Avec le printemps. Découvrez notre nouvelle philosophie. la cave du Beau Vallon et la cave de Liergues changent de nom...

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1 UNE NOUVELLE PHILOSOPHIE Avec le printemps la cave du Beau Vallon et la cave de changent de nom... THEIZÉ - LIERGUES Découvrez notre nouvelle philosophie Le Beau Vallon CD 19E Theizé en Beaujolais Tél Fax cave-du-beauvallon@wanadoo.fr - contact@cave-liergues.com

2 DEPUIS LE 15 JANVIER 2009 et Cave de s unissent pour devenir Le Beau Vallon CD 19E Theizé en Beaujolais Tél Fax cave-du-beauvallon@wanadoo.fr contact@cave-liergues.com

3 UNE NOUVELLE PHILOSOPHIE La cave du Beau Vallon et la cave des vignerons de, géographiquement proches ont décidé de s unir. Les deux sites permettront d accorder une attention toute particulière aux désirs de leurs clients en proposant une gamme en harmonie avec leurs terroirs. En effet depuis janvier, nous avons décidé d unir notre destin avec la même philosophie : Vous satisfaire. De notre mariage est née OEDORIA : une cave, deux sites, une seule volonté, être encore plus à votre écoute et vous proposer les vins que vous aimez. Les vignerons et le personnel d OEDORIA sont à votre disposition et seront heureux de vous accueillir dans notre belle région des pierres dorées. Le président Philippe THILLARDON

4 Les Vins rouges PASSION BEAUJOLAIS VILLAGES Domaine Daniel MINOT 2007 Daniel MINOT exploite des vignes de plus de 40 ans, sur des parcelles de la commune de Rivolet. Sur des terrains primaires granitiques, exposé sud, la vendange se caractérise par de petites grappes aux baies concentrées. Ce beaujolais villages développe à la fois finesse et structure! A servir avec des volailles, viandes rôties, fromages à croûtes fleuries... LES VINS ROUGES Beaujolais rouge 2008 L Exception Médaille d Argent à Paris 2009 D une grande intensité aromatique sur les fruits rouges et noirs, ce beaujolais associe richesse et structure. Bouche ample et harmonieuse avec des tanins fondus. Belle expression de l identité Beaujolaise, cette cuvée a été récompensée par une médaille d argent au Concours général Agricole de Paris CUVEE Jean-Claude FARGEAT 2007 Des coteaux plein sud, un sol argilo-calcaire et une vigne de plus de 40 ans permettent d élaborer la cuvée Jean-Claude FARGEAT. Une couleur rubis soutenue, un nez puissant de réglisse et de cerise caractérise ce beaujolais. Ses tanins fondus et puissants accompagneront les viandes en sauce, les fromages affinés... BEAUJOLAIS ROUGE Cuvée B Issu du gamay noir à jus blanc, ce beaujolais rouge est un vin fruité, très représentatif du beaujolais. Une robe à la teinte cerise, des arômes de groseille et de kirsch. Une longue persistance en bouche qui agrémentera vos plats de charcuterie, viande grillée... CUVEE VIEILLES VIGNES 2007 Theizé La vendange issue de vignes âgées de plus de 50 ans, sur un sol argilo-calcaire, d exposition sud apportent à ce vin un grand équilibre en bouche. Une couleur grenat soutenue, et un nez alliant fruits rouges et noirs accompagnent une bouche généreuse et puissante. A déguster avec des viandes, volailles, fromages... CUVEE La GARENNE 2007 Theizé Lieu-dit de la commune de Theizé, cette cuvée est issue de sols argilo-calcaires et caillouteux, et d une vigne d environ 45 ans. Le nez révèle des notes de fruits rouges et noirs, de fleurs (pivoine) et des arômes d évolution sur les épices notamment. Ses tanins fondus et sa persistance aromatique accompagneront les viandes en sauce, les fromages affinés... L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ - A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

