biologie SOMMAIRE Les schémas compléter page

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1 SOMMAIRE. Les bases d étude humain page 3.. Les niveaux d organisation humain page 3.2. Les constituants de la matière vivante page Les substances minérales page Les substances organiques page La cellule page Les tissus page Anatomie appliquée page Organisation topographique humain page Anatomie du squelette page Anatomie des muscles page Systèmes de la vie végétative et de régulation page Systèmes de la vie végétative page Les systèmes de régulation page 45 - Système nerveux page 45 - Système endocrinien page Le système tégumentaire page Présentation du système tégumentaire page L épiderme page Le derme page L hypoderme page Vascularisation cutanée page L innervation cutanée et la fonction sensorielle de la peau page Les annexes cutanées page Appareil pilosébacé page 58 LE FOLLICULE PILEUX ET LE POIL page 58 GLANDES SEBACEES page 6 GLANDES SUDORIPARES APOCRINES page 6 MUSCLES PILOMOTEURS page Glandes sudoripare eccrine page Appareil unguéal page FHL et les types de peau page Le vieillissement cutané page Dermatologie appliquée page Maladies de la peau à partir des principales lésions élémentaires page Affections des annexes cutanées page 70 Les schémas à compléter page 73 30

2 . Les bases d étude humain.. Les niveaux d organisation humain La cellule est la plus petite unité vivante capable de se reproduire seule. Le tissus est un regroupement de cellules, ayant pour but d assurer une même fonction. L organe est un regroupement de tissus, dont le but est d assurer une même fonction. Le système représente l ensemble des différents organes, dont le but est d assurer une même fonction. Cornée Pupille Iris Niveau chimique Niveau cellulaire Niveau tissulaire Image réalisée par 208 Esthétique Libre Cristallin Niveau de l organisme Niveau d organisation humain Niveau des systèmes Niveau des organes L oeil est l organe permettant la vision. Il distingue les couleurs et les formes en captant la lumière. Rétine Nerf optique Le schéma de l œil.2. Les constituants de la matière vivante.2.. Les substances minérales L EAU L eau est présente dans le corps à 60% ou 70%, dans le sang à 85%, dans la peau à 70%, dans les os à 22%. 3

3 On distingue l eau intracellulaire et l eau extracellulaire : L eau intracellulaire fait partie intégrante de chaque cellule ; L eau extracellulaire est représentée par: L eau canalisée, constituant essentiel du plasma (circule dans les vaisseaux sanguins), et de la lymphe canalisée, contenue dans les vaisseaux lymphatiques. L eau intercellulaire : Toutes nos cellules baignent dans un liquide composé essentiellement d eau (le liquide intersticiel), où nos cellules puisent les nutriments et l eau nécessaire à leur métabolisme et où elles rejettent leurs déchets. ww. iquelibre.com Eau totale: 60 à 70% du poids Eau intracellulaire 50% du poids Eau extracellulaire 20% du poids Répartition de l eau dans l organisme humain Eau canalisée 5% du poids Eau intercellulaire 5% du poids L eau a un rôle : de transport de substances chimiques à travers le plasma et les lymphes, notamment des nutriments nécessaires aux cellules ainsi que leurs déchets. de maintenance de la température de l organisme grâce à la transpiration. Chaque jour un être humain perd en moyenne.4l d eau par les urines, L par la transpiration et 0.5L par les fèces. Il a besoin quotidiennement de 2.6L d apport en eau:.5l par les boissons, 0.8L par l alimentation et 0.3L sont issus des réactions chimiques du métabolisme. ELEMENTS MINÉRAUX Les éléments mineraux sont présents à hauteur de 2 à 3% dans l organisme. - Ex. de substances minérales: - Calcium (permet la constitution des os et des dents). - Magnésium (permet l activation des enzymes). - Ex d oligo-éléments: - Fer (Permet des réactions enzymatiques). - Cuivre (permet la fabrication des globules rouges, collagènes et mélanine) 32

4 .2.2. Les substances organiques: Les GLUCIDES: On y trouve les oses qui sont des sucres simples, c est à dire seule molécules (ex: le glucose), et les polyosides qui sont des sucres complexes, constitués de plusieurs oses (ex: l amidon). Les glucides apportent l énergie nécessaires aux cellules. Ils sont présents dans les sucres rapides et les sucres lents. - Les LIPIDES sont constitués d une tête hydrophile et d une queue hydrophobe. Ils permettent la fabrication de la membrane plasmique des cellules. Ils ont un rôle de réserve d énergie pour les cellules. Ils sont présents dans les HV ( huiles végétales ) et dans les graisses animales. - Les PROTIDES : Les Acides aminés constituent la base des protides. Les Peptides sont constitués de 2 à 60 acides aminés. Les protéines sont constitués de + 60 acides aminés. Les protides permettent la communication entre les cellules et entre les molécules, en faisant intervenir des hormones telle que l insuline afin de réguler une fonction de notre corps. Les protéines permettent la contraction musculaire et représente le matériau de construction. La kératine est une protéine. On retrouve le protides dans la viande, les œufs, les poissons La cellule Cytoplasme Ribosome Noyau Reticulum Endoplasmique Granuleux Appareil de Golgi La cellule Membrane Plasmique Vacuole Centrosome Mitochondrie Reticulum Endoplasmique Cytosquelette 33

5 Membrane plasmique : entoure la cellule, permet les échanges entre les milieux intra et extracellulaires. Noyau : Lieu de stockage de l ADN, synthèse de la matière vivante, permet la division cellulaire et l hérédité. Cytoplasme : Renferme le cytosol et les organites. Reticulum endoplasmique granuleux : synthèse les protéines. Reticulum endoplasmique lisse : synthèse les lipides. Ribosomes : Synthèse les protéines. Appareil de Golgi : Véhicule les protéines et les lipides du reticulum endoplasmique. Mitochondries : Produit l énergie de la cellule. Centrosome : Tient un rôle dans la division cellulaire. Vacuoles : Réserve de nutriments. Cytosquelettes: Donnent sa forme à la cellule. La mitose représente le processus de la division d une cellule mère en 2 cellules filles, avec la réplication identique de l ADN. En effet, les cellules de notre organisme, naissent et meurent. La mitose permet le renouvellement de ces cellules mortes. Prophase 2. Métaphase La mitose 3. Anaphase 4. Télophase 2 cellules filles Exemple : Le renouvellement de l épithélium épidermique. Les cellules rattachées à la lame basale sont capables de renouveler les cellules épidermique grâce au processus de la mitose. Lorsque la cellule mère s est divisée en 2 cellules filles, l une des 2 remontera jusqu à la surface atteignant sa fin de vie, et l autre assurera le renouvellement cellulaire en restant rattachée à la lame basale. Ainsi les cellules mortes (de la couche cornée) sont assurées d être remplacées..4. Les tissus On y trouve les tissus épithéliaux conjonctifs musculaires nerveux. - EPITHELIAL : Tissus constitué de cellules jointives et juxtaposées. - de revêtement : Constitués de cellules juxtaposées avec la présence de jonctions d adhérence des cellules entre elles (Desmosomes), et d un liquide intersticel dans l espace intercellulaire. Non vascularisé, le tissus épithélial de revêtement repose sur une lame basale. 34