Livret de compte. Métairie

Transcription

1 Livret de compte Métairie Un carnet, 17, 5 cm x 11, 5 cm, couverture renforcée d'une feuille de parchemin de récupération (traces d'écriture recto/verso) et d'une sous-couche de feuille-carton. 35 pages non paginées. Vingt-cinq feuillets utilisés. Fondation reconnu d utilité publique 7 rue Geoffroy Saint-Hilaire Paris Bibliothèque : bibliotheque@napoleon.org

2 Présentation Ce livret de compte fut octroyé à un certain Mercier pour neuf ans à partir de l'an Il ne contient pas les comptes principaux de la métairie (la ferme) La Flotte mais les "menus suffrages" c'est-à-dire les redevances accessoires, le plus souvent en nature que le métayer ou le fermier payait au propriétaire d un domaine, en sus des conditions du bail. Il s'agit ici, ce qui était fréquent, de produits de basse-cour : œufs et volailles (pour la table du propriétaire), glands (pour les cochons), bottes de paille (pour le bétail). Les dates de livraison sont réglées sur les fêtes religieuses : Pâques (fête mobile entre mars, avril, mai), St-Jean (21 juin), St-Michel (21 septembre) et la Toussaint (1er novembre). Le relevé précis des reçus montrent une certaine souplesse dans les approvisionnements qui pouvaient dépasser de quelques semaines les jours fixés, mais une vraie rigueur sur la quantité et la qualité des produits donnés. Les 18 poulets de la St-Jean n'étant qu'au nombre de 12, les 6 autres sont bien livrés en septembre. Si les bottes de paille sont jugées trop petites, dix autres sont exigées en plus. Seules les années troubles de 1792 et 1793 ont apporté un changement dans le mode de payement : poulets et chapons ont fermé leur bec pour se muer en argent, comprendre en assignat. Il est intéressant de constater que la chute de la féodalité n'a pas entraîné la fin des modes traditionnels

3 de tenure agricole. Le contrat de métayage conclu en 1785 fut respecté tout au long de la Révolution et de l'empire, démontrant ainsi une forme de pérennité dans le monde paysan. La localisation exacte n a pu être établie, faute d éléments géographiques. Tout au plus, peut-on croiser quelques indications fournies par des termes spécifiques. Ainsi le Dictionnaire du monde rural de Marcel Lavoisier (Fayard, 2006) nous apprend que le métayage, est le mode de tenure le plus fréquent dans l ouest, le centre et le sud de la France, que l expression de menus suffrages se disait surtout en Poitou et dans le Centre, et que le terme fagot est employé pour botte en Touraine au 18 e siècle. Modeste témoignage d'un passé agricole, ce carnet n'en apporte pas moins des indications sur "l'air du temps". Les notifications de date hésitant entre mois et année grégoriens ou révolutionnaires révèlent la difficulté à s'adapter à un nouveau calendrier. Au mixte "Floréal 1794" succède bien vite un vibrant et complet "An 4 de la République française une et indivisible". La suite est une succession de mois révolutionnaires, brumaire, frimaire, pluviôse, germinal mais sans indication d'année. Le glissement du début d'année de janvier à septembre, l'interdiction des fêtes religieuses a dû troubler plus d'un citoyen dans ses repères temporels. Afin de reprendre pied dans un système connu, et retrouver un déroulement compréhensible du temps, le

4 calendrier grégorien est à nouveau utilisé. "Septembre 1796", "avril 1797", "avril 1798" fixent les idées et le temps. Jusqu'à la ré apparition des dates de l ère des Français, "4 fructidor", etc. Six ans après la proclamation de l an I de la République, les mois joliment inventés par Fabre d Eglantine étaient assimilés, mais le passage à la nouvelle année restait borné à fin décembre/début janvier et non en septembre. Ce décalage engendrait un certain désordre dans le calcul des années. Le dernier feuillet clôt cet épisode de tournis temporel avec le retour définitif au calendrier grégorien, "an ". Le carnet s arrête en 1806, alors qu il restait 3 chapons, 14 poulets et 50 bottes de paille à livrer. Seules des hypothèses peuvent être émises : le contrat a t il cessé suite au déménagement ou au décès de Mercier? Chantal Prévot, Bibliothèques de la Fondation Napoléon Octobre 2015 La transcription a été assurée par M. Jean-Marc Faguais, que nous remercions.

