LE PLAISIR À TOUS LES GOUTS DEPUIS 1968!

Transcription

1 LE PLAISIR À TOUS LES ^ GOUTS DEPUIS 1968!

2 À partager... L APÉRITIF 11 PANIER DE GRIGNOTAGE AU FROMAGE LES ENTRÉES 12 3 crevettes enrobées d un fil de pomme de terre et servies avec leur sauce chili. Crevettes croustillantes, nems au porc et crevettes, samossas de légumes et chips de pomme de terre, servis avec leurs 2 sauces : chili et américaine TARTARE DE TOMATES AU THON Agrémenté d une sauce cocktail et d un filet d huile d olive. 12 Tranches de saucisson sec et de jambon d Auvergne, rillettes de porc et terrine de campagne, tartines toastées et leur beurre doux de la laiterie de Condé sur Vire. 4 CREVETTES CROUSTILLANTES PLANCHE DE CHARCUTERIE XXL 3 ŒUFS FAÇON MIMOSA 2 œufs accompagnés d une sauce à la crème, émiettés de mimosa et ciboulette fraîche. Bouchées fondantes au fromage, onion rings et chips de pomme de terre, accompagnés de leurs 2 sauces : barbecue et américaine. PANIER DE GRIGNOTAGE THAÏ pour les petites faims 5 50 NEMS 3 nems frits au porc et à la crevette servis avec leur sauce chili, salade et feuilles de menthe fraîches. salade méditerranéenne 5 SALADE MÉDITERRANÉENNE panier Salade mélangée, tomates cerises, thon, œuf dur, dés de brebis et légumes confits chauds, olives, oignons rouges et vinaigrette à la tapenade. de grignotage thaï Œufs façon mimosa planche de CharCuterie XXl sauce américaine sauce Chili... autour d un verre COCKTAILS (AVEC ALCOOL) VIRGIN MOJITO (20 CL) 5 Rhum blanc Bacardi Superior, Malibu, crème de coco*, nectar d ananas, morceaux d ananas. SEX ON THE BEACH (20 CL) BIKINI (20 CL) 4 Jus d orange*, nectar exotique, sirop de grenadine. Rhum blanc Bacardi Superior, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert, Perrier. HIPPO COLADA (20 CL) VINS AU VERRE (15 CL) COCKTAILS (SANS ALCOOL) 5 MOJITO BACARDI THE ORIGINAL (7 CL) nems Notes épicées et fumées. 4 Perrier, menthe fraîche, sucre de canne, citron vert. Vodka Eristoff, Curaçao Triple Sec, nectar exotique, sirop de grenadine. LA COUPE VRANKEN SPÉCIAL BRUT. CÔTE-DE-BROUILLY AOC SÉLECTION G. DUBŒUF PETIT CHABLIS AOC M. LAROCHE Notes de fruits rouges. * Notre jus d orange est à base de jus concentré. Notre crème de coco est une préparation à base de fruits. L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Pour nos restaurants non titulaires d une licence IV, nous ne pourrons vous proposer un apéritif qu en accompagnement d un plat crottins de chèvre aux herbes de Provence, toast chaud et salade mélangée. SALADE CÉSAR Notes de poires. LUBERON AOC pour les gourmands CHÈVRE CHAUD À LA PROVENÇALE 20 Notes d abricots et de prunes. CHAMPAGNE (11 CL) 5 3 COTEAUX DU LYONNAIS AOC SÉLECTION G. DUBŒUF 7 50 Salade romaine, tomates cerises, émincés de poulet mariné snacké à la plancha, copeaux de parmesan Reggiano, croûtons croquants et savoureuse sauce César. CARPACCIO ET SON CHÈVRE CHAUD CarpaCCio et son Chèvre Chaud 7 De fines tranches de bœuf marinées accompagnées d un toast de chèvre chaud. BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 8 salade César Assaisonné au sel de Guérande. Dans nos restaurants ouverts après 0h30, nos formules et nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris. Prix maximum conseillés.

