Tout ce que vous devez savoir sur nos plaques de cuisson :
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- Pierre-Antoine Laberge
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1 Précision Max. Integración perfecta 82 Plaques de cuisson Tout ce que vous devez savoir sur nos plaques de cuisson : Flexibilité Une plaque doit s adapter à votre mode de vie. Les plaques équipées de la zone FlexInduction ou de la zone Maxx de 32, vous permettront de cuisiner avec de plus grands récipients. Flexibilité Précision Max. Précision maximale avec Bosch. Profitez d une cuisson contrôlée et précise avec nos plaques à induction grâce aux 17 niveaux de puissance ou à la double régulation de la flamme sur nos plaques de gaz*. Intégration parfaite Nous voulons que nos plaques s intègrent parfaitement chez vous. Pour cela, nous vous offrons de multiples design, couleurs, commandes et finitions pour que vous choisissiez celle qui s adaptera le mieux à votre cuisine. * Selon modèles.
2 Plaques de cuisson 83 Plaques de cuisson
3 84 Plaques de cuisson Sécurité, puissance et tendance : on parle bien sûr de l induction L induction, plaque de cuisson tendance rendue populaire en Europe grâce à sa puissance et à sa cuisson sécurisée, fait enfin son entrée chez nous! L induction, la cuisson à la carte Les tables de cuisson à induction développées par Bosch sont conçues pour ceux qui aiment cuisiner avec précision, rapidité, sécurité et qui préfèrent oublier la corvée de nettoyage! Le principe de l induction est simple : il se produit un champ magnétique qui, avec le contact du récipient à fond ferrique sur la zone, génère de la chaleur. Et comme la base chauffe directement, les aliments cuisent rapidement. Très flexible, la température se règle instantanément du plus fort au plus faible en fonction des besoins. Une fonction pour tous les besoins La fonction Nettoyage Elle permet de bloquer le bandeau de commande pendant 20 secondes sans modifier les réglages. Ainsi vous avez le temps de nettoyer votre table en toute tranquillité tout en continuant à cuisiner. Sécurité enfants Très pratique, cette fonction permet de programmer, lorsque la plaque est éteinte, le blocage automatique des commandes pour éviter toute manipulation intempestive. Cette fonction est aussi accessible depuis un curseur spécifique. Indicateurs de chaleur résiduelle Les indicateurs de chaleur résiduelle vous permettront de savoir que votre table est encore chaude. Plus de brûlure. Le Timer : jusqu à 99 min de programmation Il permet de programmer la durée de cuisson souhaitée pour chaque zone ou pour toutes en même temps. Une fois le temps programmé écoulé, la zone s éteint automatiquement. Le préchauffage Booster Il permet une montée en puissance maximum en un temps record. Le gain de temps est considérable. La cuisson est jusqu à 23% plus rapide et 29% plus puissante. Fonction de gestion d énergie Un système révolutionnaire grâce auquel il est possible de limiter la puissance dont la plaque a besoin, de 500 W jusqu à la puissance maximum totale. Plus de risque que votre disjoncteur ne saute! Avec l induction, passez à la vitesse supérieure Temps pour porter à ébullition (2 litres d eau de 15 à 90 C) Vitrocéramique 9:54 Min Gaz 7:01 Min Induction avec PowerBoost 3:39 Min Economisez jusqu à 25% d énergie sur la phase de portée à ébullition.
