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2 Introduction Ce capteur est utilisé pour mesurer la concentration en éthanol gazeux. Il est extrêmement sensible et très adapté à la mesure du dégagement d éthanol lors du processus de fermentation alcoolique par les levures. Principe de la mesure Le capteur à éthanol doit être utilisé avec un capteur voltmètre : Le capteur est composé d une prise USB qui fourni une tension continue 5V (lorsqu elle est connectée sur un des ports USB de l ordinateur), d un micro composite muni d une résistance sensible aux vapeurs d alcool et de deux douilles bananes qui permettent l enregistrement d une tension à l aide d un voltmètre. En présence d éthanol volatil, la résistance refroidie et devient moins efficace. Plus la concentration en éthanol augmente, plus la tension enregistrée par le voltmètre est importante. Note : Le capteur est également sensible aux vapeurs de monoxyde et de dioxyde de carbone, cependant, il est beaucoup plus sensible à l éthanol. Le capteur peut être utilisé avec n importe quel voltmètre. On peut utiliser ce capteur sans ordinateur (avec une interface portable ou un multimètre), il faut néanmoins alimenter le capteur en 5V (Il existe des adaptateurs secteurs 5V USB) La sonde peut également être utilisée avec l interface GLX qui possède un voltmètre intégré pour les mesures et une prise USB intégrée pour l alimentation. Conditions d utilisation et précautions ATTENTION : La sonde à éthanol n est utilisable que pour la mesure de l éthanol volatil. La sonde ne doit en aucun cas être en contact d un liquide!!! Si le capteur reçoit des projections de liquide, le débrancher immédiatement et le sécher avant de le rebrancher. Conditions d utilisation : Température : - 40 à +70 C Hygrométrie : 5 à 85% humidité relative Seuil de détection optimal : 50 à 5000 ppm d éthanol Le capteur est très sensible à faible concentration. Plus la concentration en éthanol augmente, moins la précision est importante. Page 2 sur 8

3 Préchauffage Un préchauffage minimum de 15 minutes est nécessaire afin d obtenir des résultats fiables (la résistance doit atteindre sa température d équilibre). Pour ce faire, il suffit de connecter le capteur sur un des ports USB de l ordinateur allumé : Branchement 1) Avec une interface fixe et un ordinateur : Brancher la prise USB du capteur sur un des ports USB de l ordinateur. Brancher les douilles bananes du capteur sur les fiches du voltmètre en respectant les couleurs. Vers le voltmètre Vers l USB Tête de sonde Page 3 sur 8

4 2) Avec l interface GLX : Brancher la prise USB du capteur sur le port USB de l interface GLX. Brancher les douilles bananes du capteur voltmètre livré avec le GLX sur les fiches bananes de la sonde en respectant les couleurs. Tête de sonde Mesures Veiller à ce que la période de préchauffage ait été correctement respectée avant de commencer les mesures. Afin d optimiser les résultats, les mesures doivent être réalisées dans une enceinte hermétique. Placer la sonde dans une cheminée surplombant la solution ou suspension à analyser : Sonde à éthanol Bouchon noir Bouchon Vers USB Enceinte cellulaire Vers interface Agitateur Voltmètre PS-2115 ATTENTION : La sonde à éthanol n est utilisable que pour la mesure de l éthanol volatil. La sonde ne doit en aucun cas être en contact d un liquide!!! Page 4 sur 8

5 Pour lancer les mesures, il suffit de cliquer sur le bouton démarrer de la barre de tâche principale de DATASTUDIO. Attention, la sonde possède un temps de réaction assez long, afin d obtenir une concentration précise, il est nécessaire de laisser la sonde s équilibrer avant de lire le résultat (indispensable lors de la procédure d étalonnage!!!) : Courbe montrant la mesure de tension pour une solution à 40g/L d étanol Au moins trois minutes sont nécessaires pour lire une donnée précise. Etalonnage Sans étalonnage, les mesures sont exprimées en Volts. Il est nécessaire de réaliser un étalonnage pour obtenir des mesures en ppm, % ou g/l. La sonde est particulièrement performante et précise à faible concentration. La procédure d étalonnage dépend du type d expérience qui va être réalisée avec la sonde. En effet, la relation tension et concentration en éthanol n est pas linéaire sur toutes les gammes de concentration : Pour une bonne utilisation de la sonde, il est donc nécessaire de pouvoir estimer dans quelle gamme de concentration vont être réalisées les mesures. 1) Procédure complète (pas utile pour des mesures de faibles concentrations) : Réalisation d une gamme étalon : Préparer des solutions titrées de concentration 5, 10, 20, 40, 50, 100 g/l d éthanol : Préparer une solution mère de 100ml de concentration en éthanol 100g/L (13,5ml d éthanol à ,5ml d eau distillée) puis réaliser une dilution en cascade pour obtenir les différentes concentrations. Page 5 sur 8

6 Mesurer la tension obtenue pour chaque concentration afin de tracer une courbe Tension (V)/concentration en éthanol (g/l) : Exemple de résultat : Les résultats obtenus confirment que la relation tension et concentration en éthanol n est pas linéaire. Cependant, on peut considérer qu elle l est en dessous de 10g/L. L étalonnage est donc très simple pour une utilisation de la sonde dans cette gamme de concentration (idéale pour une étude de la fermentation des levures par exemple). Au-delà ce cette concentration, la tension augmente très peu à mesure que la concentration d éthanol augmente, cela explique pourquoi cette sonde est précise uniquement à faible concentration. Pour toute mesure dans une gamme de concentration supérieure, il est conseillé de se reporter au graphique ci-dessus pour connaître la concentration exacte d éthanol. 2) Procédure simplifiée (Conseillée pour toutes les mesures à faibles concentrations exemple : fermentation des levures) : Préparer une solution titrée de concentration 10 g/l d éthanol : 1,3 ml d éthanol à ,7 ml d eau distillée. Noter le zéro de la sonde (tension enregistrée par la sonde placée au dessus d eau distillée), cette valeur sera notée A. Enregistrer la tension fournie par la sonde placée au dessus de la solution titrée (veiller à respecter le temps de stabilisation de la sonde cf. chapitre ci-dessus), cette valeur sera notée B. Si l on considère que la relation tension et concentration en éthanol est linéaire sur cette gamme de concentration, alors : Concentration en éthanol (g/l) = [[Tension (V) A] x10] / [B-A] Cette formule peut facilement être introduite dans notre logiciel DATASTUDIO : Cliquer sur le bouton Calculer de la barre de tâches principale de DATASTUDIO puis taper la formule suivante dans la boîte de dialogue : Page 6 sur 8

7 Cliquer sur accepter et définir les variables : Pour X, choisir Valeur mesurée puis sélectionner Tension Pour A et B, choisir Constante puis rentrer les valeurs mesurées. Cliquer ensuite sur Propriétés pour paramétrer le nom à la mesure ainsi qu une unité : Cliquer sur OK, puis accepter. Note : Un fichier prêt à l emploi est disponible, dans ce fichier, des valeurs moyennes ont été choisies pour A et B. Ces valeurs peuvent être modifiées. N hésitez pas à nous demander ce fichier. Page 7 sur 8

8 Conservation Conserver la sonde dans un sachet en plastique à l abri de la lumière et de la chaleur Pour tout renseignement complémentaire, n hésitez pas à contacter notre service technique : SORDALAB Tél : Fax : Web : Mail : sordalab@wanadoo.fr Page 8 sur 8

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