LES SALONS PARTICULIERS Collection Automne-Hiver Du 1 novembre 2010 au 31 mars 2011

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François-Xavier Audy
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1 LES SALONS PARTICULIERS Collection Automne-Hiver Du 1 novembre 2010 au 31 mars 2011 Situés au cinquième étage de La Tr d Argent, nos Salons Particuliers offrent une vue unique sur Paris, Notre-Dame et la Seine. Dans un décor élégant et raffiné, nos Salons Particuliers se font les ambassadeurs de l art de vivre à la Française. Notre capacité d accueil de 15 à 45 convives en fait un lieu idéal pr l organisation d évènements privés, de déjeuners de dîners d affaires. Ns vs invitons à décvrir ci-après nos suggestions de menus spécialement étudiés à votre attention. Les apéritifs, les vins, le café et le service sont compris. Ts nos menus sont valables au déjeuner et au dîner. Ns vs offrons les prestations suivantes : - la location de salle - la décoration florale - la personnalisation et l impression des menus - les marque-places (sur demande) - un voiturier à votre disposition Pr ns contacter: Téléphone : salons@latrdargent.com Fermé dimanche et lundi. 15, quai de la Trnelle Paris V e La Tr d Argent S.A. au capital de Euros R.C.S. PARIS B SIRET Code APE 5610 A

2 SALONS PARTICULIERS (15 COUVERTS MINIMUM) MENU «CAFE ANGLAIS» Prix valables du 1 er novembre 2010 au 31 mars 2011 inclus Amuse-bches Quenelles de brochet «André Terrail» Saint-Jacques en tartare aux agrumes Poitrine de canard challandais rôtie à l orange, cuisse en croquette Daurade façon Grenobloise, céleri ble Crstillant chocolat noisette Millefeuille au fil du temps Café Mignardises Fromage de saison: Supplément de 15 euros EAU MINERALE, CAFE & VINS INCLUS : Apéritif: Un verre de Champagne Tr d Argent Grand Cru Vin blanc: Mâcon bteille pr 4 personnes Vin rge: Château Noaillac bteille pr 3 personnes Sélection de cafés Grands Crus (Un seul choix avec la confirmation du menu) La composition des menus peut être modifiée en fonction des produits présents sur le marché. Le choix du menu s applique à l ensemble des convives. 15, quai de la Trnelle Paris V e La Tr d Argent S.A. au capital de Euros R.C.S. PARIS B SIRET Code APE 5610 A

3 SALONS PARTICULIERS (15 COUVERTS MINIMUM) MENU «VIE PARISIENNE» Prix valables du 1 er novembre 2010 au 31 mars 2011 inclus Amuse-bches Œuf cocotte, crème Dubarry truffée Quenelles de brochet «André Terrail» Foie gras de canard, gelée de Porto et chutney exotique Milieu de saumon mi-fumé Aiguillettes de canard Challandais façon «Fssier», pommes sfflées et cuisse confite Dos de bar rôti, embeurrée de chx au lard Saint-Jacques rôties aux endives Gâteau au chocolat comme un Sachertorte au parfum d orange Poire «Vie Parisienne» Duo de fruits exotiques et glace vanille Café & mignardises Fromage de saison : Supplément de 15 euros EAU MINERALE, CAFE & VINS INCLUS: Apéritif : Un verre de Champagne Tr d Argent Grand Cru Vin blanc : Pinot Gris Grand Cru bteille pr 4 personnes Vin rge : Château Bscassé bteille pr 3 personnes Sélection de cafés Grands Crus (Un seul choix avec la confirmation du menu) La composition des menus peut être modifiée en fonction des produits présents sur le marché. Le choix des plats s applique à l ensemble des convives. 15, quai de la Trnelle Paris V e La Tr d Argent S.A. au capital de Euros R.C.S. PARIS B SIRET Code APE 5610 A

4 SALONS PARTICULIERS (15 COUVERTS MINIMUM) MENU GRAND SEIZE Prix valables du 1 er novembre 2010 au 31 mars 2011 inclus Laissez le Chef vs surprendre et réaliser un menu s inspirant des plats de la carte et de la saison. Ns vs invitons à contacter l un de nos sommeliers afin qu il vs conseille sur le choix de vos vins. EAU MINERALE, CAFE & VINS INCLUS : Apéritif: Un verre de champagne Tr d Argent Grand Cru Vin blanc: une bteille pr 4 personnes Vin rge: une bteille pr 3 personnes En dessert: Un verre de Champagne Tr d Argent Grand Cru demi-sec Reflets 2000 Sélection de cafés Grands Crus (Un seul choix avec la confirmation du menu) La composition des menus peut être modifiée en fonction des produits présents sur le marché. Le choix du menu s applique à l ensemble des convives. 15, quai de la Trnelle Paris V e La Tr d Argent S.A. au capital de Euros R.C.S. PARIS B SIRET Code APE 5610 A