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8 La métairie de la Flotte est affermée 1 pour 9 ans à Mercier a commencé en mars 1785 il doit de menus suffrages 2 8 douzaines d œufs à Pâques 4 poules à Pâques 18 poulets à la St. Jean 6 canards à la St. Michel 10 chapons à la Toussaint 4 oies à la Toussaint 8 boisseaux 3 de glands 100 fagots 4 de paille de froment 1 L affermage est la location d un bien rural moyennant le paiement d un loyer, le fermage. 2 Redevances accessoires, le plus souvent en nature, dues au propriétaire, en sus du bail. Ils furent interdits en 1946 lors des nouveaux statuts du fermage. 3 Mesure de capacité pour les matières sèches. La valeur variait selon la matière et les régions. 4 En Touraine, au 18 e siècle, se dit pour botte, un fagot de paille.

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10 Mercier est quitte de l année 1785 au 1 er octobre Du 7 mai reçu 8 douzaines d œufs et 4 poules Du 23 juillet reçu 12 poulets Du 27 août reçu 6 canards Du 15 septembre reçu 6 poulets Du 15 octobre reçu 4 oies Du 22 décembre reçu 10 chapons Du 13 novembre reçu 100 fagots de paille de froment À solde quitte le 1786 Du 16 avril reçu 8 douzaines d œufs Du 16 juillet reçu 12 poulets et 4 poules Le 23 reçu 6 canards Le 6 reçu 6 poulets

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12 Le 21 septembre reçu 50 fagots de paille de froment Du 22 octobre reçu 4 oies Le 4 novembre reçu 10 chapons Du 17 décembre reçu 50 fagots de paille de froment 1788 Le 30 mars reçu 4 poules Le 30 avril reçu 8 douzaines d œufs Du 22 juin reçu 12 poulets Du 3 août reçu 6 poulets Du 16 septembre reçu 6 canards Le 2 novembre reçu 10 chapons et 1 oie Du 12 reçu 100 fagots de paille de froment, étant trop petits réduit de 90, restait 10 fagots de paille

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14 1789 Du 19 avril reçu 8 douzaines d œufs Du 7 reçu 4 poules Du 6 septembre reçu 6 canards Du 13 reçu 10 poulets Du 18 octobre reçu 4 oies Du 8 novembre reçu 8 poulets Du 20 novembre reçu 110 fagots de paille de froment et 16 boisseaux de glands Du 25 novembre reçu 7 chapons Du 9 décembre reçu 16 boisseaux de glands Du 4 janvier 1790 reçu 3 chapons pour solde

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16 Année 1790 Du 5 avril reçu 6 douzaines d œufs Du 30 mars reçu 4 poules Du 23 juillet reçu 12 poulets Du 15 août reçu 6 canards Du 10 septembre un cent de paille de froment Du 14 septembre reçu 6 poulets Dudit 4 [ ]

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18 Du 13 fournir 10 chapons Novembre

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20 Année 1791 Mai Du 11 fournir 8 douzaines d œufs Du 23 fournir 3 poulets Dudit : 4 poules Du 1 er septembre fournir 100 fagots de paille de froment Du 30 octobre avoir reçu 6 canards novembre Du 9 décembre : 4 oies et13 poulets Du 26 janvier 1792 reçu 10 chapons en argent

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22 Du 6 mai 1792 Reçu 1 douzaine d œufs Du 9 septembre reçu 6 canards Du 23 reçu 6 poulets, et 3 cannes pour 4 poules Du [ ] novembre Du 16 reçu 7 poulets reçu 10 chapons reçu 4 oies Du 10 janvier 1793 Avoir reçu 100 fagots de paille de froment [ ] Du 15 janvier Reçu 5 poulets Année 1793 Du 7 avril reçu 9 douzaines d œufs

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24 Du 10 mai reçu 4 poules Octobre Du 26 reçu 6 canards reçu 4 oies Novembre Du 10 reçu 5 chapons reçu 6 poulets Décembre Du 15 reçu 5 chapons en argent reçu 6 poulets en argent poulets 1 [ ] 5 le couple chapon 3 [ ] le couple Du 21 reçu 150 fagots de paille pour sa nouvelle ferme

