Rejoignez le. No 1 mondial. de la franchise *! Créez votre entreprise en Franchise avec SUBWAY.

Transcription

1 Rejoignez e No 1 mondia de a franchise *! Créez votre entreprise en Franchise avec SUBWAY *SUBWAY est e numéro 1 mondia de a restauration, en nombre de restaurants Doctor s Associates Inc. SUBWAY est une marque déposée de Doctor s Associates Inc.

2 PLUS DE RESTAURANTS SUBWAY DANS LE MONDE ENTIER États-Unis et Canada + de restaurants Europe + de restaurants Asie + de restaurants 2 Amérique atine et Amérique Du Sud + de restaurants Moyen-Orient et Afrique du Sud + de 400 restaurants Austraie et Nouvee-Zéande + de restaurants

3 CROISSANCE DES FRANCHISES SUBWAY Le premier restaurant SUBWAY a été ouvert en 1965 par Fred DeLuca et e Dr Peter Buck. C était e premier de pus de restaurants à travers pus de 110 pays. Aujourd hui, en France, on en dénombre pus de 500. La marque SUBWAY est Numéro Un Mondia dans Industrie de a Restauration Rapide (QSR Quick Service Restaurant) par e nombre tota de ses restaurants, depuis Le premier restaurant SUBWAY en France a ouvert en 2001, à Paris dans e quartier de a Bastie. Depuis, a marque SUBWAY a progressé à une vitesse exceptionnee et continue de se déveopper, nous recherchons activement de nouveaux franchisés pour faire partie de cette bee aventure * *Croissance envisagée Franchises à travers e monde, graphique de croissance 3

4 NOS ENGAGEMENTS La marque SUBWAY s engage pour avoir un impact positif dans tout ce qu ee entreprend - cea commence par a proposition d un exceent choix de nourriture, aant jusqu à a réduction de son empreinte carbone et a voonté d une infuence positive à travers es communautés qu ee sert dans e monde entier: Nous encourageons es franchisés SUBWAY à contribuer aux activités de eurs communautés, en créant une diversité de offre, tout en faisant preuve de pratiques commerciaes amicaes et respectueuses de environnement Nous concentrons nos initiatives de déveoppement durabe sur efficacité énergétique, eau et a conservation des ressources, a réduction des déchets et a gestion de a chaîne d approvisionnement Nous assurons que nos aiments répondent aux standards de quaité et de sécurité es pus éevés Nous trouvons des soutions efficaces et durabes pour répondre aux besoins commerciaux de nos franchisés Sur e pan nutritionne SUBWAY a répondu au programme «Aimentation et Equiibre Gustino, un programme nutritionne dont a vocation est de contribuer à améioration de équiibre aimentaire: Réduire e se Réduire es graisses saturées Eiminer es acides gras insaturés Afficher es informations sur es caories dans es menus Réduire es caories à travers toute a gamme des produits Améiorer accès aux fruits et aux égumes dans e cadre d une aimentation saine et équiibrée Pour pus d informations sur es engagements de a marque SUBWAY, visitez 4

5 CHOISIR ET CREER VOTRE RESTAURANT I est de a responsabiité du franchisé de trouver empacement de son futur point de vente. Toutefois es Agents de Déveoppement SUBWAY viendront sur pace pour vous faire bénéficier de eur expérience. Le décor d un restaurant SUBWAY est en accord avec es vaeurs de a marque. Chaque restaurant doit assurer un cadre chaeureux et agréabe pour ses cients. La décoration intègre des matériaux de construction natures, un mobiier confortabe et un écairage soigné, créant une ambiance chaeureuse, décontractée et famiiae. En tant que franchisé, vous recevrez une assistance pour agencement de votre point de vente ainsi que a commande de vos équipements. PRODUITS DE QUALITE Les Sandwich Artists utiisent une variété de pains frais cuits sur pace chaque jour, ainsi qu un choix de viandes, de fromages, de saades, de égumes et de sauces afin de créer de savoureux Subs, wraps ou saades faits sur commande. En ayant toujours misé sur a quaité, et avec un choix rée de déicieux Subs, a marque SUBWAY bénéficie aujourd hui d une cientèe importante et fidèe. 5

