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1 OQUALIM : Historique Améliorer la sécurité et la qualité des aliments pour animaux Journée de restitution des actions- 23 avril 214 Depuis les années 2, des crises sanitaires viennent impacter directement ou indirectement la nutrition animale Objectif: Sécuriser nos aliments et nos usines Une demande sociétale de qualité se traduisant par de nombreuses démarches qualité: filières ou grande distribution: Mettre en place un contrôle unique du process de fabrication des aliments pour animaux pour : Rationaliser les contrôles liés à la sécurité sanitaire Améliorer la compétitivité des filières de production animales Maîtriser les normes applicables au secteur de la nutrition animale, en prenant en compte les spécificités du métier 1 2 OQUALIM : Objectifs Une association créée en 28 pour : Apporter une solution efficace et économiquement adaptée aux entreprises de nutrition animale pour les aider à répondre aux enjeux de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments pour animaux, Les adhérents: OQUALIM : Objectifs Valoriser ces initiatives dans les filières de productions animales françaises, ainsi que dans le cadre de reconnaissances mutuelles à l échelle internationale, Assurer la promotion de l industrie française par l expression d une image positive et l identification à un «label» valorisant et reconnu. 3 OQUALIM propose aux entreprises du secteur de la nutrition animale de participer à deux types d actions : Les plans d autocontrôles collectifs concernant les contaminants La certification des usines au titre des guides de bonnes pratiques d hygiène 4

2 Journée de restitution Plans d autocontrôles Référencement des usines 1. Les plans d autocontrôles collectifs a. Les Aliments Composés Conventionnels et Biologiques Aliment composé STC «nourri sans OGM» GBP Aliments composés Nicolas DESTOMBES b. Les Compléments BIO Conventionnel Compléments : Prémélanges, Aliments minéraux, Spécialités nutritionnelles, Aliments liquides GBP Prémélanges GBP Aliments minéraux 5 Christian BLUARD et Michel LAYUS 2. La certification des sites de fabrication Vincent LE MOINE 3. La stratégie de développement d OQUALIM Jean-Michel BOUSSIT 4. Echange : «Intérêt des démarches collectives professionnelles pour assurer la sécurité sanitaire» 6 Plan de la présentation Le plan d autocontrôle aliments composés Synthèse des résultats 213 Nicolas DESTOMBES 7 1. Généralités sur le plan d autocontrôles aliments 2. Résultats globaux / Signaux identifiés a. Eléments trace métalliques b. Dioxines c. Salmonelles d. Mycotoxines e. Datura Atropine / scopolamine 3. Focus sur le plan bio 4. Conclusions 8

3 Le plan Généralités Les participants La construction du plan L interprétation des résultats 59 entreprises ou groupes participants 14,5 Millions de tonnes d aliments fabriqués 6 usines françaises sur 1 7 % de la production d aliments analyses prévues, réalisées 4 35 sur matières premières 3 18 sur produits finis Taux de réalisation = 92,3% 9 1 Le plan mutualisé Origine de la majorité des contaminants = matière première. Aussi, choix de la profession = contrôler l aliment principalement au travers des matières premières qui le constituent, Pour autant, ne se substitue pas à l obligation première des fournisseurs de ne mettre sur le marché que des produits conformes à leur destination. Contrôle de 2ème niveau Plan selon 2 axes : Matières Premières : Contaminants concernés par la réglementation Substances Indésirables (physico-chimiques, myco) + Surveillance Salmonelles. Produits Finis : Contaminants ayant un décalage règlementaire entre seuils MP/PF (Myco) ou sujets à l impact process (Microbio / Coccidiostats)