4 Plaques de cuisson 85 Avec Bosch, cuisinez comme vous voulez, où vous voulez. La nouvelle technologie FlexInduction de Bosch vous permet de profiter d une liberté totale. Elle est rapide, sûre, totalement flexible et se nettoie facilement. Une zone unique qui se divise La FlexInduction, en ne chauffant que la zone adaptée à la taille du récipient, vous garantit de faire des économies. Choisissez entre la zone Flex entière pour les grands récipients ou seulement la zone avant ou arrière, pour adapter la zone au récipient. Zone Maxx de 32 Bosch vous offre la plus grande surface de cuisson disponible actuellement sur le marché. Elle vous permettra de cuisiner pour une personne comme pour 10! Ceci est possible grâce à la flexibilité de ses 3 diamètres de 15, 18 et 32. Grâce à la grande superficie de la zone FlexInduction, vous pourrez utiliser une grande quantité de récipients, en profitant d une distribution optimale de la chaleur. De plus, vous pourrez utiliser des récipients de grandes tailles et de formes différentes en connectant seulement la zone nécessaire. Des invités inattendus? Vous n avez plus à vous inquiétez! La nouvelle plaque à induction PID631B17E vous offre une flexibilité jamais vu dans une plaque à induction de de largeur. Plaques de cuisson Plaque vitrocéramique La plaque vitrocéramique Bosch est la solution pour cuisiner avec une grande variété de récipients. Elle chauffe rapidement, se nettoie facilement et ne nécessite pas une casserolerie spéciale. Et grâce à la chaleur résiduelle, vous pourrez continuer à cuisiner sans consommer d énergie! Les commandes Bandeau DirectSelect Grâce aux commandes DirectSelect, la cuisson est maîtrisée par une simple pression du doigt sélectionnant la zone et le niveau de puissance de chaque zone, parmi les 17 niveaux proposés. L affichage digital frontal offre une lisibilité optimale des informations. De plus, la fonction timer vous permettra de programmer le temps de cuisson pour chaque zone. Bandeau EasyTouch Capable de contrôler jusqu à 4 zones différentes très facilement, en choisissant directement la zone. Ses touches + / - vous permettront de régler la puissance jusqu au niveau voulu parmi les 17 niveaux proposés. Un design pour chaque envie! Élégant grâce à ses bords biseautés et ses baguettes latérales inox. Bords biseautés Un design unique grâce au biseau frontal et aux biseaux latéraux. Cadre classique En inox, il s intègre dans toutes les cuisines.
5 86 Plaques de cuisson Un plan de travail à la carte! Plaques dominos Bosch, pour tous les goûts. Parce qu il n est pas toujours facile de choisir un système de cuisson ou un autre, les dominos de 30 et 40 de large se combinent entre eux. Un plan de cuisson personnalisé : gaz, induction, gril barbecue, friteuse ou teppan yaki, tout est possible! Une combinaison parfaite! Avec l accessoire de jonction, très discret, les plaques sont unies pour une combinaison parfaite. Les profils sont parfaitement alignés. Toutes les plaques ont le même type de contrôle de puissance. Et si on vient à associer des plaques à bandeaux de commande différents, elles auront quand même la même hauteur. En bref, chaque détail a été soigné dans cette gamme de dominos pour obtenir une combinaison parfaite. Le design Premium des plaques dominos permet de les combiner avec toutes les plaques de cuisson vitrocéramique ou induction de, 80 ou 90 ayant aussi un design Premium. Le fonctionnement d un Teppan Yaki Le Teppanyaki ou Teppan Yaki est un dérivé de teppan 鉄 板, qui signifie «cuit» et yaki 焼 き, qui signifie «grillé». Au Japon, teppanyaki est un type de cuisson sur plaque, sans matière grasse. Bosch s en est inspiré pour créer cette plaque de cuisson rectangulaire en inox. On peut utiliser au choix toute la surface de cuisson ou seulement la moitié. La répartition de la chaleur est homogène et rapide. La température de cuisson varie entre 1 et 240 C et il existe une position maintien au chaud 70 C. Elle permet de cuire aussi bien la viande et le poisson que les légumes et fruits. Contrôle précis de la température Le Teppan Yaki a été conçu avec un contrôle de température électronique très précis, grâce au DirectSelect. La température peut être réglée de 1º à 240 C et il est possible de maintenir les aliments au chaud à 70 C après la cuisson et avant de les déguster. Surface adaptable Vous pouvez choisir de n utiliser que la partie avant de votre Teppan Yaki, en fonction de la quantité de nourriture à cuire. Il suffit juste d actionner le curseur concerné. Nettoyage à froid Pour nettoyer la plaque entre 2 utilisations, il suffit de mettre 4 à 5 glaçons ou de l eau froide sur la plaque pour ramollir la graisse et racler les résidus grâce à la spatule. Votre planche est à nouveau prête à être utilisée. Signal sonore Le Teppan Yaki possède un Timer qui peut être programmé pour retentir à la fin du temps de cuisson.
