RAPPORT D ENQUÊTE SUR LA NUTRITION

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1 RAPPORT D ENQUÊTE SUR LA NUTRITION Dans le cadre d un projet nutrition à l initiative de l ODDAS, mené par plusieurs partenaires, les élèves de première ST2S du lycée Notre-Dame, réalisent une enquête par questionnaire sur les comportements alimentaires des jeunes et des familles. Ces données font l objet d une analyse afin de définir des actions adaptées aux besoins. Les deux questionnaires validés par le groupe de travail ont été distribués au sein des structures partenaires. L enquête destinée aux jeunes a été diffusée auprès des collèges (Tiraqueau, Viète, Saint- Joseph), des lycées (Notre-Dame, Bel Air) et de la Mission Locale. Nous avons récupéré 661 questionnaires ; 386 ont pu être exploités. L enquête destinée aux familles a été diffusée par l intermédiaire de l ODDAS. 52 questionnaires ont été remplis ; 25 ont pu être exploités. Tous les questionnaires remplis n ont pas pu être dépouillés ; en effet, certaines enquêtes n ont pas été correctement remplies ; les consignes de remplissage manquaient sans doute de clarté ; quand des explications complémentaires ont pu être données, par exemple dans les classes, ce problème ne s est pas trouvé. Ceci dit, le nombre important de personnes sondées, grâce à l implication de tous les partenaires, permet de tirer des conclusions relativement significatives. Les élèves ont dépouillé et traité les questionnaires remplis à l aide d un logiciel d enquête. 1

2 ENQUETE JEUNES 1. Structure fréquentée Collège 51,55% Lycée 43,26% Mission locale sud Vendée 5,18% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50% 55% 60% 2. Sexe Les garçons et les filles interrogés sont représentés de façon équitable : 52,33 % de filles et 47,67 % de garçons. 3. Age Les enquêtés ont donc entre 11 et 24 ans. 4. Prends-tu un petit déjeuner? tous les jours de temps en temps jamais 70% 60% 50% 40% 70,85% 64,07% 50,00% On remarque ici, que les collégiens et les lycéens déjeunent pour la majorité d entre eux tous les jours alors que les personnes de la Mission Locale ne prennent que de temps en temps un petit déjeuner. 30% 28,14% 30,00% 20% 22,61% 20,00% 10% 7,78% 6,53% 2 Collège Lycée Mission locale sud Vendée

3 5. Prends-tu un déjeuner? 94,04 % des jeunes interrogés prennent leur repas du midi ; 5,70 % de temps en temps. On remarque toutefois que 20 % des bénéficiaires de la mission locale prennent un déjeuner de temps en temps et 5 % jamais. 6. Prends-tu un goûter? tous les jours de temps en temps jamais Collège 46,23% 48,24% 5,53% 100,00% Les plus jeunes continuent à accorder de l importance au goûter. Lycée 29,94% 61,68% 8,38% 100,00% Mission locale sud Vendée 20,00% 50,00% 30,00% 100,00% 15% 30% 45% 60% 75% 90% 105% 120% 7. Prends-tu un dîner? 96,52 % des personnes sondées prennent un dîner tous les jours. 8. Pour toi, quel est le repas le plus important? le petit déjeuner ,81% le déjeuner ,46% le goûter 8 2,07% le dîner 45 11,66% Le repas le plus important de la journée pour 51.81% des jeunes est le petit déjeuner ; on peut noter ici l influence des campagnes de prévention. 9. Combien de temps en moyenne consacres-tu à chaque repas? 44,04 % des jeunes consacrent de 20 à 30 mn par repas, seuls 7,25 % d entre eux mangent en moins de 10 mn ; 11,92 % y consacrent plus de 30 mn. Il n y a pas de différence notable entre les collégiens, lycéens et jeunes sortis du système scolaire. 10. Chez-toi, prends-tu habituellement le repas? Environ 40 % des jeunes prennent leur repas en famille, et devant la télévision quelque soit la structure fréquentée. 3

