8,95 /kg SAPOTE CHICO. 8,40 /kg MANGUE EDWARD. 9,90 /kg -26 % -26 % 100 * et plus. 10,85 /kg -18 % -18 % 9,30 /kg DE PÉROU DE MEXIQUE -10 %

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1 Cadeau-surprise offert dans toutes les commandes de 100 * et plus *hors frais de port 85 MANGUE EDWARD DE PÉROU Notre star péruvienne! FRANCE & BELGIQUE Juteuse comme une poire, saveur rappelant le caramel Commandes du mercredi 06/01 au mercredi 13/01/16 Livraisons du mardi 12/01 au vendredi 15/01/16 SAPOTE CHICO DE MEXIQUE 12,10 /kg -26 % 8,95 /kg à partir de 16 kg -18 % 9,90 /kg à partir de 8 kg -10 % 10,85 /kg à partir de 4 kg 11,40 /kg -26 % 8,40 /kg à partir de 8 kg -18 % 9,30 /kg à partir de 4 kg -10 % 10,25 /kg à partir de 2 kg Commande par téléphone au +33 (0) (tous les jours de 18 à 22 heures), courriel : serviceclient@orkos.com ou fax : +33 (0)

2 Fruit ou légume? En botanique, est appelé «fruit» le produit de la transformation d une fleur après sa fécondation ; sa caractéristique essentielle est la présence d une ou plusieurs graines qui permettront à la plante de se reproduire. La courgette, l aubergine ou le concombre sont donc pour le botaniste des fruits. Cependant, dans le langage courant, on réserve le terme «fruit» à ceux qui ont une saveur sucrée et qui sont le plus souvent dégustés en dessert. Que dire alors de l ananas ou de la banane? On peut parfois trouver dans les «yeux» de l ananas de petites graines de la taille de celles de sésame et on décèle au cœur des bananes les vestiges de graines. Il n y a donc pas de doute, on peut légitimement leur donner le nom de fruit. Mais qu est-ce alors qu un «légume»? On classe communément sous ce terme les parties comestibles des plantes (graines, tige, racines, feuilles, etc.). Elles sont le plus souvent croquantes et à la saveur peu ou pas sucrée. Vous pouvez donc sans scrupule continuer à parler de «légumes» à propos de vos courges et de vos tomates! 2 Le fruit de la sais on 13,00 /kg SAPOTE MAMEY Elles sont cultivées entre 400 et 1000 mètres d altitude, sous un climat subtropical avec des pluies en été. Les arbres qui commencent à donner au bout de 25 ans environ montent jusqu à 50 mètres de haut. Alors, pour la récolte, notre producteur doit faire preuve de beaucoup de prudence et doit se munir de longues échelles.

3 5,55 /kg 4,30 /kg 2,45 /kg Fruits et légumes de pays Pomme Fuji Très croquante, juteuse et bien sucrée. 8,25 /kg Orange Naveline Une saveur parfumée et équilibrée. 3,55 /kg Goyave De beaux fruits à consommer bien mûrs. Mandarine Un parfum typique qui ne trompe pas! 7,35 /kg 6,15 /kg Poivron rouge long Bien rouge et savoureux! 1,95 /p. Chou-rave Croquant et bien sucré. 3

4 Fruits exotiques (suite p. 8) 2,10 /100 g Physalis Un petit fruit agréablement acidulé au parfum relevé. dès 13,60 /kg Figue de Barbarie verte ou rouge Sa chair fruitée et rafraîchissante évoque un délicieux sorbet. 8,05 /kg 8,45 /kg La photo de la semaine Ananas Cayenne Chair bien juteuse et mûre à point. Avocat Cocktail Ce petit avocat est issu des fleurs non fécondées. Un supermarché des États-Unis propose des figurines en fruits pour encourager la consommation en crudités des enfants. 4 Informations générales sur ce catalogue Les articles de ce catalogue sont soumis aux conditions de vente d Orkos (disponible par courriel, fax ou courrier sur simple demande). Les prix sont indiqués en euros, transport non compris. Les informations de cette brochure sont valables dans la limite des stocks disponibles et sous réserve de changements ou d erreurs typographiques.

5 Dit es oui à tous vos se ns! 12,75 /kg 12,702 /kg/ Maracuja Plus citronné que son cousin le fruit de la passion. 6,95 /kg 6,75 /kg Grenadille La plus douce de nos passiflores. 10,65 /kg Chirimoya Le chirimoya peut être consommé dès qu il cesse d être dur. Coco Pagode Light Rempli d un sublime jus chocolaté. 5

6 Oléagineux, Algues, Autres 6 Pistache décortiquée d Espagne 22,10 /500 g Nouvelle récolte. Si tendre... Pour bien faire mûrir vos bananes plantains Mettez vos bananes plantains dans un sac de papier brun assez grand pour que les fruits aient de la place, et ne soient donc pas trop serrés. Ajoutez une pomme dans le sac de papier, car les pommes dégagent de l éthylène, ce qui accélère le processus de maturation. Stockez le sac fermé dans un endroit tiède (pas trop chaud), comme sur le dessus de votre réfrigérateur par exemple. Vérifiez tous les jours. Vos bananes seront mûres quand elles seront jaunes avec quelques taches brunes. Elles deviendront, au fur et à mesure, de plus en plus molles. Le processus va prendre plusieurs jours. N hésitez pas à attendre qu elles soient très mûres, elles n en seront que meilleures...

7 10,70 /225 g Pollen Le pollen est riche en protéines et contient de nombreux acides aminés et vitamines. 12,50 /500 g Miel en rayon toutes fleurs Un cocktail luxuriant de fleurs sauvages. Fruits secs, Miels, Autres 7

8 Fruits exotiques (suite) 12,85 /kg Cameroun 7,50 /kg Safou Découvrez des saveurs nuancées d un fruit à l autre. 11,45 /kg Avocat Hass Saveur riche et beurrée. BANANES FIGUES Notre partenaire de longue date vous en propose, au choix, des roses ou des jaunes, arrondies ou angulaires. Il y en a pour tous les goûts! 20,90 /kg/ 9,05 /kg 9,40 /kg Jaque décortiqué Tendre et parfumé, prêt à être consommé! Cabosse de cacao Goûtez le fruit avec lequel on fait le chocolat Papaye Solo Chair très tendre à la saveur framboisée... P = Orkos-Prestige : toutes les garanties Orkos, contrôlées depuis le producteur jusqu au consommateur. S = Orkos-Sélection : produit sélectionné parmi les meilleurs du marché, selon les critères Orkos. Les prix sont indiqués en euros, transport non compris. Conditions de vente par courriel, fax ou courrier sur simple demande. Les informations de cette brochure sont valables dans la limite des stocks disponibles et sous réserve de changements ou d erreurs typographiques. Adresse : Orkos 9, rue du Château Soisy-Bouy, France. Les viandes sont à commander séparément des fruits et légumes, moyennant un forfait transport spécial (demandez plus de précisions au service commercial). 8 COMMANDES LIVRAISONS FR LIVRAISONS BE BANQUE Courriel : serviceclient@orkos.com Tél. : +33 (0) (entre 18 h et 22 h) Fax : +33 (0) Forfait DPD : 8,95 E Forfait GLS : 10,95 E Forfait TNT : 19,95 E Forfait Poste : 7,00 E (jusqu'à 2 kg brut) Forfait DPD : 9,95 E Forfait UPS : 11,95 E Forfait GLS : 13,95 E France: CCP La Source IBAN: FR H BIC: PSSTFRPPSCE Belgique: Crédit agricole IBAN: BE BIC: NICABEBBXXX