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1 n septembre 2010 BULLETIN OFFICIEL DE LA CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L ARTISANAT DU VAL DE MARNE Élections dans votre CMA : rendez-vous du 28 septembre au 13 octobre! p. 4 Une occasion unique pour apprécier des créations uniques et originales! P. 13 Retrouvez toutes nos formations p. 22

2 Imaginez une mutuelle indispensa pour toute la famille! COMPLÉMENTAIRE SANTÉ Découvrez tous les avantages du Pack Santé : Document non contractuel - Mutuelle soumise aux dispositions du livre II du Code de la Mutualité. RNM n Crédit photo : Getty Images. 5 niveaux de remboursement + 3 modules : Jeunes Parents, Bien-Etre, Seniors Des réductions (1) couples, familles et jeunes Le tiers payant leader en France Pas d avance d argent chez professionnels de santé (2) Une prise en charge immédiate (3) y compris en optique et dentaire (1) Selon le nombre de béné ciaires inscrits au contrat. (2) Dans le cadre du respect du parcours de soins coordonnés. (3) Pris en charge dès le 1 er jour de la date d effet du contrat santé, hors amniocentèse et hospitalisation en psychiatrie. VOTRE DEVIS SANTÉ GRATUIT ET SANS ENGAGEMENT LA VARENNE ST HILAIRE - 48 avenue du Bac VINCENNES rue de Fontenay VITRY SUR SEINE - 77 avenue Danielle Casanova

3 sommaire 4 Actualités Élections dans votre CMA : rendez-vous du 28 septembre au 13 octobre pour élire vos représentants! 12 e édition de la Journée de l'entrepreneuriat 20 es Rencontres franco-allemandes des CMA : une plongée au cœur de l'économie Prix Stars & Métiers : faites-vous connaître! 10 Développement économique 31 e Cérémonie Charte Qualité Éco-défis des commerçants et des artisans : 1 re édition sur Saint-Maurdes-Fossés et nouvelle édition 2010 sur Vincennes 18 e Salon des Artisans d Art de Saint-Maur-des-Fossés Bourse des locaux 14 Cahier de la transmission/reprise 18 Développement économique 12 e édition de la Fête des Métiers d'art sur le Plateau Briard 2 e édition du CAREEP 19 Apprentissage Restructuration du CFA de Saint-Maur Un jeune apprenti fleuriste de notre CFA élu «Meilleur Apprenti de France» N hésitez plus : recrutez un apprenti! 22 Formations Le programme du 2e semestre 2010 Le Magazine des entreprises artisanales du Val-de-Marne. Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val de Marne. 27 avenue Raspail Saint-Maur-des-Fossés cedex. Tél. : Fax : Directeur de la publication : Jean-Louis MAITRE. Rédactrice en chef : Marie-Frédérique DO COUTO. Coordinatrice rédaction-publicité : Laëtitia DELAFOSSE. Editeur : ATC-Edimétiers. Conception : Pixel Image. Imprimeur : Socos print Épinal (88) certifié PEFC CTP/ Numéro diffusé à exemplaires. Dépôt légal : septembre ISSN : Métiers 94 est imprimé sur papier PEFC issu de forêts gérées durablement. le mot de la rédaction «Artisans, faites vous entendre» À la rentrée, du 29 septembre au 13 octobre plus exactement, tous les chefs d entreprise artisanale du Val-de-Marne, et de toute la France, sont invités à s exprimer dans le cadre d un rendez-vous électoral au sein des Chambres de Métiers et de l Artisanat, peu médiatisé. Beaucoup ne le savent pas mais les Chambres de Métiers sont administrées par des artisans élus par leurs pairs. Tous les chefs d entreprise vont donc prochainement élire, parmi certains de leurs collègues peut-être, leurs représentants. Élus pour quoi? Leurs missions et attributions sont multiples mais on peut néanmoins citer quelques-unes des plus importantes : défendre des spécificités de l Artisanat et des droits des entreprises du secteur, dans des débats comme celui qui portait sur l auto-entrepreneur ; mettre à disposition des entreprises artisanales des outils de développement ; mettre en place des services pour répondre aux besoins et attentes des entreprises Plus les chefs d entreprises seront nombreux à voter, plus les élus auront de poids pour défendre leurs intérêts auprès des pouvoirs publics. Voter est important! C est un droit et un devoir! Défendez par ce biais votre secteur (concernant les modalités de vote, vous serez informés par courrier du scrutin dans tous ses détails). L Artisanat, Première entreprise de France et du Val-de-Marne, compte sur vous! Le Président de la Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val-de-Marne 3

4 actualités NOUS CONTACTER Les services de la Chambre de Métiers et de l Artisanat Standard CFE/Répertoire Développement économique Création, Reprise et Transmission d entreprise Bourse des locaux Emploi-Formation et Centre de Formation d Apprentis Apprentissage ou Centre d Aide à la Décision ou Secrétariat de direction Comptabilité ou Taxe d apprentissage Service communication La Chambre de Métiers et de l Artisanat est ouverte du lundi au vendredi de 8 h 45 à 17 h (15 h le vendredi). Élections dans votre CMA Rendez-vous du 28 septembre au 13 octobre pour élire vos représentants! artisans à élire Au mois d octobre, vous allez pouvoir élire vos représentants départementaux et régionaux. Les candidats aux Chambres de Métiers et de l Artisanat sont des chefs d entreprise, comme vous. Ils connaissent donc la réalité de l entreprise! Chaque Chambre de Métiers et de l Artisanat compte trente-cinq membres élus au niveau départemental et soixante-dix à quatre-vingt-huit au niveau régional, tous pour un mandat de cinq ans. Le premier réseau d appui aux entreprises artisanales Administrées par vos futurs élus, les Chambres de Métiers et de l Artisanat de France métropolitaine et d outre-mer ont pour objectif la compétitivité, la pérennité et le développement des entreprises artisanales. Pour ce faire, elles représentent les intérêts généraux de l Artisanat au niveau départemental, régional, national et européen. Proches de vous, elles mettent en œuvre des missions d accompagnement couvrant toutes les étapes de la vie de votre entreprise, de la détection d une vocation à la transmission d entreprise : orientation des jeunes en apprentissage, création d entreprise, management, gestion, formation, export, développement durable, démarche qualité Élections : ensemble nous défendons nos entreprises Votre voix compte! Plus vous serez nombreux à voter, mieux vous défendrez vos intérêts auprès des pouvoirs publics et plus l artisanat pèsera dans les décisions de développement local, les règlements et lois. Qui peut voter? Sont électeurs : tous les chefs d entreprise individuelle ou dirigeants de personne morale ainsi que leurs conjoints inscrits ou mentionnés au Répertoire des Métiers au 13 avril 2010 ; quel que soit le régime fiscal ou social. Comment voter? Un kit de vote vous sera personnellement envoyé. Votez par correspondance du 28 septembre au 13 octobre 2010 minuit! Une question concernant ces élections?

