En Formation Initiale ou en Apprentissage. De la 4ème au Baccalauréat. Une Vraie Culture de Proximité

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1 En Formation Initiale ou en Apprentissage De la 4ème au Baccalauréat Une Vraie Culture de Proximité

2 2 SOMMAIRE Le mot du directeur Présentation de l établissement Projet et pratiques pédagogiques Les équipements L organigramme des formations 4 ème et 3 ème à Projet Professionnel Lycée Saint-Yves C.A.P.A. Services en Milieu Rural B.E.P.A. Services aux Personnes Bac Pro Services en Milieu Rural C.A.P.A. Production Agricole et Utilisation de Matériels CFA de Gourin L apprentissage au CFA de Gourin Les BAC PRO par apprentissage en 3 ans Les BAC PRO par apprentissage en 2 ans Réseaux et partenaires PAGES Mot du Directeur Que ce soit dans le domaine des services à la personne, de l animation en milieu rural ou de l agriculture, les besoins en personnes formées et compétentes sont forts. Le lycée Saint-Yves et le Centre de Formation par Apprentissage de Gourin se veulent au service des jeunes qui souhaitent se préparer aux divers métiers de ces secteurs et y prendre des responsabilités. A la lecture de ces pages, vous comprendrez notre souci d offrir aux jeunes le meilleur accompagnement possible, tant du point de vue de la formation technique et professionnelle que du développement de leur potentiel humain et de l ouverture au monde. L équipe éducative du lycée Saint-Yves et du CFA de Gourin œuvre quotidiennement pour réussir ce pari de former des jeunes heureux de vivre, soucieux de préparer leur avenir et capables d assumer les responsabilités qu ils auront à prendre. Le chef d établissement Une Vraie Culture de Proximité

3 Présentation de l établissement 2 parcours de formations possibles : La formation scolaire initiale La formation alternée par apprentissage 2 grands domaines de formations Les formations de Services aux Personnes Les formations agricoles 4 niveaux d études Un cycle d orientation (4 ème et 3 ème à projet professionnel) accessibles après une 5 ème ou une 4 ème. Deux types de CAP : CAPa. «Services en Milieu Rural» CAPa. «Production Agricole et Utilisation de Matériels» Un BEP : BEPa. «Services Aux Personnes» Cinq types de BAC PRO : Baccalauréat Professionnel «Services en Milieu Rural» Baccalauréat Professionnel «Conduite et Gestion des Exploitations Agricoles spécialité productions animales» (par apprentissage) Baccalauréat Professionnel «Agroéquipements» (par apprentissage) Baccalauréat Professionnel PRODUCTION «Conduite et Gestion des Exploitations Agricoles spécialité productions animales» (par apprentissage) Baccalauréat Professionnel PRODUCTION «Agroéquipements» (par apprentissage). A savoir Le Lycée / CFA Saint-Yves de Gourin est un établissement professionnel adhérent du CNEAP (Centre National de l Enseignement Agricole Privé), sous tutelle catholique diocésaine et sous contrat avec le Ministère de l Agriculture. Il est géré par une association loi 1901 où les parents d élèves, les professionnels, les anciens élèves, les anciens parents d élèves et des adhérents volontaires sont représentés au sein d un Conseil d Administration. Pour s inscrire : Secrétariat : Ouvert du lundi au vendredi : 8h00 12h30 et 13h30 18h00 Tél : Mail : gourin@cneap.scolanet.org Accueil des familles sur rendez-vous auprès du secrétariat Inscriptions toute l année. 3

