JSM TRADITION. Les Salons du Golf de Cergy

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Virginie Marois
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1 JSM TRADITION Les Salons du Golf de Cergy

2 LES GREENS Nos Salles LES DEPARTS

Descriptif Salle Superficie Capacité Caractéristiques Salle des Départs 250m² +50 m2 de scène 250 convives assis Cette salle exposée à la lumière du jour.

3 Descriptif Salle Superficie Capacité Caractéristiques Salle des Départs 250m² +50 m2 de scène 250 convives assis Cette salle exposée à la lumière du jour. comprend une scène de 50m2, Une très grande cuisine, un Bar, une cabine DJ, une Pièce indépendante pour la Mariée, Salle des Greens 200m² 160 convives assis Cette salle dispose d un balcon avec une vue imprenable sur le golf, elle est équipée d un office, d un espace pour le DJ, et d une loge.

4 Un cadre unique pour un évènement inoubliable!

5 La salle des Greens 200m2 La salle des Départs 250m2

7 Nos Formules * La location de la salle est inclue dans nos Formules

La formule Sur Mesure La formule sur mesure c est la formule modulable et personnalisable Elle comprend : la location de salle de votre choix (selon disponibilités et nombre de convives), Cocktail -

8 La formule Sur Mesure La formule sur mesure c est la formule modulable et personnalisable Elle comprend : la location de salle de votre choix (selon disponibilités et nombre de convives), Cocktail - Vin d honneur sur le golf en pleine nature si le temps le permet le traiteur (cocktail, 1 entrée, 1 plat, vins à discrétion, Buffet de Fromage) le personnel Vous pouvez ajouter à cette formule les options suivantes: Le DJ Animateur Le gâteau (entremet et pièce montée sur présentoir) Un spectacle cabaret au choix (30 à 40 minutes) Un magicien «close-up» (Magie rapprochée) L open-bar Le Baby-sitting et accès à notre espace équipé pour les enfants

La formule Prestige La Formule Prestige, c est la Formule Tout Compris «DU CLEF EN MAIN» Elle comporte tout ce qui est nécessaire au succès de votre réception, ainsi, vous n aurez qu à profiter de

9 La formule Prestige La Formule Prestige, c est la Formule Tout Compris «DU CLEF EN MAIN» Elle comporte tout ce qui est nécessaire au succès de votre réception, ainsi, vous n aurez qu à profiter de votre évènement. Sont compris dans la formule Prestige: La Location de la salle Le traiteur (cocktail, 2 entrées, 1 plat, Buffet de Fromage, Gâteaux, vins et champagne) le personnel Pièce Montée Personnalisable + 2 entremets aux noms des Mariés sur présentoir Le DJ Animateur L animation (Un spectacle 30 à 40 minutes au choix danseuses brésilienne, salsa, zumba, orientale, ventriloque, caricaturiste, silhouettiste, sculpteur sur ballon, Country ) Un magicien «close up» Le Baby-sitting et sa salle dédiée aux enfants Le voiturier L open bar jusqu à 3h du matin Champagne à l apéritif et au dessert

10 Notre Menu

Coca-Cola, Jus de fruits Eau minérale et gazeuse 3 canapés froids par personne 3 feuilletés

11 Menu pour les 2 formules Apéritif à discrétion Vasques de cocktails avec et sans alcool Whisky, Gin, Martini rouge, Martini blanc, Ricard, Vodka, Porto Champagne* Sodas, Coca-Cola, Jus de fruits Eau minérale et gazeuse 3 canapés froids par personne 3 feuilletés chauds par personne Variantes * Uniquement sur la formule Prestige et en option sur la formule sur mesure

12 Entrées Froides Carpaccio de Saumon Fumé, nid de salade œuf poché et blinis maison, crème d aneth. Couronne de Jambon de Serrano et crème de ricotta aux herbes fraîches accompagné de sa salade Foie Gras et sa confiture de figues, pains poilâne et sel de Guérande Tartare de Saumon coupé au couteau et sa salade d herbes au parmesan Salade Gourmande Périgourdine aux copeaux de Foie gras Mi cuit de thon rouge au sésame accompagné de son mesclun

