Le Mégastore Coop offre à sa clientèle un univers commercial d un style entièrement inédit.

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1 Points de vente L expansion du réseau de vente Coop s est articulée autour de deux grands processus: le développement de la Stratégie de marché et la mise en place de la nouvelle signalétique. La Stratégie de marché repose sur le développement de nouveaux concepts de magasin et l optimisation des concepts existants. Si l année 2000 a vu l ouverture des premiers magasins des nouveaux formats Coop Vitality et Coop Pronto, la réalisation du Mégastore de Crissier et le démarrage du Remote Ordering ont constitué en 2001 deux étapes importantes. Quant au changement de la signalétique extérieure de tous les points de vente, il a nécessité une vaste infrastructure logistique. En 12 mois, la quasi-totalité des magasins Coop ont été équipés de l enseigne tricolore et de la signalétique intérieure basée sur les «espaces». Le Mégastore Coop offre à sa clientèle un univers commercial d un style entièrement inédit. Formats alimentaires Mégastore Le Mégastore Coop situé dans le Léman Centre de Crissier offre à sa clientèle un univers commercial d un style entièrement inédit, divisé en quatre espaces conçus chacun à sa manière qui regorgent de tout ce dont le consommateur peut rêver. Le secteur des produits frais donne ainsi l image d un vaste marché de fruits et légumes, où l on trouve aussi du pain frais de fabrication maison et un rayon traiteur proposant de délicieux plats cuisinés. Un deuxième espace regroupe les autres secteurs alimentaires, dont une Galerie du vin richement achalandée et un segment «produits ethniques» aménagé dans un nouveau rayon «gourmets» garni de spécialités suisses et étrangères. Un troisième complexe est consacré au bien-être du corps avec un rayon Wellness, un service de conseil en cosmétiques et des produits de soins pour bébés. Un 16 Points de vente

2 vaste assortiment d articles pour le ménage et l aménagement de la maison se trouve dans la quatrième partie, réservée au non-alimentaire. Lancé en tant que projet pilote, le nouveau format a réalisé au cours de ses deux premiers mois d activité des chiffres d affaires supérieurs au budget, ce qui est de bon augure pour l ouverture du deuxième Mégastore, prévue pour 2002 à Genève. Supermarchés Les supermarchés, qui forment le véritable cœur de métier de Coop, ont réalisé en 2001 un chiffre d affaires de 8,8 milliards de francs, soit une augmentation de 3,2%. La surface de vente s est réduit de m 2 à m 2 et le nombre de magasins diminuait en même temps de 30 unités. Cette évolution témoigne de la volonté de Coop de privilégier la construction de grands points de vente qui soient à même de tenir un vaste assortiment, notamment de produits frais, et dans lesquels il y a suffisamment de place pour circuler. Coop continuera à optimiser son réseau de vente en Dans l ensemble, il est prévu d ouvrir 16 supermarchés, dont une grande partie en Suisse romande. Les travaux vont d ores et déjà bon train en ce qui concerne l adaptation des supermarchés au nouveau concept de magasin. Harmonieux, clairs, spacieux, gais et accueillants, tels seront les magasins Coop de l avenir. Le concept introduit un classement en trois catégories, en fonction de la surface de vente: les formats de type A, de type B et de type C. Afin que les clients puissent se repérer aisément dans tous les magasins, l ordre de succession des modules est le même dans les trois formats. Par contre, ils se différencient au niveau de la composition des assortiments et de l offre de services. L aménagement semble très bien convenir au consommateur, puisque les premiers supermarchés nouveau look ont enregistré des augmentations de chiffre d affaires de 8% à 20% à surface comparable. D ici à 2007, tous les magasins Coop auront été «mis à la norme», que ce soit par des rénovations complètes ou partielles. Les collaborateurs des supermarchés Coop arborent eux aussi un style répondant aux canons de la mode et de la modernité. Depuis l été 2001, les