5 Bilan 12 e édition de la Journée de l entrepreneuriat Si le département du Val-de-Marne est devenu au fil des années l un des plus dynamiques de la petite couronne parisienne en matière de création d entreprise, il le doit en partie à l investissement de tous les acteurs économiques du département qui œuvrent au développement de l esprit d entreprise. La Journée de l Entrepreneuriat est à ce titre exemplaire. C 'est devenu au fil des années LE rendez-vous incontournable des créateurs, repreneurs et dirigeants d entreprises du Val-de-Marne. Sa 12 e édition s est déroulée le 10 juin dernier, sur le parvis de l Hôtel de Ville de Créteil. L inauguration, qui a eu lieu dans la matinée, s est achevée à 11 heures par une table ronde inaugurale - «Accélérez le développement de votre entreprise» - en présence de M. le Préfet du Val-de-Marne, Michel Camux, du Vice-Président du Conseil général du Valde-Marne, Laurent Garnier, du maire de la ville de Créteil, Laurent Cathala, du Président de la CCI de Paris-Val de Marne, Christian Pépineau, et du Président de la CMA, Jean-Louis Maître. La journée a rassemblé plus de personnes, créateurs, repreneurs, et dirigeants de jeunes entreprises. Ce fut pour tous les visiteurs une occasion unique de rencontrer, sur un même lieu, tous les intervenants susceptibles d accompagner les créateurs ou repreneurs d entreprises, et de les aider à construire leur projet. Deux espaces avaient été aménagés au sein même du Salon afin d accueillir deux types de publics aux besoins différents : L Espace Forum où près de 60 exposants professionnels ont accueilli les visiteurs autour de trois villages thématiques : Réseaux d accompagnement et Territoires Banques, Financements et Garanties Assurances, Protection Sociale et Fiscalité. Nouveauté 2010 : l Espace Salon était dédié aux dirigeants de jeunes entreprises, qui ont pu rencontrer les acteurs spécialisés dans le développement, le financement et la croissance de la jeune entreprise. Les participants ont pu également assister à des conférences et tables rondes portant sur des thématiques d'actualité : Aides et financements de la création d entreprise ; Secteurs porteurs et business de demain ; Choisir son statut juridique ; Auto-entrepreneur : pour qui, comment et après? ; Mieux connaître sa clientèle et développer son chiffre d affaires ; TPE PME : quelles stratégies de sortie de crise? ; Se structurer pour se développer ; Financer son développement. actualités Une 12 e édition très bien accueillie. FERNAND SEBBAH Le créateur de «DBM Chapelier», à La Varenne Saint- Hilaire, est décédé le 17 juin Bien plus qu un métier, la chapellerie était pour Fernand Sebbah une véritable passion! Consultant pour Borsalino, il prend, en 1988, les rênes de la direction du département chapeaux «Gélot» chez Lanvin où il réalise des chapeaux et des casquettes sur mesure. Il y apprend le métier de chapelier traditionnel, le «coupé cousu»... Pendant 6 années, il coiffe les têtes les plus illustres comme le roi du Maroc, sa majesté Hassan II. Il a également été le champion du «bord roulé» et a réalisé deux chapeaux d académiciens dont celui du Commandant Cousteau et de Pierre Mesmer. En 1996, Fernand Sebbah ouvre son atelier de chapellerie sous le nom de «DBM Chapelier» (DBM = De Bon Matin) à La Varenne Saint-Hilaire, où il travaille avec l outillage traditionnel de début du siècle. Il commence alors à vendre dans le monde entier, travaillant principalement pour les Maisons de Haute Couture et de prêt-à-porter. En 2006, il reçoit le label «Entreprise du Patrimoine Vivant». Depuis 2005, Fernand Sebbah était membre élu très actif de la CMA94. Il s'investissait beaucoup, notamment dans le secteur des métiers d'art (le secteur de son activité), pour développer l'artisanat dans notre département et moderniser son image auprès du grand public. Fernand Sebbah est décédé à l âge de 63 ans. Ses obsèques ont eu lieu le 21 juin au Cimetière de Bagneux. 5

6 actualités Organisées tous les trois ans depuis 1963, ces rencontres sont un moment attendu de débat et de convivialité entre les artisans et leurs représentants en France et en Allemagne. Intitulées «Répondre aux enjeux et besoins de l artisanat», ces 20 es Rencontres ont réuni 400 participants : artisans, élus et responsables de Chambres de Métiers, partenaires de l artisanat, personnalités de haut niveau et représentants des pouvoirs publics territoriaux, nationaux et européens et ont permis aux CMA de débattre de leur modernisation dans un contexte à la fois national et européen. 20 es Rencontres franco-allemandes des Une plongée au cœur de l éc Du 16 au 18 juin, la France a accueilli au Palais des congrès de Bordeaux les 20 es Rencontres entre les Chambres de Métiers françaises et allemandes. Objectif : communiquer sur l importance de l artisanat en Europe, approfondir leur coopération économique et tirer les enseignements comparés de la période de crise. Au niveau politique, cet événement a permis de réaffirmer l importance de la coopération franco-allemande et l attachement des chefs d entreprises des deux pays à ces liens historiques pour faire avancer l économie européenne. Rappelons que les Chambres de Métiers allemandes et françaises ont joué un rôle déterminant pour définir une typologie de l entreprise artisanale commune à la grande majorité des pays européens. C est cette notion d entreprise artisanale qui a permis, ces dernières années, d obtenir une meilleure prise en compte des intérêts des entreprises artisanales en Europe, politique identifiée comme «Pensez aux petits d abord». Totalisant en 2009 près de 2 millions d entreprises et formant près de apprentis, les deux réseaux ont noué, depuis la signature du Traité de l Élysée de 1963, une coopération politique unique au plan européen qui s enracine dans 50 jumelages de chambres et qui participe ainsi au développement économique, social et culturel européen. Ces deux jours de rencontres ont été marqués par plusieurs temps forts : Une table ronde européenne en session plénière destinée à proposer des perspectives en termes de poursuite de la coopération francoallemande pour la prochaine mandature européenne avec la participation de grands témoins de la coopération franco-allemande. 4 ateliers pour échanger sur les problématiques du développement économique, les parcours de formation professionnelle, le développement de la mobilité des apprentis en Europe, la réforme des structures, la mise en œuvre des guichets uniques et les campagnes de communication. La signature d une convention entre l Office Franco-Allemand 6

7 CMA onomie actualités UNE PAGE SE TOURNE Jean-Claude Morice, 2 e vice-président de la CMA94 change de vie Signature de la convention en faveur de la mobilité européenne des apprentis. pour la Jeunesse (OFAJ), l Assemblée Permanente des Chambres de Métiers (APCM) et l Assemblée Permanente des Chambres de Métiers allemandes (DHKT) visant à renforcer la coopération franco-allemande dans le domaine de la mobilité européenne des apprentis. Dans cette convention, l APCM et la DHKT s engagent à mettre en commun leurs moyens de promotion et d accompagnement de la mobilité, au bénéfice des apprentis, des jeunes qui viennent d obtenir un diplôme ou un titre, ainsi que des formateurs et des maîtres d apprentissage. De son côté, l OFAJ s engage tous les ans à garantir un financement spécifique aux actions qui seront menées par les Chambres de Métiers et de l Artisanat et les CFA dans le cadre de la convention et à mettre en place des outils de promotion de la mobilité des apprentis. Les actions de coopération entreront en vigueur dès septembre C est avec regrets, mais avec tous nos vœux d encouragement et de réussite, que la CMA94 voit partir un de ses membres élus, très actif et investi. Jean-Claude Morice a choisi, après 30 années passées dans le secteur de la plomberie, de réorienter sa vie professionnelle. Il a tout récemment transmis son entreprise JC Morice, spécialisée dans les travaux de plomberie, de chauffage, de création de salles de bains qu il avait créée à Vincennes en C est en province, près d Alençon qu il va désormais vivre et travailler. La CMA94 perd ainsi son 2 e vice-président, dont l investissement personnel, la qualité d écoute, la pertinence des interventions ont été appréciés de tous, collègues et collaborateurs. Jean-Claude Morice est un digne représentant du secteur artisanal tant par ses qualités humaines que professionnelles. Son engagement dans la défense et la promotion du secteur artisanal a été précieux pour l exécution de notre mandat. Qu il en soit remercié et que les années à venir lui soient agréables tant sur le plan professionnel que personnel. 7