13 PLUS (pour la formule prestige) OU (pour la formule sur mesure) Entrées Chaudes* Vol au Vent de Noix de St Jacques Velouté de Courgette aux gambas Fondant de saumon frais, sauce Mousseline Aumônière de Cabillaud et sa Fondue de Poireau Feuilleté de Volaille Forestière avec ses copeaux de foie gras Croustillant de chèvre et ses Tomates Confites sur son lit de Mesclun * Comprise sur la formule Prestige et au choix sur la formule sur mesure

14 Plats Cuisse de canard confite au miel et à l orange Filet de Bœuf sauce Madère Souris d agneau braisé à l ail et à la fleur de thym Magret de canard sauce miel Dos de cabillaud rôti à l huile d olive sauce aneth Saumon rôti sauce homardine Suprème de volaille farcie à la ricotta, sauce périgourdine Mignon de Porc braisé sauce foie gras Garniture: (2 au choix)tomate provençale, gratin de pommes de terre, pommes grenaille, fagot d haricots verts, ou fricassés de légumes

Buffet de Fromages & Buffet de Desserts Fromages: Brie, Chèvre cendré, Saint-Marcellin, Comté, Reblochon accompagné de sa salade verte de saison Dessert*:

15 Buffet de Fromages & Buffet de Desserts Fromages: Brie, Chèvre cendré, Saint-Marcellin, Comté, Reblochon accompagné de sa salade verte de saison Dessert*: Gâteau sur présentoir aux Noms des Mariés Pièce montée Personnalisée Café * Compris uniquement dans la formule Prestige et en option sur la formule sur mesure

16 Notre Cave à Discrétion Coteaux Du Layon (Si vous prenez le Foie Gras en entrée) Chardonnay servi en Magnum de 1,5L Cabernet Merlot servi en Magnum de 1,5L

17 Tarifs et Informations Les tarifs des formules Sur Mesure et Prestige varient en fonction du nombre d invités. Le tarif de la location de salle est compris. Nous fonctionnons avec un système de tarifs par personne dégressifs en fonction du nombre de convives. La formule Sur Mesure: à partir de 74 (sur une base de 150 invités et plus) La formule Prestige: à partir de 117 (sur une base de 150 invités et plus) Les enfants de 4 à 12 ans peuvent bénéficier d un menu enfant à 25 (pour les deux formules) Accès à l espace dédié pour les enfants si vous prenez la Baby sitter Si vous apportez votre propre champagne, aucun droit de bouchon ne vous sera demandé Nous n effectuons de devis que sur rendez-vous, afin qu il soit le plus adapté à vos attentes.

18 La Formule Orientale La Formule Orientale, c est la Formule Entre Orient et L Occident Sont compris dans la formule Orientale: La Location de la salle et sa mise en place La loge pour la Mariée Le Traiteur HALLAL (cocktail de Bienvenue, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, Pièce Montée et ses entremets, boissons froides et chaudes a volonté) le personnel, Le voiturier, le tapis rouge Pièce Montée Personnalisable + 2 entremets aux noms des Mariés sur présentoir Un Service à L ASSIETTE En option Le Baby-sitting et sa salle dédiée aux enfants Le Trône, pack déco Le DJ

19 Le Cocktail de Bienvenue BUFFET (4 salées + 2 sucrées/pers) Canapés au saumon Mini feuilletés chauds (fromage, légumes variés) Mini brochettes de poulet Assortiments de Mignardises Vasque de Jus de Fruit, sodas, variantes, amuse bouches

20 Entrée Entrée au choix servie à L assiette Œuf mollet enrobé de saumon fumé, rémoulade au curry Salade méchouiya et sa galette m semen Assiette de Kémia cinq couleurs et pain matlouh traditionel Pastilla au poulet fermier, amandes, sucres glaces (indiv) Salade de romaine tomates confites, œuf poché, parmesan en copeaux, aiguillettes de poulet grillées Bouquet de crevette et mezze grec parfumé Aumônière de Chèvre frais et tapenade d olives vertes, nid de salades

