs ou les chefs d entreprise. Et quelle riche expérience a cet artisan qui a exercé quarante ans et s est engagé syndicalement quatorze ans! Celui qui fut podo-orthésiste (métier artisanal jusqu en 2005) et ex-président fondateur de l Union des podo-orthésistes de France a commencé seul, et terminé sa carrière avec quatorze salariés. Il assiste ainsi, par exemple, DR une jeune coiffeuse qui vient d ouvrir son salon. «Je l ai conseillée sur l utilité de faire un tableau de bord ; je l aide à préparer ses échanges avec son expert-comptable ; je lui ai conçu un programme de fidélité pour ses clients sans passer par l impression de cartes». Ô combien aurait-il gagné lui-même, avoue-t-il, à bénéficier jadis de l aide qu il apporte aujourd hui! «Il faut s impliquer si on veut que l artisanat reste la Première entreprise de France, rejoignez-nous!». L association aimerait en effet compter plus d anciens artisans dans ses rangs. CONTACT : En haut : Mission en Argentine de Jean-Pierre Bresson, montage d un générateur photovoltaïque sur portique. Ci-dessus, de gauche à droite : Noël Capron, boulanger à Bordeaux, «une baguette pour deux». Sébastien Soulard, boucher Compagnon du Goût à Langon. André Alogna, organisateur des premières Virades de l espoir de Verdun. mon activité, de mes loisirs», confiet-il. Le temps Une autre façon de penser aux autres. Artisans sans frontières Alain Masseron, dinandier d art en Gironde, part transmettre son savoir-faire un à deux mois par an via le réseau «Artisans sans frontières» de l Assemblée permanente des chambres de métiers et de l artisanat. «Ma formation au travail sur métal me permet de réaliser des charrues», précise-t-il. Car c est pour cela qu il est parti fin 2013 à Madagascar, gamme de fabrication** d une charrue française des années 60 en main. «Il fallait fabriquer des charrues pour labourer dans les rizières peu profondes. Les Malgaches travaillent avec des zébus et en France, à l époque, on travaillait avec des chevaux ; il suffisait de trouver le bon modèle pour les aider.» Là-bas, il leur a montré comment utiliser meuleuses, perceuses... préalablement réceptionnées. Pour partir, c est simple : «il suffit de prendre la décision». Alain, qui travaille seul, sur commande, s organise et prévient ses clients. Il repartira en 2014 poursuivre cette mission montée sur 3 ans. «Dès que j ai pu déléguer un peu, j ai eu envie de me rendre utile», se rappelle Jean-Pierre Bresson, électricien de formation, et ex-patron de Jura Énergie Solaire à Poligny (Jura), entreprise spécialisée dans le thermique et le photovoltaïque. Depuis les années 2000, déléguant à ses salariés, il s est ainsi arrangé pour faire une dizaine de missions, notamment via l ONG Électriciens sans frontières. Le solaire permet l autonomie énergétique de coins perdus. Au Niger, il a par exemple installé une pompe solaire sur un radeau, dans un lac, afin d irriguer des jardins nourrissant des familles en aval. Il a aussi électrifié des cases de santé ; «avec 4 à 5 m 2 de capteurs, on installe de quoi faire fonctionner des points lumineux, des prises, des ventilateurs, un réfrigérateur pour les vaccins...». Son intérêt pour l autre avait commencé avant, en France : «on a formé une centaine de stagiaires» et continue. Récent retraité, il intervient encore ponctuellement pour sa société et va sensibiliser des élèves au recyclage des lampes dans le cadre du Défi Récy- Lum dont Électriciens sans frontières est partenaire. À voir la sérénité de tous ces entrepreneurs, on comprend qu à donner ils reçoivent aussi beaucoup. Sophie de Courtivron * Notamment via l expérimentation, sur un an, du don alimentaire par les citoyens via la plate-forme numérique EQosphère. ** Document répertoriant étape par étape la fabrication d une pièce. CONTACTS : Le monde des artisans mars-avril