8 actualités Prix Stars & Métiers Faites-vous connaître! Organisé par le groupe Banque Populaire et le réseau des Chambres de Métiers et de l Artisanat, le Prix «Stars & Métiers» a pour vocation d honorer les chefs d entreprises artisanales pour leur réussite en matière d innovation, de savoir-faire et de dynamique artisanale. Quel que soit votre métier, vous pouvez y participer. Stars & Métiers est un concours dont l objectif est de promouvoir l Artisanat en valorisant des artisans qui partagent les valeurs défendues par les Banques Populaires : l audace, la proximité et la performance. La sélection s opère sur la base des critères tels que l innovation et la qualité des produits, les performances commerciales et la qualité de la gestion ou encore la création d emplois et la qualité de la formation. Vous possédez de tels atouts? Faites nous découvrir votre entreprise dans l une des catégories suivantes : Innovation technologique : mise en œuvre de nouveaux produits ou procédés technologiques de production ou de fabrication. Stratégie globale d innovation : présence de l innovation dans tous les domaines de l entreprise (organisationnels, humains, commerciaux ). Dynamique en matière de gestion des ressources humaines : savoir-faire de l entreprise, formation, transmission du savoir, gestion motivante des salariés. Dynamique commerciale : orientations de développement résultats économiques obtenus, pertinence des choix dans la gestion. Pour concourir, contactez Jean-Paul Clément au ou Le mardi 1 er juin, la Banque Populaire Rives de Paris accueillait au sein de prestigieux salons de la Maison des Arts et Métiers (Paris 16 e ) la 4 e édition Régionale de Stars & Métiers Lors de cette cérémonie animée par Vincent Ferniot, 20 lauréats de la région Ile-de-France ont reçu leurs prix valorisant leur innovation technologique, leur solution originale en matière de ressources humaines et leur dynamisme commercial. Parmi eux, trois entreprises val-de-marnaises ont été récompensées. es. 1 er Prix départemental du Val de Marne - Catégorie : Stratégie Globale d Innovation C17 SFX, Vitry-sur-Seine - Christian Quéniart et Corinne Morin. Création, réalisation et mise en scène d effets spéciaux «Nous sommes spécialisés dans les effets spéciaux live. Nous intervenons pour des remises de prix, événementiels entreprises, shows dans des parcs d attraction Dans notre secteur, nous sommes obligés d innover constamment. D ailleurs, en ce moment nous travaillons sur un système que l on appelle "flogos" : ce sont des logos en mousse dumpés à l hélium qui s envolent dans le ciel sur plusieurs kilomètres de hauteur pendant une quarantaine de minutes.» Prix départemental du Val de Marne - Innovation Technologique Vivien Consulting, Villejuif - Thomas Vivien. Fabrication et mise au point de matériel de nettoyage «Vivien Consulting est spécialisé dans la construction de matériel pour la lutte contre la pollution visuelle et plus particulièrement les graffitis. Les communes nous demandent d étudier des machines à installer dans des véhicules adaptés. Nous prenons en charge la conception, la réalisation, la formation et la mise en service de ce genre d appareils. Lors de la création de l entreprise, j ai bénéficié du soutien très précieux d un ami qui m a permis de rester salarié dans son entreprise pendant trois ans tout en créant mon activité. Cela m a permis de développer l entreprise et son concept. L axe majeur de développement de l entreprise, dans un futur proche, est l export. Nous travaillons actuellement au niveau des normes afin de pouvoir être aptes à exporter au sein de l Union Européenne dans un premier temps.» Prix départemental du Val de Marne - Dynamique de Gestion des Ressources Humaines Artisans de la Bièvre, Arcueil - Jean-Yves Delicourt. Couverture, charpente, étanchéité, plomberie, chauffage «J ai créé Artisans de la Bièvre en 2004 avec l un de mes fils. Nous sommes une entreprise générale de bâtiment, plus particulièrement axée sur la couverture, la charpente, la plomberie mais aussi le chauffage. Nous travaillons régulièrement avec les mairies, pas mal de collectivités, des gendarmeries, le ministère de la Jeunesse et des Sports C est notre conseiller de la Banque Populaire Rives de Paris qui nous a poussés à participer : il a peut-être su percevoir notre bon relationnel avec notre clientèle mais aussi avec le personnel. Ma feuille de route prochaine, c est de développer le solaire, les énergies nouvelles, les pompes à chaleur et surtout de transmettre l entreprise à mes deux fils qui travaillent avec moi.» 8

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10 développement économique 28 juin 2010, 31 e cérémonie Charte Qualité Monsieur le Préfet Michel Camux et le Président Jean-Louis Maître ont récompensé près de 40 entreprises artisanales Depuis bientôt dix ans, la Chambre de Métiers et de l Artisanat du Valde-Marne s est dotée d une Charte Qualité - dispositif global de développement et de valorisation des entreprises artisanales - permettant de mettre en place une démarche de progrès adaptée aux besoins de l entreprise, quels que soient sa taille et son secteur d activité. Aujourd hui, ce sont 181 entreprises artisanales du Val-de-Marne qui ont fait de la qualité une priorité. Le 28 juin, la Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val de Marne organisait sa 31 e cérémonie de remise des attestations de la Charte Qualité Performance. L occasion pour près de 40 chefs d entreprise d être mis à l honneur devant leurs pairs, en présence du Préfet du département, Michel Camux. À l occasion d une soirée officielle, le Président de la CMA94, Jean-Louis Maître, a tenu à rappeler les fondements essentiels de la Charte Qualité qui «plus qu une distinction, met en avant des valeurs qui nous tiennent à cœur dans l artisanat : authenticité, professionnalisme, exigence, dynamisme, et bien sûr qualité». Il a également mis en avant les ambitions de la Charte Qualité : «sensibiliser le consommateur aux valeurs que Le Président Maître remerciant Monsieur le Préfet pour sa présence tout au long de la soirée. MARC BEAUDENON De Gauche à droite de haut en bas : 1 re rangée : M me Abrahamian Gheshlagh, M. Lionel Delattre (Cabinet 4as), M. Colin, M. Da Piedade, M. Demazure, M me Douchet, M. Camux, Préfet du Val de Marne, M. Maître, président de la CMA94, M me Maïwenn Riche (Cabinet 4as). 2 e rangée : M. Gallois représentant de M. Nouyrigat, M lle Clément, M. Simon, M. Ribeiro, M. Le, M. Lidove, M. Forgette Les 12 nouveaux chefs d'entreprise artisanale engagés dans cette démarche. 10

