Mini burger St Jacques et lard Croquille d escargot Accra de morue Queue crevette panée

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1 Tapenade olives noires sur pain de campagne Toast pain de mie maïs, mousse ricotta ciboulette, saumon Toast saumon fumé Toast magret fumé Macaron foie gras Cube saumon gravelax Tomate façon pomme d amour Brochette tomate mozzarella Concombre et son chèvre frais Mini pomme de terre tartare de saumon Mini entremet saumon mozzarella pesto Tartare de saumon et sa crème légère au citron Tsatsiki de concombre et son œuf de caille Œuf de caille sur burger Panacotta tomate et son aspic crevette Gaspacho d écrevisse au parfum d estragon Soupe de melon à la menthe (selon saison) Gaspacho poivron, tomate, basilic Panacotta ensoleillée Avocat tartare saumon Langoustine mandarine

2 Mini burger St Jacques et lard Croquille d escargot Accra de morue Queue crevette panée Gambas persillée Filet de canette marinée aux fines épices Brochette de porc mariné au citron vert Foie gras poêlé Tartelette aux fruits rouges, pommes, etc Mini éclair Mini choux Mini opéra Etc

3 Propositions de Cocktail Formule Rapide durée 1h 1h30 4 Canapés froids 2 Réduits sucrés Prix : 9,00 ht / personne TVA % Le prix comprend la verrerie, le nappage et le service Formule Fraicheur durée 2h 2h30 4 Canapés froids 1 Verrine ou cuillère 1 Canapé chaud 2 Réduits sucrés Prix : 11,10 ht / personne TVA % Le prix comprend la verrerie, le nappage et le service

4 Propositions de Cocktail Formule Prestige 4 Canapés froids 1 Verrine ou cuillère 1 Canapé chaud 2 Animations minute 2 réduits sucrés Prix : 14,90 ht / personne TVA % Le prix comprend la verrerie, le nappage et le service Formule Champêtre 4 Canapés froids Plancharde de jambons fumés «Maison» Plancharde de saucissons secs, fumés et aux noix et son pain de campagne Plateau de fromages du pays 3 réduits sucrés Prix : 15,00 ht / personne TVA % Le prix comprend la verrerie, le nappage et le service

5 Assortiment de 2 canapés salés Assortiment de 2 toasts sous forme de plaque : Quiche Pizza Assortiment de 2 pièces de pain surprise : Saumon Charcuterie Assortiment de 2 mignardises sucrées : Exemple : Mini - tartelette aux fruits Opéra - Mousse de fruits etc. 5,60 ht / pers 6,50 ht / pers Avec le nappage et la verrerie T V A 5,50%

6 Assortiment de 2 canapés salés Assortiment de 2 pièces salées sous forme de plaque : Quiche Pizza Assortiment de 3 mignardises sucrées : Exemples : Mini - tartelette aux fruits Opéra - Mousse de fruits etc. 5,70 ht / pers 6,60 ht / pers Avec le nappage et la verrerie T V A 5,50%

7 Assortiment de 2 canapés salés : Assortiment de 2 pièces salées sous forme de verrines : Echantillon issue de notre liste de verrines selon approvisionnement et saison Assortiment de 2 mignardises sucrées : Exemple : Opéra - mini tartelette aux fruits - mousse de fruits etc. 7,50 ht / pers 8,40 ht / pers Avec le nappage et la verrerie T V A 5,50%

8 Assortiment de 2 canapés salés: Assortiment d une pièce sous forme de verrine : Echantillon issue de notre liste de verrines selon approvisionnement et saison Assortiment de 2 feuilletés : Fromage-viande-saucisse Assortiment de 2 mignardises sucrées : Exemple : Opéra - mini tartelette aux fruits - mousse de fruits. 7,55 ht / pers 8,40 ht / pers Avec le nappage et la verrerie T V A 5,50%

9 Nos canapés : Tapenade olives noires sur pain de campagne Toast pain de mie maïs, mousse ricotta ciboulette, saumon Toast saumon fumé Toast magret fumé Macaron foie gras Cube saumon gravelax Tomate façon pomme d amour Brochette tomate mozzarella Concombre et son chèvre frais Mini pomme de terre tartare de saumon Mini entremet saumon mozzarella pesto Tartare de saumon et sa crème légère au citron Tsatsiki de concombre et son œuf de caille Œuf de caille sur burger Panacotta tomate et son aspic crevette Nos verrines : Gaspacho d écrevisse au parfum d estragon Soupe de melon à la menthe (selon saison) Gaspacho poivron, tomate, basilic Panacotta ensoleillée Avocat tartare saumon Langoustine mandarine

