A.P.D C.C.T.P. Lot n 11 - Génie clim / Chauff / Clim / Plomb EXTENSION ET REAMENAGEMENT DU RESTAURANT ADMINISTRATIF DE LA DELEGATION

Transcription

1 EXTENSION ET REAMENAGEMENT DU RESTAURANT ADMINISTRATIF DE LA DELEGATION Allée de la Boétie TALENCE LOT : BUREAU D'ETUDES DOSSIER N PHASE A.P.D. Lot n 11 - Génie clim / Chauff / Clim / Plomb DATE : AVRIL 2007 MAITRISE D'ŒUVRE ARCHITECTES MANDATAIRES RAGUENEAU & ROUX Architectes associés 38, rue Ferrère BORDEAUX Tél: Fax: ragueneau.roux.architectes@wanadoo.fr ARCHITECTE ASSOCIE Arnaud COMIN Architecte DPLG 30, rue de Ruat BORDEAUX Tél: Tél/fax: arnaud.comin@wanadoo.fr BUREAU D'ETUDES FLUIDES ARTEC INGENIERIE 39, allée Félix Nadar MERIGNAC Tél: Fax: artec.ing@wanadoo.fr BUREAU D'ETUDES CUISINES CUISINORME 21, rue Chanzy LE BOUSCAT Tél: Fax: cuisinorme@free.fr MAITRISE D'OUVRAGE CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE Délégation Aquitaine - Limousin Esplanade des Arts et Métiers Talence cedex Tél: Fax: ORDONNANCEMENT, PILOTAGE ET COORDINATION RAFFIN Léopold 160, cours du Médoc BORDEAUX Tél: Fax: BUREAU DE CONTROLE NORISKO CONSTRUCTION Parc Cadéra Sud 34, avenue Ariane - BP MERIGNAC Cedex Tél: Fax: COORDONNATEUR S.P.S SOCIETE PRESENTS M. Eric Arnaudeau 52, rue Georges Vitrac LORMONT Tél: Fax:

2 RESTAURANT DU CNRS TALENCE PHASE APD Lot Chauffage Ventilation & Plomberie Sanitaire 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 1 sur 18

3 A CHAUFFAGE 3.0. SPECIFICATIONS TECHNIQUES PARTICULIERES Généralités Les articles du devis descriptif déterminent les caractéristiques et les limites des fournitures et des travaux à effectuer. Toutes les dispositions précisées au présent descriptif et sur les documents graphiques devront être respectées, tant en ce qui concerne le choix des matériels et matériaux, que les dispositions d ensemble Programme d équipement Le programme des installations à réaliser comprendra : - Les réseaux hydrauliques de distribution - La mise en œuvre des unités terminales - La ventilation hygiénique des salles de restaurant - Les réseaux de distribution aéraulique - Les hottes d extractions cuisine et plonge - La compensation cuisine - La gestion et la régulation de l ensemble - Les équipements électriques Contenue de l offre Devront être compris dans les obligations de l entreprise : - D une façon générale, la fourniture, la mise en œuvre, la pose, le réglage et l exécution de tous les travaux d équipement nécessaires à la parfaite réalisation de l installation telle qu elle est définie dans l ensemble des documents du dossier d appel d offres, - La fourniture et pose dans chaque traversée de paroi, d un fourreau permettant la désolidarisation de la canalisation ou de la gaine, - Le supportage des divers organes de l installation, - La protection par peinture antirouille des éléments en acier, - La fourniture de tous les matériaux résorbant pour l isolation phonique de tous les socles et supports, - Les repérages des différents circuits aux couleurs conventionnelles, - Les lises à la terre des éléments métalliques entrant dans l installation, - Les nettoyages et enlèvement des gravois en cours et fin de chantier, - La main d œuvre nécessaire aux essais de l installation tels qu ils sont énumérés au chapitre correspondant, ainsi que la fourniture de tous les appareils de mesure demandés par le Bureau d études - Lors de la mise en route de l installation, la mise à disposition d une personne qualifiée pour conduire l installation, pour informer le personnel et pour procéder, s il y a lieu, aux derniers réglages. 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 2 sur 18

