Problèmes phytosanitaires dans l ail : identification, prévention et répression. par Mario Leblanc, M.Sc., agr. MAPAQ, Ste-Martine

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1 Problèmes phytosanitaires dans l ail : identification, prévention et répression par Mario Leblanc, M.Sc., agr. MAPAQ, Ste-Martine

2 Nématode des tiges et des bulbes Petit ver de taille microscopique Ennemi important des alliums: ail, oignon, poireau, ciboulette, Persistant dans les bulbes infestés et les sols Très difficile à contrôler Organisme réglementé dans plusieurs pays mais pas au Canada ni aux États-Unis Ditylenchus dipsaci adulte (1,3 mm)

3 Nématode des tiges et des bulbes Biologie Se nourrit des feuilles et des bulbes, pas des racines Sa salive brise les parois cellulaires Cycle: œuf 4 stades larvaires adulte dure 19 à 23 jours à 15 o C Femelles vivent 45 à 73 jours et pondent jusqu à 500 oeufs pendant leur vie Ravageur très prolifique Population multipliée par 1000 en une saison

4 Nématode des tiges et des bulbes Biologie (suite) Se déplace très lentement dans les sols mais profite des minces couches d eau sur les surfaces Favorisé par les sols peu perméable Favorisé par les baissières Portes d entrée: Jeunes tissus en croissance sous la surface du sol Entre les gaines à la base des feuilles Par les stomates

5 Nématode des tiges et des bulbes Biologie (suite) Sort des tissus quand ils sont trop dégradés Larves du 4 e stades se déshydratent et entrent en dormance Survivent 3 ou 4 ans en sol sableux Jusqu à 8 ans en sol limoneux ou argileux Réveil quand température et humidité favorable Étalé dans le temps Grande capacité de survie à long terme dans les sols

6 Nématode des tiges et des bulbes Symptômes

7 Nématode des tiges et des bulbes Symptômes

8 Nématode des tiges et des bulbes Symptômes (bulbes)

9 Nématode des tiges et des bulbes Symptômes (bulbes)

10 Nématode des tiges et des bulbes Symptômes (bulbes entreposés) Dessèchement plus rapide en entrepôt Bulbes ratatinés et légers Parfois bulbe en apparence sain à la récolte développent des symptômes pendant la période d entreposage Taches brunes sur les caïeux

11 Nématode des tiges et des bulbes Diagnostic Symptômes de dépérissement du feuillage et des bulbes peu caractéristiques Nématodes trop petits pour être vus à l œil nu Identification précise nécessite des spécialistes Conclusion: Envoi d échantillons au laboratoire essentiel pour obtenir un diagnostic fiable

12 Nématode des tiges et des bulbes Méthode de lutte Utiliser des semences saines Pas de semence certifiée disponible Au besoin, faire faire un test au laboratoire Absence de nématodes pas garantit à 100 % Planter dans un sol sain Idéalement, jamais d alliums malades Sinon, échantillon de sol pour décompte des nématodes Seuil de 10 nématodes par kg de sol

13 Nématode des tiges et des bulbes Méthodes de lutte Utiliser une longue rotation Minimum 4 ans sans alliums Problème avec les races de Ditylenchus dipsaci: autres cultures hôtes: céleri, persil, pois, betterave, aussi des mauvaises herbes Cultures sans danger: blé, orge, maïs, crucifères, pomme de terre, carotte et laitue Utiliser des cultures de couverture biofumigantes

14 Nématode des tiges et des bulbes Méthodes de lutte Attention au débris de cultures Ramassage et destruction hors des champs Nettoyage et désinfection des entrepôts Attention aux champs contaminés Prévenir l érosion éolienne et hydrique Lavage de la machinerie

15 Nématode des tiges et des bulbes Méthodes de lutte curatives Traitement des caïeux à l eau chaude 49 C/120 F pour 20 minutes Nécessite beaucoup d équipements et une grande minutie Fumigation des sols, Produit très toxique et corrosif Application coûteuse

16 Nématode des tiges et des bulbes Conclusion Ravageur très difficile à gérer une fois qu il est introduit sur la ferme importance d obtenir des semences saines Idéal: utilisation continuelle de vos propres semences Solutions à venir: traitements des caïeux avec différents produits Bons résultats mais rien pour le bio «Mieux vaut prévenir que guérir»

17 Maladies présentées Principales maladies Pourriture du col Fusariose du plateau Moisissure verte (ou bleue) Pourriture blanche Virus Maladie des racines roses

18 Pourriture du col Identification: Taches brun pâle dans le haut du bulbe près du collet et sur les caïeux Melodie Putnam, Oregon State University Duvet gris et dense (sporulation) au centre des taches Production de sclérotes (5 mm) dans le haut du bulbe Melodie Putnam, Oregon State University

19 Pourriture du col Épidémiologie: Source: caïeux infectés, sclérotes dans le sol et mycélium dans débris de culture Dispersion: spores aériennesvenant de la germination des sclérotes ou de la sporulation grise Porte d entrée: collets verts, coupe des collets humides, blessures au bulbe Cond. fav.: temps frais (15 à20 o C) et humide Dommages: Moisissure parfois visible sur les bulbes avant la récolte, mais souvent les symptômes apparaissent seulement durant l entreposage

20 Pourriture du col Lutte préventive: Éviter les excès d azote Prévenir les blessures Assurer un séchage rapide après la récolte (au besoin, ajout de chaleur artificielle); un traitement àla chaleur (30 à34 o C) tue le mycélium Couper les collets lorsqu ils sont complètement secs ou les couper plus long (10 cm) s ils sont encore humide Assurer une bonne aération des champs (densité adéquate, contrôle des mauvaises herbes, etc.)