16 STYLE de vie Se servir de ce qui existe déjà pour éviter le gaspillage, redonner aux choses la valeur (financière, immatérielle ) qu elles ont eue. Voici comment des artisans déclinent la notion de «recyclage» ou, plutôt, de «transformation» LE RÉEMPLOI Une autre façon d être solidaire Ce «bon sens du commerçant» se retrouve chez certains professionnels qui s équipent de laboratoires pour pouvoir réutiliser certains de leurs produits sous une autre forme. Tel fromager va faire des quiches, tel poissonnier va proposer des plats cuisinés contenant par exemple les colliers des poissons (morceau guère présentable pour être vendu)... «Dans la poissonnerie, rien ne se perd!», clame Damien Lejeune, poissonnier Meilleur ouvrier de France à Paris, qui mitonne aussi des petits plats. Et puis il y a ceux qui vont chercher des matériaux oubliés. Des objets dont personne ne veut «Ma démarche, c est de faire en sorte que des objets du passé réintègrent notre quotidien», explique Maryelle Wallner, 50 ans, chineuse invétérée qui, après avoir démissionné de l Éducation nationale, a monté en 2011 sa petite entreprise artisanale d accessoires de mode, linge de table, coussins Leur particularité? Ils sont fabriqués par elle, et pour la plupart avec ou grâce à des «vieilleries» inusitées (dentelles, livres abîmés ), remises au goût du jour. «Je suis bien dans le XXI e siècle!», précise-t-elle. Pour preuve, elle a notamment trouvé le moyen de transférer de vieilles photos sur du tissu ou des objets avec scanner, imprimante et fer. Utilisant toutes les techniques et matériaux, restaurant, brodant... elle invente son outil, quand machines à coudre ou marteaux ne suffisent pas. Très créative, Maryelle cherche à «mettre à disposition [s]es connaissances d artisan pour une production artistique». Des connaissances qui Photos : DR De gauche à droite : Maryelle Wallner, créatrice de Maison Cajean (Dieue-sur- Meuse). Bernadette Festor, gérante de Valo. peuvent parfois avoir un pouvoir qui les dépasse. pour une revalorisation humaine Valo est une entreprise d insertion née en mars 2000, spécialisée dans le tri d emballages (par qualité, épaisseur, couleur ) ; elle compte 65 salariés, dont 51 en insertion (CDD). «Nous sommes dans la vallée du fer et à force de voir les quantités de déchets jetés, nous avons eu cette idée», explique Bernadette Festor, la gérante. Quelle idée? La création d une ligne design «bois et fer» (mobilier, articles déco) avec des matériaux récupérés. Valo D Design, structure de réemploi éthique et solidaire née en 2009, permet de + Info compléter la formation des salariés en insertion et de développer leurs compétences. «Car pour rénover et recréer les objets, ils doivent utiliser des machines, travailler en sécurité, avec minutie : décapage, coupage, perçage, assemblage», poursuit Bernadette. La matière est transformée à un niveau artisanal, «chaque objet est unique». C est d un commun accord que dix salariés agents de tri sont ainsi passés agents de valorisation. «Ils n imaginaient pas pouvoir travailler comme peut le faire un artisan, ni sortir des sentiers battus en créant un objet insolite Passer par cette activité leur donne confiance en leurs capacités». À tel point que les formations qualifiantes dans lesquelles les salariés en insertion s engagent suite à leurs 24 mois dans l entreprise mosellane sont devenues plus industrielles. «Ils utilisent leurs mains». En 2012, plus de la moitié des salariés ont trouvé une insertion durable en formation qualifiante. Pas encore en vue de devenir artisan, mais qui sait? Sophie de Courtivron CONTACTS : maison-cajean.fr Guide anti-gaspi 20 kg d aliments sont jetés par personne et par an en France, soit 1,2 million de tonnes. Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire (juin 2013) a pour objectif de diviser ce chiffre par deux d ici à Dans ce contexte, la Draaf Rhône-Alpes vient d éditer «Donner aux associations d aide alimentaire», un guide pratique et réglementaire à destination des entreprises du secteur alimentaire (disponible en ligne). Tous les maillons du secteur sont concernés, y compris les artisans. CONTACT : Guide téléchargeable sur 16 Le monde des artisans mars-avril 2014

17 É clairage goodluz / Fotolia STRATÉGIE DE DÉVELOPPEMENT Misez sur l apprentissage Alors que la rentrée de l apprentissage est prévue pour septembre, c est le moment de réfléchir au recrutement d un futur apprenti si vous voulez avoir le temps de préciser vos objectifs et de trouver la perle rare. Si la formation d un jeune nécessite un engagement et un investissement important, elle représente aussi une opportunité intéressante pour le chef d entreprise. Que ce soit pour assurer la transmission du savoir-faire, former de futurs salariés qu on peine à recruter, ou encore apporter du sang neuf à l entreprise Les raisons de recruter un apprenti sont nombreuses. Alors, lancez-vous! La première fonction