5 LES DEGUSTATIONS A LA TOUR D ARGENT 55 EUROS PAR PERSONNE DEGUSTATION «REGIONS» Notre équipe de sommeliers vs invite à décvrir et à comparer deux prestigieuses régions viticoles françaises : Bordeaux et Brgogne. Vs dégusterez «à l aveugle» quatre vins, soigneusement sélectionnés par notre équipe de sommeliers. DEGUSTATION «MILLESIME» Un même cru de 4 différentes années vs sera proposé. Cette dégustation sera commentée par nos sommeliers afin de démontrer l influence du millésime. DEGUSTATION «DOMAINE» Un domaine vs vre ses portes à travers quatre de ses crus. Nos sommeliers vs feront décvrir le terroir et la sensibilité du vigneron à travers ses vins. DEGUSTATION «CHAMPAGNE» Vs comparerez l excellence de trois Champagnes à travers leur différence de cépages et leur mode de vinification (Blanc de blanc, Blanc de Noir et Rosé). DEGUSTATION «A LA CARTE» Pr tte demande spéciale, nos sommeliers se tiennent à votre entière disposition pr vs conseiller dans le choix des vins que vs shaitez déguster. La présence d un vigneron est possible si spécifiée à l avance. Cette formule implique une tarification des vins «à la carte» et la prise en charge par le client des frais engendrés par la venue du vigneron. Ces formules sont applicables pr un maximum de 30 personnes. Pr le bon dérlement de la dégustation, l arrivée des convives doit être simultanée et prendre place à 19 heures impérativement. 15, quai de la Trnelle Paris V e La Tr d Argent S.A. au capital de Euros R.C.S. PARIS B SIRET Code APE 5610 A

6 CONDITIONS GENERALES DE VENTE SALONS PARTICULIERS DE 15 à 45 COUVERTS Tte confirmation implique l adhésion sans réserve aux conditions suivantes : 1. Réservation : L enregistrement d une réservation par nos services implique le versement d un acompte de 50% du montant total du devis prévisionnel ( facture pro forma), taxes comprises. 2. Annulation : La résiliation d une réservation acceptée entraîne quelle qu en soit la cause, la perte de l acompte à titre d indemnité forfaitaire si cette résiliation intervient moins de deux semaines avant la date prévue du repas. 3. Modalités de paiement : Le règlement du solde de la facture doit intervenir le jr du repas au plus tard 15 jrs après la date du repas, uniquement pr les sociétés et avec autorisation préalable de notre service administratif. Tt défaut de paiement à l échéance, entraînera l application d un taux d intérêt égal à une fois et demi le taux de l intérêt légal en vigueur. 4. Garantie de cverts : le nombre exact de convives doit impérativement ns être précisé 48 heures à l avance. A défaut d informations, le nombre de cverts prévus sera facturé, même en cas de défaillance de convives. Pr les salons, il sera tjrs facturé un minimum de 15 cverts. 5. Choix du menu, changement et supplément : Le choix des plats s applique à l ensemble des convives et n est pas modifiable. Passée la confirmation (72 heures), tt changement de plat sera facturé, en supplément, au prix de la carte. 6. Dépassement horaire : Nos salons sont disponibles le midi à partir de 12h jusqu à 16h et le soir de 19 heures 30 à 0h45. Passé ce délai, il sera demandé une participation au client de 230 pr défrayer le personnel. 7. Nrriture et boissons : Aucune denrée, de quelque nature que ce soit ne peut être apportée par le client, sauf exception, et dans ce cas, une demande d autorisation doit être faite auprès de la Direct ion. 8. Assurances : L établissement décline tte responsabilité pr les dommages en particulier incendie et/ vol, susceptibles d atteindre les objets, effets matériels apportés par le client à l occasion de la manifestation. Cette disposition ne s applique pas aux objets confiés à l hôtesse des vestiaires. NOM DU CLIENT DATE DE LA RESERVATION DATE & SIGNATURE DU CLIENT Accompagnée de la mention manuscrite «Lu et apprvé» et du cachet de la société le cas échéant. 15, quai de la Trnelle Paris V e La Tr d Argent S.A. au capital de Euros R.C.S. PARIS B SIRET Code APE 5610 A

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