4 Notre projet d établissement Le projet éducatif du lycée Saint-Yves et du CFA de Gourin est un projet global : il concerne aussi bien l acquisition des connaissances que le développement harmonieux de la personnalité nécessaire à une insertion sociale positive. L équipe pédagogique et l ensemble des personnels de l établissement ont le projet de : Accueillir et Accompagner tous les jeunes comme des êtres en devenir, les faire grandir dans la confiance, les valoriser par le regard que nous portons sur eux, les aider à se construire dans la durée, Valoriser les personnes et les pratiques professionnelles et faire de l évaluation un acte d éducation, Vivre l identité et la mission de l enseignement catholique en proposant une vision chrétienne de l Homme, Vivre en communauté éducative, entrer en relation avec les autres et reconnaître la différence. Nos pratiques pédagogiques 4 Le contrôle en cours de formation est une chance pour le jeune Il lui permet de se situer pendant la formation et de se motiver pour travailler régulièrement. Associé à des pratiques pédagogiques diversifiées : étude du milieu, voyage d étude, travaux pratiques, stages, intervention de professionnels, le contrôle en cours de formation représente, selon les formations, 50 à 60% de l attribution du diplôme final. Le concret avant tout Que ce soit en formation initiale ou en apprentissage, les stages en situation professionnelle sont l occasion idéale de mettre en pratique l apport théorique acquis en classe. L estime de soi et l épanouissement Le théâtre, la chorale, la participation à des spectacles et à des rassemblements ponctuent chacune des formations. Le sport (Parc de VTT Salle de musculation), l informatique multimédia et la vidéo sont autant de domaines permettant aux jeunes de s épanouir et se réaliser. L ouverture au monde et aux autres : une de nos priorités. Depuis 17 années, 350 élèves ou apprentis ont bénéficié d expériences à l étranger, à travers : Des expériences professionnelles à l international : récolter les céréales au mois de septembre en Suède, sillonner les routes des Flandres avec le service de maintien à domicile, conditionner de la valériane en Pologne, ou bien encore initier les personnes âgées de Belgique ou d Allemagne aux danses bretonnes Les projets évoluent sans cesse, avec de nouvelles destinations qui voient le jour, en Roumanie, au Togo, Des découvertes culturelles : musée d art contemporain à Stockholm, tranchées de la première guerre mondiale à Dixmude, Mur de Berlin, polders et moulins aux Pays-Bas, randonnée au bord des falaises en Irlande. L accueil de jeunes européens : nos élèves accueillis reçoivent à leur tour leurs camarades. La réciprocité renforce les liens d amitié. Une Vraie Culture de Proximité

5 Un cadre de vie pour travailler et s épanouir Les services de l établissement Hébergement et Restauration : - Un internat (75 lits, dans des chambres de 1 à 4 places) ouvert dès le dimanche soir. - Une cuisine de Restauration traditionnelle, en self service - Un réfectoire rénové. - Un foyer pour les élèves Technologies de l Information et de la Communication - Deux salles multimédias (28 postes informatiques avec accès Internet) - Une salle de montage Vidéo (banc de montage, logiciels et caméra numérique) Pédagogie : - Un amphithéâtre - Une salle de T.P. Santé, puériculture (lits médicalisés) - Une cuisine pédagogique - Un Atelier Pédagogique de Travaux Pratiques (fer, mécanique, soudure, bois, ) - Un CDI - Un laboratoire (physique-chimie-biologie) - Une salle de musculation - Un parc de 15 VTT En pratique Transports scolaires Par la route : Un service de cars assure les liaisons quotidiennes entre : Carhaix Gourin Rosporden Gourin Rostrenen - Gourin Liaisons le lundi matin et vendredi soir Lorient - Plouay - Meslan - Le Faouët En train : Les gares les plus proches sont celles de CARHAIX- PLOUGUER (29) ou ROSPORDEN (29) distantes de 20 kms. AIDES Bourses Nationales Les familles des élèves répondant aux critères de revenus bénéficient des Bourses Nationales du Ministère de l Agriculture (accordées en fonction des charges et des ressources de la famille). Aide à l internat Elle est attribuée automatiquement aux enfants boursiers internes. Elle est versée en trois fois en même temps que la bourse. Les familles n ont pas de dossier spécifique à remplir. Horaires des cours Les lundis, mardis, jeudis et vendredis : 8h10 à 12h10 et de 13h35 à 16h35 Les mercredis : 8h10 à 12h10 Les élèves du lycée n ont pas cours le mercredi après-midi. Les apprentis (C.F.A.) ont cours le mercredi aprèsmidi. Régime scolaire Externat, Demi-pension, Internat Fonds Social Lycéen Aide ponctuelle pour les familles en grande difficulté financière. Bourse des Conseils Généraux pour les élèves internes. 5

6 Formations au Lycée Saint-Yves et au CFA de Gourin 6 Métiers des Services Métiers de l Agriculture Une Vraie Culture de Proximité