employés de la vente portent en effet une nouvelle tenue, qui reflète la nouvelle image d unité que Coop s est donnée. Remote Ordering Le Remote Ordering, système d achat à distance, lancé à l essai fin août 2001 dans l agglomération zurichoise, a attiré 4280 clients au terme des quatre premiers mois. Ils ont été 70% à passer commande par Internet et 30% à utiliser le téléphone ou le fax. La réaction de la clientèle a surpris par son ampleur, ce qui a entraîné des retards de livraison, parfois même des interruptions pures et simples. On apprécie le service de livraison à domicile personnalisé et la possibilité de payer sur place. Fin décembre 2001, le panier moyen par commande comptait 25 articles, pour un montant de 167 francs. Le chiffre d affaires s est élevé à 1,1 million de francs et devrait atteindre quelque 5 millions en Le Remote Ordering, système d achat à distance, a été lancé fin août 2001 dans l agglomération zurichoise. Coop Pronto Le nouveau format de magasin à horaires d ouverture prolongés conçu pour les clients pressés remporte un immense succès. Ces magasins de proximité ont réalisé en 2001 un chiffre d affaires des points de vente de 123,7 millions de francs, ce qui correspond à une augmentation de 29,7 millions, soit 32,3%, par rapport à l année précédente. Au total, 16 nouveaux Coop Pronto ont ouvert leurs portes, dont 6 du type «stand-alone». Ce nouveau type de magasin non associé à une station-service, lancé en août 2000 à Montreux à titre expérimental, se trouve dans des lieux très fréquentés: près de la poste de Dietikon, dans les gares de Liestal et de Bienne, à deux pas de la gare Points de vente 17

3 de Thoune et dans des zones de grand passage à Interlaken et à Berne. En complément aux boutiques de station-service, les Coop Pronto «stand-alone» proposent un grand assortiment de produits frais. Il est prévu d ouvrir cette année 15 nouveaux Coop Pronto, dont 7 «stand-alone». De nouvelles perspectives s offrent à Coop Pronto dans le cadre de la collaboration qui est en train d être développée avec Mövenpick Gastronomy sur les aires d autoroute. Coop aménagera dès cette année, dans différents restaurants Mövenpick situés sur l A1, des Coop Pronto à horaires flexibles ouverts 365 jours par an. Coop Railshop Le Railshop, le magasin Coop sur rail, a achevé sa première année complète d exploitation. Le résultat 2001 correspond à ce que l on pouvait attendre de ce format novateur, qui avait été conçu dès le début comme une réalisation de durée limitée devant prendre fin en même temps que l Exposition nationale. Les deux wagons Railshop, qui effectuent dix fois par jour le trajet Berne-Zurich, avaient alors été les premiers «ambassadeurs» du nouveau logo Coop et ont joué avant tout le rôle de vecteur d image de l entreprise Coop. Une expérience très originale sera proposée dès le printemps 2002 dans le cadre d Expo.02 avec le restaurant Biotavola à Neuchâtel. Restauration Coop Les restaurants, Bistros et Take it Coop ont réalisé en 2001 un chiffre d affaires de 213 millions de francs. Un succès auquel a beaucoup contribué le développement systématique de la cuisine Naturaplan avec des produits de cultures biologiques et d élevages adaptés aux espèces. Tous les restaurants ont été contrôlés par bio.inspecta, un organisme indépendant. Depuis octobre 2001, 123 d entre eux détiennent le certificat de la «cuisine aux produits du bourgeon» délivré par BIO SUISSE et remplissent ainsi les conditions rigoureuses qui leur permettent d enrichir leur carte de plats au label du bourgeon. Une expérience très originale sera proposée dès le printemps 2002 dans le cadre d Expo.02 avec le restaurant Biotavola qui sera installé sur l arteplage de Neuchâtel. Biotavola sera en effet le premier établissement de l industrie suisse de la restauration dont tous les produits porteront le label du bourgeon. Un autre établissement d un type nouveau a été inauguré à Kriens, le Bistro Coop. En plus d un vaste choix de cafés, les Bistros proposent un assortiment de snacks chaque jour différents. Huit autres