Tout ce que vous devez savoir pour bien composter... Le Compostage

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Jacques Corbeil
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2 LE COMPOSTAGE : QU EST-CE QUE C EST? C est le cycle naturel de dégradation des matières organiques en présence d air. Le compostage permet de recycler chez soi certains déchets organiques (fermentescibles) de la maison et du jardin. POURQUOI COMPOSTER? En 2010, un habitant du Sud Gironde a produit 354 kg/an d ordures ménagères et de déchets recyclables. Composter chez soi permet de : > Réduire ses ordures ménagères > Produire un amendement organique de qualité > Éviter des allers et retours à la déchèterie pour ses déchets de jardin -40% -40% Composter Composter diminue diminue de 30% de à 30% 40% à 40% le poids le de poids sa poubelle de sa poubelle!! Composter Composter produit produit un amendement un amendement qualité de qualité!! LE COMPOSTAGE EN TAS Le compostage en tas est pratiqué lorsque des volumes importants sont à traiter. Cette technique consiste à regrouper les déchets directement sur le sol afin de former un tas d une hauteur variable. C est une solution intéressante si vous avez de la place et peu de temps à consacrer à son entretien. LE COMPOSTAGE EN BAC Les déchets sont déposés au fur et à mesure dans le bac qui peut être en bois, en plastique ou en métal. Il contient un volume réduit de déchets à composter. LE LOMBRICOMPOSTAGE Les micro-organismes qui permettent la dégradation de la matière sont accompagnés par une importante population de vers composteurs (Eisenia). Il faut être vigilant au démarrage puis le processus s effectue naturellement. Le lombricompostage est idéal si vous habitez en appartement ou si vous n avez pas de jardin.

3 QUE PEUT-ON COMPOSTER? LE VERT. > Il s agit de matières chargées en eau et riches en azote Déchets de cuisine Tontes de gazon Épluchures LE BRUN Restes de repas (sauf poisson, viande et os) Marc de café, thé, infusettes Journaux non glacés > Il s agit de toutes les matières dures, sèches et riches en carbone. > Les agrumes (en petits morceaux) et le pain (en petite quantité) LE MATÉRIEL Le matériel utile au compostage : > Une fourche > Un croc de jardin > Une brouette > Un arrosoir Tailles de haies et branches (broyées de préférence) Paille Écorces Feuilles mortes Essuie-tout Sciure Copeaux Herbes sèches Cartons (rouleaux d essuie-tout ou de papier toilette) PROBLÈMES Mauvaises odeurs CAUSES V Excès d humidité V Excès de vert V Matières mal décomposées V Manque d oxygène SOLUTIONS V Effectuez un brassage complet V Corrigez le taux d humidité en ajoutant des matières sèches V Ajoutez des matières structurantes, facilitant l oxygénation Moucherons et habitants non désirés (rongeurs) V Excès de vert V Matières mal décomposées V Retournez et placez au cœur du composteur les matières à problème V Couvrez la surface avec du carton humide Blocage du processus de compostage (matières trop sèches ou trop humides) V Excès V de Excès vert de vert ou V Excès V de Excès brun de brun V V Retournez et et ajoutez du du brun brun ou V Retournez V et humidifiez et

4 LES RÈGLES À SUIVRE POUR OBTENIR UN BON COMPOST VEILLEZ AU BON ÉQUILIBRE ENTRE LES MATIÈRES Les microorganismes ont besoin de carbone (matières brunes) et d azote (matières vertes) pour dégrader la matière organique. 50% de «vert» et 50% de «brun» humidifié, au démarrage et pour chacun de vos apports successifs. Démarrez et terminez toujours un composteur par une couche de brun. Pour que le compostage soit efficace et rapide, veillez à respecter ces règles de base. MAINTENEZ UNE BONNE OXYGÉNATION DU TAS Veillez à ce que le mélange soit bien aéré pour assurer le développement des bonnes bactéries. Faites confiance à votre nez. Des mauvaises odeurs indiquent généralement un manque d aération. Invariablement soumises à la gravitation, toutes les matières ont tendance à s affaisser. Ajoutez à ce phénomène l action mécanique de l eau et la décomposition de la matière, vous obtenez ce qu on appelle simplement «un tassement». Si le mélange n est pas structuré, les matières deviennent compactes, l air ne circule plus, les mauvaises odeurs se développent. Ajoutez des éléments structurants, les déchets bruns, qui apportent une résistance et permettent une circulation d air continue. Ainsi les conditions d aération du compostage sont maintenues, même après plusieurs semaines. Effectuez les retournements en fonction de vos objectifs et de votre disponibilité. Plus les retournements seront rapprochés, plus vite la matière se décomposera et vous obtiendrez rapidement du compost. Le mélange des déchets est essentiel pour réussir le compost, cela favorise les conditions du compostage et permet d obtenir un produit homogène. SURVEILLEZ LE TAUX D HUMIDITÉ Le bon taux d humidité est de l ordre de 60 à 70%. Cette indication n est pas d une grande utilité si l on ne dispose pas d un appareil pour mesurer l hygrométrie. Il existe une technique plus simple : le test de la poignée. Prenez une poignée de matière et serrez le poing : > Si de l eau s écoule aussitôt, la matière est trop humide. > Si rien ne se passe et que la matière se défait lorsque vous ouvrez la main, c est trop sec. > Si quelques gouttes d eau perlent entre vos doigts, le taux d humidité est le bon.