5 Les Vins blancs INTENSE BEAUJOLAIS BLANC 2008 A l apéritif, ce beaujolais blanc à la robe limpide, or pâle sera idéal. Son nez complexe floral se prolonge avec une note d abricot. En bouche, une délicate rondeur qui accompagnera vos poissons, crustacés,... BOURGOGNE BLANC 2007 Theizé Sa fraîcheur et sa finesse en font un vin idéal pour l apéritif. Il dévoile des notes florales et fruitées très flatteuses. Sa robe jaune pale, brillante et limpide au reflet vert vous séduira accompagné de fromages, de chèvre notamment,... LES VINS ROSÉS LES VINS BLANCS BEAUJOLAIS BLANC Réserve Particulière 2007 Issu de terroir argilo-calcaires très profonds, ce sol est géologiquement très propice à la production de grands vins blancs. Ce beaujolais blanc est vinifié en fut de chêne apportant une délicate rondeur, des notes vanillées et complexes. Très agréable accompagné de viandes blanches, poissons en sauce, fromages affinés,... BOURGOGNE BLANC Fût de Chêne 2007 Theizé Un sol argilo-calcaire, une exposition sud et des vignes de plus de 40 ans, offrent à ce bourgogne un nez complexe de fruits blancs, de beurre frais et d amande douce. Vinifié avec batonnage puis élevé en fût de chêne, on retrouve en bouche la finesse du boisé se mariant aux notes florales complexes. A servir sur des poissons en sauce, rôtis... FRAÎCHEUR Les Vins rosés BEAUJOLAIS ROSE Cuvée B - ou BEAUJOLAIS ROSE Cuvée F - Theizé Le gamay noir à jus blanc libère arôme et couleur à l issue d une courte macération (rosé d une nuit). Nez et bouche intenses de fruits croquants, de fruits blancs avec des notes exotiques, s alliant au sein d une agréable fraîcheur. Il faut profiter de sa jeunesse durant tout l été : idéal sur les entrées, pizzas, ou en accompagnement des traditionnels barbecues,...! L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ - A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

6 Les Crémants FINESSE CREMANT de BOURGOGNE Cuvée Claude Denis Ce crémant d exception, est très régulièrement récompensé par le guide hachette, le burgondia,...etc. La récolte des grappes de chardonnay s effectue à la main, provenant d un ensemble de parcelles à terrains silico-argileux et argilo-calcaires, d exposition ouest, ce qui offre a ce crémant un nez floral d une fraîcheur qui se prolonge délicatement au palais. Sa bulle est fine et intense pour une mousse délicate au cordon persistant. Un vin tout en finesse et en élégance, idéal pour vos réceptions, lunch, repas festifs... Nos crémants sont issus de nos vignobles, exclusivement vinifiés puis élevé en notre chai de. Elaborés avec minutie et attention, ils sont le fruit de l alliance d un rigoureux travail de sélection et de beaucoup de patience afin de partager avec vous des crémants de grande distinction. CREMANT de BOURGOGNE Rosé Les trois cépages du beaujolais (le gamay, le chardonnay et le pinot Noir) sont assemblés afin d élaborer ce crémant de bourgogne rosé. Nez de fruits frais, bouche fraîche, ronde et aromatique avec des notes fruitées et des bulles tout en finesse. Il surprendra lors de vos réceptions, apéritifs fraîcheurs, desserts de fruits... CREMANT de BOURGOGNE (Chardonnay) Un crémant 100% chardonnay, récolté sur un ensemble de petites parcelles aux terrains silico-argileux et argilo-calcaires. Dans votre verre, vous découvrez une grande finesse de bulle, un nez frais et aromatique avec des notes de citron, qui éveillera vos papilles. Idéal à l apéritif. L E S C R É M A N T S CREMANT de BOURGOGNE (Chardonnay & Pinot Noir) Issu principalement des vignes des communes de et Jarnioux, parcelles de plus de 30 ans, l assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, pressurés séparément, confère à ce crémant une fraîcheur délicate et une grande finesse. Un bel équilibre qui vous accompagnera tant à l apéritif qu au dessert. L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ - A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