3 les essentiels LE BŒUF PAR EXCELLENCE 13 STEAK HACHÉ ŒUF À CHEVAL Viande finement hachée et coiffée d un œuf au plat. Observez la couleur et le grain de votre morceau. Profitez ensuite, à chaque bouchée, de la jutosité et de la tendreté de votre pièce. Bonne dégustation! entrecôte XXl BROCHETTE 180 G* 5 morceaux tendres et leurs légumes grillés. 16 FAUX-FILET 200 G* Une jutosité et une tendreté remarquables. 16 BAVETTE 180 G* Un morceau aux fibres longues véritablement goûteux. ENTRECÔTE Saveur et moelleux pour ce grand classique du bœuf, à vous de choisir! 250 G* G* XXL BroChette faux-filet le Cru DOUBLÉ DE CARPACCIO 15 2 assiettes de fines tranches de bœuf marinées. Au choix : huile d olive, basilic, câpres, parmesan Reggiano. CARPACCIO ET SON DOUBLE CHÈVRE CHAUD Fines tranches de bœuf marinées, coiffées d un savoureux double chèvre chaud sur toast grillé. tartare haché *Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5%. Dans nos restaurants ouverts après 0h30, nos formules et nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris. Prix maximum conseillés. TARTARE HACHÉ Viande hachée façon bouchère. Un incontournable à assaisonner selon ses goûts et à déguster cru ou en aller-retour. SIMPLE DOUBLE

4 les innovations d'hippo les pièces à partager faux-filet 18 ROSBIF 200 G* Une jutosité et une tendreté remarquables. Un délicieux rôti de bœuf bardé et ficelé. Une pièce juteuse et fondante. BASSE CÔTE 250 G * 19 Une pièce maigre étonnamment juteuse! Une pièce épaisse à la saveur de l entrecôte. C est une découpe Hippopotamus! CŒUR D ALOYAU 750 G* CŒUR D ALOYAU 250 G* Un faux-filet d exception tendre et peu gras dont on ne laisse pas une bouchée! 22 Un faux-filet d exception tendre et peu gras dont on ne sélectionne que le cœur! CÔTE DE BŒUF DE CHAROLAIS 1,2 KG* XXL FILET À L OS 400 G* Juteuse et moelleuse, l une de nos pièces les plus nobles. 29 Une pièce rare d une tendreté incomparable. Sa découpe est une exclusivité Hippo! Basse Côte filet à l os rosbif les pièces de CaraCtère PAVÉ DE CŒUR DE RUMSTECK DE CHAROLAIS 180 G* 20 Un morceau épais et peu gras, particulièrement goûteux. CÔTE DE BŒUF 420 G* 24 Côte de Bœuf 420 g* Juteuse et moelleuse, l une de nos pièces les plus nobles. FILET DE CHATEAUBRIAND 180 G* 24 Une pièce réputée pour sa tendreté et son fondant exceptionnel. T-BONE 400 G* Côte de Bœuf 1,2 kg* XXl 29 Toute la saveur d une cuisson à l os pour ce morceau à la découpe originale. *Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5%. Dans nos restaurants ouverts après 0h30, nos formules et nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris. Prix maximum conseillés. à 2, seulement /pers. à 2, seulement /pers. SURPRISE DE CHAROLAIS 400 G* 50 t-bone FAUX FILET 500 G* *Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5% à 3, seulement /pers à 3, seulement /pers.

