!!"# $ % # & '( ) * ++#, # - %. / 0 # %. 1 #2 % # # 3 4 0

Transcription

1 !!" $ & '( ) * , /

2 !" $ &'!()*+,!" -!./ ,7"7"4,4 8 &'!39*$* 5: ;"

3 Julie Bouchard, directrice adjointe à l école secondaire Hormidas-Gamelin; Nathalie Lamarche, directrice adjointe à l école secondaire Hormidas-Gamelin Leeza Caron, directrice à l école du Vallon; Evelyne Laforge, directrice adjointe à l école secondaire Nicolas-Gatineau; Caroline Lavictoire, directrice adjointe à l école de l Équipage; Karine Morissette, directrice adjointe à l école secondaire Nicolas-Gatineau; Lyne Normand, directrice à l école du Nouveau- Monde; Denis Pacheco, directeur à l école Ste-Elizabeth Annie Danis, directrice adjointe à l école Le Rucher de la Vallée-de-la-Gatineau; Robert Giard, directeur à la Cité Étudiante de la Haute-Gatineau; Francine Lagarde, coordonnatrice; Sonia St-Louis, directrice adjointe à la Cité Étudiante François Bélanger, directeur à l école au Cœurdes-Collines; Simon Leclair, directeur au Service de l organisation scolaire et du transport; Pierre Ménard, directeur adjoint à l école secondaire Grande-Rivière; Nadine Peterson, directrice à l école secondaire Mont-Bleu; Benoît Prud homme, directeur adjoint à l école secondaire Grande-Rivière; Alain Rochette, directeur à l école secondaire des Lacs; Manon Tremblay, directrice adjointe à l école des Rapides-Deschênes; AFFECTATIONS TEMPORAIRES Nathalie Bédard, directrice à la Polyvalente de l Érablière; Nathalie Trottier, directrice à l école Rose des Vents. Lise Cyr, directrice à l école du Village; Janick Paquin, directrice à l école Côte-du-Nord.

4 ! "" "" $ & '' (! "" (! "" &!" $"& $ )& * + " ) ',-). /0112&! 3!!45! 4 "' ( )**+)*,*- 546 ("+. / 0* 1"&2 "2

5 !"$ $ &' (() * + (&,, & + -.,!!"$- /, 0,1,1 + - * + & 2 0, , (,, -!,0, *, ,,,,.,!!"$- * +'&, 9'- 8. & 0,3 :,& &;&<-

6 2 avocats 2 c. à thé de vinaigre de vin rouge 2 c. à thé de moutarde de Dijon 1 ou 2 échalotes françaises coupées finement, au goût Crevettes cocktail 1 pomme verte COUPER les avocats en deux et enlever le noyau. Retirer la chair à l'aide d'une cuillère. Conserver les écorces. MÉLANGER la chair des avocats avec le vinaigre de vin et la moutarde. Couper la pomme en petit cubes. Ajouter l'échalotte, la pomme et les crevettes au mélange. METTRE le mélange dans les écorces d'avocats et ajouter une crevettes sur le dessus et servir. 2 livres de boeuf en cubes 1/2 livre de lard salé maigre en dés 1 gros oignon haché 1 tasse de navet en dés 3 branches de céleri en dés 4 grosses carottes en morceaux Chou (petit) coupé en morceaux Haricot vert et jaune au goût 5 pommes de terre moyenne coupées en 4 1 feuille de laurier 1/4 c. à thé de thym 1/4 c. à thé d'épice mélangé (All spices) 2 c. à table de persil haché Sel et poivre au goût 4 tasses de bouillon de boeuf ou 1 boîte de consommé et 3 tasses d'eau PLACER tous les légumes au fond de la mijoteuse, sauf le chou. FAIRE REVENIR le lard salé, mettre dans la mijoteuse. ENFARINER les cubes de bœuf et les faire revenir de tous les côtés. Les déposer dans la mijoteuse. AJOUTER les épices, placer le chou sur le dessus, saler et poivron, ajouter le bouillon de bœuf. CUIRE à chaleur élevée pendant 1 heure et réduire la chaleur pour 5 heures ou cuire à basse intensité pendant 7 heures.

7 150 g (150 g) fromage brie 2 feuilles pâte phyllo Pomme rouge 2 tasses (500 ml) compote de pommes PRÉCHAUFFER le four à 350 F (180 C). COUPER les pâtes phylo en deux pour obtenir 4 morceaux. RECOUVRIR chaque pointe de brie à l'aide d'un morceau de pâte phylo et créer l'effet d'une petite poche ou d'un baluchon. CUIRE au four à 350 F (180 C) pendant environ 20 minutes ou le temps nécessaire pour obtenir une pâte phylo dorée. PLACER chaque baluchon dans une assiette et verser la compote de pommes autour du brie. DISPOSER quelques morceaux de pommes tranchées en quartier mince sur le dessus du brie. SERVIR accompagné d'une salade verte. 1 tasse (250 ml) sucre 2 c. à soupe (30 ml) farine tout usage 1/2 c. à thé (2 ml) cannelle 8 pommes McIntosh 2 c. à soupe (30 ml) beurre 1/4 tasse (65 ml) crème 35 1 jaune d'oeuf 1 fond de tarte PRÉCHAUFFER le four à 400 F (200 C). DANS un bol, bien mélanger le sucre, la farine et la cannelle. COUPER la pomme en quatre morceaux puis en petites tranches. ENROBER les pommes dans le mélange de farine. DANS le fond de tarte, déposer les tranches de pommes. Faire monter légèrement au centre de la tarte. DÉCOUPER le beurre en petits morceaux éparpillés sur les pommes. CUIRE pendant 30 minutes à 400 F (200 C). DANS un petit bol, battre ensemble le jaune d'oeuf et la crème. ÉTENDRE le mélange d'oeuf et de crème sur les pommes (après les 30 minutes de cuisson). CONTINUER la cuisson pendant 15 minutes à 350 F (180 C).