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1 Toute l équipe des Ondines est heureuse de vous accueillir et vous souhaite la bienvenue. Notre équipe est à votre entière disposition pour organiser votre repas de groupe. N hésitez pas à nous solliciter Les menus que nous proposons sont servis uniquement sur commande, c est pourquoi nous vous demandons de faire un choix identique pour tous. Les apéritifs : Kir vin blanc : 3.00 Kir crémant de Loire : 4.60 Cocktails des Ondines : 4.75 Punch Maison : 4.50 Soupe Angevine : 4.50 Sangria Maison : 4.50 Cocktail de jus de fruits ( sans alcool ) : 3.10 Nos mises en bouches et verrines : Préfou 1.10 Pain surprise 1.90 Petits fours salés et sucrés (6 /pers) 2.50 L abus d alcool est dangereux pour la santé A consommer avec modération

2 Les forfaits vins : Forfait n 1 : 6.90 : Kir vin blanc + Sauvignon et merlot en carafe ( 25 cl par personne ) + café Forfait n 2 : 7.90 : Punch maison ou Sangria + Anjou blanc et Anjou rouge (1 bouteille pour 3 personnes) + café Forfait n 3 : : Cocktail maison + Bordeaux blanc + Bordeaux rouge «Château Haut Meyrau» ( 1 bouteille pour 3 personnes) + café Notre sélection de vins (75cl): Blanc : Anjou blanc Sancerre Savennières Rosé : Rosé de Loire Chinon Rosé Rouge : Anjou rouge St Nicolas de Bourgueil Chinon Côtes de Blaye St Emilion 46.60

3 A LA CARTE Nous vous laissons le soin de composer vous-même votre menu qui comportera au minimum une entrée, un plat et un dessert Le menu doit être identique pour tous. Nos salades : Salade campagnarde 8.50 Salade tropicale 8.50 Salade périgourdine Salade de crudités de saison 7.00 Nos entrées froides : Terrine de lapin maison Terrine de foies de volailles 9.50 Assiette de foie gras maison Terrine de noix de St Jacques Buisson de langoustines (6) Assiette d huitres (6) Trilogie de saumons Avocat aux crevettes sauce cocktail Assiette de poissons fumés de nos rivières Nos entrées chaudes : Salade de rillons aux champignons Salade de gésiers aux airelles Feuilleté de champignons aux asperges Salade de chèvres chauds Cuisses de grenouilles Nos poissons : Dos de sandre au beurre blanc Papillote de duos de saumon sur lit d épinard Fricassée d anguilles sauvage en persillade Filet de dorade Tronçon de turbot, sauce hollandaise Darne de saumon à l oseille Filet de julienne Dos de cabillaud sauce crustacés Lotte à l américaine 18.20

4 Nos viandes : Rôti de bœuf, sauce forestière Suprême de pintade à l angevine Longe de porc Pavé de filet de bœuf, sauce au poivre vert Confit de canard sauce moutarde à l ancienne Gigot d agneau aux mogettes Sauté de veau aux raisins Filet mignon de porc au miel Magret de canard aux cinq baies Pavé de biche aux airelles Fricassée de poulet à l ancienne 9.50 Côtelette d agneau grillée Nos fromages : Croustillant de camembert aux pommes 4.80 Assiette de fromages de saison 4.00 Plateau de fromages 3.60 Nos desserts : Omelette Angevine parfum au choix 6.50 Tarte Tatin 7.10 Tarte normande aux pommes 6.50 Ile flottante au caramel 6.20 Soufflé glacé au Cointreau 7.50 Bavarois chocolat 7.10 Framboisier 6.90 Pièce montée 7.50 Anjou bleu 7.50 Nous pouvons vous présenter votre dessert avec bougies + plaques ( 3.50 )

5 Les vins en fin de repas : Coteau du Layon, 75 cl Domaine de la motte, M. Sorin à Rochefort sur Loire Crémant de Loire, méthode traditionnelle 75 cl Domaine de Terrebrune, Notre dame d Alençon Crément de Loire Rosé Domaine de Terrebrune Champagne, Robert Allait 75cl Champagne La Veuve Pelletier 75cl 37.70

6 Menu des Ondines Entrée, plat, dessert Salade de gésiers aux airelles Salade Avocat crevettes sauce cocktail ********* Filet mignon de porc au miel ananas Papillotte de duos de saumon aux épinards ********** Tartes aux pommes Bavarois chocolat

7 Menu «Epicurien» Entrée, plat, fromages et dessert Assiette de foie gras de canard maison Assiette de saumon fumé, toasts et crème citron ***** Sandre au beurre blanc Suprême de pintade à l Angevine ***** Plateau de fromages ***** Soufflé glacé au Cointreau Framboisier

8 Menu enfant ( -12 ans ) 9.10 Assiette de crudités Terrine Maison ********** Filet de poisson, riz Steak haché, frites ********** Glace Mousse au chocolat

9 Buffet Campagnard vins compris Minimum 20 Personnes Buffet de cochonnailles : Rillette de campagne Andouille Saucisson sec Jambon de Pays Rillons Jambon persillé Salades composées : (3 salades au choix) Salade Piémontaise Taboulé Tagliatelles au surimi Champignons à la grecque Riz composé Salade de crudités, selon saison Viandes froides : Poulet grillé Rôti de porc Accompagnements : Chips Macédoine de légumes Salade verte Plateau de fromages Dessert au choix : Salade de fruits maison Tartes aux pommes ou Bavarois aux fruits rouges poires Omelette norvégienne Poire/ chocolat Vins : Sauvignon et merlot en carafe ( 25 cl par personne )

10 Buffet des Ondines Apéritif, vins compris Minimum 20 personnes Buffet d apéritif : Sangria maison ou Punch maison ou kir vin blanc servi avec toasts froids et chauds. Charcuterie : Terrine de foies de volailles Maison Rillette de saumon Terrine de Saumon et sandre, sauce aurore Ainsi que les charcuteries du buffet campagnard Salades composées : Salade exotique (crevettes, Ananas, tomates ) Salade gourmande (Magret fumé, pignons de pins, dés de pommes ) Ainsi que 2 salades du buffet campagnard au choix Poissons : Saumon en Bellevue accompagné de macédoine à la mayonnaise Viandes froides 2 au choix : Poulet grillé Rôti de bœuf Rôti d agneau Plateau de fromages de saison Dessert au choix : Omelette Angevine flambée et découpée en salle Bavarois poire et chocolat Framboisier ou fraisier Tarte Normande aux pommes selon saison Pièce montée euros Vins : Anjou rouge et Sauvignon en carafe (25 cl par personne)

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