4 Règles d interprétation des résultats Un système de feux : «Substances indésirables» 2. Bilan global Résultat non acceptable Résultat à surveiller Résultat acceptable Résultat > TMA Résultat > 2/3 TMA Résultat < 2/3 TMA Le bilan global Les signaux identifiés Les évolutions 213/212 Peu d évolution dans l analyse de risque Introduction d analyses: d atropine et scopolamine pour mieux cerner le risque «Datura» Un renforcement du plan en cours d année sur maïs et coproduits du maïs suite alerte aflatoxine dans l est de l Europe. Familles produits Céréales Coproduits céréaliers Tourteaux MPs Minérales Autres MPs Aliments Mycotoxines Dioxines Salmonelles /92/ /119/ // 5 4/1/ /3/ // 22 22// // /2/ 8 788/11/ /1/ /6/2 Métaux lourds 16 16// 92 85/7/ /2/ 45 44/1/ Autres contaminants 4 4// 14 11/3/ 5 5// 25 24/1/ 77 75/1/

5 Résultats Plan aliments 213aliments 21 Matières premières Produits finis 6,3%,1%,3%,1% Focus sur Eléments traces métalliques Dioxines Salmonelles Mycotoxines Aflatoxines / Fusariotoxines Datura /atropine scopolamine 93,5% 99,5% Familles produits Céréales Coproduits céréaliers Tourteaux MPs Minérales Autres MPs Aliments Focus sur Mycotoxines Dioxines Salmonelles Fusariotoxines 268// 268 Aflatoxines 2548 Salmonelles 254/8/ Métaux lourds Eléments traces métalliques Autres contaminants Fusariotoxines Aflatoxines Salmonelles Datura 79 76/1/2 19 Les éléments traces métalliques Les analyses en pack. Arsenic, plomb, cadmium, mercure: 216 analyses sur matières premières (63 sur produits minéraux, 153 sur matières premières végétales) Fluor: 53 analyses (argiles et phosphates) Ensemble des résultats obtenus satisfaisant Quelques résultats à surveiller concernant le fluor, l arsenic, le plomb et le cadmium 2

6 Eléments traces métalliques Arsenic, plomb, cadmium, mercure Nom Total Argiles Carbonate Magnésie 9 9 Phosphates Sel 7 7 Autres Produits minéraux analyses sur produits minéraux Résultats à suivre: Argile Cadmium, Arsenic, Plomb (2 résultats) Phosphates Cadmium (2 résultats) Fluor (14 résultats) Eléments traces métalliques Arsenic, plomb, cadmium, mercure Nom Total Pulpe de betterave Tourteau de tournesol import Tourteau de tournesol métro Autres Matières premières végétales Fluor Nom Vert Orange Rouge Total Argile 1 1 Phosphate bicalcique Phosphate monocalcique analyses sur produits végétaux Résultats à suivre: Tourteau de tournesol Cadmium (7 résultats) Pulpe de betterave Mercure (1 résultat) 22 Dioxines et PCB Dioxines Dioxines et PCB DL PCB non DL Nom Total Total Argiles analyses dioxines et PCB DL Carbonates Sel analyses PCB non DL Huile acide Huile de palme Toutes conformes Huile de soja Luzerne Pulped agrumes

7 La microbiologie SALMONELLES sur matières premières 1 46 analyses Focus sur céréales et coproduits, oléagineux et co-produits SALMONELLES sur produits finis analyses Pression d analyses importante sur volailles: Aliments volailles de reproduction : 1 analyse toutes les 5 tonnes Aliments volailles de consommation : 1 analyse toutes les 1 t Aliments monogastriques : 1 analyse toutes les 1 t Aliments ruminants : 1 analyse toutes les 15 t Règles d interprétation des résultats Salmonelles : 1 prés. sérotypes régl *. 1 ou 2 sérotypes non régl. présence Transmission des résultats 213 dans le cadre du rapport EFSA sur l épidémiosurveillance des salmonelles * Sérotypes réglementés en pondeuse/ repro Salmonelles Salmonelles Nom Total Céréales Coproduits céréaliers Tourteaux Autres MPs Aliment Ruminants Aliment Monogastriques Aliment repro "Gallus Gallus / dinde" Aliment Poule œufs conso Salmonelles Prévalence Sur les matières premières, Prévalence de 1,1 % Sur les produits finis Prévalence de,3 % Prévalence (%) Evolution de la prévalence en salmonelles dans les aliments finis depuis 25 1,6 1,4 1,2 1,,8,6,4,2, Année 28

