Sauces : Béarnaise, tartare, ketchup, curry, aigre-douce, barbecue, mayonnaise, échalotes, poivre-vert,

Transcription

1 ENTREES ASSIETTE DE SAUMON FUME SAUMON FUME, SERVI AVEC PAIN GRILLE CHAUD, CREME FRAICHE AUX NOIX LES 10 BEIGNETS D ENCORNET SERVIS AVEC UNE SAUCE 6.00 LES 10 BEIGNETS D OIGNONS SERVIS AVEC UNE SAUCE 6.00 LES 12 ACRAS DE MORUE SERVIS AVEC UNE SAUCE 6.00 MOULES ET ST JACQUES POELEES SUR UN LIT DE SALADE FOIES DE VOLAILLE GRILLES, BEURRE PERSILLE, SUR UN LIT DE SALADE TERRINE MAISON 6.00 Sauces : Béarnaise, tartare, ketchup, curry, aigre-douce, barbecue, mayonnaise, échalotes, poivre-vert,

2 cocktail, pommes frites COMPOSITION SAUCE CREOLE : TOMATES CONCASSEES, OIGNONS, POIVRONS, COURGETTES, AUBERGINES (FAÇON RATATOUILLE) AGRICULTEUR SAUCE CREOLE, EMMENTHAL FRANÇAIS, OIGNONS FONDUS, RONDELLES DE TOMATES FRAICHES, POIVRONS, FOND D ARTICHAUT, ASPERGES, OLIVES, PERSILLADE ALGARVE SAUCE CREOLE, FONDU DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, POIVRONS, CHORIZO, CHAMPIGNONS DE PARIS, EMMENTHAL FRANÇAIS, OLIVES ALIGO PUREE, CREME FRAICHE, LARDONS FUMES, EMMENTHAL FRANÇAIS, CANTAL ALSACIENNE COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, SAUCISSE DE STRASBOURG, TRANCHES DE SAUCISSE FUMEE, CERVELAS, EMMENTHAL FRANÇAIS, CREME FRAICHE ANCHOIS COULIS DE TOMATES, ANCHOIS, EMMENTHAL FRANÇAIS, OLIVES AUBRAC

3 COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, LARDONS FUMES, EMMENTHAL FRANÇAIS, FROMAGE DE CHEVRE AUVERGNATE COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, EMINCES DE POITRINE DE PORC GRILLEE, CHAMPIGNONS DES BOIS, EMMENTHAL FRANÇAIS, PERSILLADE BOB COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, POMMES DE TERRE SAUTEES, JAMBON CRU, EMMENTHAL FRANÇAIS, SAINT NECTAIRE BŒUF SAUCE CREOLE, OIGNONS, POIVRONS, BŒUF HACHE, EMMENTHAL FRANÇAIS, BASILIC CAMPAGNARDE CREME FRAICHE, OIGNONS, POMMES DE TERRE, LARDONS, CHAMPIGNONS, EMMENTHAL FRANÇAIS, REBLOCHON, FROMAGE BLEU CANTALOU PATE AVEC FARINE AUX 7 CEREALES. COULIS DE TOMATES, OIGNONS, POMMES DE TERRE, LARDONS CANTAL RAPE, CREME FRAICHE CHAMPETRE PATE AVEC FARINE AUX 7 CEREALES. COULIS DE TOMATES, DUO DE CHAMPIGNONS DES BOIS ET DE PARIS, CANTAL RAPE, CREME FRAICHE, PERSILLADE CHARCUTIERE COULIS DE TOMATES, EMMENTHAL FRANÇAIS, JAMBON BLANC CHEVRE MIEL PATE AVEC FARINE AUX 7 CEREALES. COULIS DE TOMATES, EMMENTHAL FRANÇAIS, CHEVRE, MIEL CREMIERE PATE AVEC FARINE AUX 7 CEREALES. CREME FRAICHE, EMMENTHAL FRANÇAIS, BLEU, CANTAL RAPE, SAINT NECTAIRE, UNE ŒUF ESCARGOTS COULIS DE TOMATES, ESCARGOTS, CHAMPIGNONS, EMMENTHAL FRANÇAIS, BEURRE PERSILLE FLAMMEKUECHE CREME FRAICHE, FROMAGE BLANC, JULIENNE DE POITRINE DE PORC FUMEE, OIGNONS FONDUS, EMMENTHAL FRANÇAIS 11