6 POUR TOUS LES NOUVEAUX FRANCHISÉS SUBWAY, LA SOCIETE FOURNIT: L accès aux formues et aux systèmes opérationnes Des conseis pour e design du restaurant et une aide pour a commande des équipements Un programme de formation Un manue d expoitation Des représentants sur pace ors de ouverture Des évauations périodiques et un soutien continu Des pubications d informations 6

7 UNE FORMATION DE QUALITE UN SOUTIEN CONTINU Tous es nouveaux franchisés SUBWAY sont tenus d assister à un cyce de formation de deux semaines à Cachan avant d ouvrir eurs propres points de vente. Ce programme de formation intensive vous fournit un aperçu de expoitation d un restaurant SUBWAY et vous apporte es bases pour gérer votre entreprise, tant sur e pan théorique que sur e pan pratique, avec des cours en casse et des sessions en restaurant. À issue de cette formation, es franchisés sont bien équipés pour eur prochaine étape, cee de ouverture de eur propre restaurant. Des programmes de formation simiaires sont égaement disponibes pour es directeurs de points de vente SUBWAY. En pus de cette formation sur pace, a marque SUBWAY gère aussi Université de SUBWAY, un programme de formation sur internet bien étabi, coordonné depuis e siège mondia dans e Connecticut (USA). Offrant un grand nombre de cours en igne pour es franchisés et e personne de restaurant, Université de SUBWAY a déjà répondu à a demande d apprentissage de pus d un miion de personnes. A ce jour, pus de 15 miions de cours ont été dispensés. Le Siège Mondia de a Franchise SUBWAY est heureux d offrir un exceent réseau de soutien pour tous ses franchisés. Le siège socia en France est basé à Cachan, ce qui permet de mettre à disposition une équipe nationae de soutien, orientée sur es opérations, équipement, marketing, e service cient, a formation et es services pour franchisés. À travers a France, nous avons un réseau de 15 bureaux régionaux de déveoppement, prêts à offrir du soutien et des conseis, tout au ong du processus de franchise. Votre Bureau de Déveoppement oca vous propose un accompagnement continu et vous guide jusqu à ce que vous ayez ouvert votre propre restaurant SUBWAY. 7

8 FOURNISSEURS ET EQUIPEMENT L EIPC (European Independent Purchasing Company) est une organisation détenue par es franchisés SUBWAY en Europe. Ee est régie par un consei d administration composé uniquement de franchisés, éus par es franchisés pour représenter eurs intérêts. L EIPC se charge de ocaiser et d acheter es produits correspondant aux standards SUBWAY, tes que a nourriture, es embaages, es équipements... Ee propose égaement des soutions commerciaes, ainsi que des services et des initiatives pour aider es franchisés à réduire eurs coûts et augmenter eur rentabiité. L EIPC gère maintenant pus de 2 miiards d euros de contrats - pour pus de 4000 restaurants SUBWAY en Europe. À ce jour, EIPC a rapporté pus de 235 miions d euros de bénéfices aux franchisés SUBWAY en Europe. L EIPC est une organisation à but non ucratif. Toutes es économies et es coûts évités qu ee obtient vont au bénéfice des franchisés. L EIPC trouve en permanence des moyens novateurs pour faire a différence, en vue d aider es franchisés à gérer eurs restaurants de façon pus rentabe et compétitive. 8