4 3.04. Bases de dimensionnement des installations Les calculs seront conduits de manière à réaliser une installation couvrant les besoins. Lieu : TALENCE - GIRONDE Conditions de base extérieures Eté : Température sèche : +35 C Humidité relative : 42% Hiver : Température sèche : -5 C Humidité relative : 95% Nota : pour le calcul des batteries des centrales de traitement d air, il sera pris en compte une température extérieure de 10 C Conditions d ambiance intérieure Cuisine - Salles de restaurant - Hall d attente Cafétéria locaux annexes Hiver : Température : +19 C ± 2 C Hygrométrie : NC Eté : Température : NC Hygrométrie : NC Préparations froides et pâtisserie Hiver : Température : +14 C ± 2 C Hygrométrie : NC Eté : Température : +14 C ± 2 C Hygrométrie : NC Bureau locaux annexes - circulations Hiver : Température : +19 C ± 2 C Hygrométrie : NC Eté : Température : NC Hygrométrie : NC Niveau de bruit L installation devra être réalisée dans le respect des prescriptions des textes réglementaires et notamment celles du code de la construction. En aucun cas le niveau de pression sonore ne devra dépasser la courbe ISO 35. L entreprise devra prévoir tous les matériels et matériaux à mettre en œuvre pour le respect des exigences. A cette fin, elle devra fournir au Bureau d études tous les éléments justificatifs ainsi que les niveaux de puissance acoustique émise. 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 3 sur 18

5 Détermination des besoins La détermination des besoins indiqués au présent dossier résulte de l étude conduite avec le logiciel CLIMAWIN de BBS SLAMA, suivant les règles Th-C et Th-E de la RT 2000, compte tenu des hypothèses ci après : o Apports sensibles Eclairage : 15 w/m² o Renouvellement d air hygiénique Bureaux : 18 m³/h par personne Restaurant : 18 m³/h par personne Autres locaux : 18 m³/h par personne o Composition des parois La composition des parois est donnée dans le CCTP des lots concernés Description et principe de l installation Chauffage Le chauffage sera du type à eau chaude basse température (50/65 C) produit par une chaudière existante alimentée au gaz naturel. La distribution des calories dans le bâtiment s effectuera depuis la chaufferie placée, par des réseaux calorifugés aboutissant sur chaque terminal. La diffusion des calories sera réalisée d une manière générale par des radiateurs dans les locaux de cuisine (hors préparations froides et pâtisserie) circulations, bureau, sanitaires, salle de restauration invités, locaux annexes, etc... Les locaux techniques le nécessitant seront également chauffés par des radiateurs Ventilation Un caisson de traitement d air assurera : - le renouvellement de l air hygiénique, - le maintien des exigences, dans l espace restauration. Un réseau de VMC simple flux assurera le renouvellement d air hygiénique dans la zone cuisine. Les locaux à pollution spécifique (sanitaires, vestiaires, locaux annexes ) seront mis en dépression vis à vis des locaux attenants par extraction mécanique dans ces derniers Régulation L ensemble des régulateurs sera de type numérique. Une régulation programmable centralisée en chaufferie sera prévue par un système de régulation numérique communicant, permettant : 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 4 sur 18

6 - de gérer au mieux les différentes phases de chauffage, (normal, ralenti, relance), - une optimisation des fonctionnements à la coupure et à la relance, - le contrôle des températures ambiantes, - la gestion des organes de ventilation mécanique, - le report des alarmes et le contrôle des différents paramètres de fonctionnement. Les circuits radiateurs seront régulés en fonction des conditions extérieures par vannes 3 voies motorisées Réseaux de distribution chauffage Distribution générale La distribution de chaleur dans le bâtiment sera réalisée à partir de la chaufferie existante. A partir des pompes existantes installées en chaufferie, les canalisations seront exécutées en tube acier tarif III et calorifugées conformément aux articles et Elles chemineront horizontalement en vide sanitaire et en faux plafond Purges Des bouteilles de purge avec robinets de purge manuelle et purgeurs automatiques, seront installées aux points hauts Dilatation Les réseaux horizontaux devront comporter des lyres ou compensateurs de dilatation, à chaque joint de dilatation. Entre chaque compensateur, il sera prévu un point fixe solidement ancré. Une attention particulière sera apportée afin qu'à chaque nœud de dérivation, le déplacement des tuyauteries ne crée pas d'efforts intempestifs Tuyauteries de distribution terminales Les calculs permettant de déterminer les diamètres des tuyauteries seront effectués en prenant comme vitesse maximale de l eau les valeurs suivantes : - distribution horizontale 0.75 m/s - distribution verticale 0.55 m/s Les distributions du fluide caloporteur vers les corps de chauffe se feront suivant le principe de bitube La mise en œuvre sera conforme aux instructions techniques avec tous les accessoires nécessaires (tubes, raccords, sorties, outillage, etc..). Pour permettre une bonne répartition des tubes d alimentation, il sera placé des collecteurs tels que précisés sur les plans. Ces collecteurs seront implantés verticalement à 60 cm du sol fini. Ils seront de marque GIACOMINI ou équivalent avec sur chacun d eux vidange, purge, raccord pour contrôle et robinet de réglage de chaque départ. Les sorties en sols et murs seront réalisées à l aide de boîtiers à encastrer R542 GIACOMINI avec sortie en tube cuivre chromé et rosace R175A. 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 5 sur 18