21 Plat Plat au choix servi à l assiette Epaule et carré d agneau en méchoui tradition extra tendre, gratin dauphinois et sa tomate provençale Filet de bœuf rôti en ficelle avec gratin dauphinois et sa tomate provençale Fondant de Saumon rôti beurre blanc tomaté et son riz pilaf aux champignons frais Tajine d agneau aux oignons confits safranés, pruneaux et amandes Tajine de poulet fermier citrons confits et olives roses, parfumé gingembre Roti de veau fricassé de champignons persillés et haricots verts frais Kefta épicé sur lit de poivron confits tricolores, semoule fine au beurre

22 Dessert Dessert Dôme de fruit frais. Pièce Montée chou personnalisable + Entremets aux Noms des Mariés (3 chocolats + framboisier)sur présentoir a définir ensemble sous forme de buffet Boissons Eau plate et gazeuse, soft à volonté (coca-cola-fanta-sprite) café, thé à la menthe servi avec le gâteau

23 Tarif et Informations Les tarifs de la formule Orientale varient en fonction du nombre d invités. Le tarif de la location de salle est compris. Nous fonctionnons avec un système de tarifs par personne dégressifs en fonction du nombre de convives. A partir de 72 (sur une base de 150 invités et plus) Les enfants de 3 à 12 ans peuvent bénéficier d un menu enfant Accès à l espace dédié pour les enfants si vous prenez la Baby Sitter Nous n effectuons de devis que sur rendez-vous, afin qu il soit le plus adapté à vos attentes.

24 La Formule Location de Salle Pure

La Location de Salle Vide Si vous souhaitez faire participer vos propres prestataires, nous pouvons tout de même mettre à votre disposition nos salles.

25 La Location de Salle Vide Si vous souhaitez faire participer vos propres prestataires, nous pouvons tout de même mettre à votre disposition nos salles. En choisissant cette solution, vous disposerez des commodités suivantes: Des tables et chaises Une cuisine pour chaque salle Des sanitaires Des traiteurs partenaires du Golf (cuisine du monde adapté a votre budget ou votre propre traiteur professionnel ) lumières nécessaire à vos animations Un parking de 150 places. Un espace en extérieur pour votre apéritif ou vin d honneur selon disponibilité

26 Tarifs de Location de Salle Vide Vendredi Samedi et veille de jour férié Autres jours HAUTE SAISON (Mai Juin Septembre) Salle des Départs Salle des Greens MOYENNE SAISON (Avril Juillet Août Octobre) Salle des Départs Salle des Greens BASSE SAISON (Janvier Février Mars Novembre Décembre) Salle des Départs Salle des Greens

27 Informations Complémentaires Nous vous livrons la salle à 10 heures du matin, et vous en disposez jusqu à 5 heures du matin le lendemain. Pour une location de salle vide, un forfait ménage de 200 est compris pour la salle, la cuisine étant nettoyée par le traiteur. La salle des Départs et la salle des Greens sont communicantes, vous donnant la possibilité d accueillir jusqu à 430 personnes assises et donc de privatiser le Domaine.

Accès Adresse: 2 Allée de l Obstacle d Eau 95490 Vauréal En voiture depuis Paris: Prendre la A15 en direction de Pontoise

28 Accès Adresse: 2 Allée de l Obstacle d Eau Vauréal En voiture depuis Paris: Prendre la A15 en direction de Pontoise sortie n 12 l entrée du Golf se situe au 5 ème rond point. En transports: RER A, station: Cergy-le-Haut, 15minutes à pieds ou bus

29 Nous Contacter Par téléphone: ou Par Notre page FACEBOOK! facebook.com/lessalonsdugolfdecergy Visite Virtuelle!

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La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu