Les grandes tendances d un mode de vie naturel pour 2015
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- Estelle Lavigne
- il y a 8 ans
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1 Les grandes tendances d un mode de vie naturel pour 2015 Chaque nouvelle année est marquée par des approches nouvelles et captivantes en santé naturelle. Les principales tendances du marché cette année seront les suivantes : 1) De nouvelles huiles intéressantes offrant des bienfaits pour la santé 2) Des produits de santé naturels axés sur la digestion 3) La généralisation de la fermentation 4) L usage de la citrouille autrement que comme élément décoratif automnal 5) La certification de produits biologique et sans OGM Lisez la suite pour être au fait des plus récentes tendances en matière de santé cette année. 1. Voir au-delà de l huile d olive les huiles d avocat et de caméline : nouvelles saveurs et bienfaits uniques pour la santé La lutte contre les gras a pris un tournant crucial et les Canadiens apprécient de plus en plus le rôle positif que jouent certains gras pour la santé. En 2015, les consommateurs peuvent s attendre à voir le Canada pris d assaut par un nombre croissant d huiles santé. L huile d olive, longtemps considérée comme l huile miracle de la diète méditerranéenne n est plus seule. Non seulement les nouvelles huiles offrent-elles des bienfaits pour la santé, mais elles viennent s immiscer dans la cuisine, apportant diversité et saveur nouvelle aux sauces, vinaigrettes et marinades. Au cours de l année dernière, l huile de coco a considérablement gagné en faveur et, avec l arrivée de nouveaux produits diversifiés, elle continuera sa montée cette année, mais c est dans la catégorie des huiles liquides que se présentent les nouveaux produits tendance : L huile d avocat attirera beaucoup d attention. Les avocats sont bien connus pour leurs gras santé, mais l huile qui en est extraite est riche en gras monoinsaturés et en vitamine E, des nutriments cruciaux pour une peau saine et radieuse. L huile d avocat raffinée est aussi excellente pour la cuisson et les sautés. Contrairement à l huile d avocat, plusieurs huiles santé ont un point de fumée plutôt bas, ce qui signifie qu à des températures supérieures, les gras sains qu elles contiennent se décomposent. L huile d avocat est une huile propre au léger goût de noisette qui peut supporter des températures élevées, jusqu à 520 F, ce qui la rend plus facile à utiliser pour la cuisson que l huile d olive ou d autres huiles végétales.
2 L huile de caméline, une autre huile «tendance», riche en gras mono-insaturés et polyinsaturés contient une forte proportion d oméga-3 favorables à la santé cardiaque (jusqu à 45 %!). La caméline est un grain ancien et une plante oléagineuse appréciée pour sa saveur fraîche de noisette, ses propriétés salutaires et ses caractéristiques sur le plan de la résistance à la chaleur. Des antioxydants naturels, dont la vitamine E, donnent à cette huile une durée de conservation supérieure à celle de l huile d olive ou d autres huiles végétales. Quant aux autres huiles à surveiller, on peut citer l huile de lin, l huile de noix et l huile d amande qui apporteront de la variété et de nouvelles saveurs dans la cuisine. Aucune description des huiles ne serait complète sans une mention des oméga-3. Les innovations dans le domaine des suppléments d oméga-3 ont mené à des concentrations supérieures et à une amélioration des saveurs des acides gras intégraux à longue chaîne de source marine que sont l AEP et l ADH. Les suppléments d oméga-3 comptent parmi les catégories qui connaissent la plus rapide croissance de l industrie des produits de santé naturels et leur expansion se poursuivra en Tendance des produits de santé naturels santé du système digestif L intestin perméable... Quelle appellation désagréable. Bien que ce concept, appelé officiellement «perméabilité intestinale», en soit encore à ses débuts, on en parle de plus en plus à cause de ses répercussions sur la santé autant du système digestif que du cerveau. Notre système digestif réussit normalement efficacement à maintenir un bon équilibre entre l assimilation des bons éléments, par exemple les nutriments comme les vitamines et les minéraux, et l élimination des mauvais éléments, comme les toxines. Toutefois, lorsque l équilibre est rompu entre les bonnes et les mauvaises bactéries, l assimilation des bonnes et mauvaises substances est perturbée. En 2015, les consommateurs peuvent s attendre à voir apparaître sur les étagères de nouveaux produits de santé naturels pour le soutien du système digestif. La L-glutamine est un acide aminé aux vertus avérées pour la santé intestinale. Elle intervient comme élément constitutif déterminant des protéines, mais c est lorsque le corps est blessé physiquement par un trauma (notamment au cours de l exercice) ou frappé par la maladie que la L-glutamine entre en action. Elle joue un rôle crucial dans le renforcement des connexions entre les cellules intestinales, aidant à réparer les lésions aux parois intestinales et réduisant les symptômes de perméabilité de l intestin. Les probiotiques ont aussi un rôle intégral à jouer dans le renforcement des parois intestinales. Ces bactéries utiles sont associées à divers bienfaits pour la santé en particulier des systèmes digestif et
3 intestinal, la santé mentale, la santé de la peau et le maintien du poids. De plus en plus d études se penchent sur les liens essentiels entre un système intestinal en santé et un système immunitaire fort, rehaussant l importance des suppléments de probiotiques pendant l hiver, quand l organisme subit les attaques de multiples microbes. Il est aussi possible de contribuer à sa santé intestinale en aidant les bactéries utiles déjà présentes dans le corps. Il n y a rien de mieux dans ce cas que les fibres. L organisme ne peut décomposer les fibres alimentaires, mais les probiotiques se développent et se multiplient en digérant les fibres. Au fur et à mesure des recherches innovatrices, la variété de fibres vendue chez les marchands de produits de santé naturels s élargit, incluant les fibres solubles et insolubles, formulées expressément pour soutenir la santé intestinale. La diversité croissante des produits de santé naturels offerts pour favoriser la santé digestive est une tendance importante cette année, donnant à de plus en plus de Canadiens la possibilité de faire l essai de nouvelles solutions. 3. Fermentation La tendance vers le soutien de la digestion et de l immunité s étend aux aliments fermentés qui ne se limitent plus au kimchi, au tempeh et à la choucroute de l année dernière. Cette année, les fervents de santé naturelle trouveront une plus grande sélection de nouveaux aliments fermentés sous différentes formes. Un des avantages de ces aliments est que le processus de fermentation peut libérer des nutriments normalement retenus par des liaisons chimiques, ce qui aide l organisme à accéder à une plus grande partie des nutriments sains des aliments et à les assimiler, notamment les phytonutriments, certains acides aminés, des vitamines B et des minéraux comme le zinc et le magnésium. Le processus de fermentation peut aussi accroître la quantité de composés inflammatoires et antioxydants des aliments. Un des ingrédients fermentés le plus largement présent dans les aliments et les produits de santé naturels est le son de riz fermenté ou Oryza sativa. Sous-produit de la production du riz, il est riche en fibres alimentaires, en vitamines et en antioxydants. Une récente étude a révélé qu un supplément de son de riz fermenté pouvait augmenter l activité hormonale du système immunitaire sans effets secondaires.