7 3.07. Traitement des ambiances Le traitement d ambiance des locaux sera réalisé d une manière générale par des terminaux de chauffage statique posés en allége suivant plans Radiateurs L émission des calories dans les locaux ( suivant plan) sera réalisée par de radiateurs acier à circulation d eau chaude de marque DE DITRICH type ORNIS II Couleur blanche ou crème aux choix de l Architecte. Ils seront fixés sur consoles. Chaque radiateur sera posé muni d une protection pour la peinture qui ne sera retirée qu en fin de chantier. Toutes retouches éventuelles de peinture seront à la charge du présent lot. Chaque radiateur sera équipé : - d un robinet de réglage à tête thermostatique NF - d un robinet de vidange - d un purgeur à volant - des consoles de fixation. Pour le calcul de la surface de chauffe, la température de l eau à prendre en compte au départ sera de 65 C maximum. Les déperditions brutes seront majorées de 15% minimum pour tenir compte des remontées en température après une période d abaissement Traitement air hygiénique Zone restauration existante, self et hall d attente Le renouvellement d air hygiénique de la salle de restauration, du self et du hall d attente sera assuré par un caisson d introduction d air neuf positionné en toiture. Il permettra de diffuser un air à température neutre avec. diffusion répartie dans les salles par gaine de ventilation et bouches de soufflage. L extraction de l air vicié s effectuera par des caissons placés en terrasse tel que précisé sur le plan. En période d inoccupation, les caissons fonctionneront avec un minimum de renouvellement d air hygiénique Zone restauration invités Le renouvellement d air hygiénique de cette salle sera réalisé à partir d un caisson de VMC double flux avec échangeur. Ce caisson sera placé en faux plafond des sanitaires Extractions cuisine, plonge et laverie Extraction cuisine La hotte sera de type double centrale de longueur 6000mm, de largeur 3000mm et de 400mm de hauteur. Elle sera de type Vorax Confort 90/10 de marque VIM. La hotte permettra d'assurer l'extraction de la chaleur et des polluants ainsi que l introduction d air (filtré et réchauffé en hiver) à basse vitesse dans la zone de cuisson. Une lèvre placée sur la face interne, permettra la création d un rideau d air inductif sur la base de 10 % du débit introduit. Ce rideau d air contribuera à empêcher 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 6 sur 18

