Prix de l alimentation : une hausse sans faim?
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- Pierre-Antoine Fradette
- il y a 8 ans
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1 UAW Hainaut Mouscron, le 9 septembre 2008 Prix de l alimentation : une hausse sans faim? Dr Brigitte Duquesne Observatoire de la Consommation Alimentaire
2 9 avril 2008, Le Soir Les premières secousses du choc alimentaire mondial Conséquences de la hausse du prix des denrées alimentaires Les émeutes se multiplient dans les pays pauvres.
3 AFGHANISTAN EGYPTE HAÏTI BANGLADESH AFRIQUE
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5 Achats d un ménage belge Part de l alimentation: 12%
6 Alimentation:60 à 80% du budget
7 Où s arrêtera-t-elle, l inflation? Pouvoir d achat La hausse des prix atteint 5,21 % en mai sur base annuelle C est la plus forte augmentation en 23 ans. Le Soir, mai 2008
8 Evolution du taux d'inflation en Belgique (moyenne annuelle) 7 6 6, , * Source: SPF Economie, Direction générale Statistique et Information économique et *Prévision Bureau Fédéral du plan
9 .. Le premier moteur de la hausse : le carburant et le mazout??? Le nombre de réservations pour les vacances d'été ont augmenté de 5%. «La crise n érode pas les achats d auto» La Libre 6/09/2008 Pouvoir d achat en baisse, départs en vacances en hausse De Morgen 24/06/2008 Au 1er août, notre pays comptait véhicules soit 2,08 autos/habitant. (+1,9% vs 2007), le double d en 1977
10 Evolution du poids de l alimentation dans les dépenses des ménages belges 60% 12%
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12 Les dépenses des ménages en produits alimentaires Source de données : Les enquêtes sur les budgets des ménages (INS)
13 Objectif principal Fournir des données sur le budget annuel moyen par ménage au Ministère des Affaires économiques afin d établir la pondération des produits témoins constituant le panier de l indice des prix à la consommation
14 Part du budget consacré à l alimentation 6% 4% 2% 3% 5% 80% Produits traditionnels Produits transformés Boissons RHD Non alimentaire
15 Evolution de la part des dépenses dans le budget des ménages ALIMENTATION, BOISSONS ET TABAC 9% 19% 7% 11% 15% % 22% 8% % ARTICLES D'HABILLEMENT ET CHAUSSURES HABITATION PRINCIPALE OU SECONDAIRE MEUBLES, APPAREILS MENAGERS DEPENSES DE SANTE 16% 3% 9% 5% 25% 6% 24% TRANSPORTS ET COMMUNICATIONS CULTURE, LOISIRS ET ENSEIGNEMENT AUTRES BIENS ET SERVICES
16 Evolution de la part des dépenses alimentaires dans le budget des ménages 18% 12% 5% 4% 3% 3% % Alim % Boissons % RHD
17 Evolution des coefficients budgétaires des dépenses alimentaires 2% 7% 8% 7% 2% 4% 6% 2% 7% 7% 5% 10% 11% 13% 4% % 6% 18% 37% 27% 2005 Pains-Céréales Viande Poissons Laits-œufs-fromages Graisses Fruits Légumes Pommes de terre Sucrés-Confiserie Plats préparés, soupes-
18 Les achats alimentaires des ménages Les prix à la consommation Source: SPF Economie, PME, Classes moyennes et Energie
19 Dépenses moyennes annuelles (2005)
20 140 Evolution de l Indice des prix à la consommation (1996=100) Indice général 24,5% Produits non-alimentaires Loyers +28,1% 22% Produits alimentaires Services 19% :+25,7%
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23 Augmentation des prix de 2005 à 2008 Indice des prix alimentaires:+10,6%
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25 Dans le même temps 468 mai l de gasoil de chauffage 888 mai ,97 /l Soit 1000L = Gasoil routier 1,31 /l
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27 Chère la nourriture?
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29 Evolution des prix alimentaires et des salaires en longue période Source des données : -Salaire horaire brut -Travailleurs dans l'industrie Enquête semestrielle sur les gains et les traitements Direction générale Statistique et Information économique- -Prix moyens à la consommation SPF Economie,PME,Classes moyennes et Energie, Service de l Indice des prix
30 Evolution prix du lait / salaires Min de trav /1l Prix lait Sal horaire
31 Evolution prix du beurre / salaires Min de trav /1 kg 22 Beurre Sal horaire
32 Evolution prix du pain / salaires ,5 Min de trav /1 pain Pain Sal horaire
33 Evolution prix du bifteck / salaires Min de trav /1 kg V de boeuf Sal horaire
34 Evolution prix des pommes de terre / salaires ,9 Min de trav /1 kg PDT Sal horaire
35 Merci de votre attention et un petit conseil de JP Coffe «En vous remettant à cuisiner vous ferez des économies : la purée «maison» est moins chère que la boîte de flocons et infiniment meilleure ; vous épaterez votre famille et vos amis ; vous porterez la bonne parole, on voudra vous imiter, vous serez à l'origine d'une chaîne de partage du plaisir. Essayez!»
RAPPELS DU COURS PRÉCÉDENT
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