10 Assortiment de 2 canapés salés Assortiment de 2 toasts sous forme de plaque : Quiche et Pizza Assortiment de 2 pièces de pain surprise : Saumon/charcuterie Assortiment de 2 mignardises sucrées : Exemple : Mini - tartelette aux fruits Opéra - Mousse de fruits etc ht / pers Avec le service, le nappage et la verrerie Un serveur pour 50 pers pour une amplitude de 4h à 5h T V A 10 %

11 Assortiment de 2 canapés salés Assortiment de 2 pièces salées sous forme de plaque : Quiche et Pizza Assortiment de 3 mignardises sucrées : Exemples : Mini - tartelette aux fruits Opéra - Mousse de fruits etc ht / pers Avec le service, le nappage et la verrerie Un serveur pour 50 pers pour une amplitude de 4h à 5h T V A 10 %

12 Assortiment de 2 canapés salés : Assortiment de 2 pièces salées sous forme de verrines : Echantillon issue de notre liste de verrines selon approvisionnement et saison Assortiment de 2 mignardises sucrées : Exemple : Opéra - mini tartelette aux fruits - mousse de fruits etc ht / pers Avec le service, le nappage et la verrerie Un serveur pour 50 pers pour une amplitude de 4h à 5h T V A 10 %

13 Assortiment de 2 canapés salés: Assortiment d une pièce sous forme de verrine : Echantillon issue de notre liste de verrines selon approvisionnement et saison Assortiment de 2 feuilletés : Exemples : Fromage -viande - légumes.. Assortiment de 2 mignardises sucrées : Exemple : Opéra - mini tartelette aux fruits - mousse de fruits ht / pers Avec le service, le nappage et la verrerie Un serveur pour 50 pers pour une amplitude de 4h à 5h T V A 10 %

14 Carte pour cocktails apéritifs Pain surprise : (80 pièces environ) personnalisés (ht) Feuilletés : Pain surprise (charcuterie) Pain surprise Assortiment (charcuterie/saumon) Pain surprise de Lux (saumon) / kg Plaque de quiche ou pizza : (une centaine de toasts) Plancharde des Aravis (jambon fumé, saucisson nature, noix et fumé) 4.00 / pers Mignardises salées : 1.00 / pièce Toast de pain de maïs, mousse ricotta ciboulette, saumon Toasts au saumon fumé Cube de saumon gravelax Brochette de tomate mozzarella Macaron de foie gras Etc Verrine et cuillère : 1.75 / pièce Verrine de gaspacho de tomate, poivron et basilic Verrine d écrevisses au parfum d estragon Verrine de tartare de saumon et mousseline à la moutarde à l ancienne Cuillère de panacotta tomate et aspic crevette Mignardises sucrées : 1.09 / pièce Mini tartelette aux fruits Mousse de fruits Mini choux Opéra Etc Nos prix s entendent HT TVA 5.50 %

15 Carte pour cocktails apéritifs Pain surprise : (80 pièces environ) personnalisés (ttc) Feuilletés : Pain surprise (charcuterie) Pain surprise Assortiment (charcuterie/saumon) Pain surprise de Lux (saumon) / kg Plaque de quiche ou pizza : (une centaine de toasts) Plancharde des Aravis (jambon fumé, saucisson nature, noix et fumé) Mignardises salées : 4.20 / pers 1.05 / pièce Verrine et cuillère : Toast de pain de maïs, mousse ricotta ciboulette, saumon Toasts au saumon fumé Cube de saumon gravelax Brochette de tomate mozzarella Macaron de foie gras Etc 1.85 / pièce Verrine de gaspacho de tomate, poivron et basilic Verrine d écrevisses au parfum d estragon Verrine de tartare de saumon et mousseline à la moutarde à l ancienne Cuillère de panacotta tomate et aspic crevette Mignardises sucrées : 1.15 / pièce Mini tartelette aux fruits Mousse de fruits Mini choux Opéra Etc

16 Nos prix sont TTC TVA 5.50 % Nos canapés : Tapenade olives noires sur pain de campagne Toast pain de mie maïs, mousse ricotta ciboulette, saumon Toast saumon fumé Toast magret fumé Macaron foie gras Cube saumon gravelax Tomate façon pomme d amour Brochette tomate mozzarella Concombre et son chèvre frais Mini pomme de terre tartare de saumon Mini entremet saumon mozzarella pesto Tartare de saumon et sa crème légère au citron Tsatsiki de concombre et son œuf de caille Œuf de caille sur burger Panacotta tomate et son aspic crevette Nos verrines : Gaspacho d écrevisse au parfum d estragon Soupe de melon à la menthe (selon saison) Gaspacho poivron, tomate, basilic Panacotta ensoleillée Avocat tartare saumon Langoustine mandarine