8 la chaleur et les polluants de s échapper du volume de cantonnement, et à améliorer par conséquent l efficacité de captation. L air sera diffusé par la face avant perforée spécifiquement pour que sa répartition soit uniforme et que les vitesses dans la zone d occupation soient conformes aux conditions de confort recherchées. La chambre de diffusion sera isolée thermiquement sur sa face interne par un isolant M1 exempt de laine de verre. Elle sera pourvue d un système d équilibrage aéraulique. Un panneau amovible permettra l accès sans outil à l intérieur de cette chambre pour un nettoyage périodique ainsi qu aux registres pour l ajustement des débits. Elle sera équipée d une prise de pression permettant la mesure d une pression différentielle et par corrélation du débit d introduction. La hotte sera équipée de piquages de raccordement munis de joint d étanchéité VELODUCT. L ajustement des débits se fera par des registres à guillotine. Un éclairage étanche encastré de 2x36 W assurera l éclairage de chaque module. La hotte sera équipée de filtres inox à tricot métallique Le caisson sera de type KCTR F400 - Spécial Cuisines Professionnelles Débit : 10000m3/h 250Pa Il sera à transmission pour permettre l ajustement du point de fonctionnement par une poulie motrice variable et sera équipé d une turbine à réaction à haut rendement. Le refoulement sera horizontal. Ce caisson spécial cuisine sera étanche avec trappe de visite sur la volute du ventilateur - trou de purge sur la volute et purge filetée sur le fond du caisson Le caisson d extraction sera équipé d une variation de débit en fonction de la température et de l hygrométrie Le système permettra de piloter 2 moteurs tri 1 vitesse via un convertisseur de fréquence à partir de sondes d humidité relative positionnées en face avant de hottes et de sondes de température placées en cuisine. Un coffret de commande CF regroupera toutes les fonctionnalités nécessaires à la gestion des sondes, de la commande locale, du variateur de fréquence, des batteries chaudes, de la vanne gaz et du coffret de commande de désenfumage si nécessaire. Le fonctionnement du système sera automatique avec possibilité pour l utilisateur de passer en mode manuel à tout moment à partir de la commande locale située en cuisine. - Le coffret de commande sera positionné dans la cuisine regroupant les fonctions nécessaires à l utilisateur : Arrêt Marche automatique Forçage débit mini ou maxi Télécommande de sécurité désenfumage Extraction plonge Le local plonge sera équipé d une hotte statique de dimensions 1000x1000x400 mm. Elle permettra d'assurer l'extraction de la chaleur et des polluants. La tourelle d extraction sera de type TCDV avec moteur monophasé Elle sera pilotée par un variateur électronique positionné dans le local Débit : 1500m3/h Extraction laverie Le renouvellement d air sera réalisé par une tourelle d extraction de type TCDV avec moteur monophasé Débit : 1500m3/h Des bouches d extraction ou diffuseurs seront positionnés dans le plafond et raccordés aux réseaux d extraction Compensation cuisine et plonge 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 7 sur 18

9 Le caisson d insufflation sera de type KSTA 15/15 transmission poulie courroie Roue à action avec batterie eau chaude 3 rangs isolé, Débit : 8500m3/h 220Pa 1 vitesse Le caisson sera en tôle galvanisé et isolé double peau (laine de verre de 25mm), structure autoportante avec compartiment filtre et filtre de classe G4 La batterie eau chaude est intégrée au caisson Ventilation mécanique contrôlée locaux annexes L installation des ventilations mécanique contrôlée sera réalisée conformément à l article 2.11 du chapitre II. Il sera prévu une VMC à 2 vitesses pour chaque bloc sanitaire, le bloc cuisine, la zone bureau et vestiaires. - PV : en période d inoccupation - GV : en période d occupation L enclenchement des 2 vitesses sera commandé par une horloge centrale de programmation journalière et hebdomadaire placée dans le tableau électrique de la chaufferie Consistance des travaux Il sera prévu : - Une VMC pour la zone cuisine préparation - Une VMC pour la zone sanitaires entrée Chaque caisson d extraction sera à 2 vitesses permettant un réduit en période d inoccupation Réseaux de gaines Les réseaux de gaines seront réalisés en gaines acier galvanisé spiralé circulaires. Le réseau aéraulique sera tracé de manière que les pièces de transformation et les changements de direction maintiennent des vitesses constantes Registres d équilibrage Les registres de réglage d'équilibrage des réseaux de gaines seront à perte de charge réduite. Ils seront implantés de façon à être d'un accès et d'une manœuvre aisée et seront repérés par une plaque indélébile. Dans le cas où les registres d équilibrage seraient placés en faux-plafond, il sera prévu des trappes pour leur accessibilité Entrées d air neuf Les locaux donnant sur l extérieur seront équipés de grilles d entrée d air autoréglables insonorisées de marque ALDES ou équivalent, d un débit de 30 m³/h unitaire. Elles seront du type menuiserie et comporteront : - un déflecteur extérieur avec moustiquaire - un manchon acoustique. Elles seront de la même couleur que les châssis où elles seront incorporées (couleur au choix de l Architecte). 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 8 sur 18

