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2 Pour arriver à l accord parfait des saveurs, voici près de 40 ans que la Maison Guillet affine son goût de l exigence et sa passion du chocolat. Créateur de chocolats exquis, Luc Guillet est avant tout un défenseur du goût dans sa plus belle expression et un amoureux de la tradition qu il fait évoluer chaque jour. Réjouissante inventivité C est ainsi qu ont été créés les bonbons de chocolat, les gourmandises et les spécialités Guillet, inspirés par la générosité des recettes savoureuses, des goûts francs, des formes originales, du respect du temps qu il faut pour bien faire les choses mais aussi des prix très accessibles. CHOCOLATS GUILLET, GÉNÉROSITÉ GOURMANDE Farouche partisan de la qualité, Luc Guillet compose ses chocolats uniquement à partir d une sélection des meilleurs crus de cacao et de produits naturels choisis pour leur qualité et leur fraîcheur : chocolats pur beurre de cacao, crème fraîche et beurre grand cru de la laiterie d Echiré, amandes de Provence, noisettes du Piémont, noix du Royans Les irrésistibles chocolats Guillet sont donc à déguster dans les deux semaines suivant leur achat! Intenses moments de dégustation à partager Mais ce qui les rend reconnaissables entre tous, ce sont bien sûr les intenses moments de dégustation qu ils vous réservent. Chacun d eux a des trésors d émotion gourmande à vous révéler, qui ne demandent qu à être partagés!

3 B A L L T I N S B A L L O T I N S Pas moins de 35 manières de faire savourer notre tour de main : notre gamme de chocolats se distingue par sa richesse et son inventivité. Une profusion de pures sensations : qui saurait résister à une telle tentation? Boite Ravioles Pistache crémeuse enveloppée de riche pâte d amande tradition Boite Chaussures Grands crus de chocolat noir amer fourré de praliné à l ancienne

4 C H C O L T S B O N B O N S D E C H O C O L A T S 01 Roméo 02 Gianduja 03 Feuilletine Ganache à la pistache Praliné et pâte de Praliné feuilletine sur lit de Guanaja noir noisettes du Piemont à la romanaise 04 Feuilletine au lait 05 Grenoblois Praliné feuilletine en version chocolat au lait Praliné au lait relevé d éclats de noix du Dauphiné 06 Melle Lou 07 Tranche Napolitaine 08 Saint-Nicolas Pâte d amande à l orange en robe de feuilletine Gianduja Gianduja et pâte d amande en habit noir Ganache à la pistache et cœur de Gianduja Nous pouvons composer au grès de vos envies des ballotins de 1 à 5 tiroirs (1 tiroir : 220 g de chocolat minimum), garnis chaque jour par nos soins de chocolats assortis. 09 Malakoff 10 Grand Marnier Fin praliné et copeaux Ganache au Grand Marnier grillés d amandes et aux écorces d orange 11 Malakoff Nacre Praliné et éclats d amandes au chocolat au lait 12 Lingot 13 Orangette façon 14 Vercors 15 Mendiant noir Fruits secs sertis de Grand-Mère Ganache vanille Croquant galet praliné aux amandes Ecorce d orange confite au caramel et noix de chocolat couronné au fondant absolu du Royans de fruits secs 16 Mendiant lait Croquant galet de chocolat couronné de fruits secs 17 Gianduja lumière 18 Sésame 19 Croustillon 20 Thé Praliné et pâte de noisettes éclairés de chocolat au lait Praliné aux noisettes piqué de graines de sésame grillées Praliné de noisettes aux grains de riz soufflés Un soupçon d Earl Grey avec un nuage de chocolat au lait dans une ganache caraque 21 Palet d or Ganache légère aux accents de moka 22 Guanaja express 23 Perle Guillet 24 Vanille Alizé Ganache chocolat de Guanaja, grué de cacao Ganache noir et praliné aux noisettes Rencontre du chocolat caraque et de la vanille de Tahiti 25 Craquelins 26 Tomme Feuilleté de Gianduja et Onctueux praliné aux de praliné aux amandes amandes de Provence 27 Chardons bleus 28 Raviole 29 Chaussure femme 30 Chaussure homme Piquant mélange de ganache au praliné et de pâte d amandes Pistache crémeuse enveloppée de riche pâte d amande tradition Grands crus de chocolat noir amer fourré de praliné à l ancienne Grands crus de chocolat noir amer fourré de praliné à l ancienne 31 Etoile des neiges* Flocon grande cuvée : ganache blanche gorgée de Cognac fine champagne 32 Griotte au kirsch 100% ratafia* 33 Framboise 34 Poire 35 Chartreuse* Sauvage* williams* *En cas d expédition, nous vous déconseillons les chocolats à la liqueur car ils risquent d être endommagés pendant le transport.