11 Liste des entreprises récompensées Charte Qualité Ville NOM / ENTREPRISE / ADRESSE ACTIVITÉ Performance depuis : Ablon-sur-Seine M. Jolivet / BOUCHERIE JOLIVET / 33 av. du Bac Boucherie 2007 Alfortville M me Prieur / AUTOMATISMES BOXES SERVICES - ABS / 2 bis rue de la Perche Installation de portes de garage et automatismes 2002 Bry-sur-Marne M. Brochet / SOCIÉTÉ BRYARDE DE TRAVAUX PUBLICS - SBTP / 52 bis av. de Rigny Terrassement - Démolition - VRD 2004 Créteil M. Huet / ASSISTANCE DÉPANNAGE SERVICE / 252 bld de Stalingrad Dépannage - Serrurerie - Chauffage - Électricité - Plomberie M me Douchet / AMARANTE / 8 rue du Général Leclerc Fleuriste 2010 M. Simon / L'INSTITUT DE CHARENTON - ESTHETIC CENTER / 3 place des Marseillais - Centre Commercial La Coupole Esthétique 2010 M. Lamarque / GUILLAUME LAMARQUE / 8 rue Floris Osmond Photographie (mariage, écoles ) - Magie 2009 M me Rassa / SHANTH'ART / 35 bld Montaigut Portes dragées - Couture 2008 Champignysur-Marne Charentonle-Pont Fontenaysous-Bois M. Nigita et Legrand / STOP GAZ / 19 bis rue Jean-Jacques Rousseau Dépannage - Entretien - Ramonage 2001 Fresnes M me Chapron / COIFF É MOI / 2 place Pierre et Marie Curie Coiffure mixte 2002 M. Forgette / BTF ENTREPRISE / 12 rue de Chevilly Maçonnerie - Rénovation 2010 Gentilly M me Muller / SOULIA BEAUTÉ / 5 place de la Victoire du 5 mai 1945 Esthétique - Bronzage 2009 Le Kremlin- M me Abrahamian Gheshlagh / ANAHID / 3 rue Jean Monnet Esthétique 2010 Bicêtre M. Demazure / LA KREMLINOISE / 20 rue du Général Leclerc Boulangerie - Pâtisserie 2010 Le Perreuxsur-Marne Le Plessis- Trévise M. et M me Flajolet et Herpin / LE PALAIS DES DOUCEURS / 118 av. du Général de Gaulle Boulangerie - Pâtisserie 2008 M. Garcini / ABAD À LA SERRURERIE DE LA GARE / 9 bld de la Liberté Cordonnerie - Serrurerie - Vitrerie 2004 M. Picarra / LA GRANGE AUX CUIRS - JSP / 20 av. Ledru Rollin Fabrication - Prêt-à-porter de vêtements en cuir et peaux M. Bernet / AU PARFAIT GIGOT / 17/19 av. Ardouin Boucherie - Charcuterie - Volailles - Triperie - Traiteur 2005 M. Lidove / FAL COIFFURE - ARNO LIDOVE / 4 allée des Ambalais Coiffure mixte 2010 M. et M me Léger / LE PLESSIS GOURMAND / 12 av. du Général de Gaulle Boucherie - Charcuterie - Traiteur - Pâtisserie 2007 M. Vallet / PHILIPPE VALLET HORLOGER / 7 bis av. Ardouin Horlogerie 2009 Maisons-Alfort M me Rochès / SCULPTING COIFFURE / 29 av. de la République Coiffure mixte 2009 M. Wattellier / LOTS TECHNIQUES BÂTIMENT INDUSTRIE - LTBI / 8 rue Brillet M. Nouyrigat / 8 NUMÉRIQUE / 30 av. Pierre Mendès France Climatisation - Ventilation - Chauffage - Plomberie Transfert de films - Sauvegarde de patrimoine audiovisuel Nogentsur-Marne Noiseau Ormessonsur-Marne M. Ribeiro / DATIN BÂT / 13/15 rue du Sergent Raymond Anne Bâtiment tout corps d'état 2010 M. Le / YAKINIKU / Rue de l'abreuvoir Traiteur japonais - Plats à emporter 2010 Rungis M. Roussey / TIAMYNELLE / 9 rue Verniquet Travaux d'entretien - Rénovation 2008 Saint-Mandé M. et M me Bernot / BOUCHERIE BERNOT / 85 av. du Général de Gaulle Boucherie - Charcuterie - Volailles - Triperie 2003 Saint-Maurdes-Fossés M. Abettan / ÉLECTROMÉGA / 103 bis av. Foch Électricité générale 2003 M. Colin / NEW WATTS - ENTREPRISE COUPEZ / 16 av. d'arromanches Électricité générale 2010 M. Guffroy / ASP - L'ARTISAN AU SERVICE DES PARTICULIERS / 27 av. Victor Hugo Électricité - Domotique - Plomberie - Au service du handicap et de la dépendance 2010 M lle Laurent / ANDALASIA / 13 place des Marronniers Coiffure mixte 2009 M. Rimoli / ITALIE STUDIO DÉCO / 21 av. du Bac Installation de cuisines 2010 M me Bruno / MGB/SIENA / 13 rue du Bel Air Plomberie sanitaire - Chauffage 2008 Thiais M me Bruno / OVAL'ÉLEC / 13 rue du Bel Air Électricité générale 2008 M. Lajoie / BOUCHERIE DEL PAÏS / 10 place du Marché Boucherie - Charcuterie - Volailles - Chevaline 2003 Valenton M. Clément / CLÉMENT JEAN-CLAUDE / 178 av. de la Division Leclerc Plomberie - Chauffage - Couverture 2010 Villeneuve-le-Roi M. Da Piedade / CLÔTURES AC2D / 58 av. Gambetta Motorisation de portes et portails - Clôtures 2010 Vincennes M. Durrande / DAPEL PEINTURE / 10 av. de la Fraternité Peinture intérieure - Revêtements sols et murs nous venons d évoquer, nouer toujours plus de relations professionnelles entre les membres, ouvrir de nouveaux marchés» La participation de Monsieur le Préfet à cette cérémonie montre bien l importance, pour nos entreprises artisanales et pour notre département, de bénéficier d un tel dispositif. Monsieur Le Préfet n a d ailleurs pas manqué de le rappeler dans son discours incitant également de nombreuses autres entreprises artisanales à suivre l exemple des quelque 180 déjà engagées dans la démarche qualité. Il a ensuite pu féliciter individuellement les chefs d entreprise récompensés en les encourageant à poursuivre dans cette direction. La remise des attestations a été illustrée par les témoignages concrets et de qualité, de quelques-uns des chefs d entreprise récompensés qui ont pu mettre en avant les raisons de leur engagement dans cette démarche et l intérêt de celle-ci dans la vie quotidienne de leur entreprise. La Charte Qualité bénéficie du soutien du Conseil général du Val de Marne et de la Chambre Régionale de Métiers et de l Artisanat d Ile-de-France. Pour en savoir plus, connectez-vous sur notre site : Vous pourrez également y retrouver toutes les coordonnées de nos entreprises engagées dans la démarche et quelques photos de la cérémonie. Vous aussi, inscrivez-vous dans une démarche de progrès et rejoignez un réseau compétent et dynamique, contactez Aurélie Malsang au ou 11