10 La pose de grilles ci-dessus sera réalisée par le lot Menuiseries Extérieures, la fourniture étant dû au présent lot Transfert d air Le transfert d'air vers les sanitaires de chambre se fera soit par détalonnage des portes (cas général), qui sera dû par le lot Menuiseries Intérieures, sur indications du présent lot qui devra en vérifier la bonne exécution Bouches d extractions Les bouches d'extraction à forte perte de charge ne seront pas génératrices de bruit. Leur construction et mise en œuvre seront réalisées conformément à l art du chapitre II. Elles auront fait l'objet d'études acoustiques et été sélectionnées sur les courbes constructeurs pour des niveaux sonores inférieurs à 30 db(a). Elles seront installées essentiellement dans les locaux à forte pollution. Elles seront auto-réglables, de marque Anémotherm ou équivalent Protection incendie Si nécessaire, les clapets CF seront posés sur les réseaux de gaines et auront un classement au feu de 2 heures. Leur déclenchement s effectuera par fusibles. Leur dispositif de réarmement sera manuel et ils seront positionnés de façon à être d un accès aisé. Ils comporteront tous une signalisation de déclenchement (à chaque traversée de murs, cloisons ou planchers). Marque : ALDES ou équivalent Type : VRFI Les bouches d extractions CF ou pare-flamme seront munies de cartouches intumescentes. Ces cartouches auront obligatoirement un diamètre inférieur ou égal à 200 mm. Marque : ANEMOTHERM ou équivalent Type : CF2 pour les rangements et locaux à risques PF2 pour les autres locaux Caissons d extraction V.M.C. L implantation des caissons sera prévue en terrasse. Le titulaire du présent lot fournira l ensemble des conduits y compris les pièces nécessaires à la traversée de toiture et son étanchéité ainsi que la pose de l ensemble. Toutes sujétions de charges, d accès et de contraintes pour les travaux d installations et de maintenance seront à vérifier par l Entreprise en fonction du matériel proposé. Le caisson VMC sera de catégorie 4 résistant à 400 C/2heures et de construction soignée. La constitution de celui-ci sera réalisée conformément à l article du chapitre II. L entreprise prévoira un jeu de courroies de rechange Equipement électrique L extracteur sera alimenté depuis le câble laissé en attente à proximité par l Electricien. Celui-ci sera de la série U1000 R02V. Les équipements électriques comprendront les accessoires de pose, presse-étoupes et divers, nécessaires à la bonne exécution de l installation, ainsi qu un interrupteur de proximité. 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 9 sur 18

11 Une alarme de fonctionnement par pressostat du ventilateur de VMC sera reportée sur bornier dans l armoire électrique Report de défauts L entreprise titulaire du présent lot mettra à disposition de celui du lot Electricité - Courants faibles, un contact libre de tension pour le report des défauts des matériels installés Lutte contre le bruit (conformément au R.E.E.F. Tome II Section E chapitre E.1.) Les ventilations seront du type centrifuge, montés sur socle anti-vibratile par l intermédiaire de silentbloc et raccordés aux gaines d extraction et de refoulement par des manchettes souples et des silencieux à l aspiration. 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 10 sur 18

12 PLOMBERIE - SANITAIRE 4.0. SPECIFICATIONS TECHNIQUES PARTICULIERES Généralités Les articles du devis descriptif déterminent les caractéristiques et les limites des fournitures des travaux à effectuer. Toutes les dispositions précisées au présent devis et sur les plans devront être respectées, tant en ce qui concerne le choix des matériels et matériaux que les dispositions d ensemble. Le devis descriptif est complété par des documents graphiques qui précisent les ouvrages à réaliser. En cas d incertitude, l entrepreneur devra demander complément d information au Bureau d Etudes avant la remise de prix. Il reste entendu que l entrepreneur doit une fourniture et une exécution totale et complète, les ouvrages devant être livrés en parfait état de fonctionnement. Les entreprises auront donc à comprendre dans les prévisions, les appareils et matériels nécessaires à cette réalisation ; ils ne pourront ultérieurement invoquer une omission des pièces du dossier ou un changement de leur part des caractéristiques du matériel pour éviter de fournir ou monter tout appareillage ou canalisation nécessaires à la livraison en bon état de marche de l installation, telle qu elle est prévue en tant que point d utilisation Programme d équipement Le programme des installations à réaliser dans le cadre du présent lot est le suivant : - Eau Froide - Eau chaude - Evacuations - Appareils sanitaires - Accessoires sanitaires - Option Eau froide Branchement L alimentation eau froide de l Etablissement est existante en chaufferie. En amont de la vanne d isolement, sera disposé un disconnecteur général visitable agréé avec filtres et vannes d isolement. 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 11 sur 18