4 FLORENTINE COULIS DE TOMATES, EPINARDS, LARDONS FUMES, ŒUF, EMMENTHAL FRANÇAIS, CREME FRAICHE FROMAGE COULIS DE TOMATES, EMMENTHAL FRANÇAIS 8 FROMAGERE COULIS DE TOMATES, EMMENTHAL FRANÇAIS, FROMAGE BLEU, CANTAL, CHEVRE, MOZZARELLE, REBLOCHON, CREME FRAICHE FRUITS DE MER COULIS DE TOMATES, MOULES, CREVETTES, EMMENTHAL FRANÇAIS, OLIVES GASCOGNE PATE AVEC FARINE AUX 7 CEREALES. SAUCE BOLOGNAISE, FOIES DE VOLAILLE CONFITS (MAISON), CHAMPIGNONS, EMMENTHAL FRANÇAIS, PERSILLADE GERS COULIS DE TOMATES, MAGRETS DE CANARD, ANANAS, EMMENTHAL FRANÇAIS GOURMANDE COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, GESIERS DE VOLAILLE CONFITS, MAGRETS DE CANARD, CHAMPIGNONS, EMMENTHAL FRANÇAIS, PERSILLADE INDIENNE COULIS DE TOMATES, EMINCES DE POULET GRILLE, CHAMPIGNONS, POIVRONS, EMMENTHAL FRANÇAIS, MOZARELLE LORRAINE COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, LARDONS FUMES, EMMENTHAL FRANÇAIS, CREME FRAICHE MARINE COULIS DE TOMATES, THON, MOULES, ANCHOIS, CREVETTES, EMMENTHAL FRANÇAIS, CHAMPIGNONS DE PARIS, OLIVES MEXICAINE COULIS DE TOMATES, OIGNONS, BŒUF HACHE, MERGUEZ, CHAMPIGNONS, EMMENTHAL FRANÇAIS OIGNONS COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, EMMENTHAL FRANÇAIS, OLIVES ORIENTALE COULIS DE TOMATES, POIVRONS, MERGUEZ, CHAMPIGNONS, EMMENTHAL FRANÇAIS 11

5 PAYSANNE COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, TRANCHES DE POITRINE ET DE SAUCISSE DE PORC SECHES, EMMENTHAL FRANÇAIS, BLEU D AUVERGNE PECHEUR COULIS DE TOMATES, THON, ANCHOIS, EMMENTHAL FRANÇAIS, OLIVES PIZZA DU CHEF SAUCE BOLOGNAISE, EMINCE DE POULET ET CANARD GRILLES, EMMENTHAL FRANÇAIS, PERSILLADE PROVENCALE SAUCE CREOLE, OIGNONS FONDUS, TRANCHES DE TOMATES FRAICHES, POIVRONS, ANCHOIS, EMMENTHAL FRANÇAIS, OLIVES, PERSILLADE LA RACLETTE PATE AVEC FARINE AUX 7 CEREALES. COULIS DE TOMATES, JAMBON CRU, POMMES DE TERRE, EMMENTHAL FRANÇAIS, FROMAGE A RACLETTE REINE COULIS DE TOMATES, CHAMPIGNONS DE PARIS, JAMBON BLANC, FROMAGE SAINT PIERRE SAUCE CREOLE, FONDU DE TOMATES, OIGNONS, POIVRONS, FUME DE POISSONS, TRONÇONS DE MORUE POCHEE, EMMENTHAL FRANÇAIS, PERSILLADE SAUMON CREME FRAICHE, FROMAGE BLANC, SAUMON FUME, EMMENTHAL FRANÇAIS, ANETH SAVOYARDE CREME FRAICHE, OIGNONS, LARDONS FUMES, CHAMPIGNONS, EMMENTHAL FRANÇAIS, REBLOCHON SUPREME COULIS DE TOMATES, LARDONS FUMES, EMMENTHAL FRANÇAIS, FROMAGE BLEU, REBLOCHON, MOZARELLE, CREME FRAICHE TARTE AU POIREAUX CREME FRAICHE, FONDU DE POIREAUX, EMMENTHAL FRANÇAIS TROIS FROMAGES COULIS DE TOMATES, FROMAGE BLEU, CHEVRE, CANTAL, EMMENTHAL FRANÇAIS TROIS VIANDES SAUCE A LA BOLOGNAISE, POULET, MERGUEZ, CHORIZO, CHAMPIGNONS,

6 EMMENTHAL FRANÇAIS VOLAILLE SAUCE CREOLE, TOMATES CONCASSEES, OIGNONS, POIVRONS, VOLAILLE, EMMENTHAL FRANÇAIS, ESTRAGON 1 ŒUF OU TOUT AUTRE SUPPLEMENT 1.00 SUPPLEMENTS ECREVISSES, ESCARGOTS, CREVETTES, SAUMON, CANTAL RAPE, POULET, MAGRETS DE CANARD, PATE AVEC 1.50 FARINE AUX 7 CEREALES SALADES SALADE VERTE 4 SALADE NIÇOISE SALADE VERTE, TOMATES, POMMES DE TERRE, OLIVES, ANCHOIS 13 SALADE PAYSANNE SALADE VERTE, TOMATES, OLIVES, FROMAGE BLEU, NOIX, LARDONS 13 SALADE OCEANE SALADE VERTE, TOMATES, OLIVES, THON, ANCHOIS 13 SALADE BOB SALADE VERTE, TOMATES, GESIERS DE VOLAILLE CONFITS, LARDONS, NOIX, 14 CROUTONS SALADE SAUMON SALADE VERTE, TOMATES, CROUTONS, SAUMON FUME, NOIX 14 SALADE CAMPAGNARDE SALADE VERTE, TOMATES, CROUTONS, OLIVES, JAMBON CRU, CHEVRE 14 CHAUD, NOIX