5 LES GRANDES SALADES LES BURGERS 14 SALADE DU CHEF Salade verte, tomates cerises, jambon cuit, comté et cheddar, œuf dur, le tout relevé d une vinaigrette Savora. SALADE MÉDITERRANÉENNE 15 salade du Chef Salade mélangée, tomates cerises, thon, œuf dur, dés de brebis et légumes confits chauds, olives, oignons rouges et vinaigrette à la tapenade. le 5th avenue SALADE CÉSAR Salade romaine, tomates cerises, émincés de poulet mariné snacké à la plancha, copeaux de parmesan Reggiano, croûtons croquants, tuile de parmesan et sauce César. le 3 fromages SALADE THAÏ salade César et sa tuile de parmesan Salade mélangée, crevettes croustillantes chaudes, nouilles, tomates cerises et chou chinois, coriandre, chips de riz et vinaigrette soja-sésame. 13 L ORIGINAL Choisissez l authenticité : steak haché frais, tomate fraîche, sauce cheddar, sauce américaine, rondelles d oignon rouge et salade. LE 3 FROMAGES 14 Fondez pour sa gourmandise : steak haché frais, emmental, chèvre et sauce cheddar, tranches de lard fumé, tomate fraîche et salade romaine. salade méditerranéenne LE NORMAND et ses légumes Confits Découvrez son caractère : steak haché frais, camembert Normand coulant, tranches de lard fumé, pomme rôtie, salade romaine et rondelles d oignon rouge. LE 5TH AVENUE 17 le normand Optez pour l'incontournable : steak haché frais, tranches de lard fumé, sauce cheddar, salade et double sauce américaine et barbecue. pour les gourmands : version double steak LE CÉSAR salade thaï et sa Chips de riz Découvrez le burger façon salade César! Ne résistez pas à sa tendreté : filet de poulet mariné, tomate fraîche, salade romaine, copeaux de parmesan Reggiano et sauce César. LE FISH 15 Tombez dans ses filets! Poisson pané croustillant, tomate fraîche, rondelles d oignon rouge, salade romaine et sauce tartare le fish Dans nos restaurants ouverts après 0h30, nos formules et nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris.

6 LES PLATS CHEZ HIPPO, C'EST VOUS LE CHEF! porc, poulet, Canard gratin de pâtes VÉRITABLE ANDOUILLETTE DE TROYES AAAAA * 13 Une pièce authentique et goûteuse cuite sur le grill. Choisissez vos garnitures *Association Amicale des Amateurs d'andouillette Authentique. POULET GRILLÉ NOUVELLE ORLÉANS 16 BBQ RIBS Double filet de poulet mariné aux épices. magret de Canard Travers de porc marinés accompagnés d une sauce barbecue. MAGRET DE CANARD Une chair tendre et savoureuse snackée sur peau à la plancha. les Classiques CHOISISSEZ VOTRE GARNITURE GRATUITE. 18 FRITES POMME DE TERRE AU FOUR SALADE RATATOUILLE HARICOTS VERTS RIZ BASMATI (avec noix de beurre) Assiette de garniture seule : 1 50 Pour éviter le gaspillage, votre garniture sera à à partir de la 3ème. BBq 1 les Cuisinées 2 50 GRATIN DE PÂTES Macaronis à la crème gratinés à l emmental ALIGOT À LA TOMME FRAÎCHE Onctueuse purée de pommes de terre et de tomme fraîche fondue LÉGUMES CONFITS Courgettes, poivrons rouges et aubergines grillés et assaisonnés à l huile d olive et aux herbes. fish & Chips ribs poissons légumes Confits 15 FISH & CHIPS Aiguillettes de filet de cabillaud croustillantes et délicieuse sauce tartare. aligot 18 PAVÉ DE SAUMON Tendre saumon atlantique, cuit sur peau à la plancha et sa sauce vierge. 2 Choisissez vos sauces TOUTES NOS SAUCES SONT GRATUITES. pavé de saumon Dans nos restaurants ouverts après 0h30, nos formules et nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris. Prix maximum conseillés. Barbecue, Béarnaise, Échalotes, Poivre Sichuan, Roquefort. Dans nos restaurants ouverts après 0h30, nos formules et nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris. Prix maximum conseillés. 3 Choisissez votre Cuisson LE CHEF S'ENGAGE À VOUS PROPOSER CHAQUE VIANDE À SA JUSTE CUISSON. Bleue Tout juste saisie sur le grill saignante Bien saisie, rouge à l intérieur a point Rosée à l intérieur, juteuse à l extérieur Bien Cuite Saisie et cuite jusqu à l intérieur