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26 Floréal 1794 Du 10 reçu 8 douzaine d œufs reçu 4 poules Brumaire l an 4 de la république 5 française une et indivisible Du 3 reçu 4 poules...4 plus 5 douzaines d œufs...5 plus 6 canards... 6 Frimaire 6 Du 4 reçu 4 oies...4 Du 22 reçu 18 poules. 18 reçu 10 chapons Octobre Novembre 1795

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28 Pluviôse 7 Du 10 reçu 8 boisseaux de glands...8 Ventôse 8 Du 5 reçu 50 fagots de paille de froment..50 reçu 3 douzaines d œufs.. 3 Germinal 9 Du 15 reçu 8 douzaines d œufs...8 Floréal 10 Du 6 reçu 4 poules...4 Septembre 1796 Du 25 reçu 12 poulets. 12 Octobre Du 15 reçu 6 canards...6 Du 25 reçu 10 chapons..10 Novembre Du 4 reçu 4 oies Janvier Février Mars Avril 1796

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30 Décembre Du 4 reçu 6 poulettes 6 avril 1797 Du 25 reçu 8 douzaines d œufs...8 Du 30 reçu 4 poules.. 4 Septembre Du 17 reçu 10 poulets.. 10 Novembre Du 5 reçu 4 oies....4 reçu 4 canards...4 Du 29 reçu 8 poulets...8 plus 7 chapons...7 reçu 1 canard 1 reçu 150 fagots de paille de froment dont 50 fagot de l année dernière Février du 8 reçu 50 fagots de paille de froment...50

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32 Avril 1798 Du 15 reçu 8 douzaines...8 d œufs Mai du 13 reçu 4 poules....4 Du 4 fructidor 11 reçu 104 fagots de paille de froment Du 30 fructidor an 6 12 Reçu 50 fagots de paille de froment ème 13 Vendémiaire l an 7 Du 12 reçu 12 poulets août septembre septembre 1798

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34 ème 14 Brumaire l an 7 Du 7 reçu 4 oies...4 plus 10 chapons...10 et 6 canards....6 et 18 poulettes Reçu deux douzaines d œufs et compte pour l année prochaine reçu 8 boisseaux de glands...8 ème 15 Le 4 germinal 7 Reçu 8 douzaines d œufs...8 Du 3 thermidor an 7 ème 16 reçu six poulets cy.6 Du dit jour reçu [ ] quatre poules cy Octobre mars juillet 1799

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36 Du 15 thermidor an 7 ème 17 reçu quatre vingt bottes de pailles de méteil 18 cy. 80 ème 19 Du 8 fructidor an 7 reçu 6 poulets cy... 6 Du 5 ème jour complémentaire reçu 19 fagots de paille An 8 ème Du 5 brumaire 20 reçu 6 poulets...6 Du 19 brumaire 21 quatre Oies cy.. 4 Du 22 brumaire 22 reçu quarante cinq bottes de paille de froment cy...45 Du 3 frimaire 23 reçu dix chapons cy août Mélange de froment et d une autre céréale, semés et récoltés ensemble, généralement du seigle août octobre novembre novembre novembre 1799

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38 An 8 ème Du 30 germinal 24 reçu huit douzaine d œufs cy...8 Du 13 prairial 25 reçu quatre poulets cy... 4 Du 22 thermidor 26 reçu six poulets cy....6 Du 12 fructidor 27 reçu quatre vingt huit bottes de paille de froment cy Du 14 brumaire 28 reçu quatre oies cy...4 Du dit jour reçu six canards.. 6 Du 2 frimaire 29 reçu huit boisseaux de glands cy avril juin août août novembre 1800 [an 9] novembre 1800 [an 9]

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40 Du 13 brumaire 30 reçu soixante huit fagots de paille de froment cy Dix nivôse 31 reçu dix chapons cy.. 10 Pour l an 9 ème Du 13 germinal 32 reçu cinq douzaines d œufs cy....5 Du 5 prairial 33 reçu trois douzaines d œufs cy Du 15 reçu quatre poules.. 4 Du 30 thermidor 34 reçu douze poulets cy Du 1 er jour complémentaire reçu 150 fagots de paille cy novembre décembre avril mai août 1801

