Menu. Restaurant Menu 34,00 Menu eveneens mogelijk aan 30,00 ( voorgerecht, hoofdgerecht ) Possibilité Menu à 30,00 ( entrée, plat )
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- Catherine Bordeleau
- il y a 8 ans
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1 Menu De echte Amfitryomfen gaan in op de zin van hun gasten en bij hen is het enkel nodig om eetlust te hebben. Les véritables Amphitryons vont au-devant des désirs de leurs convives et chez eux il n est besoin que d avoir de l appétit. Restaurant Menu 34,00 Menu eveneens mogelijk aan 30,00 ( voorgerecht, hoofdgerecht ) Possibilité Menu à 30,00 ( entrée, plat ) Mechelse Asperges met vinaigrette Asperges de Malines à la vinaigrette Bresaolacarpaccio met Rucola, gekonfijte Tomaatjes en Parmezaanse schilfers Carpaccio de Bresaola, Roquette, Tomates confites et copeaux de Parmesan Crumble van gebakken Sint-Jacobsnootjes met Vanillesaus supp. 3,00 Crumble de Noix de Saint-Jacques rôties, sauce à la vanille supp. 3,00 Duo van Kroketten, Kaas en Garnalen Duo de Croquettes de Fromage et Crevettes - Gegrilde Zonnevisfilet met Boterboontjes op Luikse wijze Filet de Saint-Pierre grillé, façon Salade Liégeoise Gebakken Zalmpavé met Béarnaisesaus, Frietjes Pavé de Saumon rôti, sauce Béarnaise, Pommes Frites Varkenshaasje, Dijonaisesaus met Kruiden, Groentengratin Filet de Porc, sauce Dijonnaise aux fines Herbes, gratin de Légumes Gegrild Iers Nootje van Tussenrib met Hofmeesterboter, Frietjes Noix d Entrecôte Irlandaise grillée, Beurre Maître d Hôtel, Pommes Frites - Aardbeien Melba Fraise Melba Panna Cotta met seizoensvruchten Panna Cotta aux Fruits de saison Crème Brûlée Kaasbord Assiette de Fromage Uit kwaliteitswaarborg is het mogelijk dat wij een gerecht uit ons menu niet kunnen aanbieden. Par souci de garantir la qualité, il est possible que nous ne puissions pas vous proposer une de nos recettes.
2 Koude Voorgerechten Les Entrées Froides *Mechelse Asperges met vinaigrette 15,00 *Asperges de Malines à la vinaigrette Buideltje van gerookte Zalm met grijze Garnalen en Appel 13,00 Baluchon de Saumon fumé aux Crevettes grises et Pomme Carpaccio van Zwaardvis met Olijfolie en Courgette-Spaghetti 12,00 Carpaccio d Espadon à l Huile d Olive et Spaghetti de Courgette *Salade van Babykreeft met een emulsie van Mango en Notenolie 21,00 *Salade de Baby Homard, émulsion à la Mangue et Huile de Noix Rundscarpaccio met Truffelolie, Rucola en Parmezaanse schilfers 12,00 Carpaccio de Boeuf à l Huile de Truffe, Roquette et copeaux de Parmesan Eendenlever met Ananasconfituur en Kramiek Toast 17,00 Foie Gras de Canard, confiture d Ananas et Cramique Toasté Salade Folle ( Scampi s, Eendenlever, gerookte Zalm, ) 15,00 Salade Folle ( Scampis, Foie Gras, Saumon fumé,...) Zeebrugs Slaatje ( grijze Garnalen, ) 13,00 Salade de Zeebruge ( Crevettes grises, ) Warme Voorgerechten Les Entrées Chaudes Veloutésoep volgens Marktaanbod 6,00 Velouté selon le Marché *Mechelse Asperges op Vlaamse wijze of Mousseline 16,00 *Asperges de Malines à la Flamande ou Mousseline *Crumble van gebakken Sint-Jacobsnootjes met Vanillesaus 16,00 *Crumble de Noix de Saint-Jacques rôties, sauce à la Vanille *Gebakken Ganzenlever met Aardbeien en zwarte Balsamico 17,00 *Foie d Oie poêlé aux Fraises et Balsamique noir Huisbereide Garnaalkroketjes 13,00 Croquettes de Crevettes grises «Maison» Kaaskroketten 11,00 Croquettes de Fromage Scampi s met Look / Lookroom / Duivels / Indische / Gefrituurd met Tartaarsaus 12,00 Scampis à l Ail / Crème-Ail / Diable / Indienne / Frits sauce Tartare *Suggesties / Suggestions
3 Visgerechten Poissons Duo van Tomaten gevuld met grijze Garnalen, Frietjes 21,00 Duo de Tomates aux Crevettes grises, Pommes Frites *Franse Bouchot Mosselen Poulette, Frietjes 18,00 *Moules de Bouchot façon Poulette, Pommes Frites *Gebakken Babykreeft met kruidenboter, Basmati Rijst 23,00 *Baby Homard rôti, Beurre aux fines Herbes, Riz Basmati Gegrilde rode Tonijn «mi-cuit», Broccoli en gekonfijte Tomaten, Grenaille Aardappelen 22,00 Mi-cuit de Thon rouge grillé, Brocoli et Tomates confites, Pommes Grenailles Gegrilde rode Tonijn bereid op de wijze van een Salade Niçoise 22,00 Thon rouge grillé façon Salade Niçoise *Gestoomde Kabeljauwrug met Mousselinesaus, gebakken Mechelse