9 LE MARKETING ET LA COMMUNICATION POUR VOS RESTAURANTS Les franchisés SUBWAY participent à hauteur de 4.5% à une redevance pubicitaire appeée Fond Pubicitaire pour es Franchisés (FAF) qui permet de réaiser des campagnes marketing afin de stimuer Les ventes des restaurants. Les franchisés SUBWAY participent activement au bon fonctionnement de ce Fond Pubicitaire au travers de comités nationaux et régionaux composés de franchisés éus par eurs pairs. Leurs rôe est de contribuer aux décisions sur e pan marketing et garantir une utiisation adéquate et impartiae des fonds pubicitaires pour ensembe de franchisés. LA PERFORMANCE DE L EMPLACEMENT : La performance d UN point de vente dépend BEAUCOUP de IMPLICATION réee du franchisé Généraement, es facteurs es pus importants pour une grande performance commerciae sont empacement de a franchise et a façon dont ee est gérée. Mais parce que ces facteurs cés ui sont inconnus, SUBWAY Internationa BV (e franchiseur) ne peut prédire vos résutats. Pour cette raison, afin d éiminer tout éventue maentendu, a compagnie ne fournit aucune projection concernant es ventes potentiees, es résutats et a rentabiité aux empoyés ou aux agents. SUBWAY Internationa BV, e franchiseur, est une société à responsabiité imitée basée aux Pays-Bas. 9

10 VOTRE INVESTISSEMENT La marque SUBWAY propose un des pus bas coûts de démarrage dans industrie de a restauration rapide, pour une franchise de sa taie et de sa stature. Le montant tota de investissement dépendra de empacement du restaurant, de sa taie et de étendue des travaux de rénovation nécessaire. Les coûts estimés décrits représentent un arge éventai d empacements possibes. Rappeezvous que es coûts varient en fonction de a taie physique de votre restaurant. Un restaurant à moindre coût sera ceui qui nécessitera e moins d améiorations ocatives, e moins de sièges et e moins de dépenses en équipement. Les restaurants es pus coûteux seront ceux qui nécessiteront d importantes rénovations intérieures, un grand nombre de paces assises, et de équipement suppémentaire. Les chiffres mentionnés ici n incuent pas es travaux extensifs de rénovation extérieure. Les franchisés paient 8 % de royaties à a marque SUBWAY, sur es ventes hors taxes. Des frais de pubicité de 4,5% sont égaement versés au Fonds Pubicitaire pour es Franchisés (FAF). REVENTES Une autre option pour ceux qui souhaitent obtenir une franchise SUBWAY, est de racheter un restaurant franchisé déjà existant. À occasion, i existe de tees opportunités. Vous pouvez en effet racheter une franchise, et cea peut aboutir à une réduction de coûts de mise en pace, e restaurant et tout son équipement étant a pupart du temps incus dans e prix de vente. Pour en savoir pus sur toutes es opportunités de reventes, parez-en à votre Agent de Déveoppement oca. PRINCIPAUX COÛTS : Droit d entrée (+ 21% TVA remboursabe) Biens immobiiers Améiorations ocatives (Aménagement du restaurant et services) Equipement (Rachat de bai optionne) Système de sécurité (Hors coûts de surveiance) Frais de transport Enseignes Extérieurs Stock d ouverture Assurance Fournitures Frais de formation (Y compris frais de dépacement et de ogement) Frais juridiques et comptabes Frais promotionnes d ouverture Frais divers (Licences commerciaes, trésorerie, petit équipement et besoins en capita) Fonds suppémentaires 3 mois (Saaires, formations et oyer) Investissement tota approximatif *** ***Ces montants sont des approximations de investissement tota requis pour ouvrir un restaurant SUBWAY en Europe et e gérer sur es trois premiers mois. I est possibe d excéder ces montants pour chacun de ces postes. Les coûts finaux dépendront notamment de empacement, du coût de rénovation, du type et de a taie des ocaux, ainsi que des ois en vigueur dans e pays. 10