de l apprentissage est d assurer la transmission du savoir-faire. «C est indispensable pour l avenir des métiers de l artisanat», affirme Laurent Giordanengo, responsable du service développement de l apprentissage et de l emploi à la chambre de métiers et de l artisanat (CMA) des Bouches-du-Rhône. Ce que confirme Éric Versluys, artisan pâtissier à Granvilliers, qui a déjà formé 17 apprentis : «Si on ne forme pas de jeunes à notre métier, il risque 17 Le monde des artisans mars-avril 2014 de disparaître. Nous n avons pas le droit de ne pas donner notre savoir alors que d autres nous l ont transmis». Pour Marine Delorme, développeur de l apprentissage au CFA de Saint-Maur-des-Fossés (CMA du Val-de-Marne) depuis 11 ans, «l apprentissage est une tradition pour les artisans. Ils se disent : j ai été apprenti, donc je retransmets». C est effectivement l état d esprit d Odette Costa da Roche, à la tête de Valentino coiffure à Noyon : «Je prends des apprentis car j ai à cœur Laurent Giordanengo, responsable du service développement de l apprentissage et de l emploi à la CMA 13. Maurice Cohen

18 É clairage de les former. Il faut leur donner une chance d apprendre un métier qu on aime». Selon elle, la position de maître d apprentissage est valorisante, «quand on s investit et que l apprenti réussit». C est ce qu a observé Marine Delorme. «L obtention du diplôme pour l apprenti, c est une fierté pour l artisan», souligne-t-elle. Julien Vilmont, boucher charcutier, est lui aussi investi dans la formation de ses apprentis : «Huit sont déjà passés par chez nous et j ai formé l un d eux pour le concours Un des Meilleurs Apprentis de France, c était très stimulant». Former de futurs collaborateurs compétents Les apprentis sont également de futurs salariés potentiels, formés à vos méthodes de travail. Miser sur l apprentissage peut donc s avérer stratégique en matière de politique de recrutement. «L apprentissage est une bonne solution pour faire face aux difficultés de recrutement, assure Marine Delorme. De nombreux artisans me sollicitent pour trouver des profils de jeunes en BP [brevet professionnel], plus autonomes et compétents. Mais, pour cela, Assurer la transmission de son entreprise Sylvain Fournier, artisan boucher Sylvain Fournier est un ancien apprenti devenu repreneur et maître d apprentissage. «Je suis entré à 15 ans à la boucherie Saint Lazare. En sept ans d apprentissage, j ai obtenu un CAP et un BEP Boucherie, un CAP et un BEP Charcuterie, une mention complémentaire et un Bac professionnel. Ensuite, j ai été embauché en tant qu ouvrier. Puis j ai racheté l entreprise il y a neuf ans. Je ne voulais pas rester ouvrier, je voulais m installer. Quand mon patron a vendu, il m en a parlé, tout simplement. Aujourd hui, j emploie en permanence un apprenti, parfois deux. Je suis convaincu qu il faut former nos jeunes car ce sont eux qui reprendront nos entreprises.» il faut déjà former des CAP!», prévient-elle. «C est important pour moi de transmettre mon savoir et surtout ma manière de travailler», explique Julie Bassou, artisan fleuriste à Miramas. «L apprentissage est un moyen de former les ouvriers qualifiés que l on ne parvient pas à trouver», renchérit Laurent Giordanengo de la CMA 13. Car l artisanat manque de maind œuvre qualifiée, comme l a notamment confirmé l étude I+C pour l UPA (Union professionnelle artisanale) publiée en juillet dernier*. 29 % des employeurs du secteur ne parviennent pas à recruter et l étude précise que «de nombreuses branches professionnelles sont en sous-effectifs comme le montrent les emplois immédiatement disponibles et qui ne sont pas pourvus : dans le bâtiment, en boulangerie, en boucherie, en hôtellerie-restauration» Apporter du dynamisme à son entreprise L apprentissage, c est aussi du sang neuf pour votre entreprise : «J ai la chance d avoir toujours de bons jeunes, c est la gaieté, de la fraîcheur», se réjouit Éric Versluys. «Ce sont nos enfants du métier. Ce que vous leur donnez, ils vous le rendent! Il y a une bonne ambiance, le travail est fait. En plus, ils s intéressent à la vie de l entreprise et s inquiètent de l activité.» Selon Marine Delorme, «certains artisans apprécient l impact sur l image de l entreprise, notamment l accueil F ORMER LES CARROSSIERS/PEINTRES AUTOMOBILE DE DEMAIN Le groupe Caraxial mise clairement sur l apprentissage : 70 % des