21 Pourriture du col Interventions phytosanitaires: Au champ: Problème: premières infections foliaires sans symptômes Quand traiter: avant et pendant les périodes de temps frais et humide, attention surtout aux 3 semaines précédant la récolte Quelques produits en conventionnel et un en bio (Serenade) Traitements des caïeux: Rovral en trempage avant la plantation Justifiési semences de qualitéincertaine

22 Fusariose du plateau Identification: Dépérissement des plants à partir des feuilles du bas (semblables pour toutes les maladies s attaquant aux bulbes) Exemple pour l oignon Jack Kelly Clark, University of California Pourriture brun pâle à rouge débutant au plateau racinaire, racines brunâtres ou pourries Melodie Putnam, Oregon State University

23 Fusariose du plateau Identification (suite): Taches légèrement renfoncées sur les caïeux Mycélium parfois visible àla base des bulbes et dans les cavités sur les caïeux Melodie Putnam, Oregon State University Pas de sporulation visible, ni de sclérotes Melodie Putnam, Oregon State University

24 Fusariose du plateau Épidémiologie: Source: caïeux infectés, spores de conservation dans le sol et les débris de culture Dispersion: déplacement de sol contaminé Porte d entrée: base du bulbe, blessures au bulbe, dommages d insectes (ex: mouche des semis) Cond. fav.: sol chaud (20 à30 o C) et humide Dommages: Les pourritures aux bulbes apparaissent habituellement avant la récolte

25 Fusariose du plateau Lutte préventive: Semences saines Planter sur des sols bien drainés Prévenir les dommages aux bulbes attribuables aux insectes Éviter les retours de prairie (vers fil-de-fer et larves de hannetons) Éviter les sols ou les composts contenant des semences de mauvaises herbes (mouche des semis) Enfouir les résidus de la culture précédente au moins 3 semaines avant la plantation Souvent trouver en association avec le nématode des tiges et des bulbes

26 Fusariose du plateau Interventions phytosanitaires: Rien d homologuéspécifiquement contre Fusarium au Canada Traitements potentiels: SerenadeSoil(Bacillussubtilis), serait probablement efficace contre Fusarium D autres produits àbase de microorganismes antagonistes s en viennent Cependant, traitement dans le sillon et sur le rang compliqué

27 Moisissure verte Identification: Apparition d un duvet verdâtre à bleuté (sporulation) sur les lésions Sur caïeux, taches de formes irrégulières Melodie Putnam, Oregon State University Stade avancé: caïeu affecté complètement dégradé et sporulation abondante

28 Moisissure verte Épidémiologie: Source: bulbes infectés, débris de culture divers Spécialiste des tissus mourants = saprophyte S attaque aux bulbes parce que tissus en dormance Ne survit pas dans les sols Dispersion: spores aériennes, l éclatagedes bulbes disperse les spores sur les caïeux Porte d entrée: blessures, meurtrissures Cond. fav.: température chaude (opt: 21 à25 o C) et humidité élevée Dommages: maladie d entreposage principalement

29 Moisissure verte Lutte préventive: Semences saines Éviter les plantations trop hâtives àl automne (sol chaud et sec) Prévenir les blessures Assurer un séchage rapide après la récolte (au besoin, ajout de chaleur artificielle) Maintenir des conditions d entreposage adéquates (température, humidité et aération)

30 Moisissure verte Interventions phytosanitaires: Traitements des caïeux: Rovral en trempage avant la plantation Justifié si semences de qualité incertaine

31 Pourriture blanche Identification: Dépérissement rapide des plants àpartir des feuilles du bas, racines pourries Mycélium blanc abondant débutant autour du plateau racinaire, puis remontant le long du bulbe et, finalement, envahissant l intérieur du bulbe Steve Renquist, Oregon State UniversityExtension Eric Sideman, Maine Organic Farmers and Gardeners

32 Pourriture blanche Identification (suite): Nombreux petits sclérotes (0,2 à0,5 mm) ronds et noirs produits àl intérieur du mycélium Stade avancé: le mycélium s affaisse, les sclérotes sont visibles en croute sur les surfaces et parfois adhérant avec le sol Bruce Watt, Universityof Maine Bruce Watt, Universityof Maine

33 Pourriture blanche Épidémiologie: Source: caïeux infectés, sclérotes dans le sol (10 à30 ans) Dispersion: aucune spore produite, déplacement de sol ou de débris avec sclérotes Porte d entrée: racines Les sclérotes germent en présence des exsudats racinaires des alliums Propagation d un plant à l autre via les racines (en foyers) Cond. fav.: temps frais (opt: 14 à20 o C),et humidité modérée Dommage: mort des plants àtout moment mais davantage au printemps, développement en entrepôt sur les bulbes contaminés tardivement