13 Les principaux réseaux d eau froide seront : - 1 départ disconnecteur pour les zones restaurations et préparations - 1 départ disconnecteur pour les équipements chauffage - 1 départ disconnecteur pour le reste des équipements Ceux-ci seront munis d une filtration 80 microns à lavage manuel. L ensemble des réseaux d adduction sera réalisé en tube PVC pression. Les accessoires seront de même section et nature que la tuyauterie Réseau général Le réseau général de distribution d eau froide sera réalisé en PVC pression PN10 et cheminera en vide sanitaire. Il sera calorifugé sur tout son parcours Réseau de distribution Les réseaux de distribution et d'alimentation seront réalisés soit en cuivre "SANCO" soit en tube polyéthylène sous gaine encastrés dans les sols, murs et cloisons jusqu'aux appareils, ou dans certains cas (suivant plans) en cuivre "Sanco" apparent. Les raccordements aux appareils seront réalisés en tube cuivre chromé ou flexibles à tresse acier inoxydable. Les canalisations d'alimentation auront les diamètres minima indiqués dans le chapitre II. Les canalisations apparentes alimentant les sanitaires seront réduites au minimum. Les liaisons seront réalisées en encastré sous panneaux dans les murs, cloisons ou dallage suivant le cas et en apparent dans des faux plafonds Raccordement des appareils Le raccordement des appareils aux canalisations encastrées s'effectuera de la manière suivante : - les sorties de murs seront exécutées à l'aide d'adapteurs R 179 GIACOMINI ; Le tube sera coupé à l'aide d'une pince spéciale de façon que l'extrémité du tube soit nette, et bien coupée à 90. La mise en oeuvre sera réalisée suivant les prescriptions du fabriquant, - à chaque sortie murale sera posé un robinet d'arrêt d'équerre en laiton chromé avec rosace de propreté type V.S. EQU.LAV.683 1/2-10 SFERACO (Cobatri) ou équivalent, - du robinet d'arrêt à la robinetterie de l'appareil, la liaison sera en cuivre chromé, assemblage à collet battu, par les tubulures de raccordements en attente de la robinetterie, - dans le cas de robinetterie sans tubes en attente, l'entreprise aura à sa charge la fourniture et pose de flexibles sanitaires type "IFT" série E1 ou équivalent, - dans le cas de robinetterie murale, cette dernière sera raccordée directement sur l'adaptateur, l'isolement de l'appareil pouvant être réalisé depuis le collecteur Collecteurs de distribution Suivant indications des plans, il sera fourni et posé des collecteurs de distribution de type préfabriqué GIACOMINI ou équivalent équipé de : - une vanne d'isolement général de l'alimentation, - un départ par appareil avec robinet de réglage et d'isolement (6 pans creux), - une étiquette par départ, - un bouchon de vidange. 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 12 sur 18

14 Ces collecteurs seront placés dans un coffret plastique encastré, avec couvercle et fermeture, type R 584 GIACOMINI ou équivalent. Les collecteurs seront de dimensions suffisantes pour permettre une maintenance aisée Robinets de purge et vidange Le réseau sera réalisé de façon à permettre les purges et les vidanges totales en cas de nécessité, soit par l'intermédiaire des points de puisage demandés ci-après, soit par des robinets judicieusement répartis. Les pentes vers les points bas seront étudiées en conséquence Robinet d arrêt Pour permettre l'isolement de chaque bloc sanitaire, de chaque dérivation et la coupure des tronçons, pour réparation ou raccordement, il sera prévu la fourniture et la pose de robinets d'arrêt. Ces robinets seront à tournant sphérique, situés aux origines des tronçons et en parcours des réseaux généraux et annexes. Leurs diamètres ne seront en aucun cas inférieur à ceux des tubes sur lesquels ils sont placés Filtre Pour éviter l'accès des impuretés dans les canalisations, il sera fourni et posé un filtre à tamis à l'origine de l'installation dans le local chaufferie Calorifuge La distribution présentant un risque de gel ou de condensation recevra un calorifugeage constitué par des coquilles de mousse synthétique de 13 mm d'épaisseur (condensation) ou de 19 mm d'épaisseur (gel) classée M1, type Armaflex ou équivalent avec habillage ISOGENOPAC. Concerne : L'ensemble de l'installation vide sanitaire Anti-Béliers Il sera prévu sur les réseaux des anti-béliers d'un modèle à membrane type DESBORDES d'un diamètre approprié Robinets en attente Il sera prévu pour le raccordement des matériels du cuisiniste des robinets en attente à tournant sphérique à raccord à visser de DN 15 pour les alimentations suivant indications précisées sur les plans. Ces alimentations seront munies d'un dispositif anti-pollution visitable normalisé situé en plafond du vide sanitaire. 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 13 sur 18