8 Salmonelles Sérotypes identifiés Matières Premières s. agona (4) s. anatum s. cerro (2) s. cubana s. infantis s. livingstone s. mbandaka (2) s. risen s. tourbridge s. veneziana Aliments finis S.I 4,12:d s. meleagridis s. mbandaka (4) s. typhimurium (2) 29 Les mycotoxines Aflatoxine B1 DON Fumonisines Zéaralénone T2 HT2 3 Règles d interprétation des résultats Aflatoxine B1 Mycotoxinessoumisesà recommandation : Résultat > TMR AA Résultat > TMA AH Résultat < TMA AH 31 Aflatoxine B1 Nom Total Corn gluten feed 6 6 Gluten de maïs 6 6 Drèche de maïs Maïs Riz (brisures, sons, farines, tourteaux, 5 5 amidons de ) Tourteau d arachide 5 5 Tourteau de palmiste Tourteau de soja Tourteau de tournesol TOTAL analyses sur matières premières Dont 36 suite alerte UE Résultats satisfaisants par rapport à la réglementation en vigueur. Un résultat sur drèche de maïs «à suivre» (19 µg/kg) 32

9 Aflatoxine B1 Aflatoxine B1 Nom Total Aliment Cheval 2 2 Aliment Lapin 2 2 Aliment Porcs 2 2 Aliment Poule oeuf de conso 1 1 Aliment Poule Repro 1 1 Aliment Ruminants 9 9 Aliment Vache laitière 1 1 Total analyses sur produits finis Résultats satisfaisants par rapport à la réglementation en vigueur. Fusariotoxines DON ZEA FUMO Nom Avoine 9 9 Blé Maïs Seigle Triticale Sorgho CGF Drèches / GF blé Issues céréales Sons de blé Autres coproduits TOTAL Focus sur les mycotoxines sur maïs Teneur en Zéaralénone dans le maïs Une dégradation de la sécurité sanitaire des maïs en 213 par rapport aux deux années précédentes 35 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% 1% % de à 75 µg/kg Focus sur les mycotoxines Teneur en DON dans le maïs de 75 à 125 µg/kg de 125 à 175 µg/kg de 175 à 25 µg/kg Campagne 211 Campagne 212 Campagne 213 de 25 à 5 µg/kg Plus de 5 µg/kg Une dégradation de la sécurité sanitaire des maïs en 213 par rapport aux deux années précédentes 36

10 Focus sur les mycotoxines Teneur en Fumonisines dans le maïs Fusariotoxines sur aliments DON ZEA FUMO Aliment Porcs Volailles Lapin Ruminants Autres TOTAL Une dégradation de la sécurité sanitaire des maïs en 213 par rapport aux deux années précédentes 37 Une situation maîtrisée au niveau de l aliment mais qui reste fragile en porcs Rester vigilant sur la qualité des matières premières 38 T2 HT2 44 analyses de T2 HT2 sur Avoine et Orge Tous les résultats en deçà du seuil de l alimentation humaine sauf 1 échantillons d orge dépassait la recommandation alimentation animale Ochratoxine A 15 analyses d ochratoxine sur co produits de raisin et sur radicelle d orge 1 résultat d un échantillon de pulpe de raisin est supérieur au seuil de l alimentation humaine 26 analyses d ochratoxine A sur aliments finis Aucun échantillon ne dépasse les teneurs recommandées 39 Datura 21 analyses de surveillance sur matières premières sensibles réalisées Datura Matière première Vert Orange Rouge Nb Issues de céréale 9 9 Maïs TOTAL