7 4 ème et 3 ème à projet professionnel DNB Monde Professionnel Objectifs de la formation Réconcilier l élève avec l école, Valoriser l élève à travers des actions concrètes Préparer l élève à l examen du Diplôme National du Brevet (D.N.B.) et lui permettre l accès en fin de 3 ème aux formations CAP, BEP ou Bac Pro en 3 ans. Particularités Suivi individualisé de formation et du projet professionnel Des projets de classe Une formation en alternance toute l année : 4 jours au lycée et 1 jour en entreprise par semaine Une semaine d intégration en début d année Découverte des métiers Les différents lieux de stage possibles Artisans, Restauration (classique, collective), Foyer logement pour personne âgées, Exploitations agricoles, Fleuriste, Salon de coiffure, Services et activités de loisirs, Ecoles maternelles et primaires, Halte-garderie, Mécanique générale, Vente, petit commerce... Examen du Diplôme National du Brevet : 60% au lycée en contrôle continu sur toutes les matières 40% en centre d examen en fin de 3 ème Semaine «41» 4 jours de cours et de Travaux Pratiques 1 jour de stage en entreprise (le vendredi) Poursuite d études après la 3 ème : Voie scolaire : CAP, BEP ou Bac Pro en 3 ans, par voie scolaire ou par apprentissage 4 Options : MECANIQUE ATELIER (Menuiserie, métallerie) EQUITATION SPORT 7

8 C.A.P.a Services en Milieu Rural AIDE A LA PERSONNE ACCUEIL ET VENTE 8 Objectifs de la formation Le CAP SMR vise à former des professionnels dans deux domaines : L aide à la personne dans les tâches de la vie quotidienne (petite enfance, personnes âgées, handicapés) Les activités d accueil et/ou de vente en milieu rural (commerces, tourisme) Admission Après une classe de 3 ème, 3 ème SEGPA, CPA Une formation professionnelle La formation dure 2 ans et comprend 16 semaines de stage dans des milieux professionnels variés : En services aux personnes : - Structures d accueil (maison de retraite, maison de cure, aide à domicile, école maternelle, centre de loisirs, centre de vacances...) - Structures de restauration collective - Centres multi-accueil petite enfance - Villages de vacances, gîtes En vente : - Vente directe à la ferme, marchés locaux, chambres/tables d hôtes, gîtes... - Magasins de proximité, supérettes, supermarchés. Une pédagogie axée sur le concret Des classes à effectif limité Travail sur le projet professionnel de l élève Enseignement professionnel majoritaire L examen 60 % au lycée en contrôle continu sur les deux années. 40 % en centre d examen en fin de deuxième année. Après le C.A.P.a Services en Milieu Rural Vie active : Employé familial, de collectivité ou employé de commerce. Concours : DEAVS (Aide à domicile), Aide-soignante, Auxiliaire de Puériculture, Poursuite d études : BEP Services aux personnes (voir page 9), BEP Vente ou Bac Pro Services en Milieu Rural (voir page 10), Apprentissage en CFA Horaire hebdomadaire moyen Enseignement général 12 H /semaine Enseignement professionnel 18 H /semaine Entreprise et vie professionnelle Bases scientifiques (biologie + études familiale et sociale) Animation Education Sociale et Familiale Expression Ecrite et Orale Outils de communication Santé Soins à la personne - Cuisine Entretien du linge et des locaux Vente M.A.P (module approfondissement professionnel) Action de Vente directe et A.F.P.S. en deuxième année 1.00 H 2.50 H 2.50 H 1.00 H Une Vraie Culture de Proximité