5 T A B L T T E S T A B L E T T E S Testez ces spécialités auprès de vos proches : il se pourrait bien qu ils ne puissent plus s en passer. Ravioles Chocolat blanc et ganache pistache Mendiants Profusion de fruits secs et chocolats généreux Double jeu Tabelette fourrée «chocolat noir praliné à l ancienne» ou «chocolat lait Gianduja noisettes» Tablette chocolat Tao bio équitable Mariage de grands crus biologiques, le chocolat Tao (noir 70%) offre une attaque en fraîcheur, une amertume puissante qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation. Produit en Equateur, Tao Bio a la particularité d être à la fois biologique et issu du commerce équitable, labellisé Fairtrade / Max Haavelar. 2 autres tablettes pure origine sont également disponibles : - 72% pur Vénézuela - 67% saveurs épicées rondes et charnelles Evidence La force pure du chocolat noir 70% de cacao et lait 42% de cacao Imaginez le logo de votre entreprise associé à ce carré au cœur tendre grâce à une subtile association praliné amandes noisettes, pistaches torréfiées et fruits confits enrobés de pur chocolat noir. Avec nos lingots, vous créez un vecteur d image très fort pour votre société et signez un moment de dégustation privilégié. L I N O T L I N G O T

6 M E N D A N T S M E N D I A N T S G L Ç O N S G L A Ç O N S V E R C O R S Croquant galet de chocolat couronné de fruits secs. Boules crémeux chocolat liqueur Parfums : lait passion, blanc Cognac, noir vieux rhum Boules cœur chocolat liqueur Parfums : Chartreuse, framboise, poire williams, kirsch Avec ses Glaçons du Vercors, Guillet rend un hommage gourmand à notre région. Ces délicieux petits cubes, présentés dans un coffret prestige, dévoilent les parfums subtils d un praliné noisette chocolat noir, plongé dans une craquante meringue. L I Q U E R B O U L E S L I Q U E U R

7 G O U R M N D I S E S G O U R M A N D I S E S Pâte à tartiner maison La pâte à tartiner Guillet est un rêve d enfance! Elaborée à partir de chocolat Gianduja, elle contient plus de 50 % de noisettes et s offre à vos tartines dans sa version grand classique ou dans une diabolique version croustillante enrichie de praliné La crème de la crème de marrons Des châtaignes triées sur le volet, un trésor de vanille, très peu de sucre pour préserver l authentique saveur du fruit, une texture onctueuse d une incroyable finesse : vous pourriez bien découvrir la crème de marron comme pour la première fois Calissoux Luc Guillet perpétue une tradition artisanale de plus de quatre siècles dont il renouvelle le succès gourmand par des ingrédients précieusement choisis et un tour de main inégalable! Retrouvez tout le parfum de la châtaigne ardéchoise dans ce coffret de marrons glacés. Un confisage léger, peu sucré, sublime le goût du fruit dont la saveur très longue en bouche enchantera les palais les plus exigeants. M R O N S M A R R O N S G L A C É S Nougat maison à l ancienne L étiquette du Nougat maison à l Ancienne, dans sa simplicité, dit toute l authenticité de cette gourmandise aussi populaire que réputée.

8 F A R L L E F A R F A L L E F R U I T P Â T E S D E F R U I T S Craquante nougatine incrustée de graines d amandes ou sésame qui prend la forme des célèbres pâtes italiennes farfalles. Croquantine Sablé vanille, cœur croustillant amandes, mélange douceur et croquant Pâtes de fruits Des fruits minutieusement sélectionnés, mûrs à point, donnent aux pâtes de fruits Guillet la quintessence de leur goût et de leur parfum. Fruits confits Poire blanche et rouge, ananas, melon, abricot, mandarine, prune, figue, pêche mordez, c est du fruit! à la fois ferme et moelleux, parfaitement confit pour un plaisir exquis. C O N F T S F R U I T S C O N F I T S

9 W W W. G U I L L E T. C O M ROMANS 76 place Jean-Jaurès ROMANS Tél info@guillet.com VALENCE 1 place du Champs de Mars VALENCE Tél info@guillet.com