11 Atropine Scopolamine Atropine (mg/kg) Matière première Nb Min Max Moy Ecart type Médiane Percentile 9 T. de tournesol import 9,,55,8,15,,22 T. de tournesol métro 1,,45,16,16,2,37 Scopolamine (mg/kg) Matière première Nb Min Max Moy Ecart type Médiane Percentile 9 T. de tournesol import 9,,14,2,4,,6 T. de tournesol métro 1,,19,6,6,3,14 19 analyses de surveillance sur matières premières sensibles réalisées une différence significative entre import et métro 41 Bilan du plan aliment 213 Des résultats globalement satisfaisants Une vigilance à maintenir sur les phosphates au regard des risques «cadmium» et «Fluor». Une différence nette de résultats sur tourteaux de tournesol entre les origines françaises et d importation au regard des teneurs en Cadmium. Quels facteurs explicatifs? Une qualité sanitaires du maïs (teneur en fusariotoxines) qui s est dégradée en 213 du fait des conditions de cultures et de récolte. Une qualité bactériologique (salmonelles) qui s améliore (baisse de la prévalence matières premières et produits finis) mais pour laquelle il convient de ne pas relâcher la vigilance notamment sur matières premières d importation Le Plan d Autocontrôles Aliments Bio SYNTHÈSE DES RÉSULTATS 212/213 Le bilan global Les signaux identifiés Le plan entreprises ou groupes participants 223 tonnes d aliments fabriqués 89 % de la production d aliments bio Des sites principalement dédiés Les analyses portent sur : les résidus de produits phytopharmaceutiques les OGM les mycotoxines les salmonelles 43

12 Pesticides Céréales et issues de céréales : profil d environ 2 molécules avec la recherche de Chlormequat et Mepiquat. Pour les oléagineux et protéagineux, screening complet ( environ 5 molécules) Avec pour les produits de soja et colza : screening complet + recherche de glyphosate (pas de recherche des produits de dégradation) OGM: Les analyses OGM portent sur la recherche spécifique des amorces ou événements Mycotoxines: les méthodes d analyse validées pour le plan conventionnel sont appliquées. Salmonelles: les méthodes d analyses validées pour le plan conventionnel sont appliquées Règles d interprétation des résultats Un système de feux : Résultat non acceptable Résultat à surveiller Résultat acceptable Contaminant Pesticides OGM Mycotoxynes Salmonelles Vert <,1 ppm <,1 % idem idem Orange,1 <x<,2,1 <x<,9 Rouge >,2 ppm >,9 % conventionnel conventionnel Le Bilan global sur les deux dernières campagnes Campagne Mycotoxines OGM Pesticides Salmonelles 211/ /213 Total 86 77/8/ /1/ /18/ // 27 27// 51 51// 75 66/7/ /8/ /15/ /5/ /3/ /8/ 212/213 Focus sur les pesticides Pesticides Total Céréales Graines et T. oléagineux Autres MP TOTAL analyses sur produits végétaux 8 résultats à suivre et 3 «non satisfaisants» : 1 maïs bio (Chlorpyriphos méthyl) 1 luzerne bio (Phtalimide) 1 son de blé bio (Chlorprophame)

13 212/213 Focus sur les OGM 212/213 Focus sur Pesticides Total Graines de soja bio 7 7 Maïs bio 1 1 Tourteau de colza bio analyses Tous les résultats sont satisfaisants les Salmonelles 157 analyses Prévalence: 1,9% Les mycotoxines Aflatoxines : 43 analyses 1 résultat à suivre (maïs 18 µg/kg) DON : 72 analyses, 3 résultats maïs à suivre (max 264 µg/kg) Tourteau de soja bio 8 8 TOTAL Détections sur tourteaux Sérotypes: s. agona &s.derby s. havana s. senftenberg Ochratoxine 13 analyses résultats satisfaisants Fumonisines 27 analyse, 1 résultat maïs à suivre (11 µg/kg) Zéaralénone 4 analyses, 8 résultats maïs à suivre (max 322 µg/kg) 5 LE PLAN D AUTOCONTRÔLES COMPLÉMENTS SYNTHÈSE DES RÉSULTATS GÉNÉRALITÉS LE PLANCOMPLÉMENTS ET SESPARTICIPANTS EVOLUTIONS EN 213 CHRISTIAN BLUARD / MICHEL LAYUS 51 52

