Ce qu apporte une analyse de fourrage

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André Lavallée
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1 Ce qu apporte une analyse de fourrage Les ensilages d herbe ont une plus grande variabilité dans leurs valeurs que les ensilages de maïs Valeurs UFL et MAT des ensilages de maïs et d'herbe 1.10 Ensilage herbe Ensilage maïs UFL (/kgms) MAT (g/kgms) Source : BCEL ouest , méthode AgriNIR Ensilage Critères Valeurs moyennes Moyenne plus ou moins l écart type UFL (/kgms) 0,82 0,70 à 0,94 Herbe MAT (g/kgms) à 160 PDIN (g/kgms) à 98 PDIE (g/kgms) à 79 UFL (/kgms) 0,92 0,89 à 0,94 Maïs MAT (g/kgms) à 75 PDIN (g/kgms) à 46 PDIE (g/kgms) à 68 3.a

L analyse et l échantillonnage en pratique Les différentes méthodes d analyses Méthode de référence : analyses physiques, chimiques et enzymatiques Précise Fourrages atypiques ou ayant eu un accident

2 L analyse et l échantillonnage en pratique Les différentes méthodes d analyses Méthode de référence : analyses physiques, chimiques et enzymatiques Précise Fourrages atypiques ou ayant eu un accident de parcours Spectroscopie proche infrarouge = SPIR : analyse de l absorption spécifique de la lumière immédiateté des résultats Meilleure prédiction à partir d analyse sur fourrages verts pour donner la valeur des fourrages fermentés. Un échantillonnage représentatif Ensilage (à la récolte) 1 4 Au silo après ouverture L analyse de 5 échantillons prélevés sur ce front d attaque montre l hétérogénéité des valeurs MS 38,2 30,2 36,8 31,8 31,6 Amidon MAT Foin et enrubannage Prairie Agrinir, novembre Côtes d Armor 3.b

Interpréter son analyse Les résultats mesurés Composition véritable de l échantillon Valeurs les plus précises Ex : Objectifs pour un ensilage d herbe de bonne valeur alimentaire Critères - Objectif

(correction) > 12 % PDI supplémentaires DCS digestibilité cellulasique Valeur énergétique pénalisée 65 75 % Valeur énergétique favorisée Matières Minérales Vigilance sur la complémentation minérale 3

3 Interpréter son analyse Les résultats mesurés Composition véritable de l échantillon Valeurs les plus précises Ex : Objectifs pour un ensilage d herbe de bonne valeur alimentaire Critères - Objectif + Matière sèche Ingestions pénalisées > 25 % Conservation plus difficile Cellulose Brute Digestibilité augmentée mais risque d'acidose < 25% Digestibilité pénalisée Matière Azotée totale PDIN faible (correction) > 12 % PDI supplémentaires DCS digestibilité cellulasique Valeur énergétique pénalisée % Valeur énergétique favorisée Matières Minérales Vigilance sur la complémentation minérale 3 4 % Contamination par le sol probable : attention aux butyriques Trouver le bon compromis entre le stade, le temps de repousse et nombre de fauche Les résultats calculés Le calcul donne des unités utilisées en rationnement UF -> énergie PDI -> protéine DMO -> digestibilité La précision dépend de l équation Il n y a pas d équations pour tous les types de fourrage. Équations Inra : ensilages de maïs herbe fraiche ensilages d'herbe ensilages de mélanges immatures de céréales-protéagineux-légumineuses foin Calcul ajusté : prairies permanentes, luzerne, trèfle violet, sainfoin, graminées pures ou en mélange, associations graminées-trèfles blancs, prairie naturelle, dactyle, ray-grass anglais, ray-grass italien, et «autres graminées» 3.c

4 Pourquoi investir dans une analyse d ensilage d herbe? Intérêt : exemple d une ration génisse Génisses PH 12 mois Objectif vêlage mois Objectif de croissance g/j 3 hypothèses de ration à base d ensilage d herbe de qualités différentes EH RGA moyen Valeur INRA Réf. EH Valeur ++ Analyse AgriNIR EH Valeur -- Analyse AgriNIR UFL 0,8 0,9 0,75 PDIN PDIE ,8 kg d aliment + 0,2 kg d aliment + 1,2 kg d aliment Coût alimentaire en / jour / génisses 0,58 0,40 0,70 Simulation économique avec aliment composé à 300 /tonnes Pour 40 génisses élevées sur 6 mois avec cette ration, Une analyse du fourrage permet : Si l ensilage d herbe est très bon : économiser du concentré 40 GL x 180 jours x 0,18 = 1300 d économie Si l ensilage d herbe est pauvre : rééquilibrer la ration Maintien de la croissance 3.d

5 C est quoi : AgriNIR Résultat du jour AgriNIR AgriNIR est un outil d analyse utilisant la technologie NIR (proche infra-rouge). Cet appareil permet à BCEL Ouest d analyser les fourrages des adhérents : Le Maïs L Herbe : Ensilage En vert Ensilage et Enrubannage Foin En vert La Luzerne Ensilage et Enrubannage Foin Les Rations Mélangées Résultats du jour 3.e

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