12 développement économique Rappel de la démarche Cette opération inédite en Ile-de-France, lancée par la CMA du Val de Marne, la CCI de Paris Val-de-Marne, en partenariat avec la Ville de Vincennes et l ADEME, vise à encourager les artisans et commerçants à mettre en place des actions concrètes en faveur de l'environnement. Les commerçants et artisans engagés dans l opération ont six mois pour relever leurs trois défis parmi les domaines suivants : énergie, emballages, transports, déchets, écoproduits et gestion de l eau, tout en bénéficiant d un accompagnement gratuit et personnalisé dispensé par les conseillers des chambres consulaires. À l issue de cette période, un jury attribue aux commerçants et artisans ayant concrétisé leurs actions, le label «Éco- Défis des commerçants et des artisans». Les entreprises labellisées peuvent ainsi communiquer sur leur exemplarité auprès de leurs clients. Une nouvelle édition à Vincennes Afin de poursuivre la valorisation des artisans et commerçants labellisés en 2009 et d étendre cette opération à de nouveaux artisans et commerçants, une deuxième édition de cette opération est lancée à Vincennes. Elle consiste à renouveler la labellisation pour ceux déjà Éco-Défis des commerçants et des artisans 1 re édition sur Saint-Maur-des-Fossés et nouvelle édition 2010 sur Vincennes À vous de choisir et de relever vos défis en contactant Sophie Hen au ou récompensés, sous réserve qu ils répondent toujours aux exigences, mais aussi à mobiliser de nouveaux commerçants et artisans qui souhaiteraient concourir. Nouveauté Les «Trophées Éco-Défis» récompenseront les artisans et commerçants les plus exemplaires ayant mis en œuvre une véritable démarche de progrès dans leur entreprise dans les catégories suivantes : Trophées du «Label Éco-Défis» : or, argent, bronze. Trophées «Environnement» : énergie, transports, déchets, emballages, écoproduits, eau. Trophée «développement durable». Entreprise Dirigeant Activité ETS FONTAINE M. Amet Rémi Plomberie, chauffage, énergie solaire À CŒUR DE CHAUX M me Cawet Laurence Haute décoration écologique ATELIER CORNEVIN GUY M. Cornevin Guy Décorateur, laqueur, restauration de meubles DBM Chapelier «Éco-Défis» à Saint- Maur-des-Fossés pour la première fois Forte de son succès, cette opération se déroule actuellement sur la ville de Saint-Maur-des-Fossés. Les entreprises artisanales engagées dans la démarche sont les suivantes : Artisans saint-mauriens engagés dans l'opération en 2010 FOOR "FORMES ET OMBRES" M. Foor Jean Échoppe médiévale, moulage d'art, restauration et vente d'objets décoratifs ORMAB BURO + M me Joandel Sylvie Fournitures de bureau, informatique et mobilier D.R. SOUBRE M. Soubre Didier Dératisation, désinsectisation, désinfection ART DU BÂTIMENT M. Bitton Tony Serrurier, vitrier CLIMEKO M. Geffroy William Climatisation ENTREPRISE GÉRARD MATTHYS M. Matthys Gérard Plomberie sanitaire LES ATELIERS DU CHEVEUX M. Cerisier Patrick Coiffure mixte APA- DOM M. Lacroix Mickaël Services aux personnes ATELIER METAL D'ART M. Taghdisi Kamal Restauration d'objets d'arts (métalliques) ATELIER 52 M. Tam Manijeh Restauration d'objets d'arts (céramique, poupées, tableaux) ANGEL KARA M me Poulain Angélia Bijoux fantaisie et accessoires TOI ET MOI M me Lebailly Marina Coiffure ANNIE CRÉATION COIFFURE Cavert Annie Coiffure BOUCHERIE DE LA MAIRIE Le Mener Michel Boucherie AU PARFAIT GIGOT Lesiourd Michel Boucherie PRESSING RENOVEX Sauvage Jocelyne Pressing ETERNEL'BEAUTY M me Fermin Isabelle Centre d'amincissement et institut de beauté DALENCON BOULANGERIE- PÂTISSERIE M me Dalencon Boulangerie-pâtisserie BOUCHERIE GORGES DE TOUDRA M. Faouzi El Mustapha Boucherie- charcuterie BOUCHERIE DE L'ABBAYE M. Vieira José Boucherie- charcuterie AUX SAVEURS DE L'ABBAYE M me Metivier Laurence/ André Boulangerie-pâtisserie BOUCHERIE M. Berthier Jean-Claude Boucherie ANETT PRESSING DU SACRE CŒUR Pressing LES TRAITS DE KATIA M lle Lebre Katia Objets de décoration CHOCOLATERIE AUDINOT M. Audinot Alain Chocolaterie BOUCHERIE SAINT HILAIRE M. Goussin Jérôme Boucherie- triperie- volailles CAMILLE ALBANE M me Stéphanie Coiffure SARL DURANT M me Durant Annick Boulangerie E Z COIFFURE M. Zammit Emmanuel Coiffure homme L'ÉPAULARD M. Angiboust Jean-Pierre Poissonnerie ROUGE CERISE Alphonse Sylvie Institut de beauté 12

13 développement économique 18 e Salon des Artisans d Art de Saint-Maur À noter dans vos agendas! Le prochain Salon des Artisans d Art de Saint-Maur se tiendra du 19 au 21 novembre, Place de Molènes. Chef d entreprise artisanale, vous recherchez un local? Pensez à la bourse des locaux! Pour accéder à la bourse des locaux de la Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val de Marne, deux nouveaux outils sont dorénavant à votre disposition : notre site Internet : ou directement via l adresse : Si vous exercez une activité métiers d art, vous pouvez aussi consulter et déposer une annonce sur le site du réseau «Ville et Métiers d art» : En 2009, lors de sa dernière édition, l événement avait connu un énorme succès avec près de visiteurs en 3 jours. Cette année, encore près de 100 artisans d art, du Val-de-Marne et d ailleurs, seront présents pour vous faire découvrir leur savoir-faire. Chacun d entre eux a été sélectionné par un comité dont les critères sont la production artisanale de qualité avant tout, mais aussi la créativité. Pour cette édition, la tâche du comité de sélection a d ailleurs été très ardue : beaucoup d artisans d art de qualité se sont portés candidats pour exposer mais malheureusement le nombre de places reste limité. Une occasion unique pour apprécier des créations uniques et originales! EMPLOI-FORMATION Gestion Optez pour CAP RH! Besoin d un accompagnement pour la gestion quotidienne de vos ressources humaines? Adhérez gratuitement à la Convention d Accompagnement Personnalisé aux Ressources Humaines (CAP RH) que propose la CMA94! CAP RH, accompagnement de proximité et durable Depuis son lancement en novembre 2009, plus d une centaine d entreprises artisanales du Val de Marne s est déjà engagée dans ce partenariat RH avec la CMA94. En adhérant à CAP RH, sans engagement financier de votre part : un correspondant RH de la CMA94 se tient à votre disposition pour toute question relative à la gestion des ressources humaines, un diagnostic court est réalisé dans votre entreprise puis un contact annuel est assuré pour bénéficier de conseils en gestion des ressources humaines, un accès personnalisé et individualisé aux services et prestations RH de la CMA94, vous est fourni à votre demande et en fonction de vos besoins, une newsletter RH vous est régulièrement adressée par mail afin de vous tenir informé de l actualité législative. Quelles sont les conditions? L entreprise doit être inscrite au Répertoire des Métiers et compter au moins un salarié. À qui m adresser? Pour adhérer gratuitement à CAP RH, notre conseillère se déplace directement dans votre entreprise. Sandrine Lequien, au ou 13

