Les sucettes froides 2 pièces par convive

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1 - APERIT IF - Toast froid : 3 pièces par convive Saumon fumé artisanalement à l aneth Fromage et chutney de figues Verrine : 1 pièce par convive Brochette chaude : 3 pièces par convive Gambas décortiquée flambée au pastis 10,80 TTC par convive - APERIT IF - Saumon fumé artisanalement à l aneth Les cuillères 2 pièces par convive Ricotta à la tomate séchée et sa chiffonnade de jambon Les sucettes froides 2 pièces par convive Finger de thon en croute de sésame crème fouettée au wasabi Spirale de brochet aux écrevisses en feuille de nory Ballotin de volaille des Dombes roulé au foie gras Roulé de courgette au fromage fort 10,60 TTC par convive

2 - APERIT IF - La charcuterie : 3 pièces par convive Terrine caille aux raisins Médaillon d asperges et jambon cru Coppa, filet séché, saucisson Pâté croûte de volaille fermière au foie gras Le poisson : 3 pièces par convive Terrine de rouget et d aiglefin Saumon fumé d écosse artisanalement Médaillon d écrevisses Médaillon de St Jacques 4,20 TTC par convive - APERIT IF - La charcuterie : 3 pièces par convive Terrine caille aux raisins Médaillon d asperges et jambon cru Coppa, filet séché, saucisson Pâté croûte de volaille fermière au foie gras Le poisson : 3 pièces par convive Terrine de rouget et d aiglefin Saumon fumé d écosse artisanalement Médaillon d écrevisses Médaillon de St Jacques Les sucrés : 3 pièces par convive Macarons Caramel beurre salé, fraise, pistache, menthe glaciale, café, cassis Sablé Fraise, framboise, clémentine, kiwi, groseille, abricot, poire Tartelette Pralin, citron meringué, praliné, crème de marrons Chocolat Chocolat intense, café, chocolat au lait, chocolat blanc, orange 6,45 TTC par convive

3 - APERIT IF - Tarterie : 3 pièces par convive Plaque de 48 pièces Quiche asperge jambon cru Quiche saumon aneth Quiche lorraine Tarte provençale Tarte aux oignons Tarte flamenkuch Thon tomate Fromage Tarte poireaux Pizza nature Pizza chèvre Pizza jambon fromage 20,00 TTC La plaque - APERIT IF - Les originaux : 2 pièces par convive Les cuillères : 2 pièces par convive Cassolette chaude : 2 pièces par convive 14,80 TTC par convive

4 - COCKTA IL - Les originaux : 2 pièces par convive Les cuillères : 2 pièces par convive Les macarons : 2 pièces par convive Foie gras pain d épices et fleurs de sel Ecrevisses aux agrumes Les sucettes froides : 2 pièces par convive Finger de thon en croute de sésame crème fouettée au wasabi Ballotin de canard aux fruits secs et à l orange Cassolette chaude : 2 pièces par convive 21,40 TTC par convive

5 - COCKTA IL - Les originaux : 2 pièces par convive Les cuillères : 2 pièces par convive Les macarons : 2 pièces par convive Foie gras pain d épices et fleurs de sel Ecrevisses aux agrumes Les sucettes froides : 2 pièces par convive Finger de thon en croute de sésame crème fouettée au wasabi Ballotin de canard aux fruits secs et à l orange Cassolette chaude : 2 pièces par convive Les sucrés : 3 pièces par convive Macarons : Caramel beurre salé, fraise, pistache, menthe glaciale, café, cassis Sablé : Fraise, framboise, clémentine, kiwi, groseille, abricot, poire Tartelette : Pralin, citron meringué, praliné, crème de marrons Chocolat : Chocolat intense, café, chocolat au lait, chocolat blanc, orange Mini chou : Crème vanille de bourbon, chocolat intense, café, chantilly 23,60 TTC par convive

6 - COCKTA IL - Toast froid : 3 pièces par convive Jambon cru pétales de parmesan Saumon fumé artisanalement à l aneth Les originaux : 3 pièces par convive Opéra de saumon fumé d Ecosse et son chutney de fruits Nougat aux petits légumes de saison et au mascarpone Les cuillères 3 pièces par convive Tartare de chèvre frais aux fruits secs Saumon d Ecosse fumé sur son Caviar végétal Ricotta à la tomate séchée et sa chiffonnade de jambon Langouste grillée sauce piquante riz façon sushi Plancha en animation : 3 pièces par convive Gambas décortiquée flambée au pastis Escargot extra persillé Cassolette chaude : 3 pièces par convive Grenouilles désossées persillées et crémées Les sucettes chaudes : 3 pièces par convive Risotto d asperges vertes en cromesqui Risotto de cèpes en cromesqui Les sucrés : 3 pièces par convive Macarons : Caramel beurre salé, fraise, pistache, menthe glaciale, café, cassis Sablé : Fraise, framboise, clémentine, kiwi, groseille, abricot, poire Tartelette : Pralin, citron meringué, praliné, crème de marrons Chocolat : Chocolat intense, café, chocolat au lait, chocolat blanc, orange Mini chou : Crème vanille de bourbon, chocolat intense, café, chantilly Gâteau : Succès : chocolat au lait, café, chocolat noir, Croquant tout chocolat, framboisier Les mini brochettes de fruits : Un fruit de saison par pic 35,40 TTC par convive

7 Devis personnalisé sur demande Tarif départ boutique et service non compris. Modalités de paiement : - 50% vous sera demandé pour valider la réservation, - le solde à la récupération de la commande. Vous en souhaitant bonne réception, nous restons à votre entière disposition pour tout complément d information. Cordialement, Thierry ROUX et son équipe

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