Evasion gourmande : Une promenade gourmande dans Wavre. 12 ème. évasion gourmande. jeudi 2 mai Spécial "Saint-Printemps"

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1 Une promenade gourmande dans Wavre 12 ème évasion gourmande jeudi 2 mai 2013 Spécial "Saint-Printemps"

2 Une promenade gourmande dans Wavre Avis aux amateurs de découvertes culinaires: un menu saveur sous forme de promenade découverte dans les ruelles de Wavre, C est le principe de l évasion gourmande! Rendez-vous le jour de l évasion, seul, en couple ou entre amis à 18h à l Hôtel de ville de Wavre. On vous y servira un apéritif avec mises en bouche. Les participants recevront ensuite une enveloppe avec un plan de Wavre et une carte de visite d un restaurant où ils devront se rendre à partir de 18h45. Dans ce premier resto, le chef proposera une entrée, spécialité de la maison et un verre de vin. Il vous remettra à son tour une deuxième enveloppe, avec la carte d un second resto où vous dégusterez une deuxième entrée. Et même scénario ensuite pour le plat principal. Les participants se retrouveront pour terminer à l Hôtel de ville pour prendre le café et un dessert du terroir! Chaque participant ou groupe de 2,3 ou 4 personnes maximum suivra donc un parcours différent et découvrira 3 restaurants différents, dégustera trois spécialités différentes, dans une ambiance conviviale et à pied. via le site internet ou via le Le prix est de 58 euros/participant.

3 Une promenade gourmande dans Wavre Le but de l évasion gourmande est de faire découvrir sous forme de promenade la gastronomie wavrienne. Cette découverte passe par les restaurants, les marchands de vin, les maisons de bouche, les épiceries fines, etc. mais aussi en se baladant à pied dans le centre de Wavre, les participants peuvent dénicher des vitrines et des commerçants qu ils ne connaissent peut-être pas encore. Un point de départ et d arrivée, La salle des fêtes de l Hôtel de ville de Wavre, une très belle salle se trouvant dans le centre de la ville. Pour le dessert, un morceau de tarte au stofé est offert par la confrérie du stofé qui présente pour l occasion en tenue d apparat. Pour deux restaurants se trouvant un peu à l extérieur du centre ville, un service de navettes est prévu par la garage Jaguar Wavre qui met à disposition, 2 véhicules et 2 chauffeurs. La première évasion gourmande a eu lieu le jeudi 28 octobre 2010 et a réuni 34 personnes. La première saison a vu plus de 300 personnes, la saison à vu plus de 350 personnes et la saison a déjà démarré sur les chapeaux de roue en septembre, novembre et février avec déja plus de 250 personnes.

4 Pour servir? Une école Hôtelière... pas n'importe laquelle! Pour déguster au mieux l apéritif qui ouvre la nouvelle édition de cette évasion gourmande, les participants bénéficieront des services d une école hôtelière toute proche, celle de l Institut de la Providence. Cet établissement scolaire offre une vaste palette d options, à la fois dans l enseignement général, technique et professionnel. La section hôtelière y tient une place de choix et constitue une «délicieuse» vitrine du savoir-faire des élèves qui apprennent ce très beau métier d hôtelier. Sa renommée n est plus à faire, tellement sont nombreuses les personnes qui ont fréquenté son restaurant d application depuis bientôt 30 ans. Les élèves y sont très bien formés, dans une ambiance humaine qui les aide à grandir en confiance et responsabilité, à l aide de méthodes au plus proche des réalités du métier. Dans l école, ils apprennent tous les secrets d une excellente cuisine et la manière d accueillir au mieux les convives en salle. A l extérieur, ils côtoient les meilleurs restaurants pour y effectuer les stages qui vont diversifier et enrichir leur formation. Les cours techniques et pratiques sont renforcés par l apprentissage de la gestion d un restaurant, des langues et d autres matières générales. En quittant l école, les jeunes sont capables de s installer à leur propre compte et à devenir les indépendants de demain ; ils se font rapidement une place parmi leurs pairs, certains obtiennent même des BIPS GOURMANDS. Tout en poursuivant leurs études, les élèves qui le souhaitent peuvent faire valoir leurs compétences et se mesurer à d autres en participant à des concours. Il y a quelques mois, l un d entre eux est arrivé 4ème dans l émission «Comme un chef» à la RTBF. En acceptant le partenariat de ce jour, l école hôtelière de la Providence prouve une fois de plus, son ouverture sur le monde extérieur, son souci de valoriser le savoir-faire et être de ses étudiants et sa joie d incarner ce beau métier d accueil et de service.

