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27 Tableau 3.1 Données sur les baccalauréats en sciences de l'agriculture INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 Laval 2 McGill 3 McGill 4 Total Laval 2 McGill 3 McGill 4 Total Laval 2 McGill 3 McGill 4 Total Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. 2 Les effectifs correspondent à ceux du baccalauréat en agro-économie et au baccalauréat en bio-agronomie. 3 Les effectifs des options Animal Science et Animal Biology sont regroupés ensemble; il en est de même pour Plant Science et Botanical Science. Données fournies par l'établissement. 4 Majors en sciences appliquées : Applied Zoology, Wildlife Biology, Microbiology, Environmental Biology, Resource Conservation. Données fournies par l'établissement. 23

28 Tableau 3.2 Tableau 3.3 Données sur les diplômes de 2 e cycle en Données sur les maîtrises en sciences de l'agriculture sciences de l'agriculture INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 Laval 2 McGill 3 Total Laval 2 McGill 3 Total NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 Laval 2 McGill 3 Total Laval 2 McGill 3 Total DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 Laval 2 McGill 3 Total Laval 2 McGill 3 Total Source : GDEU (MELS). Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent à celles les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. de l'année civile entière. 2 Maîtrise en économie rurale, maîtrise en sciences animales, maîtrise en biologie végétale, 2 Diplôme de deuxième cycle en développement rural intégré. maîtrise en microbiologie agricole et maîtrise en sols et environnement. 3 Graduate Certificate in Biotechnology. Données fournies par l'établissement. 3 M. Sc. in Agricultural Economics, M. Sc. in Animal Science, M. Sc. in Plant Science, M. Sc. in Microbiology, M. Sc. in Entomology, M. Sc. in Renewable Resources, Ms. C. in Parasitology. Données fournies par l'établissement. 24

29 Tableau 3.4 Données sur les doctorats en sciences de l'agriculture INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 Laval 2 McGill 3 Total NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 Laval 2 McGill 3 Total DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 Laval 2 McGill 3 Total Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. 2 Doctorat en sciences animales, biologie végétale, microbiologie (agricole) et sols et environnement. 3 Ph. D. in Animal Science, Plant Science, Microbiology, Entomology, Renewable Resources, Parasitology. 25

30 Tableau 3.5 Tableau 3.6 Données sur le doctorat de premier Données sur la maîtrise cycle en médecine vétérinaire en sciences vétérinaires Tableau 3.7 Données sur le doctorat en sciences vétérinaires INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 UdeM UdeM 2 UdeM NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 UdeM UdeM 2 UdeM DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 UdeM 2 UdeM 2 UdeM Source : GDEU (MELS). Source : GDEU (MELS). Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent 1 Les données sur les inscriptions totales portent 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur sur la session d'automne, alors que celles sur sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés les nouvelles inscriptions et les diplômés les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. correspondent à celles de l'année civile entière. correspondent à celles de l'année civile entière. 2 Le nombre de diplômés de 2003 s'explique 2 Les données comprennent les effectifs de la maîtrise par la prolongation de la durée du doctorat de en sciences vétérinaires (options en biomédecine, premier cycle en médecine vétérinaire. épidémiologie, pathologie et microbiologie, Données fournies par l'établissement. reproduction, sciences cliniques). Les données ont été fournies par l'établissement. 26

31 Tableau 3.8 Tableau 3.9 Données sur le certificat de perfectionnement Données sur les diplômes d'études en médecine vétérinaire spécialisées en sciences vétérinaires INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 UdeM 2 UdeM 2 UdeM 3 Total NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 UdeM 2 UdeM 2 UdeM 3 Total DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 UdeM 2 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 UdeM 2 UdeM 3 Total Source : GDEU (MELS). Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, sur la session d'automne, alors que celles sur alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent les nouvelles inscriptions et les diplômés à celles de l'année civile entière. correspondent à celles de l'année civile entière. 2 Diplôme d'études spécialisées en sciences cliniques vétérinaires (D.E.S.), 2 Certificat d'internat de perfectionnement en D.E.S. en diagnostic en laboratoire, D.E.S. en pathologie vétérinaire. sciences appliquées vétérinaires (IPSAV). Les données ont été fournies par l'établissement. Données fournies par l'établissement. 3 D.E.S.S. en technologie et salubrité des viandes; données fournies par l'établissement. 27

32 Tableau 3.10 Données sur les baccalauréats en nutrition INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 Laval 2 McGill 3 McGill 4 UdeM 5 Total Laval 2 McGill 3 McGill 4 UdeM 5 Total Laval 2 McGill 3 McGill 4 UdeM 5 Total Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. 2 Baccalauréat en nutrition, accrédité par l'ordre des diététistes. 3 B.Sc. in Nutritional Sciences (Major in Dietetics), accrédité par l'ordre des diététistes. 4 B.Sc. in Nutritional Sciences (Major in Nutrition), non accrédité par l'ordre 5 Baccalauréat en nutrition accrédité par l'ordre des diététistes. 28

33 Tableau 3.11 Données sur les D.E.S.S en nutrition INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 UdeM UdeM UdeM Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. 2 Diplôme d'études supérieures spécialisées (D.E.S.S) en nutrition. 29

