Chapitre A4 Changement d état de l eau.

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1 Chapitre A4 Changement d état de l eau. A4-1 Mesure de température. Utilisation d un thermomètre 10 min On mesure la température avec un thermomètre. L unité de la température est le degrés Celsius C Il existe plusieurs type de thermomètre, les thermomètres à liquide ( alcool, mercure), les thermomètres électronique, et les thermomètres à infra rouge. Remarque : Il existe d autres unités : les anglais utilisent le degrés fahrenheit F, les physiciens les Kelvins K. A4-2 Température de solidification de l eau pure Utilisation d un thermomètre Expérience Tracer un graphique Prof Polycopier 40min Questionnement : Comment obtenir la solidification de l eau? Comment refroidir un liquide? Comment peut on exploiter ce phénomène? réalisation d un graphique Nécessité de mesurer en fonction du temps. EXPERIENCE Prof : Etude de la solidification de l eau avec comme réfrigérant de la glace et du gros sel. TABLEAU de Valeur. OBS : L eau commence par se refroidir. A 0 C, l eau devient solide. Réalisation du graphique. OBS : Il y a un palier de température constante à 0 C Ce graphique se décompose en 3 phases : Le liquide se refroidit Le liquide se solidifie Le solide se refroidit. A copier A retenir page 54 Lors du palier de température, il y a changement d état, on parle de palier de changement d état. Un changement d état se fait à température constante : la solidification à 0 C EXERCICE p58 A4-3 Température de vaporisation de l eau pure Etude de la vaporisation de l eau. TP noté Voir TP A Recopier 2 page 54 avec schéma Expérience TP Elève Vaporisation 55min A4-5 Courbe de changement d état de l eau pure maîtrise des graphiques Photocopie 30 min Fiche sur les différentes courbes.

2 A4-5 Rôle de la pression Questionnement : Quel est le rôle de la pression sur un changement d état? Utilisation d un théermomètre Expérience Trompe à prof eau 30 min EXPERIENCE : On recherche le palier de changement d état de l ébullition de l eau à pression réduite, pour diminuer la pression, on utilise une trompe à eau, c est un dispositif qui aspire l air et donc diminue la pression. Hypothèse : La température de changement d état augmente ou diminue? OBS : Le pallier a lieu à une température plus faible. CCL : la pression joue un rôle important dans la température de changement d état. La température de changement d état d un liquide est constant à une pression donnée. Activité 3 p 57 A4-6 Température de vaporisation de Utilisation d un théermomètre Expérience Eau salée et prof chauffage l eau salée Questionnement : La Température d ébullition de l eau salée est elle plus ou moins grande que l eau pure? L eau salée est u mélange ou un corps pur? 20 min EXPERIENCE : On recherche rapidement le palier de vaporisation de l eau salée DANS LES MËME CONDITIONS QUE DANS LE TP HYPOTHESE : La température est plus ou moins élevée? Explication possible? OBS : la température est plus élevée CCL : les changements d état d un corps pur s effectuent à une température constante. Dans le cas des mélanges, la température varie au cours des changements d états. EXERCICE

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4 Temps (s) Temps (s) Temps (s)

5 Nom : Prénom : Binôme : Classe : Note : TP La VAPORISATION de l eau pure OBJECTIFS : Nous allons étudier la Vaporisation de l eau pure, nous allons donc chauffer de l eau à l aide d un chauffage électrique et nous allons mesurer la température à intervalle de temps régulier. Pour chauffer, nous allons utiliser un chauffage électrique et comme récipient, en verre PYREX.. A l aide de l éprouvette graduée, prendre un volume d eau de. Réaliser le montage expérimental ATTENTION LE MATERIEL EST TRES FRAGILE!!! Dessine le schéma de ce montage dans le cadre ci contre : Mettre le chauffage en route sur la position. Déclenchez le chronomètre quand la température atteint 40 C. Remplir le tableau de valeur. ATTENTION Vous ne pouvez pas recommencer!!! Temps (s) Réalise le graphique en indiquant le nom des axes. Echelle : ordonnée 1 carreau = 10 C Abscisse 1 carreau = Observation : Conclusion 10 C

6 TP la vaporisation de l eau Prévu pour le : Chauffage électrique X 10 Remarques : Eprouvette graduée X 10 Préparer le montage avec thermomètre fixé par Statif pour thermomètre X 10 pince en bois (ou autre) avec statif réglé pour Thermomètre mis sur statif X 10 pouvoir mettre le thermomètre dans Erlenmeyer 250mL X 10 l erlenmeyer, lui même posé sur le chauffage Bécher 250 ml X 10 Eau distillée. X 1