Bistros devraient voir le jour d ici à fin Formats spécialisés Brico+Loisirs Le bricolage et les divers travaux de jardinage deviennent des activités de plus en plus prisées. Les Brico+Loisirs profitent de cette tendance, comme en témoigne leur chiffre d affaires, qui a atteint 525 millions de francs, en hausse de 6,3% par rapport à l année précédente. Un très bon résultat si l on considère l âpre concurrence et la guerre des prix qui sévissent dans ce secteur. Le secteur a continué à se développer en Cinq nouveaux Brico+Loisirs ont ouvert leurs portes dans le courant de l année dernière, à Küsnacht, Zürich- Oerlikon, Yverdon, Brigue et Crissier, auxquels il convient d ajouter l acquisition de deux magasins Do it, à Schenkon et à Wöschnau, et la transformation générale de quatre magasins existants. La mise en place des nouvelles enseignes du format Brico+Loisirs sous la marque-ombrelle Coop est pratiquement achevée. Outre la signalétique extérieure, la stratégie de communication désormais unique pour toute la Suisse et la nouvelle tenue des collaborateurs ont contribué dans une large mesure à renforcer la présence de Coop dans ce canal. L objectif ambitieux fixé pour 2005 demeure inchangé: points de vente réalisant un milliard de francs de chiffre d affaires au total. 18 Points de vente

4 Coop Vitality Pour son premier exercice complet, Coop Vitality a réalisé un chiffre d affaires de 2 millions de francs. Au magasin-pilote de St-Gall sont venues s ajouter quatre nouvelles adresses en 2001, à Zurich, Baden, Kriens et Crissier. Situés les uns dans des zones de grand passage, les autres dans de grands centres commerciaux, les emplacements choisis varient passablement de l un à l autre. La clientèle a réagi favorablement à la conception des magasins, à leur aménagement spacieux et à la richesse de l assortiment de produits du secteur santé/beauté. Les chiffres d affaires n ont toutefois pas encore atteint les objectifs fixés. Alors que les résultats des pharmacies intégrées ont dépassé les attentes, ceux de la parfumerie, de l alimentation et du baby care sont restés inférieurs aux chiffres budgétés. L analyse a montré qu il faut d abord développer un marché des soins préventifs en Suisse et qu un gros effort de communication est encore nécessaire pour promouvoir ce type de prestations. Cette conclusion a amené Coop Vitality à revoir son concept afin de l adapter aux besoins actuels du marché suisse de la santé. Coop Mineraloel Le chiffre d affaires de Coop Mineraloel a augmenté de 6,3% en 2001, pour s établir à 711 millions de francs. Ce bon résultat est à mettre essentiellement sur le compte des magasins de proximité Coop Pronto. L évolution a par contre été moins satisfaisante dans le secteur des carburants. Au niveau suisse, les ventes d essence ont diminué de 3,5%. Qui plus est, les prix ont chuté: dans les stationsservice Coop, le prix moyen de l essence à la colonne a baissé de 5 centimes par rapport à l année précédente. Coop Mineraloel est toutefois parvenue à augmenter sa part de marché dans le secteur des carburants. La centième station-service Coop a été inaugurée le 5 septembre 2001 à Klus-Balsthal. C est l une de dix nouvelles stations-service qui ont été ouvertes en Coop Mineraloel a investi au total quelque 25 millions de francs l année dernière dans des stationsservice et des magasins Coop Pronto, ainsi que dans la nouvelle signalétique et dans un nouveau système de caisse. L ouverture de huit stations-service associées à un magasin Coop Pronto est prévue pour Grands Magasins Coop City Le chiffre d affaires des 11 Grands Magasins Coop City a augmenté de 20 millions de francs par rapport à l année dernière, soit une hausse de 4,4%. Les importants changements intervenus en 2001 n ont pas empêché les Coop City de gagner encore des parts de marché. Les grands travaux de l année ont notamment porté sur la modernisation des locaux, la mise en place de la signalétique commune Coop City et, surtout, l unification des structures de direction et de l organisation du travail, très différentes d