6 Plaques de cuisson 87 Plaques de cuisson gaz : la solution des grands chefs! Des matières nobles mais faciles d entretien au quotidien. Les nouvelles tables de cuisson à gaz Bosch sont idéales pour les recettes traditionnelles ou les préparations au Wok. Elles vous procureront le plaisir irremplaçable de laisser mijoter sur le feu ou de saisir à la flamme! Quel que soit le modèle choisi, elles garantissent une cuisson précise et restent simples à utiliser. Allumage électronique intégré aux manettes Il suffit d appuyer et de tourner simultanément la manette pour que le brûleur choisi s allume automatiquement. L allumage flash permet d allumer les brûleurs en moins d une seconde. Plaques de cuisson Support casseroles grande largeur A la fois esthétiques et d une grande stabilité pour tous types de récipients, ces porte-casseroles sont parfaits pour les poissonnières. Leur forme exclusive alliant courbes et lignes facilite le nettoyage. lés, ils sont lavables en lavevaisselle (selon modèles). Foyer Wok triple couronne Avec une puissance de 4 kw, le brûleur wok permet de cuisiner rapidement les grandes quantités. Dotés de 3 couronnes gaz, les gros brûleurs offrent un meilleur réglage de la chaleur et supportent facilement les grandes casseroles et autres faitouts (selon modèles). Un design pour chaque envie! Sécurité Gaz&Stop La sécurité Gaz&Stop coupe automatiquement l arrivée de gaz en cas d extinction accidentelle de la flamme. Grâce au thermocouple instantané, la flamme s active dès l impulsion sur la manette. En moins d une seconde, le brûleur s allume, prêt à l emploi. Tables verre Composée de matériaux de haute qualité, la surface lisse et soignée des nouvelles tables verre offre une finition parfaite et une grande résistance. Élégantes et pratiques, elles se nettoient avec facilité. Régulation double de la flamme* Vous avez maintenant le choix : allumer seulement le petit feu pour faire fondre doucement le chocolat ou réaliser avec précision d onctueuses sauces; ou utiliser toute la puissance du grand brûleur pour saisir vos viandes. * Selon modèles. Tables inox Fascinant par son élégance et son esthétique, l inox est une matière noble, évoquant le professionnalisme. Inaltérables et très faciles d entretien, les tables gaz inox s intègrent parfaitement à tous les styles de cuisine et plairont aux esthètes, amateurs de design.
7 88 Plaques de cuisson Plaques à induction zone Flex PIV975N17E PVP TTC : Dhs EAN : Bandeau DirectSelect. 3 zones induction avec fonction PowerBoost : - 1 zone double FlexInduction de 24 x zones doubles FlexInduction de 24 x 40. Fonction Nettoyage : verrouillage temporaire du bandeau. Programmation du temps de cuisson pour chaque zone. Puissance totale de la plaque limitable par l utilisateur. Sécurité enfants : automatique ou manuelle. Indicateur de chaleur résiduelle (H/h). 90 PIP875N17E PVP TTC : Dhs EAN : Bandeau DirectSelect. 4 zones induction avec fonction PowerBoost pour chaque zone : - 1 zone FlexInduction de 20 x zone de zone de zone de 15. Fonction Nettoyage : verrouillage temporaire du bandeau. Programmation du temps de cuisson pour chaque zone. Puissance totale de la plaque limitable par l utilisateur. Sécurité enfants : automatique ou manuelle. Indicateur de chaleur résiduelle (H/h). 80 Accessoires pour zone Flex HZ PVP TTC : Dhs EAN : Accessoire plat de cuisson Accessoire plat de cuisson pour zone FlexInduction. HZ PVP TTC : 559 Dhs EAN : Accessoire vapeur Accessoire vapeur pour l accessoire HZ HZ PVP TTC : Dhs EAN : Accessoire Teppan Yaki Accessoire Teppan Yaki pour zone FlexInduction. HZ PVP TTC : Dhs EAN : Accessoire gril Accessoire gril pour zone FlexInduction.
8 Plaques de cuisson 89 Plaque à induction zone Maxx 32 Nouveau PID631B17E PVP TTC : Dhs EAN : Cadre biseauté frontal Bandeau EasyTouch. 3 zones induction avec fonction PowerBoost : - 1 zone géant Maxx de zone de zone de 15. Fonction Mémoire. Fonction démarrage automatique. Programmation du temps de cuisson pour chaque zone. Puissance totale de la plaque limitable par l utilisateur. Sécurité enfants : automatique ou manuelle. Indicateur de chaleur résiduelle (H/h). Plaque à induction 4 zones PIE645B18E PVP TTC : Dhs EAN : Cadre classique Bandeau Easy Touch. 4 zones induction avec fonction PowerBoost : - 1 zone de zones de zone de 15. Fonction démarrage automatique. Programmation du temps de cuisson pour chaque zone. Puissance totale de la plaque limitable par l utilisateur. Sécurité enfants : automatique ou manuelle. Indicateur de chaleur résiduelle (H/h). Plaques de cuisson Plaque vitrocéramique 4 zones PKF645B17E PVP TTC : Dhs EAN : Cadre classique Bandeau EasyTouch. 4 foyers vitrocéramiques : - 1 foyer de 21/ foyer de foyers de 15. Programmation du temps de cuisson pour chaque zone. Sécurité enfants : automatique ou manuelle. Indicateur de chaleur résiduelle (H/h).
