REGIME D EVICTION DE L'ARACHIDE

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1 REGIME D EVICTION DE L'ARACHIDE Depuis la réglementation européenne du 25 novembre 2005 l arachide est mentionnée obligatoirement dans la liste des ingrédients des produits industriels préemballés : l arachide n est plus un allergène masqué! Se méfier +++ des produits déconditionnés et ré -emballés sans étiquetage. La réglementation ne concerne pas l étiquetage de précaution (mentions : traces éventuelles, est fabriqué dans un atelier qui utilise, peut contenir des traces de ). Ces mentions sont des démarches volontaires des industriels dans le but d informer le consommateur du risque éventuel de la présence de l allergène. BIEN LIRE LA COMPOSITION SUR CHAQUE PAQUET ACHETE ALIMENTS AUTORISES ALIMENTS INTERDITS ALIMENTS POUVANT CONTENIR des graines d'archide Lait pour nourrisson, entier, Laits et demi-écrémé, écrémé Crème dessert praliné produits laitiers Laits aromatisés Laitages aux céréales Fromages, Fromages frais Yaourt au muesli Fromages avec fruits secs poissons frais, surgelés non Viandes, cuisinés Certains saucissons, saucisses et pâtés fantaisie poissons Œ ufs non cuisiné Oeuf Pain,céréales et Pain blanc, Pain complet Farine, Riz, Pâtes, Maïzena, Semoule, Tapioca non cuisinés Certaines céréales pour petit déjeuner Produits industriels de la viennoiserie, de la biscuiterie et de la pâtisserie Pains spéciaux Biscuits et soufflés apéritifs à l arachide Mélanges de fruits secs pour apéritif dérivés Eviter pains et viennoiseries contenant du lupin pomme de terre légumes secs Légumes secs non cuisinés Pommes de terre fraîches Fruits Fruits frais, en compote, au sirop, surgelés nature Fruits secs sans précision Légumes Tous les légumes verts frais ou surgelés non cuisinés, en conserve au naturel Salades composées Page 1

2 Produits sucrés Sucre blanc, Sucre roux Chocolats fourrés Confitures, Gelées Nougats, Pralins Matières grasses Miel Boissons sucrées Beurre, crème fraîche, graisse d oie, lard Crèmes glacées, Esquimaux... Confiseries au praliné Pâtisseries : tarte avec frangipane, galette des rois, pralins Barres de céréales à l arachide Barres chocolatées aux fruits secs non précisés Beurre de cacahuète Huile de tournesol, colza, olive, pépin de raisin, palme Epices et condiments Vinaigres, Moutarde Aromates, fines herbes, Epices Liste non exhaustive Page 2

3 bligatoirement lles, est fabriqué nsommateur ALIMENTS INTERDITS ALIMENTS POUVANT CONTENIR de l'huile d'arachide Desserts lactés pouvant contenir des graisses végétales Viandes et poissons panés Plats cuisinés et entrées du commerce Gressins vendus avec le fromage fondu Produits industriels de la viennoiserie, de la biscuiterie et de la pâtisserie Pâtes à tarte du commerce Biscuits apéritifs Biscottes, cracottes, Pains grillés, Pains de mie, Pains fantaisie, Blinis, Crêpes... Tous les plats cuisinés du commerce Ravioli, Cannelloni, Lasagnes... Chips, Pommes de terre frites, à rissoler, pommes noisettes, pommes dauphines, et toutes préparations du commerce sans précision de l huile utilisée Légumes secs cuisinés Pizza, quiche du commerce... Les raisins secs Plats cuisinés du commerce Sauces du commerce (tomate, bolognaise..) Page 3

4 ATTENTION! certains produits vendus comme jus de fruits peuvent contenir des huiles végétales. Chocolat au lait Chocolat noir : les nouvelles normes européennes autorisent l emploi de graisses végétales Préparations en poudre pour mousse au chocolat Pâtes à tartiner Certains produits de la confiserie Huile d arachide et mélange d huiles sans précision Mayonnaises, Vinaigrettes, Sauces salade Sauces cuisinées du commerce Page 4

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