17 Assortiment de 3 canapés salés Un pain brioché au saumon fumé Plancharde de charcuterie : Jambon fumé dans les Aravis Saucissons secs «maison», nature, noix et fumé Plateau de fromages de nos régions : Reblochon, Tomme de Savoie, Abondance, Beaufort et Chevrotin suivant approvisionnement Assortiment de 2 pièces sucrées : Exemple : Mini - tartelette aux fruits Opéra Mousse de fruits etc 12,00 ht / pers 13,00 ht / pers Avec le nappage et la verrerie et des assiettes jetables TVA 5,5%

18 Assortiment de 6 canapés salés Plancharde de charcuterie : Jambon fumé dans les Aravis Saucissons secs «maison», nature, noix et fumé Plateau de fromages de Pays : Reblochon, Tomme de Savoie, Abondance, Beaufort et Chevrotin suivant approvisionnement 3 mignardises sucrées : Exemple : Mini tartelette aux fruits Opéra Mousse de fruits etc Corbeille de fruits 15,30 ht / pers 16,20 ht / pers Avec le nappage et la verrerie et les assiettes jetables TVA 5,5 %

19 Assortiment de 3 canapés salés Cassolette de tartare de saumon Féra fumée et marinée Pilon de poulet aux épices Plancharde de charcuterie : Jambon fumé dans les Aravis Saucissons secs «maison», nature, noix et fumé Terrine «Maison» et cochonnaille Plateau de fromages de nos régions Reblochon, Tomme de Savoie, Abondance, Beaufort et Chevrotin suivant approvisionnement Tarte «Maison» 17,35 ht/ pers 18,30 ht / pers Avec le nappage, la verrerie et les assiettes jetables TVA à 5,5 %

20 Nos canapés : Tapenade olives noires sur pain de campagne Toast pain de mie maïs, mousse ricotta ciboulette, saumon Toast saumon fumé Toast magret fumé Macaron foie gras Cube saumon gravelax Tomate façon pomme d amour Brochette tomate mozzarella Concombre et son chèvre frais Mini pomme de terre tartare de saumon Mini entremet saumon mozzarella pesto Tartare de saumon et sa crème légère au citron Tsatsiki de concombre et son œuf de caille Œuf de caille sur burger Panacotta tomate et son aspic crevette Nos verrines : Gaspacho d écrevisse au parfum d estragon Soupe de melon à la menthe (selon saison) Gaspacho poivron, tomate, basilic Panacotta ensoleillée Avocat tartare saumon Langoustine mandarine

21 Assortiment de 3 canapés salés Un pain brioché au saumon fumé Plancharde de charcuterie : Jambon fumé dans les Aravis Saucissons secs «maison», nature, noix et fumé Plateau de fromages de nos régions : Reblochon, Tomme de Savoie, Abondance, Beaufort et Chevrotin suivant approvisionnement Assortiment de 2 pièces sucrées : Exemple : Mini - tartelette aux fruits Opéra Mousse de fruits etc 14,85 ht / pers Avec le service, le nappage et la verrerie Un serveur pour 50 pers pour une amplitude de 4h à 5h TVA 10 %

22 Assortiment de 6 canapés salés Plancharde de charcuterie : Jambon fumé dans les Aravis Saucissons secs «maison», nature, noix et fumé Plateau de fromages de Pays : Reblochon, Tomme de Savoie, Abondance, Beaufort et Chevrotin suivant approvisionnement 3 mignardises sucrées : Exemple : Mini tartelette aux fruits Opéra Mousse de fruits etc Corbeille de fruits 18,15 ht / pers Avec le service, le nappage et la verrerie Un serveur pour 50 pers pour une amplitude de 4h à 5h TVA 10 %

23 Assortiment de 3 canapés salés Cassolette de tartare de saumon Féra fumée et marinée Pilon de poulet aux épices Plancharde de charcuterie : Jambon fumé dans les Aravis Saucissons secs «maison», nature, noix et fumé Terrine «Maison» et cochonnaille Plateau de fromages de nos régions Reblochon, Tomme de Savoie, Abondance, Beaufort et Chevrotin suivant approvisionnement Tarte «Maison» 20,15 ht / pers Avec le service, le nappage et la verrerie Un serveur pour 50 pers pour une amplitude de 4h à 5h TVA à 10 %

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