un point de vente à l autre, chacun ayant d une certaine manière sa propre histoire. Les Grands Magasins d Aarau, Olten, Berne et Thoune ont été entièrement restructurés et équipés des nouveaux modules d assortiment. La politique d achat et d assortiment centralisée conçue selon le principe du Coop Category Management a fait ses preuves. La mise en place de modules d assortiment communs pour tous les Grands Magasins Coop City était une condition nécessaire à la standardisation des articles et des prix; elle constitue aussi la base d une communication nationale Coop City. C est ainsi que, début 2001, une campagne publicitaire nationale, accompagnée d une décoration uniforme dans tous les Grands Magasins, a pu être pour la première fois mise sur pied. Les magasins de Genève et de Sion, le St. Annahof de Zurich et le Modehaus Pfauen de Bâle seront modernisés en 2002 en totalité ou en partie. Il est également prévu d intensifier systématiquement la collaboration avec les autres organisations d achat Coop. Points de vente 19

5 Entreprises de commerce de détail Interdiscount Interdiscount a réalisé en 2001 un chiffre d affaires de 942 millions de francs. Malgré la baisse des prix enregistrée dans la branche et une contraction sensible du marché, le groupe est parvenu à maintenir sa position grâce à un ajustement rapide de ses structures. Interdiscount reste le numéro un du marché de l électronique grand public a été pour Interdiscount une année de grands bouleversements. Le 1 er septembre, Radio TV Steiner AG et SIMECO Management AG ont fusionné et forment désormais une seule et même société: Interdiscount AG. Interdiscount reste l unique raison sociale. Par cette opération, l entreprise s est positionnée sur le marché comme «Le magasin discount avec service». Le service de réparation est à nouveau géré par l entreprise. Une organisation interne simplifiée permet désormais à Interdiscount de répondre plus rapidement et d une manière plus ciblée aux attentes de la clientèle. La transformation des points de vente Radio TV Steiner en magasins Interdiscount est en cours et doit être achevée le 1 er avril Avec un réseau de plus de 200 magasins dans toute la Suisse, Interdiscount s affirme sur le marché par une présence sensiblement renforcée et une stratégie de communication uniforme. Interdiscount reste le numéro un du marché de l électronique grand public. TopTip Le chiffre d affaires de TopTip s est accru en 2001 de 8,3%, pour atteindre 240 millions de francs. A surface corrigée, l augmentation est de 4%. Dans le même temps, le marché suisse de l ameublement a connu une croissance de 1,8%: en d autres termes, TopTip a encore sensiblement renforcé ses parts de marché. Aménagé sur une surface de 3150 m 2, un nouveau magasin TopTip avec boutique Casa a ouvert ses portes en juin 2001 à Montagny-près-Yverdon. De plus, une boutique Casa a été intégrée dans les magasins de Berne-Bethlehem et de Dübendorf, et un magasin Casa indépendant a été ouvert dans le Léman Centre de Crissier. Un important projet de construction a en outre été pu être mis en chantier à la fin de l année: il s agit de l agrandissement du magasin principal sis à Oberentfelden, qui devrait être achevé à l automne TopTip poursuit ainsi son expansion. Un nouveau magasin TopTip, d une surface de 4500 m 2, s est ouvert en février 2002 au Centre Allaman près de Genève. Import Parfumeries Le discounter de la parfumerie a réalisé en 2001 un chiffre d affaires de 151 millions de francs, en augmentation de 15,7% par rapport à l année précédente. Après un très bon premier semestre, le secteur de la parfumerie a connu, à l instar d autres représentants du commerce des articles de luxe, une baisse sensible de son chiffre d affaires, qui s explique par la morosité qui a marqué l après-11 septembre Import Parfumeries a ouvert sept nouveaux magasins, dont les deux magasins modèles de la Freie Strasse à Bâle et de la Spitalgasse à Berne. Preuve de l intérêt renforcé porté à l ensemble de ce secteur, la formation des apprentis a été développée en Sur les 42 apprentis