14 cahier de la transmission / reprise Transmission de votre entreprise Un élément clef : la valeur d Quatre étapes essentielles participent à la démarche d'une évaluation la collecte des informations, le diagnostic préalable, le retraitement économique des informations recueillies, le choix et l application des méthodes d évaluation. L'évaluation de la TPE L évaluation d une entreprise est toujours délicate à opérer. Le dirigeant hésite souvent à en parler autour de lui. Son interlocuteur naturel et le plus proche est l expert-comptable, mais celui-ci peut être considéré comme juge et partie. La valeur de l entreprise est le prix sur lequel s accorderont cédant et repreneur. Il n en reste pas moins que disposer d outils pour tenter d approcher ce prix (avec des marges de négociation naturellement) peut être très utile pour un cédant potentiel. Différents modèles d évaluation d entreprise sont proposés par le Service Transmission Reprise de la CMA du Val de Marne en partenariat avec l Ordre des Experts- Comptables, l Ordre des Avocats, la Chambre des Notaires. Ils constituent une aide bienvenue pour approcher la valeur de l entreprise et éviter des erreurs d estimation. Le plus souvent, l entrepreneur retient des critères non objectifs qui aboutissent à une surévaluation de son entreprise (certains surévaluent leur entreprise de 2 à 3 fois!). Une évaluation, même partagée entre cédants et repreneurs, peut être remise en cause par les services fiscaux bien des années après, ce qui pose de réels problèmes notamment lors de transmissions familiales. Un palliatif est apporté par le rescrit (par lequel l administration, interrogée par le contribuable, donne son accord à une évaluation et s interdit par là même de la remettre en cause). Sur un marché où «l un vend son passé, l autre achète son avenir», la valeur de l entreprise est le principal élément de rencontre. Or, beaucoup d entrepreneurs n ont aucune notion de la valeur de leur entreprise, et ne sont parfois pas conscients de sa faible valeur. Entre le cas idéal d une entreprise en «bonne santé», facilement transmissible et trouvant une multitude de repreneurs (cas qui évidemment ne pose pas de problème), et des TPE non viables, ou qui se confondent avec l entrepreneur lui-même, il existe un nombre important d entreprises qui trouveront le moyen de survivre, se développer si, et seulement si, elles sont accompagnées sensibilisées, préparées. Exemple d une TPE : «La crainte du jugement d autrui» de François Buelen * : «L entrepreneur créateur de son entreprise, qui s est souvent formé lui-même au fil des ans, autodidacte, et qui a privilégié le développement technologique de son activité. Souvent issu de l artisanat et du savoir-faire, son potentiel commercial est important en fonction de spécificités uniques. Encore faut-il savoir l exploiter, ce qui n est pas souvent le talent de notre homme. Alors qu il existe souvent dans ces entreprises "des pépites" qui pourraient être largement valorisées lors de la transmission, le fait de privilégier la maîtrise du métier, renvoie parfois une image obsolète. Le chef d entreprise redoute alors le jugement d autrui : son entreprise n est pas assez "moderne", elle est rentable mais sans savoir pourquoi, les "tracasseries sociales et administratives" représentent son enfer quotidien, et il ne comprend pas comment il pourrait transmettre cet enfer. Former au métier est son seul but, et paradoxalement l image de la jeunesse le séduit ; transmettre son savoir, oui! une entité économique bof! La valorisation économique est pour lui une notion totalement abstraite : prêt à céder quasi gratuitement à un pair, il multipliera le prix par cinq ou par dix, toujours pour ne pas perdre la face, s il s agit d un repreneur étranger aux aspects 14

15 rubrique transmission d entreprise e la TPE techniques de son métier. Si notre homme pouvait savoir qu à peu de frais, avec un site Internet bien fait, il pourrait être connu, aimé, respecté à l autre bout du monde, peutêtre le problème de la succession prendrait-il un autre visage?» Vous auriez donc tort de penser que votre entreprise ne peut pas se vendre, qu elle n a aucune valeur : c est une grave erreur! Pour avoir une idée approximative de la valeur réelle de votre entreprise, nous vous conseillons de prendre contact avec le pôle transmission-reprise de la CMA94 qui fera une étude complète pour en déterminer la valeur. À l issue de cette étude, un diagnostic vous sera remis. Les méthodes d'évaluation à appliquer pour les TPE Tout d abord il est important de bien distinguer deux catégories d entreprise pour apprécier les méthodes d évaluation à retenir et les méthodes d évaluation à écarter : Celles dont le lien de dépendance est très étroit avec le dirigeant, ce sont généralement les entreprises de moins de 10 salariés (soit 80 % des entreprises en France), mais peut concerner aussi des entreprises de moins de 20 salariés (de moins de 50 salariés ). Un des signes caractéristiques de ce profil : le dirigeant connaît tous les salariés par leur prénom et les tutoie. Dépôt d une annonce création/reprise Vous êtes chef d entreprise, vous souhaitez transmettre votre entreprise? Faites paraître votre annonce dans le cahier transmission-reprise du Bulletin Officiel sur le site Internet de la Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val-de-Marne Remplissez le bulletin ci-dessous et retournez-le à : CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L ARTISANAT DU VAL DE MARNE À L ATTENTION DE CHRISTOPHE DENIAU OU LAURENCE MARTIN 27 AVENUE RASPAIL, SAINT-MAUR-DES-FOSSÉS CEDEX Dépôt des annonces Je désire passer une annonce sur le site Internet et sur le cahier Transmission-Reprise (une publication) de la Chambre de Métiers et de l Artisanat du Val-de-Marne. Coût : 120 /an (règlement à adresser à l attention du Service Création Transmission). Vos coordonnées Société :... Nom :... Prénom :... Adresse :... Code postal :... Commune :... Tél. :... Fax : Portable :... Publication de coordonnées de l entreprise : oui non Votre entreprise Entreprise individuelle : SARL EURL Autre :... Activité :... Nombre de salariés :... Chiffre d affaires : en en en Résultat : en en en Type de clientèle : entreprises particuliers Publication de ces informations : oui non Vos locaux Surface :... Loyer :... Échéance du bail :... Vitrine :... Parking : oui non Gratuit : oui non Description de l environnement : La cession en question Cause de la cession :... Date de cession souhaitée :...Prix de cession :... Cession de : parts sociales fonds de commerce Possibilité d achat des murs : oui non Prix des murs :... Publication de ces informations : oui non Commentaire libre : Signature : 15 CONFORMÉMENT À LA LOI "INFORMATIQUE ET LIBERTÉS"DU 6 JANVIER 1978 (ART. 34), VOUS DISPOSEZ D UN DROIT D ACCÈS ET DE RECTIFICATION DE DONNÉES PERSONNELLES VOUS CONCERNANT. SI VOUS SOUHAITEZ EXERCER CE DROIT, MERCI DE CONTACTER LA CMA94.