10 T R I F S T A R I F S Bonbons de chocolats 1 étage 220 g minimum... 16,50 2 étages 440 g minimum... 29,80 3 étages 660 g minimum... 43,80 4 étages 880 g minimum... 57,80 5 étages 1,1 kg minimum... 71,80 Orangettes façon Grand-Mère Barquette 300 g... 22,50 Spécialités : tomme, ravioles, chaussures 1 étage... 17,50 Tablettes Mendiants noir ou lait... 6,30 Double jeu praliné à l ancienne... 5,80 Noisettes noir ou lait... 5,25 Tao bio équitable (noir 70%)... 4,50 Saveurs épicées 67%... 4,50 Pur Vénézuela 72%... 4,50 Evidence noir ou lait... 4,10 Gingembre... 5,25 Ravioles La plaque... 11,50 Mendiants noir ou lait Boite 150 g... 11,50 Boite 350 g... 26,25 Gourmandises - La crème de la crème de marrons pot 525 g net... 8,50 - Pâte à tartiner croustillante maison pot 200 g net... 9,00 - Pâte à tartiner maison pot 200 g net... 9,00 Boules de neige* Boite assortiment 250 g... 20,00 Boite assortiment 445 g... 35,60 Boite assortiment 1 kg... 80,00 Boules liqueur* Boite assortiment 250 g... 20,00 Boite assortiment 445 g... 35,60 Boite assortiment 1 kg... 80,00 Glaçons du Vercors* Boite 140 g... 11,20 Boite 240 g... 19,20 Marrons glacés - pliés 100 g... 7,90 - nus 100 g... 6,90 Pâtes de fruits Barquette 300 g... 15,60 Barquette 500 g... 26,00 Barquette 650 g... 33,80 Nougats Barquette 240 g... 15,00 Barquette 350 g... 21,90 Barquette 540 g... 33,70 Calissoux Barquette 210 g... 13,10 Barquette 420 g... 26,20 Barquette 540 g... 35,00 Fruits confits au sirop Mandarines g net... 12,90 Marrons g net... 18,00 Farfalles nougatine* amandines ou sésame Boite 80 g... 6,00 Minis Baba au rhum Boite de 8 minis baba au rhum dans leur sirop g... 8,50 Guimauves arc-en-ciel Boite 110 g... 7,80 Tuiles aux amandes* Boite 170 g... 12,50 Croquantines* Boite 120 g... 8,40 *Produit non expédiable - Prix public TTC Chocolat Carré chic Sachet 100 g - 18 carrés... 6,00 Sachet 200 g - 36 carrés... 10,50 ROMANS : 76 place Jean-Jaurès ROMANS - Tél VALENCE : 1 place du Champs de Mars VALENCE - Tél info@guillet.com -

11 BON DE COMMANDE Désignation Qté Prix Remise dégressive non cumulable (5% - 10% ou 15%) Frais de cliché Prix net départ Boutique TTC** Date d enlèvement de votre commande :... Mode de règlement : paiement à réception de facture. **Prix départ boutique Remplissez le bon de commande et retournez-le à : GUILLET 76, place Jean-Jaurès ROMANS Tél Fax info@guillet.com - Tarifs dégressifs : Remise de 5% pour toute commande entre 600 et TTC Remise de 10% pour toute commande entre à TTC Remise de 15% pour toute commande entre à TTC Au-delà nous consulter *Personnalisation sur lingot : frais clichés et réalisation de film : 150 pour la première commande. Société... Nom... Adresse Code Postal... Ville... Tél.... Fax

12 CONDITIONS DE VENTE Tarifs et Modalités de Facturation Le prix des produits figurant dans ce catalogue sont TTC. Ils sont valables jusqu au 31/12/2011 et peuvent varier en fonction d événements exceptionnels indépendants de notre volonté. Pour passer vos Commandes Les faire parvenir au Service Commande Cadeaux par courrier ou par télécopie. Les commandes ne seront honorées qu après réception du réglement intégral. Conditions de paiement Le réglement doit s effectuer à la commande. Une remise pourra vous être accordée suivant le barème ci-dessous : Barème de remises TTC : - Remise de 5 % pour toute commande entre 600 et Remise de 10 % pour toute commande de à Remise de 15 % pour toute commande de à Au-delà : nous consulter. Frais postaux France : 0 à 1 kg ,1 à 2 kg ,1 à 5 kg ,1 à 10 kg Au-delà : nous consulter. Pour envois postaux 6 en sus pour le colisage. Délais Nos produits, objets et présentations, fabriqués de façon artisanale, sont disponibles en stocks limités, y compris pour le millésime des vins; Si l un deux venait à manquer, nous le remplacerons par un article équivalent d une valeur plus ou moins égale. Livraisons et Expéditions Nous livrons et expédions en France et à l étranger tous les produits. Pour l étranger, il est nécessaire de nous consulter pour que nous puissions évaluer les frais d expédition. Informatiques et Libertés Conformément à la loi informatique et libertés (loi N du 6 janvier 1978), les clients personnes physiques disposent d un droit d accès et de rectification des données les concernant qui figurent dans les fichiers GUILLET et dont cette dernière est seule destinataire. Délais de Livraison 8 jours minimum à compter de la réception de la commande. Pour toute information complémentaire, consultez-nous en appelant le Nous sommes à votre disposition pour toute commande ou composition spécifique dans notre boutique. Les présentes conditions générales ainsi que tous les documents ou actes qui en découlent sont soumis à la loi française. Nous vous invitons à vous rendre sur notre site internet afin de découvrir nos dernières créations S.A. COULEUR CHOCOLAT - Membre de l Association Internationale des Maîtres-Pâtissiers 76 place Jean-Jaurès ROMANS - Tél Fax info@guillet.com place du Champ de Mars VALENCE - Tél valence@guillet.com