9 BEPA Services aux Personnes SOIN CONFORT SERVICES AIDE ANIMATION Les objectifs de la formation Le BEP SERVICES option SERVICES AUX PER- SONNES permet de devenir un employé qualifié au service des personnes (enfants, personnes âgées, personnes malades, personnes handicapées, vacanciers,...) L admission Après une classe de : 3 ème CAP CLIPA, CPA 3 ème SEGPA (avec dérogation) Une formation professionnelle Il s agit d une formation modulaire de 2 ans qui comprend 10 semaines de stage dans des milieux professionnels variés : Structures d accueil pour personnes âgées, personnes handicapées, structures médicales, Crèches, garderies, centres aérés, Ecoles maternelles Les qualités requises Le sens des relations humaines, l ouverture d esprit Savoir travailler en groupe, accueillir et écouter... Horaire hebdomadaire moyen Enseignement général 13 H /semaine Enseignement professionnel 18.5 H /semaine 9 L examen 50 % au lycée en contrôle continu sur les deux années 50 % en centre d examen en fin de deuxième année. Après le BEPa Services aux personnes Poursuite d étude : Bac Pro SMR (voir page 10), Bac Techno ST2S... Préparation aux concours : AS-AP, formations sanitaires et sociales Entrée dans la vie active Education Familiale et Sociale Biologie Sciences Physique Pratique encadrée (Cuisine) Education Familiale et sociale Physique - Chimie Santé Secrétariat - Informatique Education Socio-Culturelle Français MAR ou MIL 1.00 H 1.00 H 2.50 H 1.00 H 1.00 H

10 BAC PRO SERVICES EN MILIEU RURAL ( en 2 ans ) ANIMATION SOCIAL INITIATIVE HUMAIN COLLECTIVITE Objectifs de la formation Le BAC Pro Services en Milieu Rural est un diplôme professionnel. Il prépare à exercer une activité dans les secteurs couvrant les services de proximité et garantissant le lien social en milieu rural (Services à la Personne, Tourisme, Patrimoine, Culture, ). L admission Après un BEP Services aux Personnes Après un CAP Services en Milieu Rural (voir p.8), un CAP Petite Enfance Autres BEP ou CAP sur dérogation Une formation professionnelle 4 types de modules : Les modules généraux, les modules professionnels, le module d action professionnelle et le module d insertion professionnelle. Après le BAC Pro Services en Milieu Rural BTS (Services en Espace Rural Analyse et Conduite des Systèmes d exploitation Economie Sociale et Familiale - ), DUT, Universités, Concours : Aide soignant, Educateur spécialisé, Moniteur Educateur, infirmier, concours administratifs Emploi : Dans les organismes d accueil, de tourisme, d animation, les collectivités, les entreprises, les organismes de services à la personne, les associations Horaire hebdomadaire moyen Enseignement général 14 H /semaine Enseignement professionnel 16 H /semaine semaines de stage dans des milieux professionnels variés, dont certains à l étranger : - Animation et loisirs - Tourisme - Structures d accueil des personnes âgées, handicapées, dépendantes - Hébergement restauration - Collectivités locales et entreprises Des visites de structures d accueil et des séjours à l étranger Etude de l environnement local (territoires ruraux, attentes sociales.) Biologie, Ecologie, Santé, Alimentation Etude des organisations et des services dans leur environnement Etude des services en milieu rural et des besoins des usagers Outils informatiques de comunication Techniques professionnelles : sciences et techniques économiques Langue vivante appliquée : anglais Action professionnelle au service du développement local 2.50 H 1.00 H Les qualités requises Avoir le sens des responsabilités Savoir prendre des initiatives Travailler en équipe L examen 50 % en contrôle continu 50 % en épreuves terminales Une Vraie Culture de Proximité

11 CAPa Production Animale et Utilisation de Matériels MATERIEL AGRICULTURE TECHNIQUE Les objectifs de la formation Le CAP Production Animale et Utilisation de Matériels (PAUM) vise à former des professionnels dans le milieu agricole. L enseignement est à dominante professionnelle (60% du temps). L admission Etre issu d une classe de 3 ème Une formation où la pratique tient une grande place 16 semaines de stage : 9 semaines en production laitière, 3 semaines en machinisme, 2 semaines en volaille, 2 semaines en production animale. Structures de stage : Les E.T.A. (Entreprises de Travaux agricoles) Les exploitations agricoles La pédagogie : Valoriser l élève par ses aptitudes techniques et son sens pratique, Développer ses capacités pratiques, son sens de l observation et ses aptitudes relationnelles. Les qualités requises Etre motivé par les métiers de l élevage et l utilisation de matériels agricoles, posséder une bonne capacité pratique et des aptitudes physiques L examen : Les 2/3 des épreuves sont orales ou pratiques 60 % des examens se déroulent au lycée, dans le cadre du contrôle continu, 40 % en examen terminal. Après le CAP Production Animale et Utilisation de Matériels Emploi comme salarié agricole (vacher, porcher, cultures, ) Poursuite de la formation en Bac Pro, ou en formation à l installation (BP REA, ) Horaire hebdomadaire moyen Enseignement général 11 H / semaine Enseignement professionnel 19.5 H /semaine Economie Biologie animale et végétale Sciences Physiques Techniques et pratiques professionnelles atelier fer Production animale et végétale Machinisme Hygiène Economie Filière agricole Module d Approfondissement Professionnel (Volaille) 1.00 H 8.00 H 3.50 H 11