16 cahier de la transmission / reprise Celles qui ont une autonomie suffisante pour ne pas souffrir du changement de dirigeant. Ce sont généralement les entreprises de plus de 10 salariés, (plus de 20, plus 50 ), et qui ont mis en place des échelons intermédiaires. Les méthodes à privilégier dans les entreprises de petite taille où lorsque le lien de dépendance de l entreprise avec son dirigeant est très fort : 1. Les valeurs comparables (analyse des transactions récentes externes ou internes). 2. Les valeurs patrimoniales à partir des capitaux propres en distinguant l actif net comptable et/ou actif net réévalué (toute entreprise vaut au moins ses capitaux propres et/ou son actif net). 3. Les valeurs de rentabilité à partir des résultats passés (résultat courant après calcul d un IS «théorique»). Attention, ne pas omettre d examiner dans les PME le prévisionnel de l année en cours pour apprécier les résultats futurs sans le dirigeant 4. Les valeurs de rendement en fonction des dividendes versés. En règle générale les valeurs patrimoniales sont à privilégier dans les activités suivantes : activités de À saisir commerce et de distribution, activités industrielles de façon générale, sociétés holdings, activités financières (banques, établissements de crédit), sociétés foncières. Les valeurs de rentabilité sont à privilégier pour les actionnaires et/ou associés opérationnels. Pour les actionnaires les valeurs de rendement sont à privilégier dans la mesure où il y a distribution de dividendes : pour tout actionnaire financier ou minoritaire, pour les sociétés cotées. * Exemple de François Buelens, délégué pour Paris de l'association Cédants et Repreneurs d'affaires (CRA) et ancien chef d entreprise du Bâtiment : «Des freins de tous ordres», janvier Ville : Alfortville. Activité : coiffure dames. Vente : fonds de commerce et murs. Nombre de salariés : aucun. Chiffre d affaires : Prix de cession : fonds de commerce + murs : Raison de la cession : retraite. Surface des locaux : 37 m², situé dans superbe immeuble en meulière comprenant boutique sur rue + une pièce située sur large arrière-cour, cuisine, WC, cave. Situation géographique : Proche RER D et bus. Avantages de la cession : salon de coiffure à vendre avec murs, 2 bacs à shampoing, 3 places de coiffage. Local à usage mixte. Activités autorisées : tout commerce sauf alimentaire, nuisances Contact : Service transmission-reprise au Ville : Champigny-sur-Marne. Activité : menuiserie, agencement, pose, spécialisé dans le rangement (dressing, façade, placards, sous pente ). Vente : fonds de commerce. Nombre de salariés : 1. Chiffre d affaires : Raison de la cession : retraite. Prix de cession : Surface des locaux : magasin showroom de 80 m² avec une place de parking, dont RDC 50 m² + soussol 30m². Loyer : 1100 /mois. Situation géographique : situé sur avenue commerçante avec forte affluence de voiture. Avantages de la cession : bon potentiel de développement. Possibilité d accompagnement du repreneur par le cédant. Contact : Service transmission-reprise au Ville : Mandres-les-Roses. Activité : boucherie charcuterie triperie volaille, essentiellement fabrication et vente de produits de la gastronomie portugaise, vente sur place et à emporter. Vente : fonds de commerce. Nombre de salariés : aucun. Chiffre d affaires : Prix de cession : Raison de la cession : changement d activité. Surface des locaux : 20 m². Loyer : 400 / mois. Situation géographique : situé à proximité d une place et d un axe routier passant. Avantages de la cession : clientèle locale de particuliers, matériel en bon état et complet pour pouvoir travailler rapidement. Bon potentiel de développement. Contact : Service transmission-reprise au Ville : Saint-Maur-des-Fossés. Activité : Soins esthétiques, soins du corps, soins du visage, épilation, UV, vente et conseil de produit esthétique. Vente : fonds de commerce. Nombre de salariés : apprentie. Chiffre d affaires : Prix de cession : Surface des locaux : 77 m². Loyer : 900 HT/mois. Avantages de la cession : bon potentiel de développement. Clientèle fidèle. Possibilité d accompagnement du repreneur par le cédant. Contact : Service transmission-reprise au Ville : Villiers-sur-Marne. Activité : coiffure dames. Vente : fonds de commerce. Nombre de salariés : 1 (ne travaille que 2 jours par semaine). Chiffre d affaires : (le salarié travaille à mi-temps 2 jours par semaine : mardi et vendredi). Prix de cession : Raison de la cession : retraite. Surface des locaux : 100 m² dont RDC salon de coiffure : 30 m² et appartement 3 pièces situé à l étage : 70 m². Loyer : / mois. Situation géographique : situé en centreville dans rue commerçante. Vitrine d angle d une longueur de 10 m. Avantages de la cession : potentiel de développement. Possibilité d établir un bail distinguant le salon de coiffure de l appartement (à négocier). Possibilité bail tout commerce. Possibilité d extension de la surface du salon. 3 postes de coiffage, 2 bacs à shampoing, 3 casques de séchage. Contact : Service transmission-reprise au Ville : Val-de-Marne. Activité : serrurerie, métallerie, pose et maintenance de fermetures industrielles et bâtiments. Vente : fonds de commerce. Nombre de salariés : 6. Chiffre d affaires : Raison de la cession : retraite. Prix de cession : Surface des locaux : 257 m² bureau, atelier, entrepôt, parking. Loyer : /mois. Avantages de la cession : Bon potentiel de développement. Répartition du chiffre d affaires : 10% de particuliers, 80 % d entreprises, 10 % collectivités locales. 23 contrats d entretien. Possibilité d accompagnement du repreneur par le cédant. Possibilité de céder les titres de la société (à négocier). Contact : Service transmission-reprise au Ville : Villeneuve-le-Roi. Activité : coiffure, esthétique, onglerie. Vente : fonds de commerce. Nombre de salariés : 3. Chiffre d affaires : Prix de cession : Raison de la cession : changement de localisation. Surface des locaux : 137 m². Loyer : /mois. Situation géographique : situé dans une rue commerçante. Avantages de la cession : Local commercial disposant d une grande vitrine sur deux côtés offrant au salon une bonne visibilité. Une rampe permet aux personnes à mobilité réduite d accéder au salon. L entreprise possède un matériel complet pour exercer ses différentes activités. Quartier entièrement rénové. Nombreuses places de parking de stationnement gratuites devant le salon. Contact : Service transmission-reprise au Ville : Chennevières-sur-Marne. Activité : génie climatique : installation de tout matériel de chauffage, entretien, dépannage, pompe à chaleur, climatisation, réfrigération. Vente : parts sociales. Nombre de salariés : 4. Chiffre d affaires : Prix de cession : Raison de la cession : retraite. Surface des locaux : 270 m², bureau, entrepôt, 6 places de parking extérieur gratuites. Loyer : HT/ mois. Situation géographique : zone industrielle. Avantages de la cession : 100 contrats d entretien. Répartition du chiffre d affaires : 60% installation climatisation, pompe à chaleur, 10 % : installation réfrigération, 30 % : contrat d entretien (100 contrats d entretien).10 % clientèle de particuliers, 90 % clientèle d entreprises (maisons de retraite, plateaux de bureaux, hôpitaux, commerces de proximité ). Possibilité d accompagnement du repreneur par le cédant. Salariés autonomes et qualifiés. Certification attestation de capacité N validée depuis le 25/08/2009 catégorie 1. Contact : Service transmission-reprise au Pour plus d informations : possibilité de contacter directement le cédant M. Bertone au