7 PRIX TTC BEAUJOLAIS 2008 L exception Rouge Médaille d'argent Paris 4,50 Rouge Cuvée "B" ou Cuvée "Les Pierres Dorées" 4,20 Blanc Cuvée "B" 5,20 Rosé Cuvée "f " 4,50 Rosé Cuvée "B" 4,20 BEAUJOLAIS 2007 Cuvée les Marolines 4,70 Rouge Cuvée "B" ou Cuvée "Les Pierres Dorées" 4,20 Bourgogne Blanc 4,70 Rosé Cuvée "f " 4,50 Rosé Cuvée "B" 4,20 Terroir La Garenne 4,70 Cuvée Jean-Claude Fargeat 4,70 BEAUJOLAIS 2006 L exception Rouge Médaille d'or Paris 4,50 CUVEES PRESTIGE Rouge Vieilles Vignes ,20 Beaujolais Village ,20 "Impertinence" Bourgogne Blanc Fût de Chêne ,80 Beaujolais Blanc Réserve Particulière"" 2007" 6,20 MAGNUM Beaujolais Village 13,00 Beaujolais Rouge 12,00 CREMANT de BOURGOGNE Crémant Chardonnay 6,50 Crémant Pinot/Chardonnay 6,50 Crémant Claude Denis 7,10 Crémant Rosé 6,85 Magnum Crémant 150 cl 17,00 EFFERVESCENT AubeRose 6,50 Roz emoi 6,90 Red de Toi 6,90 REMISES DÉGRESSIVES PAR NOMBRE DE BOUTEILLES De 72 à 138 bouteilles -3 % De 144 à 288 bouteilles -5 % Plus de 288 bouteilles -10 % Remises non cumulables TARIFS Theizé en Beaujolais Tél Fax cave-du-beauvallon@wanadoo.fr contact@cave-liergues.com Tarifs Départ Cave TTC 01/04/2009 au 31/10/2009 Nos prix s'entendent T.V.A.compris PRIX TTC BAG IN BOX En bag in box 10 L. Beaujolais Rouge 33,50 Beaujolais Rosé 33,50 Beaujolais Blanc 39,50 Bourgogne Blanc 38,00 En bag in box 5 L. Beaujolais Rouge 19,50 Beaujolais Rosé 19,50 Beaujolais Blanc 22,00 Bourgogne Blanc 21,00 En bag in box 3 L. Beaujolais Rouge 14,00 Beaujolais Rosé 14,00 Beaujolais Blanc 16,00 LES CRUS DU BEAUJOLAIS Morgon Château Gaillard 6,60 Fleurie sélection 6,85 Côtes de Brouilly sélection 6,30 Moulin-à-Vent sélection 6,85 Chiroubles sélection 6,10 Juliénas sélection 6,50 Saint-Amour sélection 6,50 Brouilly sélection 6,30 PARTICIPATION AUX FRAIS DE PORT (France métropolitaine) 12 bouteilles Forfait de 26,50 24 bouteilles Forfait de 29,00 36 à 60 bouteilles 0,92 par bouteille 72 à 120 bouteilles 0,70 par bouteille 132 à 300 bouteilles 0,65 par bouteille Plus de 300 bouteilles NOUS CONSULTER

8 ROANNE TARARE C est avec plaisir que nous vous accueillons sur nos deux sites, pour vous faire découvrir nos productions de Beaujolais blanc, rouge et rosé, ainsi que nos crémants de Bourgogne entièrement élaborés par nos soins. THEIZÉ Route de Tarare LIERGUES D338 Le Poteau D338 Le Grand Passeloup VILLEFRANCHE SUR SAÔNE GLEIZÉ L E S V I N S D U B E A U J O L A I S Site de 168 rue du Beaujolais LIERGUES Ouvert du lundi au samedi : 9h-12h30 et 14h-18h30 Les dimanches : 9h30-12h30 Fermé les jours fériés Tél Site de Theizé Le Beau Vallon THEIZE Ouvert du lundi au samedi : 9h-12h et 14h-18h Les dimanches et jours fériés : 15h00-19h00 Tél CREDIT PHOTOS : FOTOLIA : NIDERLANDER - TIN - SOPHIE BERCLAZ - MISOKACO - MANUEL WATCHER - ELKE DENNIS TIMSULOV Bagnols Le Beau Vallon CD 19E Theizé en Beaujolais Tél Fax cave-du-beauvallon@wanadoo.fr - contact@cave-liergues.com