14 SPECIFICITES DU PLAN "COMPLEMENTS" Profil des Entreprises Participantes : Fabricants de Compléments (prémélanges, aliments minéraux, aliments diététiques, aliments liquides ) Plan adapté aux spécificités de la fabrication de compléments : Très grande diversité d intrants (additifs et matières premières) Origine géographique diverse + circuits commerciaux mondiaux complexes Contribution minimale imposée par OQUALIM d analyses de contaminants par catégories de produits au prorata de l activité de l entreprise Système d alerte interne lors de détection d une non conformité avec règles déontologiques strictes d'exploitation de l information PARTICIPATION entreprises ou groupes participants (48 sites de production), représentant en France, en tonnage : 98 % des prémélanges 88 % des aliments minéraux 97 % des aliments diététiques 77 % des aliments liquides Deux entreprises participantes supplémentaires par rapport à 212 Accroissement de la représentativité en aliments minéraux et liquides 4 21 analyses effectuées, soit 27% de plus que la contribution minimale annuelle globale imposée (3 299 analyses) EVOLUTIONS EN 213 Maintien d une forte pression analytique en dioxines et PCB type dioxine Renforcement du nombre d analyses en PCB autres que de type dioxine Maintien d une forte pression analytique en plomb, arsenic cadmium et mercure Evolution de l analyse de risque pour le fluor. Baisse du nombre d analyses sur les produits n ayant posé aucun problème mais maintien d une forte pression sur les produits les plus à risque 2. RÉSULTATS PANORAMA GLOBAL DU PLAN DE CONTRÔLE SYNTHÈSE DES RÉSULTATS DU PLAN 213 Mise en place d analyses de salmonelles sur aliments minéraux et prémélanges en plus des matières premières 55 56

15 PANORAMA GLOBAL DU NOMBRE D ANALYSES REALISEES MÉTAUX LOURDS PANORAMA GLOBAL DU NOMBRE D ANALYSES REALISEES DIOXINES PCB SALMONELLES PRODUITS Plomb Arsenic Cadmium Mercure Fluor PRODUITS Dioxines PCB dl PCB non dl PRODUITS Salmonelles OLIGO ÉLÉMENTS ARGILES LIANTS ANTIAGGLOM AUTRES ADDITIFS MATIÈRES PREMIÈRES MINÉRALES AUTRES MATIÈRES PREMIÈRES TOTAL OLIGO ÉLÉMENTS ARGILES LIANTS ANTIAGGLOM AUTRES ADDITIFS MATIÈRES PREMIÈRES MINÉRALES AUTRES MATIÈRES PREMIÈRES TOTAL CÉRÉALES ET COPRODUITS 78 OLÉOPROTÉAGINEUX ET COPRODUITS 32 PRODUITS LAITIERS 16 AUTRES MATIÈRES PREMIÈRES 44 ALIMENTS MINÉRAUX ET PRÉMÉLANGES 22 TOTAL SYNTHESE DES RESULTATS D ANALYSES 213 PLOMB CADMIUM MERCURE (MÉTAUX LOURDS ) SYNTHESE DES RESULTATS D ANALYSES 213 ARSENIC FLUOR PRODUITS ANALYSÉS PLOMB CADMIUM MERCURE Non TOTAL Non TOTAL Non TOTAL PRODUITS ANALYSÉS ARSENIC Non TOTAL FLUOR Non TOTAL OLIGO ELÉMENTS ARGILES LIANTS/ANTIAGGLOM VITAMINES ET SUBST. ANALOGUES AUTRES ADDITIFS CARBONATE DE CALCIUM PHOSPHATES OXYDE DE MAGNÉSIUM COQUILLES/ALGUES MARINES CALCAIRES AUTRES MP MINÉRALES AUTRES MATIÈRES PREMIÈRES TOTAL ANALYSES OLIGO ELÉMENTS ARGILES LIANTS/ANTIAGGLOM VITAMINES ET SUBST. ANALOGUES AUTRES ADDITIFS CARBONATE DE CALCIUM PHOSPHATES OXYDE DE MAGNÉSIUM COQUILLES/ALGUES MARINES CALCAIRES AUTRES MP MINÉRALES AUTRES MATIÈRES PREMIÈRES TOTAL ANALYSES