4 11. Quel menu préfères-tu? Piém ontaise, cordon-bleu-pâtes, banane ,65% Carottes râpées, poisson-courgettes, yaourt aux fruits 32 8,31% Pâté, escalope de dinde-riz, 2 kiw is 56 14,55% Concom bre, frites, steack hâché, tarte aux pom m es ,49% Total ,00% 12. Classe ces menus du plus équilibré au moins équilibré. 85,23 % des jeunes interrogés classent le menu «carottes râpées, poisson-courgettes, yaourt aux fruits» en position 1 ; 80,05 % considèrent le menu «concombre, frites, steak haché, tarte aux pommes» comme le moins équilibré. Les jeunes ont donc conscience que leurs plats préférés ne sont pas bons pour la santé. 13. Que bois-tu habituellement pendant les repas? 86,01 % consomment de l eau ; 39,38 %, du sirop ou du soda. A noter que 10 % des jeunes de la mission locale disent boire habituellement de l alcool pendant les repas. 14. Grignotes-tu dans la journée, entre les repas? pas du tout 98 25,45% de temps en temps ,08% souvent 48 12,47% Total ,00% 15. Que grignotes-tu? Les jeunes concernés grignotent des sucreries, puis des chips et gâteaux apéritifs, enfin des laitages et des fruits. 16. Consommes-tu des sodas? jamais 19 4,92% rarement 83 21,50% de temps en temps ,30% souvent ,27% 18. Fréquentes-tu les fast-food? jamais 53 13,73% rarement ,89% de temps en temps ,64% souvent 26 6,74% 17. Manges-tu 5 fruits et légumes par jour? jamais 36 9,33% rarement ,57% de temps en temps ,27% souvent 92 23,83% 19. Regardes-tu la composition des produits? jamais 53 13,73% rarement ,89% de temps en temps ,64% souvent 26 6,74% 4

5 Il nous a semblé important de différencier les jeunes selon leur degré de fréquenttaion des fast-food. rarement Les jeunes de de temps en temps 60% souvent 57,29% la mission 55% 55,00% locale, 50% autonomes par rapport à leur 45% 44,31% famille, sont 40% davantage 35,93% 35,00% clients de ce 35% type de 30% restauration. 25% 20% 16,58% 20,60% 15% 10% 5% 5,53% 11,98% 7,78% 10,00% Collège Lycée Mission locale sud Vendée 20. Classe les aliments selon un ordre de préférence. Les pizzas, les hamburgers et les pâtes sont pour environ 20 % des jeunes en position 1. Les légumes et les poissons sont pour plus de 20 % d entre eux en dernière position. 21. Selon toi, ton alimentation est-elle équilibrée? oui non 39,70% 46,11% 60,30% Collège 53,89% Lycée 90,00% 10,00% Mission locale sud Vendée Les plus âgés ont davantage conscience des lacunes de leur alimentation. 5

6 22. Sinon, comment est ton alimentation? trop sucrée 27 15,79% trop salée 32 18,71% trop grasse 40 23,39% insuffisamment variée ,67% Total ,00% 23. La publicité influence t-elle ton comportement alimentaire? 82 % des enquêtés pensent qu ils ne sont pas influencés par la publicité ; celle-ci semble donc bien atteindre son objectif. 24. Participes-tu à l élaboration des repas? oui non 36,63% 44,75% 63,37% 55,25% F Une différence apparaît encore bien entre les garçons et les filles. M 25. Dans quelles circonstances? seul(e) 45,89% avec des amis 33,33% avec des membres de la famille 47,19% pour préparer une fête 43,72% pour aider tes parents 73,16% pour te faire plaisir 55,41% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 6

7 26. As-tu déjà fait un régime? oui non 100% 90% 91,85% 80% 76,73% 70% 60% 50% 40% 30% 23,27% 20% 10% 8,15% F M Les filles sont plus sensibles aux problèmes de poids et sont sans doute plus influencées par les diktats de la publicité. 27. Comment as-tu effectué ce régime? 88,7 % des jeunes concernés ont effectué ce régime seuls. 28. Cite trois mots qui te viennent à l esprit quand on te parle d alimentation. On a pu remarquer que les mots fast-food et viande sont ceux qui reviennent le plus souvent, suivi d équilibre alimentaire et de légumes. Les jeunes semblent partager, entre ce qui leur procure du plaisir et les messages sanitaires ; ce qui n est pour eux apparemment pas compatible. Merci à toutes les personnes ayant collaborées à cette enquête. L ODDAS poursuit la réflexion sur le projet nutrition avec les partenaires engagés. Nous organiserons un temps fort sur cette thématique le jeudi 26 avril Si vous souhaitez être informé de cet évènement, contactez l ODDAS au ou venez au 34 rue Rabelais Fontenay-le-Comte. 7