Contact : Anaïs BUTET anais.butet@deux-sevres.chambagri.fr

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1 Contact : Anaïs BUTET anais.butet@deux-sevres.chambagri.fr 2

2 L ESCALE FERMIERE Ouverture de la première boutique collective de vente directe en gâtine, gérée et animée par des producteurs. SOMMAIRE : Ou nous trouver?... 3 Nos objectifs 4 Nos moyens. 4 Nos enjeux 4 Qui sommes-nous?... 5 Nos produits, nos producteurs. 6 Du projet au concret... 7 Nos partenaires 8 2

3 OU NOUS TROUVER? L ESCALE FERMIERE Boutique de producteurs en vente directe sur la N 149 entre Parthenay et Poitiers, un lieu visible sur un axe de passage important!!! Ouverture le vendredi 3 octobre Ce sont 14 producteurs et 1 chantier d insertion qui vous accueillent : L occasion attendue de soutenir l économie locale et de manger les produits de chez nous! Vous y trouverez une gamme complète qui s adresse avant tout à la population locale pour ses courses d alimentation quotidienne : fruits et légumes frais, viande, fromages, vin, apéritif, œufs plein air, charcuterie, confitures, miel, Elle sera néanmoins complétée, pour des achats plus festifs, par des conserves de volailles, plats cuisinés, safran, L idée : une boutique de producteurs qui propose une gamme complète de produits frais et transformés aux consommateurs friands de qualité et d authenticité. 3

4 NOS OBJECTIFS : Offrir un service aux consommateurs, grâce à une meilleure accessibilité de l offre, et proposer une alternative fermière à la grande distribution. Constituer une gamme de produits complémentaires, qui assurent une certaine représentation des territoires et de leurs productions. S engager sur la qualité et garantir la transparence sur l origine locale des produits (traçabilité). Assurer la vente directe (permanences de vente par les producteurs à tour de rôle) et offrir ainsi un contact privilégié avec le consommateur. NOS MOYENS : Créer une structure associative, en prolongement des exploitations agricoles de ses membres. Créer une structure collective, impliquant l engagement de chacun (bonne entente, motivation, implication, persévérance). Expérimenter la viabilité économique de ce magasin de producteurs sur une période d essai de 3 à 6 mois avec une organisation simplifiée afin d assurer la pérennité des exploitations. NOS ENJEUX : Développement économique et rural : Nouvelle forme collective de circuits courts, complémentaires des points de vente à la ferme et des marchés. Maintien d un commerce de proximité aux consommateurs locaux. Valorisation des productions locales et fermières. Maintien de l activité économique en zone rurale. Tissu social et développement local : Aide à la réinsertion professionnelle par la production de légumes jusqu à la vente en tenant les permanences au magasin. Organisation d une offre diversifiée, régulière et structurée pour les consommateurs. Réponse aux demandes de la population quant à la qualité, à l origine des produits et aux prix justifiés. Création de lien social : contact entre producteurs et consommateurs. 4

5 QUI SOMMES-NOUS? Lydie et Jean-François RANGEARD SCEA Rangeard La Ronde Christine CHEREL La Ferme des Taillis Clazay Marielle et Emmanuel LACROIX Domaine de la Dounière Bouillé-Loretz Colette et Guy BARBIER Le Safran de la Chaise en Bocage Chiché Jubio Cesar RUBIO BARTOLO Volailles Boton Moncoutant Léa et Dominique NOIRTAULT La Ferme de la Simbrandière St Germain de Longue Chaume Philippe ROLLAND Domaine des Vignes Hautes Maisonneuve Frédéric et Sylvie LEFEVRE Vasles Ludovic PACHOT La Ferme de Chateauneuf La Chapelle Bertrand Pascal POUBLANC EARL Panurge et Newton Soutiers Marie-Line LECLERC-TIRE Mélissé Gourmet Vasles Aurélie et Arnaud PIOT Nature Gâtine Mazières-en-Gâtine Parenthèse au jardin Les Forges Joao RODRIGUES La Miellerie de Surimeau Niort Guy BONNAUD Gourville Tout un territoire valorisé!!!! 5