4 En 2015, les consommateurs trouveront ces ingrédients dans un grand nombre de suppléments dont les barres de protéines, les mélanges en poudre de boissons fouettées et les capsules. Il existe d autres aliments fermentés courants, soit divers types de marinades, du yogourt (même sans produits laitiers comme le yogourt à la noix de coco), la choucroute, les fromages et le miso, qui bénéficieront d une popularité grandissante au cours de la nouvelle Année. 4. Citrouille Les experts au salon de l Association canadienne des aliments de santé étaient tous d accord sur le superaliment à surveiller en 2015 : la citrouille. En effet, la chair de citrouille est riche en nutriments comme le bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, et d une importance cruciale pour un bon système reproducteur, le soutien du système immunitaire et une bonne vue. Par ses vertus salutaires, l huile de graines de citrouille attire de plus en plus l attention des scientifiques, des gourous de la santé et des amateurs de cuisine. Maintenant de plus en plus disponible sous forme de produit de santé naturel purifié et encapsulé, la citrouille contient des gras dont le profil affiche les plus grands bienfaits pour la santé du système urinaire et reproducteur masculin, plus particulièrement pour les hommes qui souffrent d hyperplasie bénigne de la prostate ou hypertrophie de la prostate et qui sont aux prises avec des besoins fréquents d uriner le jour et la nuit. L huile de graines de citrouille a donné des résultats prometteurs pour l allégement de ces symptômes au cours d un certain nombre d études cliniques préliminaires. En 2015, les graines de citrouille deviendront aussi plus qu une collation d Halloween. Également connues sous le nom de «pepitas», ces délicieuses graines sont riches en vitamines B, en vitamine E et en acides gras essentiels. Elles représentent également une excellente source de minéraux, tels que le magnésium et le zinc que les Canadiens consomment en quantité insuffisante! Pour les femmes, les graines de citrouille riches en nutriments apportent des éléments constitutifs des hormones, des organes reproducteurs et elles augmentent les sécrétions organiques.
5 5. Certification de produits (sans OGM et biologique) De plus en plus, les consommateurs veulent savoir d où proviennent leurs aliments et s ils ont été génétiquement modifiés. Les Canadiens appuient sans relâche l étiquetage des aliments qui contiennent des organismes génétiquement modifiés (OGM), alléguant leur droit de savoir d où vient l aliment et quel est l impact de sa production sur l environnement. Tandis que se poursuit le débat entourant les aliments génétiquement modifiés, de plus en plus de fournisseurs assument volontairement leurs responsabilités en offrant des produits certifiés biologiques, garantissant la production des aliments sans recours aux OGM. Cette tendance se poursuivra tout au long de 2015 à la suite de la demande des consommateurs de connaître l origine de leurs aliments et de l activisme accru sur le plan de l étiquetage au Canada. La principale certification à rechercher sur les aliments au Canada est le logo Canada Biologique. Il constitue une indication claire que le produit a été certifié biologique. Afin de l obtenir, les produits doivent être soumis à un processus d examen rigoureux et donner la preuve que les ingrédients utilisés proviennent de sources certifiées biologiques et ne contiennent aucun OGM. Lorsqu ils achètent des produits biologiques, les Canadiens investissent dans leur santé et soutiennent des pratiques agricoles durables et respectueuses de l environnement et du bien-être des animaux. L autre certification de plus en plus répandue est le sceau de vérification de l absence d OGM (Non-GMO Project Verified). Ce processus de vérification rigoureux cible l inclusion d ingrédients génétiquement modifiés dans les produits, examinant attentivement la source de chaque ingrédient susceptible d avoir été génétiquement modifié dans un produit. Tandis que la tendance vers la santé et le bien-être général prend de l ampleur au Canada, les consommateurs sont de mieux en mieux renseignés sur les nouveaux moyens innovateurs à prendre pour optimiser leur santé. Cette année, ils peuvent s attendre à des innovations très intéressantes et à de nouvelles recherches montrant les bienfaits pour la santé de certains aliments uniques dans les magasins de produits de santé naturels du pays.
Oui, les noix sont grasses, mais elles sont aussi bourrées de vitamines, de minéraux, de fibres et de protéines! Quant à son gras, principalement monoinsaturé, il est bon pour le coeur. Et, combiné à l'action
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