16 PRODUITS ANALYSÉS SYNTHESE DES RESULTATS D ANALYSES 213 DIOXINES PCB DIOXINES DIOXINES + PCB DL PCB NON DL Non TOTAL Non TOTAL Non OLIGO ELÉMENTS ARGILES LIANTS/ANTIAGGLOM VITAMINES ET SUBST. ANALOGUES AUTRES ADDITIFS CARBONATE DE CALCIUM PHOSPHATES OXYDE DE MAGNÉSIUM AUTRES MP MINÉRALES AUTRES MATIÈRES PREMIÈRES TOTAL ANALYSES TOTAL SYNTHESE DES RESULTATS D ANALYSES 213 SALMONELLES PRODUITS ANALYSÉS Absence SALMONELLES Sérotype Non Réglementé Sérotype Réglementé TOTAL BLÉ ET COPRODUITS MAÏS ET COPRODUITS SOJA ET COPRODUITS AUTRES OLÉOPROTÉAGINEUX ET COPRODUITS 6 6 PRODUITS LAITIERS COPRODUITS BOULANGERIE BISCUITERIE AUTRES MATIÈRES PREMIÈRES PRÉMÉLANGES ALIMENTS (MINÉRAUX/ALLAITEMENT/DIÉTÉTIQUES) 8 8 TOTAL ANALYSES Une participation très représentative de la profession (de 77 à 98% suivant les métiers) L amélioration continue de la conformité des produits observée depuis 1 ans se confirme : 99,95% d analyses conformes 3. BILAN CONCLUSIONS Une seule, analyse non conforme en cadmium sur un lot d oxyde de zinc en provenance de Turquie : Teneur de 52 mg/kg (maxi réglementaire à 3 mg/kg) Le fournisseur a été informé et un signalement a été fait par l importateur aux Autorités belges Notification RASFF Aucune incidence sanitaire sur les prémélanges et aliments pour animaux fabriqués Détection d un sérotype de salmonelle (Salm. Montevideo) non réglementé sur un lot de blé extrudé français : Deux contre analyses ultérieures négatives Information du fournisseur Aucune incidence sanitaire sur les prémélanges et aliments pour animaux fabriqués 63 64

17 OBJECTIFS LA CERTIFICATION DES GUIDES DE BONNES PRATIQUES 1.Répondre à l ensemble des exigences réglementaires en matière d hygiène des prémélanges et aliments pour animaux Maîtriser les risques chimiques, physiques et biologiques 2. Témoigner de l engagement et de la volonté des professionnels de la Nutrition Animale d assurer la loyauté, la traçabilité et la sécurité des produits qu ils fabriquent BILAN 213 VINCENT LE MOINE 3. Proposer un référentiel unique reconnu pour l activité de fabrication de prémélanges et d aliments pour animaux et répondre aux exigences spécifiées ou aux cahiers des charges clients Réduire les coûts associés aux cahiers des charges au profit des filières animales LES GUIDES DE BONNES PRATIQUES D HYGIÈNE Guides conçus par et pour les professionnels de la nutrition animale Guides adaptés aux différents métiers de la nutrition animale Fabrication des aliments composés Fabrication des prémélanges Fabrication des aliments minéraux Guides reconnus par les Pouvoirs publics dans le cadre de la règlementation «hygiène» RÉFÉRENCEMENT DES USINES Contrôle annuel par tierce partie de l application des guides Organismes certificateurs indépendants référencés par OQUALIM Auditeurs formés et qualifiés Référencement ALIMENTS COMPOSÉS 181 usines certifiées 87% de la production Référencement PRÉMÉLANGES 11 usines certifiées 65% de la production Référencement ALIMENTS MINÉRAUX 19 usines certifiées 7% de la production Démarches volontaires de certification par tierce partie 9 Organismes certificateurs 29 auditeurs qualifiés 4 Organismes certificateurs 7 auditeurs qualifiés 3 Organismes certificateurs 7 auditeurs qualifiés 67 68