6 NOS PRODUITS, NOS PRODUCTEURS : Production Prénom et Nom Organisme Légumes AB Viande d agneau, terrines et plat cuisinés d ovins et caprins. Ludovic PACHOT Chantier d insertion «Parenthèse au jardin» La Ferme de Chateauneuf Vins d Anjou, crémant de Loire Marielle LACROIX Domaine de la Dounière Vins de Pays Val de Loire Philippe ROLLAND Domaine des Vigne Hautes Confitures Marie-Line LECLERC TIRE Mélissé Gourmet Charcuterie et viande de porcs Léa et Dominique NOIRTAULT La Ferme de la Simbrandière Pommes et poires Pascal POUBLANC EARL Panurge et Newton Fromages de chèvres AB, frais affinés, secs ou enrobés d'épices Safran et produits safranés (confitures, moutarde, ) Œufs élevés en plein air Christine CHEREL Colette et Guy BARBIER Fredéric et Sylvie LEFEVRE La Ferme des Taillis Le safran de la chaise en bocage Conserves et plats cuisinés de volailles Aurélie PIOT Nature Gâtine Terrines, plats cuisinés et viande bovine (en Jean-François et Lydie SCEA Rangeard frais et en caissette) RANGEARD Miel et produits de la ruche Joao RODRIGUES La Miellerie de Surimeau Pineau et cognac Guy BONNAUD SCEA Guy Bonneau Pintade, poulet, canette, poulet et rillettes de volailles Jubio Cesar RUBIO BARTOLO Volailles Boton Production maraîchère de proximité, d'environ 8 ha, située à Vasles, Route de Poitiers «Parenthèse au Jardin» a vu le jour en Les plantations, les semis, l'entretien des cultures et les récoltes sont assurés par une équipe de 16 salariés en insertion qui, par ailleurs, bénéficient d'un accompagnement social pour mener à bien leur projet professionnel. Quelques parentheseaujardin@orange.fr salariés assureront également la vente à l Escale Fermière (le vendredi). Le chantier d insertion permet aux personnes éloignées momentanément ou durablement de l emploi de reprendre contact avec le monde du travail, de recréer du lien... il s agit donc d assurer un accompagnement socioprofessionnel des salariés, en proposant des situations concrètes d emploi. L'équipe encadrante se compose d'une chargée d'équipe travaillant au quotidien auprès des salariés et de deux anciens agriculteurs, pétris de bon sens paysan et aguerris à la règlementation de l'agriculture biologique, assurant l activité agricole. La production possède des débouchés «mixtes» : une partie des parcelles est consacrée aux cultures diversifiées destinées à la vente directe (marché, panier aux particuliers, aux AMAP) et l'autre partie est consacrée aux cultures de plein champs en grand volume (choux, pommes de terre, carottes, oignons, céleris et poireaux), destinées plutôt aux grossistes et restauration collective. 6

7 DU PROJET AU CONCRET 1. Juin 2013 : Le projet est né de la commune de La Ferrière-en-Parthenay qui a fait l acquisition du local afin de maintenir un commerce de proximité, mettre en place des gérants capables de maintenir le commerce. La Commune a fait appel à la Communauté de Commune du Pays Thénezéen. 2. Juillet 2013 : Ensemble, les 2 collectivités ont envisagé des solutions alternatives (maison de produits locaux, magasin de producteurs, ). Suite à cela, les collectivités ont fait appel aux chambres consulaires (CCI, CMA et CA) dans le but de travailler ensemble sur des solutions à mettre en place. Les chambres consulaires ont répondu favorablement en mettant en place une réunion d information. 3. Juillet 2013 : Entre temps, le chantier d insertion Parenthèse au jardin a sollicité la commune pour vendre leur production en bord de route. La municipalité leur a proposé de s installer dans le local et ainsi tester le potentiel du magasin pour l été Décembre 2013 : Les Chambres consulaires ont mis en place une réunion d information pour présenter le local et la phase test de l été. Une vingtaine de producteurs étaient intéressés pour découvrir le projet. C est à partir de là que tout a commencé! 5. Janvier- Février 2014 : Mise en place d une formation par la Chambre d agriculture des Deux- Sèvres pour accompagner les producteurs dans la mise en place d un point de vente collectif. 6. Mars Mai 2014 : Réalisation de 4 jours de formation avec un groupe de 5 producteurs pour découvrir les tenants et aboutissants d un projet de magasin de producteurs. 7. Juin 2014 : Rencontre entre les producteurs et la municipalité. 8. Juillet à Octobre 2014 : Les producteurs passent à l action! Création de l association Recherche de producteurs Formalisation administrative Echange avec la municipalité Agencement du magasin Création des outils de communication Organisation et fonctionnement du magasin 9. 3 Octobre 2014 : OUVERTURE DE L ESCALE FERMIERE!!! 7

8 NOS PARTENAIRES : La Chambre d agriculture des Deux-Sèvres a accompagné le groupe de producteurs durant la formation mais également pour toute la période de montage du magasin de producteurs. Elle suit le projet depuis le départ en collaboration avec la commune de La Ferrière-en- Parthenay. La Chambre d agriculture a joué un rôle d intermédiaire et de facilitateur entre les producteurs et la municipalité. Elle accompagné le groupe pour l animation des réunions, le conseil, la création de l association, l organisation du magasin, la réalisation des outils de communication La Chambre d agriculture sera également présente pour assurer la continuité du magasin et accompagner les producteurs dans les suites à donner à la période l essai de 3 à 6 mois. La municipalité de La Ferrière-en-Parthenay est un partenaire très impliqué dans la création du magasin de producteurs par la mise à disposition et la réhabilitation du local, l impression des outils de communication et la souplesse laissé aux producteurs. Un grand MERCI!!!! 8