7 les Coupes hippo LES DESSERTS COUPE FAÇON SUNDAE 2 boules vanille recouvertes de sauce chocolat, nappées de crème fouettée et de pralins croquants. COUPE CARAMEL ADDICT Duo glacé Caramel & Amandes et Beurre de cacahuète, nappé de sauce caramel, de crème fouettée et de pralins croquants. COUPE VERY GOURMANDE Brownie servi avec 1 boule Vanille & Cookie et 1 boule Chocolat & Brownie recouvertes de sauce chocolat et de crème fouettée parsemées de brisures de cookies. COUPE FRUITÉE Duo de sorbets citron vert et framboise accompagné de petites meringues craquantes, le tout nappé d un coulis de fruits rouges et de crème fouettée. PROFITEROLES GOURMANDES les incontournables macaron Coulant 6 50 Coupe fruitée 6 ÎLE FLOTTANTE XXL 5 Aérienne et extra gourmande avec sa fameuse crème anglaise et sa sauce caramel. TARTARE MANGUE-ANANAS 6 Mélange de mangue et d ananas finement coupés en dés, agrémenté d un coulis de fruits rouges. CRÈME BRÛLÉE Crème à la vanille Bourbon et sa cassonade caramélisée à la minute! 6 les tentations ChoColat 7 MOUSSE XXL Mousse intense au chocolat. INCONTOURNABLE MI-CUIT Cœur coulant tout chocolat et sa boule de glace vanille. PAIN PERDU AU NUTELLA Une moelleuse tranche de brioche tartinée de Nutella et surmontée d une boule de glace à la vanille. MACARON COULANT profiteroles gourmandes 4 Accompagné d un coulis de fruits rouges si vous le souhaitez! 3 choux garnis de crème glacée Vanille & Cookie, Chocolat & Brownie et glace vanille, nappés de sauce chocolat et sauce caramel. FROMAGE BLANC Recette 100 % chocolat accompagnée de sa glace vanille et de son nuage de crème fouettée. VACHERIN À PERSONNALISER tartare mangue-ananas 5 20 Meringue et crème fouettée à compléter d une boule de glace, et au choix : sauce chocolat, sauce caramel ou coulis de fruits rouges. C est vous le chef! Coupe very gourmande vacherin ile flottante XXl personnalisez votre Coupe glacée 1 CHOISISSEZ VOS 2 BOULES POUR LES GOURMANDS, AJOUTEZ 2 TOPPINGS Brisures de cookies Vanille & Cookie Vanille Chocolat & Brownie Café Caramel & Amandes Sorbet Citron vert Beurre de cacahuète Sorbet Framboise Fraise Pralins croquants 3 DES EXTRAS pain perdu au nutella SUPPLÉMENT TOPPING CAFÉ DOUCEUR SUPPLÉMENT BOULE CAFÉ GOURMET HIPPOTHÉOSE Sélection de 2 mini desserts pour accompagner votre café (ou votre thé) : tartare mangue-ananas et mousse au chocolat. Petites meringues Sauce chocolat Sauce caramel les Cafés gourmands Sélection de 4 mini desserts pour accompagner votre café (ou votre thé) : crème brûlée, tartare mangue-ananas, boule de glace vanille et mousse au chocolat. Sauce fruits rouges Crème fouettée