12 L apprentissage au CFA, mode d emploi L apprentissage existe aussi dans l agriculture. Il aboutit à différents diplômes : CAPa, BEPa, Bac Pro, BTS, ingénieur. Pour entrer dans un Centre de Formation d Apprentis (CFA) il faut avoir entre 16 et 25 ans au moment de l inscription et avoir trouvé un maître d apprentissage. Un contrat de travail est signé entre l employeur (le Maître d apprentissage) et l apprenti pour une durée pour une durée de 2 ou 3 ans (le contrat d apprentissage). Rémunération en % du SMIC Ancienneté 1ère année de formation 2ème année de formation 3ème année de formation - de 18 ans 25% 37% 53% 18 à 20 ans 41% 49% 65% 21 ans et + 53% 61% 78% 12 Ne pas confondre Contrat de travail signé entre jeune, tuteur, organisme de formation Rattachement à une convention collective et au droit du travail, congés payés, carte étudiant en apprentissage Rémunération d un apprenti pendant sa formation par le maître d apprentissage en pourcentage du SMIC Couverture Sociale Droits ouverts à la retraite APPRENTISSAGE OUI OUI OUI OUI OUI ALTERNANCE NON NON En alternance statut de stagiaire NON NON NON Le contrat d apprentissage peut être signé 3 mois avant ou après le début de la formation. L apprenti est rémunéré pendant sa formation par le maître d apprentissage, sur la base du SMIC, en fonction de son âge et de son ancienneté dans la formation. (voir tableau ci-dessus) C est une formation exigeante, adaptée aux jeunes d aujourd hui, capables physiquement et intellectuellement et qui pensent à leur intégration dans la vie professionnelle. Une Vraie Culture de Proximité

13 Le Bac Professionnel en 3 ans par la voie de l apprentissage 2 diplômes en 3 ans A compter de la rentrée 2009, les élèves s inscrivent en 2 nde professionnelle Production pour un cycle de 3 ans qui conduit au Bac Professionnel : - 2 nde professionnel Production - 1 ère professionnelle - Terminale professionnelle. Au cours de ce cycle, les élèves se présenteront aux épreuves du BEP en fin de classe de 1 ère professionnelle. Un dosage équilibré Des modules d enseignement professionnel, Des modules d enseignement général, Des périodes de stages/d apprentissage en entreprise. Sur l ensemble de la formation*, le rythme de l alternance est le suivant : 15 jours en centre, 15 jours en entreprise. * La réforme de la voie professionnelle en cours proposera, en classe de 2 nde professionnelle uniquement, soit le statut scolaire, soit le statut salarié (la décision sera prise lors du 1er semestre 2009). A Saint-Yves, la 1 ère et la terminale Bac Pro sont sous statut salariés (apprentissage). Les atouts de la formation Contrôle continu en cours de formation Soutien et renforcement des connaissances Projets individuels et collectifs d action professionnelle Enseignement pluridisciplinaire Formation concrète et motivante Priorité au développement des compétences Formation rémunérée Alternance 15 j / 15 j Permis Poids Lourds C.A.C.E.S Conditions d admission Après : Une 3 ème Un CAPa L examen s obtient en 2 temps : 50 % en contrôle continu, au CFA de Gourin 50 % en épreuves terminales, à la fin des 2 années de formation Débouchés BTS, notamment ACSE Vie active 13

