Revenu et coûts de production des exploitations du réseau Sud-Ouest en 2012

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1 Revenu et coûts de production des exploitations du réseau Sud-Ouest en 2012 Benoît RÉMOND CA 40 TYPOLOGIE des exploitations suivies CARACTERISTIQUES générales : - main d œuvre - surfaces PRODUITS : - reproduction - commercialisation - activités équestres - équins CHARGES OPERATIONNELLES : - reproduction - coût alimentaire CHARGES DE STRUCTURE REVENU 1

2 Typologie des exploitations 30 exploitations Produit équin > 80% Produit équin < 80% 15 Eq. s 15 Eq. s 3 Elevages 12 Etabliss. équestres 8 Elevages 7 Etabliss. équestres Pduit élev. > 50% Pduit équit. > 50% Pduit élev. > 50% Pduit équit. > 50% -2 élevages -1 élev. Lait ânesses -9 écoles d équitation -3 centres T.E. -5 élev.trait -1 engraiss. -2 élev.sport -2 écoles d équitation -2 centres T.E. -3 pensions Caractéristiques générales TRAIT SELLE SELLE EE EE CTE CTE PENSION Nombre d'exploitations Surface totale (ha) 83,1 95,0 37,3 37,1 40,5 88,7 41,3 85,1 Surface Agricole Utile (ha) 67,1 48,5 37,2 32, ,7 39,8 81,5 Surfaces pastorales (ha) 14,4 + estives 39,0 0 0,7 0 54,0 0 0 Surface fourragère principale (ha) 64,3 47,6 22,0 28,5 20,5 33,2 27,7 31,2 Hectares récoltés en foin 35,4 29,7 19,5 16,2 13,0 20,2 20,1 15,1 UGB total équidés 36,3 25,8 21,3 27,0 12,4 21,0 13,0 26,8 Chargement corrigé UGB/ha 1,0 0,8 0,9 0,5 0,4 0,6 1,0 1,0 2

3 Surfaces Surface Fourragère Principale PENSION CTE CTE EE EE SELLE SELLE TRAIT 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 hectares Equins PENSION 37,9 CTE 24,7 CTE 34,7 EE 24,7 EE 46,2 SELLE SELLE 30,1 31,5 TRAIT Nombre moyen d'équins 44,1 3

4 Main d oeuvre Elevage TRAIT : 1,5 UMO Pension : 2,5 UMO 13% 87% 24% 4% 72% Exploit a nt S a larié Bénévole Elevage SELLE : 1,2 UMO Elevage SELLE : 1,1 UMO 33% 67% 27% 73% Main d oeuvre Ecole d'equitation e : 2,9 UMO Ecole d'equitation e : 2,4 UMO 17% 41% 42% 13% 13% 74% Exp lo itant Salarié Bénévo le Centre Tourisme Equestre : 1,5 UMO Centre Tourisme Equestre : 1,2 UMO 13% 20% 67% 8% 8% 84% 4

5 Produits totaux ELEVAGE TRAIT SELLE SELLE Nbre d'exploitations Total des produits % Aides 39% 67% 13% produit / UMO Part de l'atelier Equin 14% 31% 30% Produits totaux ETABLISSEMENTS EQUESTRES EE EE CTE CTE PENSION Nbre d'exploitations Total des produits % Aides 4% 10% 18% 17% 14% produit / UMO Part de l'atelier Equin 91% 32% 83% 39% 40% 5

6 Produit atelier équin / équin TRAIT SELLE EE CTE PENSION Mini Maxi Moyenne Reproduction TRAIT SELLE PONEY ANE Nombre d'élevages dont nb élevages sans mise à la repro nb total juments nb moyen juments/élevage 25 4,7 2,3 15 nb juments non mises à la repro nb juments mises à la repro % juments non mises à la repro. 8,50% 28% 33% 0% taux gestation 75% 76% 100% 67% taux mortalité 20% 15% 0% 40% taux productivité numérique 53% 64% 100% 40% taux primipares 9% 0% % monte naturelle 100% 100% 6

7 Commercialisation ch. TRAIT Nombre d'animaux Prix moyen ACHATS étalon H 2 ans F 1 an poulain maigre<1 an VENTES jument réforme poulain maigre<1 an poulain maigre>1 an poulain fini (vente directe) poulain fini Loisir 1 an Loisir 2 ans non débourré Loisir 3 ans et + débourré kg Vif 0,90 /kg V. 416 kg Vif 1,40 /kg V. 315 kg Carcasse 6,67 /kg C. 456 kg Carcasse 1,72 /kg C. Commercialisation ch. SELLE Nombre d'animaux Moyenne Médiane Mini. Maxi. foal ans ans et + non débourré ACHATS ans et + débourré ans et + travaillé

8 Commercialisation ch. SELLE Nombre Moyenne Médiane Mini. Maxi. d'animaux VENTES Compétition Amateur Loisir foal an ans non débourré ans débourré ans travaillé ans et + sorti compétition foal ans non débourré ans débourré ans et + travaillé Commercialisation PONEY ACHATS Nombre d'animaux Moyenne Médiane CD 6 ans et + travaillé CD 6 ans et + débourré CD 3-4ans débourré CD 3-4ans non débourré jument CD vide AB 7 ans et + travaillé VENTES CD 6ans et + sorti , compétition compétition CD 6ans et + travaillé , loisir CD 3-4ans débourré CD 4 ans travaillé AB 7 ans et + travaillé

9 Activités équestres Moyenne Médiane Mini. Maxi. Nombre d'heures vendues / équin / an Ecoles d'equitation h Centres de Tourisme Equestre h Nombre d'heures vendues / cavalier / an Ecoles d'equitation h Charges opérationnelles TRAIT SELLE EE CTE PENSION Nombre d'exploitations Effectif moyen équidés 44,1 30,8 42,3 30,7 37,9 Moyenne /équin dont : Concentré Achat Fourrage Charges SFP équine Frais Elevage Frais Reproduction Frais Vétérinaires Achat Litière Maréchalerie Autres Charges (Transfo., Commercial., Héberg., Restaur )

10 Charges opérationnelles autres maréchalerie litière frais vétérinaires reproduction frais élevage SFP équine fourrage concentré TRAIT SELLE EE CTE PENSION Coût alimentaire ( /UGB) = Achats fourrages et Concentrés + Charges de la SFP équine TRAIT SELLE EE CTE PENSION Mini Maxi Médiane 10

11 TRAIT Coefficients UGB équins Catégorie avant sevrage 0,65 poulinière 0,93 adulte au travail 1 étalon 1,02 SELLE PONEY AB PONEY CD adulte au travail 0,65 poulinière 0, ans 0,87 poulinière 0,37 adulte au travail 0,3 poulinière 0,6 adulte au travail 0,5 Frais vétérinaires ( /équin) TRAIT SELLE EE CTE PENSION Mini Maxi Médiane 11

12 Charges de structure Autres Frais financiers Bâtiment + Foncier Mécanisation Main d'œuvre TRAIT SELLE div. EE div. CTE div. PENSION Charges de structure % ch. de str. hors amort.et F.F. / Produit Brut % 80 % % 57% 46% 26% 54% 38% 31% 0 TRAIT SELLE SELLE EE EE CTE CTE PENSION 12

13 Revenu EBE / UMO exploitant Revenu Disponible / UMO exploitant TRAIT SELLE SELLE EE EE CTE CTE PENSION Conclusions Des références de + en + pertinentes. Attention toutefois aux faibles effectifs parfois représentés Toujours très forte variabilité - des produits - des coûts de production Des marges de progrès encore possible 13

14 Merci de votre attention... 14