15 Désinfection Il sera réalisé une désinfection au permanganate de potassium technique (KMnO4) et rinçage des canalisations conformément à la réglementation en vigueur avant mise en service, suivant procédure édictée par le DT 26 (désinfection des réseaux) du Guide Technique n 1 du Ministère chargé de la santé. Les canalisations devront rester en contact avec cette solution pendant 48h00 et le rinçage sera effectué pendant 24h 00. Un procès-verbal, établi par l'entreprise, sera fourni au Maître d'oeuvre en fin de chantier ainsi qu'une analyse de l'eau faite par un Laboratoire agrée. L alimentation eau froide de l Etablissement sera réalisée depuis la chaufferie existante. Les tranchées nécessaires entre la chaufferie et le local technique 2 seront réalisés par le présent lot. Le présent lot aura à sa charge le raccordement et la mise en place d une vanne d isolement ainsi qu un manomètre 0-10 bars dans le local technique. Un départ disconnecteur sera prévu pour alimenter les équipements sanitaires. Celui-ci sera muni d une filtration 80 microns à lavage manuel. L ensemble du réseau d adduction sera réalisé en tube PVC pression Eau chaude Principe La production d'eau chaude est existante en chaufferie et sera réutilisée Bouclage ECS A partir du mitigeur thermostatique situé dans le local technique à proximité de la production E.C.S., il sera réalisé un réseau de distribution d eau chaude sanitaire à 60 C alimentant l ensemble des appareils sanitaires des vestiaires et de la cuisine Ce réseau en tube cuivre écroui anti-corrosion cheminera en parallèle avec les autres réseaux dans le vide sanitaire comme indiqué sur le plan Il sera prévu des piquages sur ce collecteur permettant d alimenter des groupes d appareils ou des appareils isolés avec des vannes d arrêt ¼ de tour accessibles uniquement par le personnel de maintenance. Ce réseau à 60 C sera maintenu en circulation par l intermédiaire d un réseau de bouclage comprenant deux pompes positionnées également dans le local technique L un des groupes sera en secours de l autre en cas de panne. La permutation sur la pompe de secours sera automatique. De plus, une inversion cyclique des pompes sera prévue afin d avoir une usure identique. Sur le réseau retour de boucle, il sera prévu un thermomètre. Les raccordements électriques, les asservissements et les protections de ces pompes seront effectués à partir de l armoire électrique ECS avec possibilité de raccordement à la G.T.B. pour : - report d information de marche - commande Les retours de boucle seront raccordés au plus près des robinetteries terminales afin d éviter au maximum les bras morts et chaque antenne sera munie d une vanne de réglage type TA CONTROL ou équivalent permettant le réglage des débits. Il sera également prévu sur le collecteur de retour de boucle un robinet de vidange rapide Les canalisations de retour de boucle chemineront en parallèle du réseau eau chaude à 60 C et seront également en tube cuivre écroui anti-corrosion 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 14 sur 18

16 Production individuelle d ECS La production d eau chaude ponctuelle par ballon à accumulation électrique de nuit à la charge du présent lot et sera constituée : * par appareil de type vertical implanté en faux plafond et comprenant : - une cuve garantie 7 ans en tôle d acier protégée contre la corrosion par un revêtement époxy, - une isolation thermique par mousse injectée type «haute isolation» et jaquette en métal laqué au four, - résistances stéatites démontables sans vidange du ballon, - régulation automatique par aquastat incorporé réglable manuellement par l utilisateur, - groupe de sécurité faisant office de : o robinet d arrêt eau froide, o purge, o soupape de sécurité, o clapet anti pollution, o capacité 50 litres. Zone desservie : Sanitaires hall Réseau de distribution Dito paragraphe Raccordement des appareils Dito paragraphe Collecteur de distribution Dito paragraphe Robinets purge et vidange Dito paragraphe Calorifuge Dito paragraphe Désinfection Dito paragraphe allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 15 sur 18