9 90 Plaques de cuisson Plaque domino Teppan Yaki PKY475N14E PVP TTC : Dhs EAN : Bandeau Direct Select avec régulation de la température : C. Grande surface de cuisson en inox. Zone de cuisson utilisable entièrement ou à moitié. Option spéciale pour maintenir au chaud (70 C). Option spéciale de néttoyage (40 C). Alarme sonore. Couvercle amovible en verre vitrocéramique. Indicateur de chaleur résiduellle (H/h). Combinaton parfaite avec les plaques en verre vitrocéramique et cadre Premium. Combinable grâce à l accessoire de jonction HEZ Plaque domino friteuse PKA375N14E PVP TTC : Dhs EAN : Bandeau Direct Select avec régulation de la température : C. Cuve en inox, capacité jusqu à 4 litres. Alarme sonore. Zone froide pour éviter le mélange de goûts. Couvercle amovible en verre vitrocéramique. Robinet de vidange d huile. Combinaton parfaite avec les plaques en verre vitrocéramique et cadre Premium. Combinable grâce à l accessoire de jonction HEZ Plaque domino gril barbecue PKU375N14E PVP TTC : Dhs EAN : Bandeau DirectSelect avec accès direct à 9 niveaux. 1 zone de gril de mm. Alarme sonore. Bassin en inox de 2,5 litres. Utilisable avec des pierres de lave ou de l eau. Couvercle amovible en verre vitrocéramique. Robinet d évacuation pour changement d eau. Combinaton parfaite avec les plaques en verre vitrocéramique et cadre Premium. Combinable grâce à l accessoire de jonction HEZ
10 Plaques de cuisson 91 Plaque domino induction PIE375N14E PVP TTC : Dhs EAN : Bandeau DirectSelect avec accès direct à 9 niveaux. 2 zones d induction : - 1 zone de zone de 15. Programmation du temps de cuisson pour chaque zone. Puissance totale de la plaque limitable par l utilisateur. Indicateur de chaleur résiduelle (H/h). Combinaton parfaite avec les plaques en verre vitrocéramique et cadre Premium. Combinable grâce à l accessoire de jonction HEZ Plaque domino vitrocéramique PKF375N14E PVP TTC : Dhs EAN : Bandeau DirectSelect avec accès direct à 9 niveaux. 2 foyers de cuisson vitrocéramique : - 1 foyer de 18/ foyer de 15. Programmation du temps de cuisson pour chaque zone. Indicateur de chaleur résiduelle (H/h). Combinaton parfaite avec les plaques en verre vitrocéramique et cadre Premium. Combinable grâce à l accessoire de jonction HEZ Plaques de cuisson Plaque domino verre gaz PRB326B70E PVP TTC : Dhs EAN : brûleurs gaz : - Avant : 1,9 kw. - Arrière : 2,8 kw. Support casseroles lavable au lave-vaisselle. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. Combination parfaite avec les plaques en verre vitrocéramique et cadre Premium. Combinable grâce à l accessoire de jonction HEZ Barrette de jonction HEZ PVP TTC : 699 Dhs EAN : Accessoire de jonction La barrette permet de combiner les dominos et les tables avec cadre Premium.
11 92 Plaques de cuisson Tables de cuisson verre gaz Nouveau PPS916B91E PVP TTC : Dhs EAN : Verre trempé 5 brûleurs gaz : - Gauche : brûleur Wok 4 kw. - Centre avant : 1 kw. - Centre arrière : 1,7 kw. - Arrière droit : 3 kw. - Avant droit : 1,7 kw. Supports en fonte séparables. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. Possibilité d installation sur plan de travail ou à fleur de plan. 90 PPQ716B91E PVP TTC : Dhs EAN : Verre trempé 5 brûleurs gaz : - Avant droit : 1,7 kw. - Arrière droit : 3 kw. - Brûleur Wok de 4 kw. - Avant gauche : 1 kw. - Arrière gauche : 1,7 kw. Supports en fonte séparables. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. Possibilité d installation sur plan de travail ou à fleur de plan. 70 PPP616B21E PVP TTC : Dhs EAN : Verre trempé 4 brûleurs gaz : - Avant droit : 1 kw. - Arrière droit : 3 kw. - Avant gauche : 1,7 kw. - Arrière gauche : 1,7 kw. Supports en fonte séparables. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. Possibilité d installation sur plan de travail ou à fleur de plan.