14 Le Bac Professionnel en 2 ans par la voie de l apprentissage 15 jours au CFA 15 jours en entreprise BAC PRO Agroéquipements BAC PRO C.G.E.A. Objectifs de la Formation Acquérir une bonne formation pour exercer la fonction de responsable d entreprise, permettre l accès à des emplois de technicien ou salarié qualifié dans le secteur des agroéquipements, poursuivre des études supérieures. Etre autonome dans les différents savoir-faire nécessaires à la conduite d une exploitation agricole Savoir établir un diagnostic global d une exploitation agricole. Après le Bac Pro Poursuite d études : BTS Agroéquipements, agrofournitures, génie des équipements agricoles (GDEA) Vie active : salarié qualifié, technicien en entreprises d agroéquipements, CUMA, ETA... - Chef d entreprise ou d exploitation - Conseiller spécialisé, technico-commercial... Poursuite d études : BTSA, notamment ACSE (Analyse et Conduite des Systèmes d Exploitation), Vie active : dans le secteur de la production agricole, comme agriculteur, salarié en exploitation agricole, CUMA ou entreprises de travaux agricoles, dans le para agricole, comme technicien, contrôleur laitier, inséminateur 14 Conditions d admission Etre titulaire d un BEPa, d un CAPa relevant des secteurs professionnels : production, équipements, aménagements de l espace et protection de l environnement, activités hippiques. Sur dérogation : s informer au lycée. Organisation de la formation La formation dure 2 ans. L apprenti alterne 15 jours chez son maître d apprentissage, 15 jours au CFA de Gourin. Permis Poids Lourds C.A.C.E.S L examen s obtient en 2 temps : 50 % en contrôle continu, au CFA de Gourin 50 % en épreuves terminales, à la fin des 2 années de formation. Enseignement général - BAC PRO Agro et BAC PRO CGEA : 11 H /semaine Enseignement professionnel BAC PRO Agro Mathématiques et informatique Connaissance des systèmes vivants Eléments de physiques-chimie Approche globale d une entreprise d Agroéquipements Organisation et conduite d un chantier mécanisé Gestion technique d un parc d équipements Modèles scientifiques Organisation du poste de travail Système de culture plein champ Entretien de l espace rural TOTAL/semaine 4.00 H 2 Enseignement professionnel BAC PRO CGEA Mathématiques et informatique Connaissance des systèmes vivants Eléments de physique-chimie Approche globale de l exploitation Economie agricole Gestion de l exploitation Agronomie Zootechnie Production Laitière Aviculture Production fourragère Equipements et bâtiments d élevage TOTAL/semaine 3.50 H 2.50 H H Une Vraie Culture de Proximité

15 Réseaux et partenaires CNEAP Fédération regroupant 202 établissements agricoles en France, dont 31 en Bretagne. Dans le département du Morbihan, les établissements sont : Saint-Yves à Gourin, La Touche à Ploërmel, Kerlebost à Pontivy, l ISSAT à Saint-Jacqut-les- Pins, Kerplouz à Auray, Anne-de-Bretagne à Locminé, Ker-Anna à Kervignac et Jean Queinnec à Malestroit. 277, rue Saint-Jacques Paris Cédex 05 Tél Site : Lycée Keranna de Kervignac Met à disposition du CFA de Gourin son atelier de mécanique pour les Travaux Pratiques d Agroéquipements. Site : AREP COB Association Régionale d Education Permanente du Pays Centre-Ouest-Bretagne Place du Bourg Coz Manoir de Campostal ROSTRENEN Tél Producteur d Avenir Groupe de 4 établissements bretons proposant des formations agricoles. Site : DDEC 56 (Direction Diocèsaine de l Enseignement Catholique) BP VANNES Tél Collège et lycée Jeanne d Arc 2, rue de Pénantraon GOURIN Tél Toutes les formations de l enseignement catholique en Centre-Ouest-Bretagne. CFA-ECB est un réseau d établissements bretons formant plus de 500 apprentis. Centre Saint-Melaine 6, Boulevard Emmanuel Mounier CS RENNES cedex 7

16 Le Lycée et le CFA de Gourin 2, rue de la Libération B.P GOURIN Tél : Fax : Mail : gourin@cneap.scolanet.org Web : Directeur : M. RENAUDIN Sylvain Adjointe de Direction : M elle LE POGAM Françoise Responsable de l Apprentissage (CFA) : M. RANNOU Michel Tél : Mail : apprentissage.gourin@leapsaintyves.com Brest Quimper Morlaix Carhaix -Plouguer Gourin Lorient Pontivy St-Brieuc Vannes Rennes Oh! Communication - Pléguien / Textes et photos : Saint-Yves - Gourin