17 4.05. Traitement d eau Le traitement d eau actuel sera conservé et réutilisé pour l alimentation en eau chaude adoucie de l ensemble des appareils Evacuations L'ensemble, des eaux usées et eaux vannes à l'intérieur du bâtiment jusqu'à 1 mètre de la façade, sont à la charge du présent lot. Elles seront raccordées à l'extérieur sur le collecteur général mis en place par le Maître d Ouvrage Ventilation Toutes les ventilations secondaires nécessaires devront être prévues par aérateurs de canalisation type NICOLL (en nombre limité au strict minimum) Vidange des appareils Chaque appareil sanitaire s'évacuera par des canalisations en P.V.C.-M1 qui seront raccordées sur les collecteurs à l aide d un coude 1/8 et d une culotte simple. Les canalisations d évacuation des eaux de cuisine jusqu au bac de décantation seront réalisées en PVC haute température. Elles chemineront soit en vide sanitaire soit sous dallage suivant implantation. Les diamètres minimums de ces vidanges seront au moins égaux à ceux des siphons situés à la sortie des appareils Appareils sanitaires Fourniture et pose, compris joints isophoniques et joints d'étanchéité, d'appareils sanitaires en grés porcelaine vitrifiée de teinte blanche, de choix A, équipés de robinetterie chromée, répondant aux normes acoustiques et classement E.A.U. de leurs catégories. Référence du descriptif (sauf indication particulière) - marque : JACOB DELAFON - robinetterie : chromée - teinte des appareils sanitaires : Blanche. Les appareils proposés seront, au minimum, de qualité équivalente ou supérieure Vasque Vasque à encastrer par dessus type OVALE de 63 x 48 équipée de : - 1 robinet mitigeur TOA - 1 vidange par tirette chromée - 1 bonde avec trop-plein - 1 siphon à culot démontable. Concerne : Sanitaire hall 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 16 sur 18

18 Lavabo à commande non-manuelle Lavabo sur console type ALTAIR équipé de : - 1 robinetterie à commande fémorale - 1 mitigeur réglable placé sur le lavabo - 1 vidange par tirette chromée - 1 bonde avec trop-plein - 1 siphon à culot démontable Concerne : lavabo des sanitaires cuisine WC des P.M.R. Cuvette surélevée type RIVELLA Réf équipée de : - 1 réservoir de chasse GEBERIT à commande pneumatique déportée ramenée en encastré au niveau de la barre de relevage, - 1 abattant double série lourde, - 1 poignée de sécurité NORMBAU barre rabattable NORMBAU /06 avec porte rouleau papier toilette WC Bloc cuvette type ALTAIR complet avec : - 1 réservoir de chasse attenant de 6 litres avec ensemble silencieux NF à bouton poussoirs, 3/6 litres - 1 abattant double série lourde. Concerne : W.C. vestiaires Cuisine et sanitaire hall Vidoir Vidoir mural type NORMA, équipée de : - 1 Grille porte seau mobile, - 1 robinet de puisage eau froide temporisé chromé avec rosace, - 1 grille à bonde, - 1 siphon à culot en laiton. Concerne : local entretien Douche Receveur de douche «Jump 2» de 800 x 800 équipé de : - 1 pomme de douche fixe Presto - 1 robinetterie mélangeuse murale - 1 bonde siphoïde chromée - 1 tringle à rideau chromée - 1 rideau de douche en toile plastifiée - 1 porte-savon «Normbau» - 2 patères «Normbau» - 2 porte-serviettes«normbau» Concerne : sanitaire personnel 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 17 sur 18

19 4.08. Siphons de sol Il sera mis en œuvre dans la zone cuisine suivant implantation des siphons de sol de caractéristiques suivantes Construction tout inox dimensions 150 x 150 Sortie verticale DN 75 Grille vissée Prise de terre Platine de positionnement et de reprise d'étanchéité Ensemble de marque BM France ou équivalent 39 allée Félix NADAR MERIGNAC - Tel : Fax : artec.ing@wanadoo.fr Page 18 sur 18