Restaurant L Ecurie. La Carte

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1 Restaurant L Ecurie La Carte Tel. 080 / Av. de la Résistance N Grand-Halleux Website:

2 Menus Menu Touristique 3 services 30,00 Croquettes de Gibier maison Escalope à la mode de chez nous Crème brûlée Menu de dégustation de pâtes maison 4 services 30,00 Minimum deux couverts prix par personne Menu du marché 4 services 40,00 Minimum deux couverts prix par personne Menu, qui change tous les jours d après les produits du marché, toujours composé : Entrée Pâte fraîche maison Plat Dessert Service et T. V. A. Compris Informations sur les allergènes : disponible sur demande. La composition des plats peut changer.

3 Entrées Menu de Chasse Assiette du chasseur Caille sauce gibier à la crème de truffe noire d Ombrie Sorbet Selle de Faon aux Cèpes de Bordeaux Compote d Airelles, Pommes Croquettes Assiette gourmande 46,00. Gibiers Terrine de Gibier maison 14,00 Croquettes de Gibier maison 14,00 Salade tiède au Caille et au Foie Gras 18,00 Croustade de Faisan aux Cèpes de Bordeaux 18,00 Cassolette de Cèpes de Bordeaux 18,00 Plats Perdreau à l Estragon 25,00 Perdreau sauce Rossini au Foie Gras d Oie 25,00 Suprême de Faisan aux Chicons 25,00 Râble de Lièvre 25,00 Gigue de Faon 25,00 Gigue de Chevreuil 25,50 Selle de Faon 28,00 Selle de Chevreuil 28,50 Sauces : Gibier à la crème de truffe noire d Ombrie, Moutarde à l ancienne, Poivre Vert et Gorgonzola. Sauces : Aux Cèpes de Bordeaux, + 2,50 Aux Chanterelles d Automne, + 2,50 Rossini au Foie Gras d Oie + 2,50 Compote d Airelles

4 Entrées Suggestions Terrine de Foie Gras d'oie Maison 18,00 Passito Zanotti au verre (Vin blanc moelleux) 7,60 Escalope de Foie Gras de Canard poêlé, Salade au vinaigre balsamique 19,00 Carpaccio de bœuf 18,00 Carpaccio de bœuf à l huile de Truffes blanches 18,00 Tagliatelle à l Arrabiata Tagliorini aux Pleurotes 15,00 Ravioli à la crème de Truffes Noires 15,50 Cannelloni aux Crevettes grises et aux Scampi minimum deux couverts prix par personne 15,50 Scampi à la vapeur aux petits légumes sauce fine - bouche 15,50 Coquille St. Jacques et Scampi à la façon du chef 15,50 Plats Pâtes mixtes minimum deux couverts prix par personne 18,00 Escalope à la mode de chez nous aux Pleurotes 19,00 Escalope quatre saisons 20,00 Pavé de Saumon à la crème de Truffes Noires 28,00 Filet pur Gorgonzola et Poivre vert 30,00 Plats Végétariens

5 Potages La Carte Minestrone 7,00 Crème de tomates 7,00 Crème de légumes 7,00 Entrées Salade mixte 7,00 Fondues au Parmesan 14,00 Aubergines à la Parmiggiana 14,00 Hors-d œuvre varié 14,00 Calamars frits 14,00 Cuisses de Grenouilles à l'ail 14,00 Brochette de Scampi grillés sauce Tartare 14,00 Scampi frits sauce Tartare 14,00 Scampi à l'ail 14,00 Jambon de Parme crudités 14,00 Jambon de Parme melon 14,00 Pâtes fraîches maison Spaghetti alla Chitarra Tomate et Basilic 14,00 Cannelloni au four 14,00 Ravioli au four 14,00 Tortelloni au four 14,00 Tagliorini al Pesto 14,00 Tortelloni al Gorgonzola 14,00 Tortelloni alla Ciociara 14,00 Tagliatelle alla Boscaiola 14,00 Tagliatelle aux blancs de Volaille et aux Champignons 14,00 Poissons Pavé de Saumon à la Vapeur aux Petits Légumes Sauce fine-bouche 26,00 Solettes Meunière 26,00 Solettes Maison 26,00 Filet de Loup de Mer à la Florentine 26,00 Filet de Rouget au Safran et à la Ciboulette 26,00 Filet de Saint-Pierre aux Poireaux 26,00

6 Escalope de veau Escalope Milanaise 19,00 Escalope Contadina 19,00 Escalope Fiorentina 19,00 Escalope Parmiggiana 19,00 Escalope Emiliana 19,00 Escalope Peperonata 19,00 Escalope Pizzaiola 19,00 Saltimbocca alla Romana 19,00 Viandes de veau Osso-buco à la Milanaise 26,00 Rognons de veau sauce Diane 26,00 Rognons de veau Trifolati aux pleurotes 26,00 Volailles Suprême de Poulet sauce Archiduc 18,00 Suprême de Poulet au Curry 18,00 Viandes de bœuf Entrecôte de boeuf grillée 26,00 Filet pur de bœuf grillé 28,00 Entrecôte de bœuf sauce au choix 27,00 Filet pur de bœuf sauce au choix 29,00 Sauce au choix : Béarnaise, Champignons, Estragon, Pizzaiola, Peperonata, Poivres verts crème flambé, Moutarde à l ancienne. Chateaubriand grillé, Sauce Béarnaise, Bouquetière de Légumes, Minimum deux couverts 60,00 Tous nos plats sont servis au choix avec : Frites, pâtes fraîches maison, croquettes, pommes nature ou riz. Légumes Salade verte vinaigrette ou mayonnaise 4,00 Salade mixte vinaigrette ou mayonnaise 7,00 ½ Salade mixte vinaigrette ou mayonnaise 4,00 Légumes mixtes 7,00 ½ Légumes mixtes 4,00 Service et T. V. A. Compris

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