12 Plaques de cuisson 93 Nouveau PPC616B21E PVP TTC : Dhs EAN : Verre trempé 3 brûleurs gaz : - Gauche : brûleur Wok 4 kw. - Avant droit : 1 kw. - Arrière droit : 3 kw. Supports en fonte séparables. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. Possibilité d installation sur plan de travail ou à fleur de plan. Table de cuisson verre mixte PRY626B70E PVP TTC : Dhs EAN : Verre vitrocéramique. 3 brûleurs gaz et 1 foyer électrique : - Avant gauche : 0,7 kw. - Arrière gauche : 1,1 kw. - Arrière droit : 2,8 kw. - Avant droit : 1,9 kw. Témoin de chaleur résiduelle. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. Plaques de cuisson
13 94 Plaques de cuisson Plaques inox gaz mesures spéciales Nouveau PCT915B91E PVP TTC : Dhs EAN : Inox 6 brûleurs gaz : - Avant droit : 3,3 kw. - Arrière droit : 1,7 kw. - Centre avant : 1 kw. - Centre arrière : 1,7 kw. - Avant gauche : 3,3 kw. - Arrière gauche : 1 kw. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. 90 PCR915B91E PVP TTC : Dhs EAN : Inox 5 brûleurs gaz : - Avant droit : 1,7 kw. - Arrière droit : 1,7 kw. - Brûleur Wok de 5 kw. - Avant gauche : 3 kw. - Arrière gauche : 1 kw. Grand brûleur avec régulation double de la flamme de précision maximale. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. 90 PCX815B90E PVP TTC : Dhs EAN : Inox 4 brûleurs gaz : - Gauche : brûleur Wok 4 kw. - Centre avant : 1 kw. - Centre arrière : 1,7 kw. - Droit : plaque chauffante 2,5 kw. Brûleur spécial pour récipients allongés. Gril grande surface. Possibilité de cuisiner avec ou sans gril. Allumage électronique integré aux manettes. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. 75
14 Plaques de cuisson 95 PCS815B90E PVP TTC : Dhs EAN : Inox 5 brûleurs gaz : - Gauche : brûleur Wok 5 kw. - Centre avant : 1 kw. - Centre arrière : 1,7 kw. - Arrière droit : 3 kw. - Avant droit : 1,7 kw. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. 75 PCQ715B90E PVP TTC : Dhs EAN : Inox 5 brûleurs gaz. - Avant droit : 1,7 kw. - Arrière droit : 3 kw. - Brûleur Wok de 4 kw. - Avant gauche : 1 kw. - Arrière gauche : 1,7 kw. Grand brûleur avec régulation double de la flamme de précision maximale. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. Plaques de cuisson 70
15 96 Plaques de cuisson Plaques gaz PCP615B90E PVP TTC : Dhs EAN : Inox 4 brûleurs gaz : - Avant gauche : 1,7 kw. - Arrière gauche : 1,7 kw. - Arrière droit : 3 kw. - Avant droite : 1 kw. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. Nouveau PBH615B90E PVP TTC : Dhs EAN : Inox 4 brûleurs gaz : - Avant droit : 1 kw. - Arrière droit : 1,7 kw. - Avant gauche : 3,3 kw. - Arrière gauche : 1,7 kw. Injecteurs à changer pour le branchement au gaz butane/propane. Nouveau NGU4151LT PVP TTC : Dhs EAN : Inox 4 brûleurs gaz : - Avant droit : 1 kw. - Arrière droit : 1,7 kw. - Avant gauche : 3 kw. - Arrière gauche : 1,7 kw. Supports émaillés. Equipé pour le gaz butane/propane (28-30/37 mbar).
16 Plaques de cuisson 97 Nouveau NGU4121LT PVP TTC : Dhs EAN : Blanc 4 brûleurs gaz : - Avant droit : 1 kw. - Arrière droit : 1,7 kw. - Avant gauche : 3 kw. - Arrière gauche : 1,7 kw. Supports émaillés. Equipé pour le gaz butane/propane (28-30/37 mbar). Plaque gaz pose-libre Nouveau NGU1121LT PVP TTC : Dhs EAN : Blanc 4 brûleurs gaz : - Avant droit : 1 kw. - Arrière droit : 1,7 kw. - Avant gauche : 3 kw. - Arrière gauche : 1,7 kw. Supports émaillés. Equipé pour le gaz butane/propane (28-30/37 mbar). Plaques de cuisson
84 Plaques de cuisson
84 85 86 Sécurité, puissance et tendance: on parle bien sûr de l induction L induction, plaque de cuisson tendance rendue populaire en Europe grâce à sa puissance et à sa cuisson sécurisée, fait enfin
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