11 PROCHAINES ETAPES Postuer : I suffit de rempir e formuaire de demande incus dans cette brochure, ou sur internet à Rempir ce formuaire n est pas une obigation, i nous indique simpement votre degré d intérêt et nous permet de vous envoyer d autres documents, comprenant des informations pus compètes sur e franchiseur. Bureau de Déveoppement : Une fois que votre demande sera soumise, vous serez contacté par votre Bureau de Déveoppement oca. N hésitez pas aors à bénéficier au mieux de eurs compétences, de eur expérience et de eurs connaissances, car de nombreux Agents de Déveoppement sont des franchisés euxmêmes. Les Agents de Déveoppement SUBWAY travaient à assurer es ventes de franchises SUBWAY, afin de poursuivre e dépoiement de a marque, internationaement reconnue. Un Agent de Déveoppement est un entrepreneur indépendant qui voit e «tabeau d ensembe». I déveoppe ainsi un territoire en aidant es franchisés SUBWAY. Recherche : La marque SUBWAY vous encourage à parer à d autres franchisés pour en savoir pus sur a marque et ses avantages. Demandez-eur pourquoi is ont choisi a franchise SUBWAY et passez du temps dans eurs restaurants afin de vous famiiariser avec eur fonctionnement et a gestion de personne. Parer à d autres franchisés peut vraiment vous aider à mieux comprendre e fonctionnement généra chez SUBWAY. N hésitez pas à passer du temps à eurs côtés au jour e jour pour bien cerner es opérations. Pensez aussi à parer avec es cients de ce qu is préfèrent dans es Subs ou es saades. Une iste détaiée de contacts uties est disponibe dans e document d information qui vous sera envoyé, orsque nous aurons reçu votre formuaire de demande dûment rempi. REJOIGNEZ L EQUIPE! C est aussi simpe que ça! Une fois que vous aurez terminé vos recherches et obtenu approbation pour devenir un franchisé SUBWAY, n attendez pus. Un monde de possibiités vous attend, dès que vous aurez pris a décision de nous rejoindre! 11

12 ROMAIN HERVIEU ET JULIE HEBERT SUBWAY Franchisés En ouvrant an passé eur restaurant à Rouen, e coupe que forment Romain Hervieu et Juie Hebert réaisait un projet professionne onguement mûri. Une maturation ente qu is considèrent aujourd hui comme une des cefs de eur réussite. Leurs études achevées, Juie et Romain iront donc s aguerrir en occupant des postes de commerciaux, ee dans e textie, ui dans agro-aimentaire. Paraèement, is suivent e déveoppement de enseigne s impantant en France de façon spectacuaire & exempaire. L enseigne SUBWAY présente avantage d être accessibe avec un droit d entrée modéré. Le dynamisme de SUBWAY, sa vitesse d expansion renforce a détermination du coupe. L argument financier est un autre paramètre décisif. Romain expique : L enseigne SUBWAY présente avantage d être accessibe avec un droit d entrée modéré et de proposer un fonctionnement simpe et bien encadré. C est ce qui nous a immédiatement séduit. FABIEN PÉTORIN SUBWAY Franchisé Avec un premier restaurant ouvert en 2007 à peine sorti de son écoe de commerce, Fabien Pétorin fut un des pus jeunes franchisés de France. I est aujourd hui, à 31 ans, à a tête de deux enseignes dans a région des Pays de Loire et poursuit sa stratégie payante d expansion raisonnée au ong cours. Accompagné et conseié par enseigne, i investit en 2007 un héritage famiia dans une première affaire et ouvre son restaurant dans e centre commercia Atantis à Nantes St Herbain et e second à St Nazaire situé dans e Centre Commercia d Auchan. Je me suis souvenu, expique t-i, d un cours durant mon semestre d études à étranger en 2ème année : «Que espace de restauration souhaiteriez-vous avoir dans votre université?». La majorité des étudiants avait répondu : «SUBWAY». Tout est parti de à! La majorité des étudiants avait répondu : «SUBWAY». Tout est parti de à! 12

13 Envoyez votre candidature rempie de une des trois façons indiquées : En igne : Par fax : +33 (0) Par courrier : Subway France, 191 Avenue Aristide Briand Cachan, France SUBWAY France 191 Avenue Aristide Briand Cachan France No Vert deveoppement@subwayfrance.fr

14 *SUBWAY est e numéro 1 mondia de a restauration, en nombre de restaurants Doctor s Associates Inc. SUBWAY est une marque déposée de Doctor s Associates Inc.