5 À QUOI SERT MON COMPOST? LE COMPOST est un amendement organique qui améliore la structure du sol et le fertilise. LE COMPOST JEUNE 3 mois, à partir du démarrage du composteur, peut être étendu en surface uniquement et utilisé en paillage. LE COMPOST MÛR de 6 à 12 mois, à partir du démarrage du composteur, se reconnaît par sa texture en crumble brune ou noire ou par son odeur de sol forestier et s utilise comme amendement organique. LES EFFETS SUR LE SOL DU JARDIN > Renouvellement du stock de matières organiques du sol : apports azotés à absorption rapide, stockage et libération progressive. > Protection des plantes : le compost stimule et nourrit les micro organismes du sol notamment certains champignons qui agissent au niveau du système racinaire et assure une croissance saine. > Action sur la structure et la texture du sol : améliore la capacité de rétention en eau du sol, allège les sols lourds et diminue la dégradation des sols. RECOMMANDATIONS L utilisation du compost pur comme support de semis est déconseillée. Par contre, toute son utilité se révèle quand il est bien mûr, tamisé, en mélange moitié-moitié avec du terreau de semis du commerce ou de la terre fine. Vos plantations ne doivent pas se faire dans du compost pur, excepté pour les cucurbitacées très gourmandes en compost. Aucun problème, en revanche pour vos plantations si votre sol est simplement recouvert de compost. Préférez des apports réguliers en fines couches plutôt que des couches épaisses. JARDINER AUTREMENT Quelques conseils pour limiter ses déchets de jardin Utilisez vos broyats de branches, tontes de pelouse pour pailler vos plantations. Ces matières vont laisser passer l air et l eau. Cela protège la structure de la terre et limite les pertes d eau et la croissance des mauvaises herbes. Le mulching consiste à laisser l herbe coupée sur la pelouse lors de la tonte. Les brins d herbe vont se décomposer sur le sol et fournir un engrais naturel à votre pelouse et lui redonner des éléments nutritifs et de l eau. Gardez vos feuilles mortes pour le compostage. Mise en place d une lasagne : cette technique permet de recréer un sol destiné aux plantations si le sol en place n est pas exploitable (sol souillé ou mort, cour en béton, etc.). Cette structure, comme son nom l indique, se construit par couches successives : du carton sur le sol puis on alterne les déchets bruns et les déchets verts. La lasagne se termine par une couche de compost dans laquelle vous pouvez planter. Évitez de faire vos semis dans votre lasagne.

6 L USSGETOM VOUS ACCOMPAGNE LES FORMATIONS DE GUIDES COMPOSTEURS Le Département de la Gironde, en partenariat avec l ADEME, organise des formations de guides composteurs sur notre plateforme de démonstration de compostage. Cette formation d une journée permet de découvrir le compostage ou approfondir vos connaissances. DEUX SOLUTIONS POUR SE PROCURER UN COMPOSTEUR? > Le composteur est gratuit pour toute personne assistant à une sensibilisation au compostage d une heure. Ces formations se déroulent sur la plateforme de démonstration de compostage à Fargues. Renseignements et inscription au ou par mail à prevention@ussgetom.fr. Attention, offre limitée à un composteur par foyer et réservée aux habitants du territoire. > Le composteur est mis à disposition au prix de 10. La distribution se fait au siège social de l USSGETOM, 5 rue Marcel Paul - Z.A. de Dumès à Langon du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00. LE SITE INTERNET DE L USSGETOM rubrique Prévention des déchets Annuaire des guides composteurs L annuaire des guides composteurs est en ligne sur le site internet Il permet de recenser les guides du Sud Gironde volontaires pour renseigner, conseiller et aider les personnes ayant des interrogations sur le compostage. FAQ Une foire aux questions sur le compostage est en ligne pour répondre aux questions les plus fréquentes. Vous pouvez également nous poser vos questions par l intermédiaire d un formulaire. Pour tout renseignement concernant le compostage ou la prévention des déchets contactez notre chargée de mission : prevention@ussgetom.fr Conception graphique, mise en page et illustrations : Annabelle Guerre / Crédits photos : Fotolia.com / Septembre USSGETOM - 5 Rue Marcel Paul - Z.A. de Dumes Langon

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