CH 6: LES COMBUSTIONS ( livre ch3 p42-57 )

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1 CH 6: LES COMBUSTIONS ( livre ch3 p42-57 ) Les exercices Tests ou " Vérifie tes connaissances " de chaque chapitre sont à faire automatiquement sur le cahier de brouillon pendant toute l année. Tous les schémas de chimie sont à réaliser uniquement au crayon et à la règle. Noter dans le cahier de texte pour la séance prochaine: A lire Documents pages Cahier de brouillon :exercices tests de 1 à 7p53 ( solutions p220 ). Cahier d exercices ; Exercices: 11,12,14 p54. Pour le : Cahier d exercices ; Exercices: 15,17,19 et 20 p55. Objectifs: * Réaliser et décrire les combustions du carbone, méthane et du butane. * Identifier les réactifs et les produits d'une combustion. * Connaître le danger des combustions incomplètes.

2 I) Combustion du carbone. A) Activité1: Des grillades au charbon, tout le monde adore! Quel est le matériel nécessaire? Grillades, charbon, papier, étincelle (feu), soufflet, barbecue. Le petit frère ou la petite sœur: "Comment peut-on cuire la viande avec du charbon et que devient-il après?" La maman ajoute:" pourquoi utilise-t-on le soufflet? "

3 B) Activité2: Quelles sont les conditions nécessaires pour réaliser une combustion?( réussir ses grillades ). -Un matériau doit brûler:le charbon ( carbone )= = COMBUSTIBLE F Inflammable, substances qui brûlent. -Qui favorise la combustion du charbon? Le soufflet, l'air. 1 5 O V x V air = dioxygène : le gaz dioxygène = COMBURANT substances qui favorisent la combustion. ( air, dioxygène,... ) -Qui déclenche la combustion? Un tesson = étincelle = flamme = SOURCE DE FEU. COMBUSTION = COMBUSTIBLE SOURCE DE FEU COMBURANT

4 Le triangle du feu COMBUSTION = COMBUSTIBLE SOURCE DE FEU COMBURANT F INCENDIE ou PAS INCENDIE O Si l'un des cotés du triangle est absent, il n y aura pas d'incendie.

5 C) Activité3: Le charbon brûle-t-il dans l'air? Soucoupe Charbon Air Sèche cheveux Allumette Le charbon brûle bien dans l'air, plus on ajoute de l'air (du dioxygène) et le charbon se consume de plus en plus vite.

6 D) Activité4: combustion du carbone dans le dioxygène Un gaz est sorti! Charbon incandescent dioxygène Le charbon a disparu Eau de chaux troublée Allumette Sable sable Sable Cendres Le carbone (charbon) réagit vivement:étincelles. Le carbone disparaît et on obtient des cendres. On transvase le gaz dans de l eau de chaux, elle se trouble: c est le gaz carbonique ou dioxyde de carbone ( CO 2 ).

7 E) Bilan de la réaction.(b.r) ( le carbone réagit avec le dioxygène O 2 ) La combustion du carbone ( charbon ) dans le dioxygène est une transformation chimique dont le bilan s'écrit: B.R: On écrit en toutes lettres toutes les substances avant et après la réaction. réagit avec le donnent du Carbone dioxygène dioxyde de carbone REACTIFS PRODUIT(S) B.R :On écrit en toutes lettres les réactifs et les produits de la réaction.

8 II) Combustion complète du butane. A) Activité5: proposer un montage qui permet de détecter les produits de la combustion du butane. Eau de chaux troublée: gaz ( CO 2 ). Buée :vapeur d eau ( H 2 O ). FLAMME BLEUE Combustion complète B) Conclusion. Lors de la combustion complète du butane, la flamme est bleue, on obtient toujours du dioxyde de carbone et de l eau. C) Bilan de la réaction.(b.r) butane = réagit avec le REACTIFS dioxygène ( bouteille de gaz bleue ou briquet ) Tige de fixation Entonnoir Buée flamme bleue SUPPORT Tube plastique Eau de chaux troublée Butane (briquet) Aspiration EAU de CHAUX ( le butane réagit avec le dioxygène O 2 ) donnent du dioxyde de carbone eau PRODUITS

9 D) Activité6: On remplace le butane par le méthane ( gaz de ville ). Eau de chaux troublée: gaz ( CO 2 ). = Buée :vapeur d eau ( H 2 O ). FLAMME BLEUE Combustion complète Tige de fixation Entonnoir Buée Tube plastique Conclusion. Lors de la flamme combustion complète du bleue méthane, la flamme est bleue, on obtient toujours du dioxyde de carbone et de l eau. SUPPORT Bilan de la réaction.(b.r) ( méthane réagit avec méthane réagit avec le dioxygène donnent du Eau de chaux troublée méthane (gaz de ville) Aspiration EAU de CHAUX le dioxygène O 2 ) dioxyde de carbone eau PRODUITS ou REACTIFS PRODUITS ou REACTIFS La combustion du méthane ou du butane ( alcanes) donne toujours du dioxyde de carbone et de l'eau.

10 III) Combustion incomplète du butane [ ou du méthane (ALCANES ] A) Activité7: Que va-t-il se passer si on obstrue l'arrivée de l'air? Tube plastique Aspiration Eau de chaux troublée: gaz ( CO 2 ). = Buée :vapeur d eau ( H 2 O ). Tâches noires:carbone solide ( C ) Gaz mortel:monoxyde de carbone ( CO ) FLAMME ORANGER-J Combustion incomplète Tige de fixation Entonnoir Tâches noires flamme Jaune Eau de chaux troublée Buée Source de butane B) Conclusion. Lors de la EAU de SUPPORT CHAUX combustion incomplète du butane ou du méthane ( ou ALCANE ), on obtient du dioxyde de carbone, du monoxyde de carbone, du carbone et de l eau. C) Bilan de la réaction: (B.R) Butane dioxygène dioxyde de carbone monoxyde de carbone carbone eau REACTIFS PRODUITS

11 IV) Les dangers des combustions incomplètes. Lors de l'utilisation des appareils de chauffage ou de cuisson à combustion, Il faut respecter les règles de sécurité: * Ne jamais obstruer les aérations ( hautes et basses). * Ne jamais faire de combustion dans des lieux clos. Les risques des combustions. 1) Incendie ou explosion. 2) Asphyxie: Combustion complète ( C.C) incomplète ( C.I ) CO 2 3) Intoxication (mort): Combustion incomplète ( C.I ) à cause de CO