34 Pourriture blanche Lutte préventive: Semences saines Longue rotation: dans régions infestées, 4 à5 ans sans alliums avec traitement obligatoire des caïeux Prévenir les mouvements de sol contaminé Arracher les plants malades et les détruire en dehors des champs Si possible, éliminer aussi le sol entourant les plants malades de même que les plants voisins

35 Pourriture blanche Interventions phytosanitaires: Traitements des caïeux: Rovral en trempage avant la plantation (lots de qualité douteuse) Àla plantation sur sol déjàinfesté: Botran homologué mais faible efficacité en climat frais Stimulation de la germination des sclérotes Jus d oignon ou d ail diluéou Poudre d ail Produit homologué: DADS (composé soufré)

36 Virus Arrivent avec la semence non certifiée Dommage: réduction de croissance, significative si culture stressée Prévention: maintenir de bonne conditions de croissance, irrigation en période sèche, etc.

37 Racines roses Pathogène du sol capable de survivre à long terme Dommage: destruction des racines, bulbes plus petits Prévention: maintenir de bonne conditions de croissance, irrigation en période sèche, etc. Longue rotation

38 Principales maladies Recommandations générales Visiter les champs régulièrement (1 fois par semaine) pour voir les symptômes Identification pas toujours facile: l envoi d un échantillon au Laboratoire de diagnostic est souvent essentiel pour obtenir un diagnostic fiable Semences saines: élément clépour prévenir les pertes et éviter d introduire les pathogènes dans les champs Accorder la priorité à la production de semences saines sur la ferme Triage rigoureux des caïeux avant la plantation Arracher les plants malades et les détruire en dehors des champs

39 Principales maladies Recommandations générales(suite) Longue rotation: 4 ans sans alliums Assurer un séchage rapide après la récolte Pour stopper la croissance des champignons dans les tissus humides Ramener le taux d humiditéà60 65% Maintenir des conditions d entreposage adéquates Taux d humidité autour de 65 % La ventilation est souvent négligée

40 Principales maladies Conclusion: Somme toute, peu d outils de lutte sont homologués présentement au Canada pour lutter contre ces maladies La lutte contre les pathogènes du sol (fusariose et pourriture blanche) est compliquée et coûteuse L application rigoureuse des méthodes de lutte préventive demeure l approche à privilégier

41 TEIGNE DU POIREAU INTRODUCTION BIOLOGIE INFLUENCE DU SITE But: faire connaître le ravageur et évaluer le niveau de risque

42 INTRODUCTION Teigne du poireau = Nouvel insecte au Canada et en Amérique première mention: région d Ottawa-Gatineau, 1993 S attaque au feuillage du poireau, de l ail, de l oignon, de la ciboulette, = plantes de la famille des alliums Important ravageur en Europe méthode de piégeage connue Maintenant bien installée au Québec

43 Figure 1 : Évolution de la dispersion de la teigne du poireau au Québec de 2002 à 2006 km CARTE DES RÉGIONS AGRICOLES DU SUD DU QUÉBEC Québec Ontario Ottawa États-Unis

44 MÉTHODE DE PIÉGEAGE Outil: pièges à phéromone

45 BIOLOGIE CYCLE VITAL P= 8-10 j É= 6-7 j Oeuf P= 5 à 7 j É= 3 à 4 j DURÉE TOTALE: P=40-50 j, É=35 j G1: mi à fin mai G2: fin juin-déb. juillet G3: déb. août Adultes d hiver: mi sept. Larve P= 20 j É=15 j 10 j Adulte Pupe P=Printemps, É=Été, G=Génération (période de ponte)

46 Portrait typique des générations mai 15-mai 29-mai 12-juin 26-juin 10-juil 24-juil 07-août 21-août 04-sept 18-sept 02-oct BIOLOGIE Évolution des population 1 ère génération 2 ème génération 3 ème génération Papillons hivernants Date de capture Nombre moyen de papillons par site

47 CULTURES HÔTES Préférence #1 = LE POIREAU

48 Préférence #2 = L AIL CULTURES HÔTES

49 CULTURES HÔTES Préférence #3 = L OIGNON

50 INFLUENCE DU SITE Le potentiel de dommages est fortement dépendant du site Les brise-vents favorise le regroupement des papillons et la ponte La survie hivernale des papillons semble supérieure dans les villes et à proximité des forêts (grands arbres)

51 INFLUENCE DU SITE Les petites superficies favorisent le regroupement des papillons La ponte est concentrée sur le petit nombre de plants présents Les superficies en production biologique et les potagers sont davantage touchés La proximité du fleuve favorisera l activité des papillons Températures de nuit plus stables

52 TEIGNE DU POIREAU Conclusion Teigne maintenant présente presque partout Risque de dommages significatifs plus faible en région froide Dommages toujours possibles localement en fonction du microclimat Superficie près des villes plus à risque Petits champs bio à surveiller davantage