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18 développement économique C e Salon est une invitation à la découverte de l excellence et de la diversité des métiers d art, porteurs d avenir. Parmi plus de 120 candidatures de qualité, seuls 69 exposants ont été sélectionnés, un engouement à l image d un Salon qui monte Tout au long du weekend, démonstrations de techniques diverses et animations seront au programme. L occasion 2 e édition du Carrefour des Entreprises de l Est Parisien Entreprises de l Est Parisien : créons ici ensemble! La 2 e édition du CAREEP, le Salon des entreprises de l Est parisien, se tiendra le 12 octobre, de 9 heures à 18 heures, sous le prestigieux Pavillon Baltard à Nogent-sur-Marne. Le Carrefour des entreprises de l Est Parisien (CAREEP) est un rendezvous unique qui propose aux entreprises de créer de nouvelles opportunités commerciales. Les communes situées entre La Fête des Métiers d Art 12 e édition du Salon sur le Plateau Briard Les 15, 16 et 17 octobre prochain, à Villecresnes, se tiendra le rendez-vous annuel des Métiers d Art, l occasion de découvrir des exposants d exception combinant savoir-faire et créativité autour de la Matière. pour les visiteurs d acquérir des pièces uniques. La vocation pédagogique du Salon n a pas été oubliée : les scolaires du Plateau Briard seront accueillis le vendredi après-midi pour un atelier de découverte de la Matière. Cette année sera organisé, en amont du Salon, un colloque métiers d'art présidé par Catherine Dumas, Sénatrice de Paris et auteur du rapport sur les Métiers d'art rendu au Premier Contact Salon : André Rouches, Commissaire général CAREEP : ou Devenir exposant : Valérie Vital, Add-Val-You : ou Pour tout renseignement : CMA94 - Aurélie Malsang, ou Ministre en octobre Le colloque portera sur les «Rendezvous de l'artisanat des Métiers d'art dans le Valde-Marne», avec la mise en place de deux tables rondes portant sur la «Formation professionnelle des artisans d art» et la question : «Val de Marne et Plateau Briard : terre de Métiers d'art?» Cette manifestation est organisée par la Communauté de Communes du Plateau Briard, en partenariat avec le Comité Départemental du Tourisme du Val-de-Marne, la Chambre de Métiers et de l Artisanat, les Ateliers d Art de France et l Institut National des Métiers la Porte de Vincennes et Marne-la-Vallée regorgent de compétences complémentaires : petites et moyennes entreprises, commerçants, artisans, grands groupes industriels ou commerciaux et grands partenaires publics. Le CAREEP offre à ces entrepreneurs l occasion unique de rencontrer des fournisseurs ou des clients potentiels, situés sur leur territoire. Au programme : Des rencontres avec plus de 350 entreprises. Deux pôles de conventions d affaires (business-speed-dating). d Art, avec le soutien du Conseil général du Val-de-Marne, de la Région Ile-de- France et du journal Val-de-Marne Infos et avec la participation de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France. Lieu : Villecresnes Salle Polyvalente Vendredi 15 octobre : 13 heures 18 heures. Samedi 16 et dimanche 17 octobre : 10 heures 19 heures. Entrée libre Parking gratuit. Renseignements : Sylvie Roubertou Communauté de Communes Tél. : Des solutions pour créer, développer et transmettre son entreprise. Un pôle éco entreprises et une table ronde sur les métiers de l environnement. Des conférences et tables rondes. Des rencontres avec les services publics de l emploi. 18

19 apprentissage Restructuration du CFA de Saint-Maur (suite ) Les travaux de réaménagement de l ancien bâtiment sont finis Après la construction d un bâtiment flambant neuf, inauguré le 5 octobre 2009, le CFA de Saint-Maur dispose aujourd hui d une partie administrative complètement réaménagée et d un tout nouveau Centre de Documentation et de Ressources. Avec son tout nouveau bâtiment, le CFA de Saint-Maur peut au jourd hui accueillir près de élèves, soit près de 200 supplémentaires. Mais au-delà de cette nouvelle construction, c est toute l aile Est de l ancien bâtiment qui vient d être entièrement réaménagée. Ainsi ce sont les plateformes pédagogiques et accueil qui ont été complètement revues et améliorées : de nouvelles salles de cours, un centre de ressources totalement réorganisé et équipé de nouveaux ordinateurs offrant ainsi aux futurs apprentis de meilleures conditions pour étudier. Concernant la plateforme accueil, tous les bureaux qui se trouvaient au 2 e étage ont été transférés au rez-dechaussée : les pôles apprentissage, centre d aide à la décision et administratif sont tous réunis en un seul et même espace. Ceci permet d offrir une meilleure visibilité et accessibilité des différents services du CFA aux jeunes apprentis, aux potentiels futurs apprentis, aux maîtres d apprentissage, aux familles mais aussi une meilleure communication entre les différents services du CFA. Le secrétariat et la salle d attente avant les travaux de réaménagement. Le nouvel espace, dorénavant au rez-de-chaussée, après les travaux. 19

20 apprentissage Finale nationale des MAF Un jeune apprenti fleuriste de notre CFA élu «Meilleur Apprenti de France» Allan devant la structure créée lors de la finale nationale des MAF. En haut à droite : l un des sujets imposés réalisés par Allan : le bijou. Tous les ans, depuis 1985, la Société des Meilleurs Ouvriers de France organise ce prestigieux concours dans toute la France. Il reflète l excellence et l avenir de l artisanat. Objectif : promouvoir le Travail manuel auprès des jeunes, développer l initiative personnelle et l esprit de compétition. Actuellement, plus de 80 spécialités de l apprentissage peuvent concourir. Le 24 juin dernier avait lieu, au Parc Floral de Vincennes, la finale nationale du concours d un des Meilleurs Apprentis de France pour la catégorie Fleuriste. Chaque candidat devait réaliser une structure ainsi que des sujets imposés comme un bijou ou encore un bouquet. Après avoir récolté cinq médailles à la finale départementale, dont deux d or, et trois médailles, dont une d or à la finale régionale, le CFA de Saint-Maur a remporté la finale nationale : Allan Brebion a été désigné Meilleur Apprenti Fleuriste de France. Âgé de 18 ans, Allan, actuellement en apprentissage dans une entreprise de Chennevières-sur-Marne, intégrera à la rentrée 2010 le BP Design Floral du CFA de Saint-Maur. Selon Sandrine Duheim, formatrice de la section Design Floral du CFA94 : «Allan est un jeune créatif. L originalité de son travail a payé. Un gros investissement personnel Cinq apprentis fleuristes mis à l honneur par la mairie de Saint-Maur Cette année c est à la mairie de Saint-Maur-des-Fossés qu a eu lieu, en juin dernier, la remise des titres et médailles à 5 jeunes apprentis fleuristes du CFA de Saint-Maur. Ils étaient entourés pour l occasion de Micheline Bord, Présidente des MOF du Val de Marne, de Jean-Louis Maître, Président CMA94 et d Henri Plagnol, Maire de la Ville. Les cinq médaillés départementaux (de gauche à droite) : Clara Morales, médaille d argent ; Virginie Fertel, médaille de bronze ; Allan Brebion, médaille d or ; Jérôme Noël, médaille de bronze et Cindy Sobania, médaille d or. de sa part ainsi que de sa famille quant à la conception de la structure a permis sa réussite. Il a été très à l écoute des conseils que les formateurs du CFA lui ont donnés. Jacques Castagné, MOF (meilleur ouvrier de France), était présent à ses côtés et a accompagné cette réussite grâce à ses talents et conseils.» Allan n en est qu au début de sa carrière, sa formation n étant pas terminée, le concours d un des «Meilleurs Apprentis de France» s inscrit naturellement dans son avenir. Une nouvelle médaille d or qui vient à nouveau démontrer la qualité de l enseignement au sein de notre CFA mais aussi et surtout de ses apprenti(e)s. Cette réussite servira d exemple à nos futurs apprentis. L artisanat est souvent synonyme de talent mais la force de caractère et le travail sont nécessaires pour s imposer parmi les meilleurs! 20

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