apprentis formés sont embauchés par la suite. De la valorisation des salariés à la formation de collaborateurs compétents, en passant par l enrichissement intergénérationnel, l entreprise artisanale en a intégré tous les atouts. Un investissement payant selon Fabrice Gervasoni, l un des trois gérants. Spécialisé dans la réparation automobile, le groupe Caraxial compte six sites dans la Marne, chacun d eux accueillant un apprenti, voire parfois même un préapprenti. «Nous voulons former des jeunes à notre méthodologie de travail afin qu ils deviennent les carrossiers et peintres automobiles de demain», explique Fabrice Gervasoni, l un des trois gérants de Caraxial. Pour cela, il implique ses «salariés expérimentés» afin de les valoriser. Mais son objectif principal est de «former une main-d œuvre difficile à trouver». L entreprise a ainsi embauché 70 % des apprentis qu elle a recrutés. Pour s assurer de la bonne intégration du jeune, le trio maître d apprentissage/ professeur de CFA/entourage familial lui semble indispensable : «L apprenti a besoin de valeurs et de repères, chacun doit donc jouer son rôle pour qu il bénéficie d un encadrement sérieux». À 38 ans, Fabrice Gervasoni a bien conscience de la nécessité d équilibrer la pyramide des âges : «Mes deux associés sont d une autre génération, ils travaillent dans l entreprise fondée par mon père depuis plus de 20 ans. Nos échanges sont très riches». Alors que le métier de carrossier a beaucoup Caraxial évolué, avec l introduction d outils informatisés complexes, «il y a une complémentarité avec les anciennes générations, car les jeunes sont plus à l aise avec l informatique. Ceux qui souhaitent s impliquer peuvent donc apporter leur pierre à l édifice». S il reste convaincu des bienfaits de l apprentissage, il comprend que certaines entreprises manquent de temps pour s y consacrer : «La pression économique est très forte, le métier souffre et cela a un impact certain sur l investissement possible auprès des jeunes». 18 Le monde des artisans mars-avril 2014

19 É clairage contrastwerkstatt / Fotolia plus dynamique». L apport positif de l apprentissage dépend aussi de l investissement et de l état d esprit de l artisan : «Des liens se tissent et on parle de tout et de rien. Je leur fais confiance petit à petit, je les fais travailler à mes côtés», explique la fleuriste Julie Bassou. Odette Costa da Roche ajoute qu elle refuse de «faire comme certains collègues qui ne valorisent pas les apprentis et s en occupent peu». Éric Versluys confirme que «l apprentissage, c est beaucoup de patience et de pédagogie. On a besoin des apprentis et réciproquement». Pour aider les artisans à gérer leur rôle auprès de leur apprenti, les CMA proposent des formations de maître d apprentissage. «En deux jours, nous abordons les questions essentielles concernant la relation entre le maître d apprentissage et l apprenti et nous restons présents pour les accompagner en cas de difficulté», rassure Laurent Giordanengo, responsable du service développement de l apprentissage et de l emploi à la CMA 13. Barbara Colas * Enquête réalisée à la demande de l UPA par l Institut I+C dans la première quinzaine du mois de juillet 2013 auprès d un échantillon représentatif de entreprises de l artisanat et du commerce de proximité. CONTACT : Vous hésitez, vous n avez pas les idées claires sur l apprentissage, ses aspects juridiques, humains, vous avez des doutes sur vos capacités à encadrer un jeune? Prenez contact avec votre CMA où des conseillers sauront vous informer et vous aiguiller, dans l intérêt de votre entreprise. / Tél Info HALTE AUX IDÉES REÇUES! De nombreuses idées reçues ont encore cours sur l apprentissage et la relation entre apprentis et maîtres d apprentissage. Focus sur les plus courantes avec Marine Delorme, développeur de l apprentissage au CFA de Saint-Maur-des-Fossés. CMA 94 Marine Delorme, développeur de l apprentissage au CFA de Saint- Maur-des-Fossés. «Un apprenti n est jamais dans l entreprise!» C EST FAUX! «Lorsque les artisans nous avancent ce genre d argument, je me dois de les rassurer. Pour ce qui concerne le calendrier, en général, ils sont un tiers du temps en étude et le reste en entreprise.» «On ne peut rien leur faire faire» C EST FAUX! «Tout est possible si l apprenti est encadré par une équipe. Et s il a besoin d un temps adaptation en première année