5 Maca Gourmand Chaque participant à l évasion gourmande reçoit un bulletin d appréciation de l endroit où il a eu l occasion de déguster soit ses entrées, soit son plat principal. Les bulletins sont déposés de façon anonyme dans une urne au retour à l Hôtel de Ville. Dans le courant du mois de juin 2013, un prix sera remis au restaurateur ayant eu la meilleure moyenne de points sur la saison. Le Maca Gourmand. LE BATEAU IVRE Appréciation Qualité du plat... /15 Qualité du vin... /15 Le service... /10 Ambiance/décoration... /10 Coup de coeur oui non TOTAL... /50 Merci de compléter ce petit coupon en nous donnant votre avis. Un prix sera remis dans le courant du mois de juin 2013 au meilleur restaurateur évasion gourmande

6 Maca Gourmand saison Le 22 juin eu lieu dans le cadre enchanteur de Château de l Ermitage à Wavre, la première remise des prix en présence de Monsieur le Député Provincial, Pierre Boucher, Les Echevins Françoise Pigeolet et Marc Bastin, Monsieur le Conseiller Communal, Frédéric Vaessen, Monsieur le Directeur du GaultMilau, Philippe Limbourg, Monsieur le Directeur de Jaguar Wavre, Jean- Marie Descampe, Le Grand Maître de la Confrérie du Stofé, Daniel Haulotte, ainsi que les restaurateurs. Prix pour la meilleure décoration: UN ALTRO MUNDO Prix pour la décoration de la table: UN ALTRO MUNDO Prix pour le meilleur vin servi lors des évasions gourmandes LA CUISINE AU BEURRE Prix pour le meilleur service ROTISSIMUS Prix pour le meilleur plat ROTISSIMUS Grand Prix Maca Gourmand pour la saison LA CUISINE AU BEURRE Vous trouverez les articles de presse via notre site internet

7 Maca Gourmand saison Le 27 juin 2012 eu lieu dans le cadre enchanteur de Château de l Ermitage à Wavre, la remise des prix en présence Monsieur le Député Provincial, Mathieu Michel, l'echevin Marc Bastin, Monsieur le Conseiller Communal, Frédéric Vaesen, Monsieur le Directeur de Jaguar Wavre, Jean- Marie Descampe, Madame la Directrice de l'ecole d'hôtellerie de la Providence, le Grand Maître de la Confrérie du Stofé de Wavre, Daniel Haulotte, ainsi que les restaurateurs et partenaires. Prix pour la meilleure décoration: UN ALTRO MUNDO Prix pour le meilleur vin servi lors des évasions gourmandes MONSIEUR CONSTANT Prix pour le meilleur service LE RESTO D'EN FACE Prix pour le meilleur plat LE BATEAU IVRE Coup de coeur du public LE BATEAU IVRE Grand Prix Maca Gourmand pour la saison MONSIEUR CONSTANT Vous trouverez les articles de presse via notre site internet

8 Site internet - Un site internet regroupant toutes les informations nécessaires ainsi qu un système de réservation en ligne est opérationnel sous le nom de. Sur ce site le public peut découvrir 5 onglets : L accueil La réservation Les partenaires Les photos Un plan du lieu de rendez-vous

9 Signalisation Devant chaque porte des restaurants participants ainsi que dans l Hôtel de ville de Wavre se trouve une signalisation explicative. Un déroulant de 2m de hauteur sur 80 cm.

10 Réservation des tables Sur chaque table, se trouve un petit cadre, ainsi les personnes participantes peuvent trouver leur place assez facilement. Promenade gourmande dans votre ville Pocket Gourmand Brabant wallon la jeune Province Wavre

11 Visibilité Des affichettes et petits folders sont disponibles dans les magasins wavriens. La presse locale et nationale en parlent dans leur édition. Une page Facebook est également en ligne avec lien vers le site internet.

12 Photos Quelques photos d ambiance

13 Nos partenaires pour la saison Vous désirez nous accompagner et être notre partenaire pour la troisième saison? Rien de plus simple un coup de téléphone au

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