8 LES MENUS PLATS AU CHOIX Double filet de poulet mariné au grill Grand carpaccio de bœuf mariné et sa salade (huile d olive, parmesan, câpres ou basilic) Steak haché œuf à cheval Steak attendri et mariné au thym et romarin 150 g* 19 hippo hippoexpress duo &trio entrée +plat 11 plat + Boisson BOISSONS AU CHOIX (33 cl), Vittel (50 cl), Perrier fines bulles (50 cl), Orangina (25 cl), Pression (25 cl), 1 pichet de Cépage Merlot IGP Bouches du Rhône (25cl) VALABLE TOUS LES MIDIS DU LUNDI AU VENDREDI. HORS JOURS FÉRIÉS. hippo Burger Burger +dessert + Boisson BURGERS AU CHOIX L Original Le Fish Le César DESSERTS AU CHOIX Crème brûlée Coupe façon Sundae pour tout autre dessert à la carte + 3 BOISSONS AU CHOIX (33 cl), Vittel (50 cl), Perrier fines bulles (50 cl), Jus d orange (20 cl), Orangina (25 cl), Pression (25 cl) Notre jus d'orange est à base de jus concentré. DUO entrée +p lat ou p lat +d essert 15 (1) ENTRÉES AU CHOIX Tartare de tomates au thon Petit carpaccio de bœuf mariné (huile d olive, parmesan, câpres ou basilic) Œufs façon mimosa PLATS AU CHOIX Double filet de poulet mariné Salade du chef Filet de cabillaud Surprise de bœuf 180 g* DESSERTS AU CHOIX Crème brûlée Coupe glacée 2 boules Tartare mangue-ananas Mousse au chocolat XXl pour tout autre dessert à la carte + 3 BOISSONS AU CHOIX (33 cl), TRIO entrée +p lat +d essert 19 (1) (+ 2 ) Vittel (50 cl), Perrier fines bulles (50 cl), Sprite (33 cl), Fanta orange (33 cl), Orangina (25 cl), Nestea (20 cl), Jus d orange (20 cl), Pression (25 cl) (1) Boissons non comprises. Notre jus d'orange est à base de jus concentré. * Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5 %. L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. hipposélection +dessert + Boisson ENTRÉES AU CHOIX Bloc de foie gras de canard Chèvre chaud à la provençale Nems x3 Salade César PLATS AU CHOIX Basse côte 250 g * Côte de bœuf 420 g * Surprise de CHAROLAIS 200 g * Pavé de saumon Poulet mariné grillé Nouvelle Orléans Salade méditerranéenne DESSERTS AU CHOIX Vacherin à personnaliser Incontournable mi-cuit Ile flottante XXl Coupe façon Sundae pour tout autre dessert à la carte + 3 BOISSONS AU CHOIX (33 cl), 29 Vittel (50 cl), Perrier fines bulles (50 cl), Fanta orange (33 cl), Nestea (20 cl), Orangina (25 cl), Pression (25 cl), 1 pichet de Cépage Merlot IGP Bouches du Rhône (50 cl) L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. hippokids (2) Jusqu à 12 ans plat +g arniture +dessert + Boisson PAS BESOIN D ÊTRE GRAND POUR BIEN MANGER! retrouvez le détail de Ce menu dans la Carte enfants (2) Menu Enfants Hippo. AVEZ-VOUS VOTRE CARTE DE FIDÉLITÉ? À CHAQUE VISITE, CUMULEZ 10% DE VOTRE ADDITION SUR VOTRE CARTE (3). (3) Offre non cumulable avec d autres offres et réductions en cours. Voir conditions générales sur * Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5 %. 7 50

9 1- Vous ACCUEILLIR dans la bonne humeur pour que chacune de vos visites soit un moment de plaisir et de convivialité. 2- Vous SOURIRE pour vous voir repartir et revenir avec le sourire! 3- Vous OFFRIR des produits de qualité de l entrée au dessert! 4- Vous GARANTIR une viande de bœuf d excellence toujours tendre et goûteuse, et servie à sa juste cuisson. 5- Vous faire DÉCOUVRIR ou redécouvrir toute la générosité d Hippopotamus depuis Photographes : J-M. Péchart, D. Amon, J-B. Hall Illustrateur : J. Boisnard Photos non contractuelles RCS Nanterre Les informations portant sur les allergènes sont disponibles dans votre restaurant. Pour tout renseignement : un guide est disponible à l accueil. Rejoignez-nous aussi sur Les Cartes Bleues, American Express, Tickets Restaurants et Chèques Vacances sont acceptés. Les paiements par chèques, Travellers, Eurochèques et monnaies étrangères ne sont pas acceptés.