Asperges, Natuuraardappelen 26,00 *Dos de Cabillaud vapeur sauce Mousseline, poêlée d Asperges de Malines, Pommes Nature Gestoomde Kabeljauwrug, Aardappelpuree met Olijfolie 23,00 Dos de Cabillaud vapeur, Pommes purée à l Huile d Olive *Gegrilde Zonnevisfilet met Boterboontjes op Luikse wijze 22,00 *Filet de Saint-Pierre grillé, façon Salade Liégeoise Gebakken Zeetong, «Meunière» 29,00 Sole Meunière Vegetarische & Pasta Gerechten Plats Végétariens & Pâtes Buffala Mozzarella met een Carpaccio van Tomaten met Olijfolie en Basilicum 11,00 Mozzarella Buffala et Carpaccio de Tomates à l Huile d Olive et Basilic Vegetarisch slaatje ( tofu, rauwkost & vruchten ) 13,00 Salade Végétarienne ( tofu, crudités & fruits ) Warme Groenteschotel met Tofu 14,00 Assiette de Légumes chauds et Tofu Ravioli s gevuld met Groenten en Tomatencoulis 13,00 Raviolis aux Légumes et coulis de Tomates Cannelloni Ricotta & Spinazie 12,00 Cannelloni Ricotta & Epinards *Ravioli s van Kreeft, Botersausje en Sallie 19,00 *Raviolis de Homard, sauce au Beurre et Sauge *Suggesties / * Suggestions
4 Vlees en Gevogelte Viandes et Volailles Onze Huisbereide Américain of Rundstartaar op Italiaanse wijze, Frietjes 18,00 Filet Américain garni ou Tartare de Boeuf à l Italienne, Pommes Frites *Kipfilet gevuld met Rivierkreeftjes, Zeevruchtensaus, Linguine met Basilicum 19,00 *Blanc de Volaille farci aux Ecrevisses, coulis de Crustacés, Linguine au Basilic Varkenshaasje, Dijonaisesaus met Kruiden, Groentengratin 18,00 Filet de Porc, sauce Dijonnaise aux fines Herbes, gratin de Légumes *Gegrild Kalfslapje, gebakken witte & groene Asperges en verse Geitenkaas, Gebakken Aardappelen 22,00 *Escalope de Veau grillée, poêlées d Asperges blanches & vertes et Chèvre frais, Pomme rissolées *Lamskroontje met Kruidenkorst, Groentengratin 24,00 *Couronne d Agneau en Persillade, gratin de Légumes Ierse Côte à l Os (1pers.) met Hofmeesterboter 29,00 Côte à l Os Irlandaise (1cvt.), Beurre Maître d Hotel Tagliatta van Iers Tussenrib op Toscaanse wijze, Grenaille Aardappelen 23,00 Tagliatta de noix d Entrecôte Irlandaise façon Toscane, Pommes Grenailles Gegrild Iers nootje van Tussenrib met Hofmeesterboter 22,00 Noix d Entrecôte Irlandaise grillée, Beurre Maître d Hôtel Ierse Ossehaas met Hofmeesterboter 26,00 Filet pur Irlandais, Beurre Maître d Hôtel Sauzen: Béarnaise,Choron,Archiduc,groene Peper,grof gemalen Pepersaus,Roquefort,Provencaalse 3,50 Sauces: Béarnaise, Choron, Archiduc, Poivre vert, Poivre concassé, Roquefort, Provençale Gemengde salade / salade mixte 4,00 Warme groenten / légumes chauds 6,00 Keuze uit rijst, kroketten, frietjes, purée of natuuraardappelen bij alle gerechten. Accompagnement riz, croquettes, frites, purée ou pommes nature. Onze Slaatjes Nos Salades Les Pieds dans l Eau (grijze garnalen, witlof, tomaat, komkommer, ) 16,50 (crevettes grises, chicon, tomate, concombre,...) Brussels Kart (scampi s, eendelever, gerookte zalm, ) (scampis, foie gras, saumon fumé, ) 18,00 Au Milieu de Nulle Part (lauwe kip,parmezaan,curry,ananas, )(poulet,parmesan,curry,ananas, ) 13,00 César (kip,croûtons,iceberg,tomaat,komkommer,.) (poulet,croûtons,iceberg,tomate,concombre,..) 13,00 Akropolis (feta, wijnblad, tzatziki,tarama, inkvis, ) (feta, feuille de vigne, tzatziki,tarama, calamar, ) 14,50 Anti-Pasti ( parmaham, mortadella, salami, mozzarella buffala, gegrilde groenten, ) 14,50 ( jambon de parme, mortadella, salami, mozzarella buffala, légumes grillés, ) Bijgaarden ( spekreepjes, scampi s, appel, ) ( lardons, scampis, pomme, ) 14,50 *Suggesties / * Suggestions
5 Nagerechten Desserts Kaasbord 9,00 Assiette de Fromage Crème Brûlée 7,00 Chocolademousse 7,00 Mousse au Chocolat Sabayon Amaretto 8,50 Speculaas Tiramisu 7,00 Tiramisu au Speculoos Panacotta 6,50 Nagerechtenbord 9,00 Assiette Gourmande Flensjes Comédie Française 9,00 Crêpes Comédie Française Tarte Tatin met Vanille-Ijs geflambeerd 9,00 Tarte Tatin, Glace Vanille flambée Ijssoesjes met Chocoladesaus 7,50 Profiterolles glacés au Chocolat Salade van rode Vruchten 8,00 Salade aux Fruits rouges Ijs-Nougat 7,00 Nougat glacé Assortiment van Sorbet 8,00 Assortiment de Sorbet Dame Blanche 8,00 Aardbeien Melba 8,00 Fraises Melba Luikse Koffie 8,00 Café Liégeois
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