7 SALADE GOURMANDE SALADE VERTE, TOMATES, CROUTONS, GESIERS DE VOLAILLE CONFITS, 14 MAGRETS DE CANARD, LARDONS, NOIX SALADE FRAICHEUR SALADE VERTE, TOMATES, CROUTONS, POULET GRILLE, MAÏS, NOIX 14 LASAGNES MAISON LASAGNES A LA BOLOGNAISE LASAGNES AU SAUMON ET PETITS LEGUMES LASAGNES AUX LEGUMES ET MOZZARELLE TRUFFADE MAISON SERVIE AVEC JAMBON CRU ET UNE SALADE VERTE MENU PIZZAS A 11 AVEC UNE SALADE VERTE, UNE BOULE DE GLACE ET UN CAFE SERVI UNIQUEMENT A MIDI DU LUNDI AU VENDREDI COMPOSITION SAUCE CREOLE : TOMATES CONCASSEES, OIGNONS, POIVRONS, COURGETTES, AUBERGINES (FAÇON RATATOUILLE)

8 ALIGO PUREE, CREME FRAICHE, LARDONS FUMES, EMMENTHAL FRANÇAIS, CANTAL ALSACIENNE COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, SAUCISSE DE STRASBOURG, TRANCHES DE SAUCISSE FUMEE, CERVELAS, EMMENTHAL FRANÇAIS, CREME FRAICHE ANCHOIS COULIS DE TOMATES, ANCHOIS, EMMENTHAL FRANÇAIS, OLIVES AUBRAC COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, LARDONS FUMES, EMMENTHAL FRANÇAIS, FROMAGE DE CHEVRE FRUITS DE MER COULIS DE TOMATES, MOULES, CREVETTES, EMMENTHAL FRANÇAIS, OLIVES FROMAGE COULIS DE TOMATES, EMMENTHAL FRANÇAIS LORRAINE COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, LARDONS FUMES, EMMENTHAL FRANÇAIS, CREME FRAICHE FLAMMEKUECHE CREME FRAICHE, FROMAGE BLANC, JULIENNE DE POITRINE DE PORC FUMEE, OIGNONS FONDUS, EMMENTHAL FRANÇAIS CHARCUTIERE COULIS DE TOMATES, EMMENTHAL FRANÇAIS, JAMBON BLANC

9 OIGNONS COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, EMMENTHAL FRANÇAIS, OLIVES PAYSANNE COULIS DE TOMATES, OIGNONS FONDUS, TRANCHES DE POITRINE ET DE SAUCISSE DE PORC SECHES, EMMENTHAL FRANÇAIS, BLEU D AUVERGNE REINE COULIS DE TOMATES, CHAMPIGNONS DE PARIS, JAMBON BLANC, EMMENTHAL FRANÇAIS TROIS FROMAGES COULIS DE TOMATES, FROMAGE BLEU, CHEVRE, CANTAL, EMMENTHAL FRANÇAIS TARTE AU POIREAUX CREME FRAICHE, FONDU DE POIREAUX, FROMAGE VOLAILLE SAUCE CREOLE (TOMATES CONCASSEES, OIGNONS, POIVRONS, COURGETTES, AUBERGINES) VOLAILLE, EMMENTHAL FRANÇAIS, ESTRAGON

10 MENU PIZZAS A 13 AVEC UNE SALADE COMPOSEE, 1 BOULE DE GLACE ET UN CAFE SERVI UNIQUEMENT A MIDI DU LUNDI AU VENDREDI COMPOSITION SAUCE CREOLE : TOMATES CONCASSEES, OIGNONS, POIVRONS, COURGETTES, AUBERGINES (FAÇON RATATOUILLE) CE MENU EST PROPOSE AVEC AU CHOIX TOUTES LES PIZZAS DE LA CARTE.

11 MENU ENFANT A SERVI MIDI ET SOIR UNE PETITE PIZZA AU CHOIX OU JAMBON BLANC AVEC FRITES OU SAUCISSES DE STRASBOURG FRITES UNE BOISSON (SIROP A L EAU OU DIABOLO) UNE BOULE DE GLACE. MENU ENFANT A 9.50 SERVI MIDI ET SOIR NUGGETS DE POULET SERVIS AVEC DES FRITES ET UNE SAUCE

12 UNE BOISSON (SIROP A L EAU OU DIABOLO) UNE BOULE DE GLACE.