IL ÉTAIT UNE FOIS NOËL

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2 IL ÉTAIT UNE FOIS NOËL Noël...Une fête où tradition et convivialité sont à l honneur. Pour enchanter les fêtes de fin d année, en 2016, Labeyrie met à l honneur des produits fins et gourmands, travaillés avec le plus grand soin, pour vivre des moments de fête inoubliables. Avec une sélection rigoureuse alliée à un savoir-faire d excellence, Labeyrie signe des repas de fêtes enchanteurs et créateurs de féérie

3 Labeyrie a imaginé un apéritif unique où le mot «plaisir» prend tout son sens.

4 IL ÉTAIT UNE FOIS L APÉRITIF LABEYRIE Labeyrie a imaginé un apéritif unique où le mot «plaisir» prend tout son sens. Un apéritif où chacun partage, en famille ou entre amis, des bouchées savoureuses pour un plaisir intense. L apéritif devient festif et se décline en diverses recettes et textures pour combler tous les gourmets avec les Bouchées et Effilochés de Canard pour un moment magique. En rail de sashimi ou en Rillettes de Saumon Fumé Sauvage au Poivre de Sichuan, les produits à base de saumons fumés Labeyrie enchanteront tous les apéritifs de nouvelles sensations et découvertes. Bruts et frais, ces produits faciles et rapides à présenter feront des fêtes de fin d année un moment gourmand et inoubliable.

5 (1) (2) (3) (4) (1) Alliance de Bloc de Foie Gras de Canard et Figues à Trancher - 75g - 5,79. Existent aussi Nature et au Poivre de Sarawak. (2) Effiloché de Canard Porto & Raisins - 100g - 5,79. Existent aussi les Délices de Canard 20% foie gras au Porto & Éclats de Figues et Muscat & Poivre de Sarawak. (3) Bouchées 40% Foie Gras Cœur d Abricot & Poivre doux à piquer - 16 billes - 64g - 5,79. Existe aussi à la Figue & Pavot. (4) Mini-tranches de Bloc de Foie Gras de Canard - 75g - 5,79.

6 (1) (2) (3) (4) (1) Rail de Saumon Fumé façon Sashimi Sauce soja - 15 tranches - 115g - 6,99. Existe aussi à la Sauce Gravelaks. (2) Rillettes de Saumon Fumé Sauvage au Poivre de Sichuan - 120g - 3,99. Existent aussi Saumon Fumé & graines de Pavot, Rillettes de Homard & graines de Sésame, Rillettes de Thon & Poivre Vert, Rillettes de Truite Fumée & graines de moutarde. (3) Dés de Saumon Fumé et Billes Fromage à l Aneth & baies roses - 100g - 6,99. Existe aussi aux Tomates séchées & graines. (4) 4 Verrines gourmandes au Saumon Fumé - 136g - 6,99. Existent aussi aux Crevettes ou à la Truite Fumée.

7 Les recettes de foies gras Labeyrie sont élaborées afin que chaque bouchée soit un vrai moment de délectation.

8 IL ÉTAIT UNE FOIS LE FOIE GRAS LABEYRIE Les foies gras de canard IGP Sud-Ouest Labeyrie ont été préparés pour que chaque bouchée soit un moment de délectation. Petite révolution culinaire avec sa cuisson ultra-douce exclusive, à basse température, la gamme Grande Saveur exalte le goût pour une nouvelle sensation, proche du «fait maison». Autre nouveauté cette année, la gamme L Atelier Labeyrie, est le résultat d une sélection experte, d une préparation manuelle et d un assaisonnement au poivre de Sélim fraîchement moulu. Les foies gras de canard de la gamme L Atelier Labeyrie satisferont toutes les papilles.

9 (1) (2) (3) (1) Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest, Grande Saveur, torchon - 230g - 33,99. (2) Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest, Grande Saveur, lobe - 250g - 33,99. (3) Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest, Grande Saveur, barquette trapèze - 250g - 33,99.

10 (1) (2) (3) (4) (1) L Atelier Labeyrie, Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest, 4 Tranches - 160g - 24,99. (2) L Atelier Labeyrie, Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest, bocal - 185g - 24,99. Existe en 270g - 35,99. (3) L Atelier Labeyrie, Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest, lobe - 200g - 24,99. Existe en 280g - 35,99. (4) L Atelier Labeyrie, Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest, terrine - 260g - 35,99.

11 Élément phare des repas de fête, le saumon fumé reste un incontournable des fêtes de fin d année.

12 IL ÉTAIT UNE FOIS LE SAUMON FUMÉ LABEYRIE Cette année, Labeyrie propose des saumons fumés d excellence et de qualité, venus des quatre coins du monde. L impérial Saumon Grandes Origines Sauvage des Tsars, pêché dans les mers froides, au large des côtes sibériennes, possède une texture ferme, une couleur intense et une saveur particulière et authentique. Le Saumon Fumé Grandes Origines Bio, élevé dans un véritable écrin de nature sauvage, au large des côtes irlandaises et fumé au bois de chêne, ravira les papilles des amoureux de naturalité. Le Saumon Fumé de Norvège Grande Tradition est un filet entier prétranché dans le cœur du filet avec sa ficelle de fumage conservée sur le filet. Fumé lentement et verticalement à la ficelle, avec un mélange d épices intégré au bois de hêtre et de chêne, cette belle pièce de saumon fumé promet une dégustation et une table d exception. Les filets de la gamme L Atelier Labeyrie sont à trancher soi-même, pour un produit frais, brut, pour des gourmands en quête d authenticité. Des dégustations qui révéleront le goût vrai du saumon fumé.

13 (1) (2) (1) Saumon Fumé Grandes Origines, le Sauvage des Tsars - 6 Grandes Tranches - 240g - 16,99. (2) Saumon Fumé Grandes Origines issu de l Aquaculture Biologique - 6 Grandes Tranches - 210g - 16,99.

14 (1) (2) (3) (1) Filet entier prétranché de Saumon Fumé de Norvège Grande Tradition - environ 20 tranches - 700g - 35,90. (2) L Atelier Labeyrie, Saumon Fumé, Filet entier sur peau à trancher - 700g - 34,99. (3) L Atelier Labeyrie, Saumon Fumé, Coeur de Filet à trancher - 300g - 19,99.

15 Labeyrie a imaginé de nouvelles associations de saveur modernes et subtiles.

16 POUR SUBLIMER LE TOUT La Fleur de Sel de Guérande aux Brisures de Truffes Blanches soulignera le goût du foie gras en lui apportant l intensité d une des saveurs les plus nobles de la gastronomie française. Le Crayon Signature à la Figue, à la texture onctueuse, sublimera parfaitement toutes les assiettes, pour une présentation irréprochable. Petites billes à la saveur fruitée, les Perles de Citron spécial Saumon Fumé enchanteront les dégustations par une explosion de saveurs qui éclatent en bouche.

17 (1) (2) (3) (1) Fleur de Sel aux Brisures de Truffes Blanches d été pour Foie Gras - 30g - 3,50. (2) Le crayon signature au vinaigre balsamique & figue - 30ml - 3,50. (3) Perles de Citron spécial Saumon Fumé - 50g - 2,99.

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