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42 Du 10 vendémiaire 35 reçu quatre oies cy....4 Du 17 brumaire 36 reçu douze poulets cy Du dit reçu dix chapons cy...10 Du dit reçu six canards cy... 6 Du 5 nivôse 37 reçu six poulets pour trois canards cy....3 pour l an dix Du 30 germinal 38 reçu quatre douzaine d œufs cy.. 4 Du 26 floréal 39 reçu quatre douzaines d œufs cy....4 Du 5 messidor 40 reçu quatre poules cy octobre 1801 [an 10] 36 8 novembre 1801 [an 10] décembre 1801 [an 10] avril 1802 [an 10] mai 1802 [an 10] juin 1802

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44 Du 20 thermidor 41 reçu six poulets cy....6 Du 24 fructidor 42 reçu cent fagots de paille de froment cy Du 3 ème jour complémentaire reçu cinquante fagots de paille de froment cy Du 7 reçu six poulets cy Du dit reçu huit chapons... 8 Du 21 reçu deux chapons cy Du 18 nivôse 43 reçu six poulets cy..6 An onze Du 21 germinal 44 reçu quatre Douzaines d œufs cy août 1802 [an 10] septembre 1802 [an 10] 43 8 janvier 1803 [an 11] avril 1803

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46 Du 27 floréal 45 reçu quatre douzaine d œufs cy... 4 thermidor Du reçu neuf Poulets cy....9 Du 2 fructidor 47 reçu 98 fagots de pailles cy.98 Du 10 reçu 52 bottes de paille cy...52 Du 9 vendémiaire 48 reçu six poulets cy....6 Du 20 reçu quatre oies cy..4 Du 2 frimaire 49 reçu douze chapons cy Du dit reçu sept canards cy mai août août octobre 1803 [an 12] novembre 1803 [an 12]

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48 An 12 ème Du 11 germinal 50 reçu huit douzaines d œufs cy.8 Du dit reçu deux poules cy...2 Du 11 fructidor 51 reçu quatre vingt quinze bottes de paille cy...95 Du 14 reçu cinquante six bottes de paille cy Du 29 reçu six poulets cy..6 Du dit reçu deux canards cy..2 Du 20 brumaire 52 reçu six canards 6 Du 26 frimaire 53 reçu dix chapons cy Du dis reçu quatre oies cy. 4 Du 27 nivôse 54 reçu dix poulets cy 10 Du dit jour arrêté là 50 1 er avril 1804 [an 12] août novembre 1803 [an 13] décembre 1803 [an 13] janvier 1804 [an 13]

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50 Présente année dont il est quitte, de ces menus suffrages pour l an 12 ème excepté vingt sept fagots de paille qu il [redoit] dans les précédentes années et deux poulets pour le dit an douze. Au [Fou?] le 27 nivôse an 13 ème An 13 ème Du 5 germinal 55 reçu quatre douzaines d œufs cy...4 Du 3 floréal 56 reçu quatre douzaines d œufs 4 Du dit reçu quatre Pichereau mars avril 1805

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52 poules cy...4 Du 30 thermidor 57 Reçu six poules cy...6 Du 13 fructidor 58 reçu quatre vingt onze fagots de paille cy. 91 Du 2 vendémiaire 59 reçu cinquante neuf fagots de paille cy. 59 Du dit reçu six poulets cy 6 Du 28 reçu quatre oies cy 4 Frimaire du reçu dix chapons 10 Du dit reçu six canards cy...6 Du 20 reçu six poulets cy.6 La Flotte est quitte de ces menus suffrages jusqu à ce jour, vingt frimaire an quatorze Pichereau pour l an 13 ème août août septembre 1805 [an 14] 60 2 janvier 1806 [an 14]

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54 An 14 ou 1806 Du 28 mars reçu quatre douzaines d œufs cy...4 Du 7 avril reçu quatre oies cy Du dit reçu quatre poules cy Du 30 [ ] reçu cent fagots de paille Du 9 octobre reçu quatre oies cy Du dit reçu six cannes cy Du 26 du dit reçu quatre poulets cy Du 22 novembre reçu trois chapons cy...3 Du 22 février reçu quatre chapons cy....4

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56 La Flotte est quitte de ces menus suffrages pour Exceptés trois Chapons ; 14 poulets et 50 bottes de pailles Pichereau