18 Evolution du système de référencement en 213 Mise en place du Socle Technique Commun «Nourri sans OGM» Couplage de l audit de ce socle technique commun avec l audit OQUALIM Perspectives 214 et années ultérieures : Mise en place d un Socle Technique Commun «Nutrition Equine» avec audit couplé au GBPAC Travaux sur la «Convergence» des 3 systèmes de référencement vers un système unique pour l ensemble des métiers de la nutrition animale qui devrait être opérationnel fin 215 Les fabricants d aliments d allaitement rejoignent OQUALIM au 1er juillet 214 Perspectives et évolution Jean-Michel BOUSSIT 69 7 Un dispositif que s est appropriée la Nutrition Animale Certification usine : 87% des tonnages français d aliment 65% des prémélanges 7% des aliments minéraux Plan d autocontrôle aliment 7 % des tonnages français d aliment 98 % des prémélanges 88 % des aliments minéraux 71 OQUALIM PERSPECTIVES Oqualim évolue pour PLUS D HOMOGÉNÉITÉ ET DE VISIBILITÉ CONVERGENCE des 3 guides existants en 1 GUIDE UNIQUE pour l ensemble de la nutrition animale Travaux ont déjà commencé Articulation avec les référentiels fournisseurs existants Recrutement en cours d 1 salarié dédié 72

19 Un dispositif en constante évolution Oqualim évolue pour COMPLETER la démarche Intégration de nouveaux métiers de la nutrition animale À partir du 1 er juillet 214, intégration au GBPAC - Des aliments cheval avec le STNE (Socle Technique Nutrition Equine) - Et des aliments d allaitement Un dispositif en constante évolution Oqualim évolue pour RENFORCER la maîtrise des fournisseurs De transport Vers un référentiel transport «produits finis» en complément de QUALIMAT Transport En partenariat avec QUALIMAT De matières premières En s appuyant sur les référentiels fournisseurs existant OGM Plans de surveillance Bio Aliments composés Compléments Dopants Certification ST «nutrition hygiène Equine» Certification des bonnes pratiques de la NA (Alt Composés, PM, Alt Min.) Accrédité COFRAC Intégrant les spécif. inhérentes à certaines espèces ST «nourri sans OGM» Maîtrise fournisseurs QUALIMAT Transport et équivalents Certification Transport produits finis Référentiels fournisseurs validés par OQUALIM Audits fournisseurs indiv. ou mutualisés QUALIMAT Audit 75 Un dispositif dont doivent s emparer les filières animales OQUALIM est déjà inscrite dans l offre aliment des Fabricants d aliments Inscrire OQUALIM dans la demande des filières animales ne génère pas de cout supplémentaire Bénéfice pour les filières : Une garantie en termes de traçabilité, de sécurité et de respect des cahiers des charges Une source d économie : simplification et rationalisation des contrôles en s adossant à un référentiel de référence, robuste et fiable 76

20 Un dispositif qui doit être reconnu par ses alter ego européens Plusieurs référentiels applicables au niveau UE de l aliment GMP++ : le GMP Néerlandais OVOCOM : le GMP Belge QS : le GMP Allemand OQUALIM = le GMP français Chacun a ses raisons d être en lien avec ses spécificités nationales propres Notre credo : Tous ces référentiels doivent se reconnaître mutuellement pour éviter l empilement des certifications, sources de coûts non valorisables. OQUALIM Porter, structurer et coordonner nos démarches collectives pour imposer Oqualim comme un élément incontournable de la sécurité alimentaire française Des discussions en cours avec GMP+ et OVOCOM La parole est à vous Intérêt des démarches collectives professionnelles pour assurer la sécurité sanitaire? Merci de votre attention et rendez-vous oqualim.fr 79 8

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