Soupes, potages et végé-pâté

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Maurice Grenier
il y a 8 ans
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1 Commande de produits Tous nos produits sont disponibles congelés sous vide. Nom du client : Numéro de téléphone : Adresse : Soupes, potages et végé-pâté Quantité Soupe aux pois Soupe lentilles à l indienne Soupe Gochujang (soupe coréenne) 1L (4 portions) 8.50$ Soupe thaï à l arachide 1L (4 portions) 8.50$ Soupe légumes orge miso* 1L (4 portions) 8.50$ Soupe Harira* 1L (4 portions) 8.50$ Soupe de légumes fèves de Lima miso 1L (4 portions) 8.50$ Soupe légumes orge lentilles 1L (4 portions) 8.50$ Velouté de légumes racines, grillés au four Velouté de rutabaga, pomme, à l érable Velouté de légumes à la marocaine Végé-Shack, kuistots et maraîchers / Bon de commande Page 1

2 Velouté musclé de tahini et sumac Velouté de Légumes racines pommes gingembre et quinoa Velouté de betteraves, pommes, fenouils Velouté de courges épinards et lait de coco Velouté de légumes amandes coco Velouté de courge érable gingembre Végé Pâté environ 200g +/- 4.99$ selon le poids Plats cuisinés Quantité la noix de coco grillée la noix de coco grillée (sans riz) 350g (1 portion) 7.45 $ 700g (2 portions) $ 1 portion 3.50 $ 2 portions 6.50$ 4 portions 13.00$ 350g (1 portion) 7.15 $ Végé-Shack, kuistots et maraîchers / Bon de commande Page 2

3 la noix de coco grillée la noix de coco grillée (sans riz) (sans riz) (sans riz) Chili con tempeh 350g (1 portion) 7.15$ Chili con tempeh (sans riz) Chili con tempeh Chili con tempeh (sans riz) Chili légumes et orge 350g (1 portion) 7.15 Chili légumes et orge Chili légumes et orge 700g (2 portions) Chili légumes et orge (sans riz) Végé-Shack, kuistots et maraîchers / Bon de commande Page 3

4 vin jerez* vin jerez* vin jerez* vin jerez* (sans riz) vin jerez* (sans riz) et émincé de soya et émincé de soya et émincé de soya (sans riz) et émincé de soya (sans riz) Sauté téryaki 350 g (1 portion) 7.15$ Sauté téryaki Sauté téryaki (sans riz) Sauté téryaki (sans riz) Sauce pour macaroni au fromage végétalien 500 ml 7.15$ Sauce tomate tofu légumes 500 ml 7.15$ Lexique Boulgour: Le boulghour, nom d'origine turque bulgur, est un sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur, séché et, enfin, concassé. Harira: La Harira, est une soupe traditionnelle d'algérie et du Maroc d'origine andalouse. Au Maghreb, la Harira est traditionnellement le plat de la rupture du jeûne pendant le mois de ramadan. Miso: Le miso est un aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée de graines de soja, à haute teneur en protéines, de goût très prononcé et très salé. Il peut être de couleur beige ou jaune pâle à brun chocolat foncé et sa texture ressemble à celle d'un beurre de noix. Végé-Shack, kuistots et maraîchers / Bon de commande Page 4

5 Paneer: Panir ou paneer est un fromage d origine indienne et pakistanaise obtenu à partir de lait de bufflonne, mais qui au Canada est fait de lait de vache. Le paneer est un produit important de la cuisine indienne et représente une importante source de protéines pour cette population majoritairement végétarienne. Il se consomme tel quel mais entre aussi dans la composition d'un grand nombre de plats chauds. (Fromage qui ne fond pas.) Édamame: Maintenant cultivé au Québec (Eda Nature, originaires du Japon, il s agit de fèves de soja encore vertes qui sont gorgées de protéines. Édamame signifie littéralement haricot branche, avec «eda» pour «branche» et «mame» pour «haricot». Il s agit en réalité de la culture du soja avec ses jeunes rameaux. Cultivées depuis des millénaires en Asie, ces fèves sont récoltées avant que le haricot n arrive à maturité, c est-à-dire que les gousses sont encore vertes. Les fèves d édamame sont plus riches en protéines que la plupart des légumineuses, mais pas seulement! Elles contiennent aussi des acides gras insaturés (oméga-3), minéraux, vitamines (A et B) et des fibres. Consommer régulièrement des édamames assure un apport de protéines de haute qualité, essentielles pour stabiliser le taux de sucre dans le sang. Tempeh: Le tempeh est une galette de soja fermenté au goût proche de celui du champignon et du poulet. Il constitue une excellente alternative à la viande animale et c est une très bonne source de protéines et de fibres. Le tempeh dégelé se conserve pendant environ une semaine au réfrigérateur. Il s agit d un aliment protéinique complet regroupant tous les acides aminés essentiels. En plus d être très riche en protéines végétales et donc très nutritif, le tempeh est pauvre en lipides. Son taux de protéines est proche de celui de la viande de bœuf, et donc plus élevé que celui de l œuf ou du poulet. Le tempeh ne contient pas de cholestérol.pendant sa fermentation, il développe des enzymes qui facilitent la digestion. Il est également riche en fer, en lécithine et en vitamine E. On lui prête de nombreuses vertus, notamment celle de solidifier les os, et de réduire les risques de certains cancers et problèmes cardiaques. Vin de jerez: Appelé vin de Xérès (ancien nom de la ville de Jerez de la Frontera) ou Sherry en Angleterre, le vin de Xérès est un vin blanc originaire de la région de l'andalousie. Selon leur mode d élaboration et de vieillissement, les vins de Xérès peuvent se présenter sous plusieurs styles. VÉGÉ SHACK, kuistots maraîchers 12 chemin des Patriotes, St-Charles-sur-Richelieu, Québec J0H 1G0 Contactez Lucie info@vegeshack.com Végé-Shack, kuistots et maraîchers / Bon de commande Page 5

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