en formation dans les parfumeries Import, 29 étaient en première année. Import Parfumeries avait repris la gestion des cinq pharmacies Coop de Neuchâtel, de La Chaux-de-Fonds et du Locle dans le cadre de la fusion des sociétés coopératives Coop; elle les a revendues au 31 décembre 2001 à Galenicare AG. Au service du front de vente Les premiers pas de la Stratégie logistique Les premiers sous-projets découlant de la Stratégie logistique (voir le chapitre consacré aux Projets stratégiques) ont été mis en route dans le courant de C est ainsi que la préparation des commandes par point de vente au départ de Pratteln pour les vins et les spiritueux est désormais une réalité pour 22 Points de vente

6 500 magasins, que l approvisionnement de la Région logistique Berne est assuré à partir de Gwatt et que les travaux de transformation des centrales nationales de distribution des produits surgelés de Hinwil et Givisiez sont en cours. En outre, la planification est terminée en ce qui concerne la CD de Wangen, qui pourra ainsi assumer dès fin 2002 sa nouvelle fonction de centrale nationale de distribution pour tous les produits alimentaires de longue conservation et pour les articles non alimentaires. Des projets immobiliers ambitieux La Direction Immobilier a mené 32 chantiers à leur terme en La réalisation la plus ambitieuse a incontestablement été le «Léman Centre» de Crissier, un centre commercial qui compte 35 magasins occupant une surface de vente totale de m 2. Vingt autres projets - dont ceux du stade du Wankdorf à Berne, un centre polyvalent comprenant un stade de football, et de la centrale de distribution Coop de Castione - sont en cours d exécution. Plus de 100 projets sont en outre en phase de planification. Avec le nouveau logiciel SAP-RE de gestion et de comptabilité assistées par ordinateur, la Direction Immobilier dispose désormais d un instrument assurant une gestion uniforme de tous les immeubles Coop. Il a fallu trouver à tous les niveaux des solutions pour procéder aux adaptations et aux regroupements et mettre au point des systèmes uniformes. acquis en une seule fois, et tous les postes de travail informatisés entièrement rééquipés et reliés entre eux dans l ensemble de Coop. Les nouveaux ordinateurs répondent notamment aux exigences élevées de la gestion informatisée des marchandises mise en place dans le cadre du Coop Retail System (CRS) et, grâce à une standardisation généralisée, permettent de moins solliciter le centre de services. Pour que les nouveaux ordinateurs puissent ne serait-ce que fonctionner, il a fallu d abord changer le câblage des PC, imprimantes et téléphones (réseau local) dans plus de 50 bâtiments administratifs Coop. Plus de 900 km de câbles ont été réinstallés à cette fin. La gestion électronique des marchandises du CRS a constitué l un des points forts des activités de l Informatique. Fin mars 2001, les données de base et les modules d assortiment de toutes les catégories Coop ont pu être transférés des anciens systèmes dans la nouvelle application CRS. Le Coop Category Management dispose ainsi d un système extrêmement efficace de gestion des assortiments. Parmi les autres étapes prévues pour 2002 figure l intégration de la gestion des stocks et de la logistique. Le but est d intégrer d ici à 2004 l ensemble de la gestion des marchandises Coop dans le CRS. Enfin, le 1 er mai 2001 est à marquer d une pierre blanche dans la genèse des systèmes de caisse Coop. C est en effet ce jour-là que les chiffres d affaires quotidiens de tous les points de vente ont pu être comptabilisés pour la première fois le même jour dans l application SAP/FICO, qui venait aussi d être créée, et dans SAP Business Warehouse (BW). Unification des systèmes informatiques Le regroupement des sociétés coopératives Coop en une seule Coop au 1 er janvier 2001 a placé l Informatique elle aussi devant de gros enjeux. Il a fallu trouver à tous les niveaux des solutions pour procéder aux adaptations et aux regroupements et mettre au point des systèmes uniformes ordinateurs ont été Points de vente 23