de CAP, un jeune en Brevet Professionnel est pratiquement autonome.» «Je n ai pas les moyens de prendre un salarié, je vais recruter un apprenti.» ATTENTION! «C est un mauvais raisonnement. En effet, l apprenti, surtout en début de formation, n est pas un salarié «moins cher». C est une personne qu il faut former et accompagner. Si effectivement il travaille dans l entreprise et est rémunéré, il n équivaut pas à un salarié. L artisan qui voit les choses de cette manière risque d être vraiment déçu.» «Je ne saurai pas quelles tâches lui confier.» VOTRE CMA PEUT VOUS AIDER «Nous organisons des formations pour les maîtres d apprentissage. Nous leur délivrons également un livret qui détaille la formation de l apprenti et fait le lien entre l entreprise et le CFA. Quels que soient leurs questionnements, les artisans ne sont pas seuls, nous les accompagnons.» «Si je me rends compte qu un apprenti ne fait pas l affaire, je suis obligé de le garder.» C EST FAUX! «Il existe une période d essai de deux mois pendant laquelle chacune des parties peut rompre le contrat d apprentissage. Il faut l utiliser si l on sent que l on a fait un mauvais choix. En général, la prise de conscience est rapide, on peut évaluer la motivation et la personnalité du jeune dès les premières semaines.» Le monde des artisans mars-avril

20 É clairage On les dit instables, superficiels, impatients Mais les jeunes de la génération Y seraient avant tout autonomes, responsables et flexibles. Leur connaissance des nouvelles technologies, leur curiosité, leur attrait pour toutes les formes de mobilité, de changement, d innovation, sont autant d atouts dont l artisanat peut profiter! Anne de Blignières-Légeraud, présidente de l Institut supérieur des métiers, nous détaille leurs caractéristiques. LES JEUNES ET L ENTREPRISE La génération Y, un atout pour l artisanat LMA : Quelle vision ont les artisans des jeunes de la génération Y? A. de B-L : Les chefs d entreprise artisanale sont bien conscients de la mission essentielle qu ils assument dans la formation et l initiation professionnelle de leurs apprentis et jeunes recrutés. Mais beaucoup d entre eux insistent sur les difficultés liées au «choix par défaut» des jeunes, qui est fait sans prise de conscience de la culture et des prédispositions requises par le métier. Les artisans évoquent aussi et surtout leurs fréquentes lacunes en matière d acquis fondamentaux Ce qui entraîne la nécessité d un investissement plus fort et plus long dans l accompagnement. Si nous ne disposons d aucune étude qualitative nationale sur la question, nous savons en revanche, par un sondage réalisé auprès de actifs de ans en recherche d emploi, que la petite taille de l entreprise ne constitue plus un obstacle à leurs yeux pour réussir leur entrée dans la vie professionnelle. Au contraire : 77 % des jeunes considèrent que les TPE et les PME, dont les entreprises artisanales font partie, «respectent les valeurs humaines» et «garantissent une bonne ambiance de travail» (contre 45 % pour les grandes entreprises) ; 79 % d entre eux estiment aussi que les TPE «favorisent l esprit d initiative» et la «liberté d expression» (contre 47 % pour les grandes entreprises). Quelles sont les idées reçues qui sont fausses à leur propos? A. de B.-L. : On dit ces jeunes instables, parce qu ils aiment le mouvement ; superficiels, parce qu ils se méfient des discours ; impatients, parce qu ils ont intégré l imprévisibilité du monde ; infidèles, parce qu ils font confiance à leur capacité de rebondir pour s enrichir ailleurs d une nouvelle expérience et d un J. Lortic Anne de Blignières- Légeraud est docteur d État en sciences de l éducation, maître de conférences à l Université Paris-Dauphine. nouvel atout Leur culture du «zapping», du nomadisme et de l indépendance traduit à sa façon les vertus d un modèle que l entreprise ellemême ne cesse de promouvoir sous les concepts d autonomie, de responsabilité et de flexibilité. Il y a en réalité, pour toutes les branches d activité, beaucoup plus de ressources positives à mobiliser et fidéliser que de comportements négatifs à craindre dans la nouvelle génération. Quelles sont leurs caractéristiques? A. de B-L : Les aspirations de la génération Y diffèrent de celles de leurs aînés en ceci, surtout, qu elles relèvent d une culture essentiellement 20 Le monde des artisans mars-avril 2014