PRESERVER LES ECOSYSTEMES ET LA BIODIVERSITE Action 1 : Sélection de filières respectueuses de l environnement et de la biodiversité

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1 Jean-Marie DESOINDRE Responsable SE Je soussigné, J-Marie DESOINDRE, autorise les Fabricants de Biscuits et Gâteaux de France à utiliser sur le site Internet les contenus et visuels du présent document. Signature : SOMMAIRE LIMITER LA POLLUTION Action 1 : Diminuer les émissions de gaz à effet de serre Action 2 : Réduire l impact des émissions dans l air. Action 3 : Limiter les rejets dans l eau. Action 4 : Réduire l impact des déchets PRESERVER LES RESSOURCES Action 1 : Diminuer les consommations d énergie fossile Action 2 : Maitriser les consommations d énergie Action 3 : Réduire la consommation de matières premières et emballages. Action 4 : Maitriser la consommation d eau. LUTTER CONTRE LE CHANGEMENT CLIMATIQUE Action 1 : Diminution de la consommation d énergies polluantes PRESERVER LES ECOSYSTEMES ET LA BIODIVERSITE Action 1 : Sélection de filières respectueuses de l environnement et de la biodiversité AUTRES INITIATIVES Action 1 : Sensibiliser les salariés aux bonnes pratiques environnementales 1

2 Limiter la pollution ACTION 1 Diminuer les émissions de gaz à effet de serre. Réduire de 10% les rejets de CO 2 dans l air au 100km par la flotte de véhicules de livraison. Quantifier les émissions de gaz à effet de serre générées par l activité. Acquisition de véhicules possédant l option Start&Stop et conformes aux normes antipollution Euro 5 et EEV. Formation de toute la force de vente à l éco conduite. Réalisation du Bilan Carbone Site de production, magasins de vente, flotte de véhicules A septembre 2011 vs 2010, - 5.2% de CO2 émis pour 100km. Bilan carbone en cours Cabinet ESPERE 2

3 Limiter la pollution ACTION 2 Réduire l impact des émissions dans l air. Eliminer les émissions de gaz à base de fluorocarbures Suppression des 2 groupes froid R22 Investissement dans un groupe fonctionnant à l ammoniaque (NH3). Site industriel Plus d émission de HCFC dans l air 3

4 Limiter la pollution ACTION 3 Limiter les rejets dans l eau. Réduire la pollution organique à traiter par la station de prétraitement Consignes de bonnes pratiques de nettoyage en production (raclage des outils de production) Usage d obus de raclage des tuyauteries de pâte Investissement de pompes dédiées par fourrage. Site de production Diminution de 50% de la concentration en DCO sur effluents bruts. 4

5 Limiter la pollution ACTION 4 Réduire l impact des déchets Diminuer la quantité de déchets enfouis en ISDND Réduire l usage du papier Séparer et valoriser les déchets organiques et les déchets plastiques. Remplacement du film des palettes de produits finis par des intercalaires antidérapants utilisés, en fin de vie, comme bourrage des colis. Participation à l opération «-10% déchets» Consignes de tri en interne Utilisation d enveloppes 100% recyclable en papier blanchi 100% recyclé Papier imprimante 100% recyclable Saisie de données de production sur support informatique directement en atelier Suppression des listings papier fourni par prestataire extérieur concernant le suivi vêtements travail Réduction de la laize des films d emballages individuels Site de production De 22% de valorisation en 2006 à 83% en 2010 sur la totalité des déchets générés ADEME, THEMA SYSTEME 5

6 Préserver les ressources ACTION 1 Diminuer les consommations d énergie fossile. Réduire de 10% les consommations de gasoil par la flotte de véhicules de livraison. Géolocalisation des clients et optimisation des tournées. Suivi individualisé des consommations de gasoil. Formation de tout le personnel commercial à l écoconduite. Flotte de véhicules. A septembre, 2011 vs 2010, - 5.2% de gasoil consommé pour 100km. 6

7 Préserver les ressources ACTION 2 Maitriser les consommations d énergie. Identifier et connaître les sources de consommation d énergie, Réduire les consommations d énergie sur les postes les plus impactants. Investissement dans un compresseur d air à vitesse variable Participation à l opération ComptIAA Site de production Pas de retour d expérience car opération en cours ADEME, DGCIS 7

8 Préserver les ressources ACTION 3 Réduire la consommation de matières premières et emballages. Diminution de la quantité de cartons utilisée Améliorer le rendement en production Passage du format caisse américaine au format carton à plat, achat d une formeuse de boite automatique, réutilisation des cartons en interne Raclage des tuyauteries pâte Site de production, boites de 50 madeleines, Produits pâte jaune Réduction de 10% de la quantité de cartons sur les boites produits finis 8

9 Préserver les ressources ACTION 4 Maitriser la consommation d eau. Réduire la consommation d eau Consignes bonnes pratiques de nettoyage en production Amélioration de l ordonnancement Site de production Réduction de 7.7% du volume d eau consommée par tonne de produit fini fabriqué entre 2007 et

10 Lutter contre le changement climatique ACTION 1 Diminution de la consommation d énergies polluantes Substituer l utilisation du fioul par un autre combustible. Remplacement du brûleur fioul de la chaudière par un brûleur gaz. Inertage de la cuve de fioul associée Usine de production Pas de retour d expérience actuellement 1

11 Préserver les écosystèmes et la biodiversité ACTION 1 Sélection de filières MP respectueuses de l environnement et de la biodiversité. Eliminer ou réduire l usage de palme non certifié. Demande d adhésion à la filière RSPO pour recherche de fournisseurs certifiés RSPO, Substitution de palme ou utilisation de palme durable. Fourrage, biscuits. Site de production Madeleine Bijou membre RSPO, audit de certification le 8 juin 2012 pour usage de palme «Segregated palm». En attente de certification. Substitution palme dans fourrage framboise 1

12 Autres initiatives notables en matière d environnement ACTION 1 Sensibiliser les salariés aux bonnes pratiques environnementales Rendre les salariés acteurs pour la protection de l environnement Formation à la conduite à tenir en cas de déversement accidentel, tests situation d urgence Sensibilisation des nouveaux entrants aux bonnes pratiques environnementales Consigne de tri des déchets Support informatique de remontée d incidents environnementaux Incitation aux impressions recto/verso et à la réutilisation de documents recto Communication sur le suivi de gestion des déchets Salariés de l entreprise Déversements accidentels traités en interne selon la procédure. 1