34 Tableau 3.12 Tableau 3.13 Données sur les maîtrises en nutrition Données sur les doctorats en nutrition INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 Laval 2 McGill 3 UdeM 4 Total Laval 2 McGill 3 UdeM 4 Total NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 Laval 2 McGill 3 UdeM 4 Total Laval 2 McGill 3 UdeM 4 Total DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 Laval 2 McGill 3 UdeM 4 Total Laval 2 McGill 3 UdeM 4 Total Source : GDEU (MELS). Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les les diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. diplômés. 2 Maîtrise en nutrition. 2 Doctorat en nutrition. 3 M.Sc. in Human Nutrition. 3 Ph.D. in Human Nutrition. 4 Maîtrise en nutrition. 4 Doctorat en nutrition. 30

35 Tableau 3.14 Tableau 3.15 Données sur les baccalauréats en sciences Données sur le certificat en sciences des aliments des aliments INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 Laval 2 McGill 3 Total Laval NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 Laval 2 McGill 3 Total Laval DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 Laval 2 McGill 3 Total Laval Source : GDEU (MELS). Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur sur la session d'automne, alors que celles sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles les nouvelles inscriptions et les diplômés inscriptions et les diplômés correspondent à celles de correspondent à celles de l'année civile entière. l'année civile entière. 2 Baccalauréat en sciences et technologie des aliments. 2 Certificat en innocuité alimentaire et certificat en sciences 3 B. Sc. In Food Science (Major in Food science). et technologies des aliments qui ont été fermés et fusionnés, en 1998, en un certificat en sciences et qualité des aliments. 31

36 Tableau 3.16 Tableau 3.17 Données sur les maîtrises en sciences des aliments Données sur les doctorats en sciences des aliments INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 Laval 2 McGill 3 Total Laval 2 McGill 3 Total NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 Laval 2 McGill 3 Total Laval 2 McGill 3 Total DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 Laval 2 McGill 3 Total Laval 2 McGill 3 Total Source : GDEU (MELS). Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. correspondent à celles de l'année civile entière. 2 Doctorat en sciences et technologie des aliments. 2 Maîtrise en sciences et technologie des aliments. 3 Ph. D. in Food Science; données fournies par l'établissement. 3 M.Sc. in Food Science; données fournies par l'établissement. 32

37 Tableau 3.18 Tableau 3.19 Données le baccalauréat Données le certificat (ou mineure?) en sciences de la consommation en sciences de la consommation INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 Laval 2 Laval 2 Laval 3 Total NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 Laval 2 Laval 2 Laval 3 Total DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 Laval 2 Laval 2 Laval 4 Total Source : GDEU (MELS). Source : GDEU (MELS). 1 Les données sur les inscriptions totales portent 1 Les données sur les inscriptions totales portent sur la session sur la session d'automne, alors que celles sur d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les les nouvelles inscriptions et les diplômés diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. correspondent à celles de l'année civile entière. 2 Certificat en consommation. 2 Baccalauréat en consommation. 3 Certificat en distribution et marchandisage alimentaires. 4 Les données sur les diplômés ont été fournies par l'u. Laval. 33

38 Tableau 3.20 Données le diplôme de 2 e cycle en sciences de la consommation INSCRIPTIONS À L'AUTOMNE 1 NOUVELLES INSCRIPTIONS 1 DIPLÔMES DÉCERNÉS 1 Source : GDEU (MELS). Laval Laval Laval Les données sur les inscriptions totales portent sur la session d'automne, alors que celles sur les nouvelles inscriptions et les diplômés correspondent à celles de l'année civile entière. 2 Diplôme de 2 e cycle en sciences de la consommation. 34

39 Tableau 4 Ressources professorales en sciences de l'agriculture, médecine vétérinaire, nutrition, sciences des aliments et sciences de la consommation 1 Professeurs réguliers Détenteurs de doctorat Âge moyen des 60 ans et + Cours donnés par Établissement professeurs en des chargés de cours Université Laval Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA) Université McGill Faculty of Agricutural and Environement Sciences (FAES) n.d n.d Université de Montréal Département de nutrition Faculté de médecine vétérinaire n.d. : non disponible 1 Données fournies par les établissements. 2 Nombre de cours de trois crédits donnés par des chargés de cours à la session d'automne. 35

40 Tableau 5 Données 1 sur le financement de la recherche en sciences de l'agriculture, médecine vétérinaire, nutrition, sciences des aliments et sciences de la consommation pour deux années académiques ( à ) Établissement Subventions 2 Autres sources 3 TOTAL U. Laval Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA) Dép. d'économie agroalimentaire et de science de la consommation $ $ $ Dép. des sciences animales $ $ $ Dép. de phytologie $ $ $ Dép. des sols et génie agroalimentaire $ $ $ Dép. des sciences des aliments et de nutrition $ $ $ TOTAL $ $ $ U. McGill Faculty of Agricultural and Environmental Sciences (FAES) Dept. of Animal Science $ $ $ Dept. of Natural Resource Sciences $ $ $ Dept. of Plant Science $ $ $ Dept. of Agricultural Economics $ $ $ Dept. of Food Science & Agricultural Chem $ $ $ School Dietetics & Human Nutrition $ $ $ Dept. of Agricultural & Biosystems Engineering $ $ $ TOTAL $ $ $ Université de Montréal Dép. de nutrition (Faculté de médecine) $ $ $ Faculté de médecine vétérinaire $ $ $ TOTAL $ $ $ 1 Données fournies par les établissements universitaires. 2 Subventions d'organismes reconnus selon le Système d'information sur la recherche universitaire (SIRU) du ministère de l'éducation, du Sport et du Loisir du Québec (MELS). 3 Fonds institutionnels, fondations, contrats, etc. 4 À noter que le financement total présenté au Tableau 6 du rapport sectoriel n o 22 de la CUP est pour trois années universitaires plutôt que deux années comme c'est le cas dans le présent tableau. 36

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