Bretzel 3.50 Planchette Produits authentiques 100 gr Crevettes frites sauce soja 6 pces. 9.-

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1 Bretzel 3.50 Planchette Produits authentiques 100 gr Crevettes frites sauce soja 6 pces. 9.- Oeuf au plat 2 pièces 7.- Oeuf au jambon 11.- Oeuf au lard 11.- Omelette aux fines herbes 10.- Omelette jambon 12.- Omelette fromage 12.- Portion de frites 5.- Portion de Country Cuts 5.50 Assiette végétarienne, 6 légumes et pommes de terre 12.- Une paire de viennes, pommes frites 11.- Une paire de viennes, salade de pommes de terre 11.- Saucisse de porc fumée, pommes frites Saucisse de porc fumée, salade de pomme de terre Saucisson vaudois, salade de pommes de terre 15.- Sandwich au jambon 6.50 Sandwich au salami 6.50 Sandwich au fromage 6.50 Entrée Plat principal Assiette de viande séchée et jambon crû 100gr gr Assiette de viande séchée de sanglier 100gr gr Planchette Produits authentiques 130gr gr. 27.-

2 Fondue moitié-moitié 200gr gr Croûte au fromage nature 14.- Croûte au fromage avec un oeuf 15.- Croûte au fromage avec jambon 16.- Croûte au fromage avec jambon et un œuf 17.- Croûte au fromage avec tomate, jambon et un œuf Tomme de Rougemont, lit de salade verte et tomates 12.- Assortiment de fromage, 4 sortes 10.- Entrée Plat principal Potage du jour 4.50 Bouillon aux croûtons et fines herbes 5.50 Potée aux légumes Soupe à l oignon gratinée 9.- Soupe de poissons avec toast et sa rouille

3 Entrée Plat principal Cocktail de crevettes 9.- Tartare de saumon Tartare de bœuf ou Pommes frites Gravad laks, Saumon mariné à l aneth Saumon fumé de Norvège Foie gras de canard (F) 17.- Assiette dégustation Saumon fumé, Gravad laks, Foie gras, d Buffet de salades et antipasti de 11h à 15h00 et de 18h à 22h Entrée Plat principal Escargots de Bourgogne en coquille 6 pces pces 18.- Cuisses de grenouille à la provençale Salade de chèvre chaud aux noix et pousses 15.-

4 Choucroute, service sur plat Choucroute petite 23.- Saucisson vaudois, Viennes, Carré fumé, Pommes Nature Choucroute moyenne 29.- Lard salé, Saucisson vaudois, Viennes, Carré fumé, Jambonneau, Pommes Nature Choucroute solide 37.- Lard salé, Saucisson vaudois, Viennes, Carré fumé, Jambonneau, Saucisse de porc fumée, Jambon à la borne, Pommes Nature Choucroute du pêcheur 33.- Filet de saumon, filets de perche, filets de sandre, Gambas, Tranches de lard, Pommes nature Choucroute sur assiette Servie avec pommes nature et Viennes 13.- Saucisse de porc fumée 14.- Carré fumé Jambonneau Jambon à la borne Lard salé Saucisson vaudois 18.-

5 Saucisse de veau grillée 16.- Steak de bœuf grillé 150gr 21.- Entrecôte Parisienne grillée 200gr gr 35.- Entrecôte de bœuf grillée 200gr 32.- Entrecôte de cheval grillée 200gr 28.- Côtes et chops d agneau grillé 200gr 29.- Paillard de veau grillée 150gr 27.- Escalope de veau viennoise 150gr 29.- Emincé de veau à la zurichoise 150gr 27.- Suprême de volaille 150gr 19.- Emincé de poulet au curry 150gr 19.- Côtelette de porc 180gr 18.- Saucisse à rôtir de porc 19.- Jarret de porc au madère 21.- Au choix : Buffet de salades ou légumes du jour, pommes frites, pommes country, rösti, gratin dauphinois, riz ou pâtes Sauces au choix: Sauce au poivre, sauce à l oignon, beurre de l Ours, sauce à la crème, sauce gorgonzola, sauce à l ail ou sauce tartare. Supplément pour sauce aux morilles 4.50 Pays d origine de nos viandes : Bœuf, Veau, Porc (Suisse),Volaille (FR, BR, CH), Cheval (Aust. USA), Agneau (Nouvelle-Zélande/Australie) Tortellini au beurre 12.- Tortellini sauce au choix Spaghetti au beurre 11.- Spaghetti sauce au choix Sauces au choix : Sauce tomate, bolognaise ou sauce au gorgonzola Lasagnes Macaronis de chalet crème, fromage et jambon 19.- Risotto à la tomate 15.- Risotto aux bolets 17.- Risotto au gorgonzola 16.- Avec buffet de salades

6 Filets de perche meunière 21.- Gambas sautées au beurre de l Ours 34.- Filets de sandre meunière 21.- Saumon en papillote 24.- Poisson du jour selon arrivage prix du jour Au choix : Buffet de salades ou légumes du jour, pommes frites, pommes country, rösti, gratin dauphinois, riz ou pâtes Sauce tartare Poulet nuggets 9.50 Cheeseburger 9.50 Filets de Poulet 9.50 Au choix : Buffet de salades ou légumes du jour, pommes frites, pommes country, rösti, gratin dauphinois, riz ou pâtes Ketchup, mayonnaise

7 Moelleux au chocolat 12.- Crème anglaise et glace moka Crème brûlée 9.- Tarte fine aux pommes 9.- Une boule de glace vanille Tarte aux fruits 6.- Tarte au vin cuit 7.- Salade de fruits frais 7.- Fricassons glacé 5.50 Une boule de glace vanille Meringue Chantilly 7.- Meringue glacée Chantilly 9.50 Une boule de glace vanille Coupe Danemark 8.50 Trois boules de glace vanille et sauce chocolat chaude Café glacé 8.50 Trois boules de glace moka avec un expresso Coupe Normande 9.50 Sorbet pomme et Calvados 1cl Coupe Colonel 9.50 Sorbet citron et Vodka 1cl Coupe Jacques 9.50 Salade de fruits frais et une boule de glace vanille et fraise Boule de glace : 2.50 Vanille, moka, chocolat, fraise, caramelissimo, Stracciatella Sorbet pomme, citron, Caipirinha Supplément chantilly 1.50 Frappé 6.- Dessert du jour 5.- Dessert enfants «PLUTO» 4.-

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