Utiliser les outils de suivi des stocks 1

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1 Utilisation de l historique 1. A quoi sert un stock? Un stock est une quantité de produits immobiles, dans l attente d être consommés, c est à dire soit transformés, soit vendus. Ce stock provient de la différence entre les vitesses d écoulement des flux, en entrée et en sortie : l amont, les entrés, ce sont les approvisionnements du stock ; l aval, les sorties, ce sont les ventes ou les besoins atelier. Le rôle du stock est de réguler le débit, entre les entrées et les sorties. Entrées Stock Sorties fermé Stock ouvert Le Stock baisse et atteint la rupture. Juin 2006 Page 1 sur 1

2 ouvert Stock fermé Le Stock augmente et devient envahissant. Gérer les stocks, c est donc savoir ce qu il faut quand il faut! 2. Consommation d un stock La consommation, c est la mesure des sorties de stock de l article sur une période de référence, exprimée en unités du stock de l article, par période. Exemple : tonnes d acier/an, 250 pièces/semaines, vis/jour, On fait parfois référence à la quantité de consommation annuelle Q CA. Attention, l année n est pas toujours l unité de temps retenue! 3. Graphique d évolution d un stock En partant de la fiche de stock d un article, vous allez représenter les variations du stock en fonction du temps. Le but est d en tirer les informations propres à gérer le stock de l article n en avoir ni trop, ni trop peu de façon à assurer le service au Client, sans rupture. Pour la suite, nous supposons que les consommations sont constantes (sorties constantes dans le temps, par périodes). C est une hypothèse pour simplifier le raisonnement! La diminution du stock dans le temps est donc une droite oblique ; Les entrées sont instantanées, représentées par une droite verticale. Juin 2006 Page 2 sur 2

3 Un exemple de graphique d évolution d un stock : /08/05 06/09/05 20/09/05 04/10/05 18/10/05 01/11/05 15/11/05 29/11/05 13/12/05 27/12/05 10/01/06 24/01/06 07/02/06 21/02/06 Dans le cas présent, il y a eu rupture de stock entre le 1 er et le 15 novembre 2005 et entre le 13 décembre 2005 et le 10 janvier Le stock moyen C est le stock fixe sur une période, équivalent - au point de vue financier aux stocks variables enregistrés pendant la même période. Exemple 1 : Un stock varie de 50 pièces à 0, tous les 5 jours. Quel est le stock moyen? Pour chaque période de 5 jours, on a : S MOY = STOCK INITIAL + STOCK FINAL 2 Soit : ( ) / 2 = 25 pièces Juin 2006 Page 3 sur 3

4 Les périodes étant égales (5 jours), le stock moyen est donc de 25 pièces. D où le graphique : 60 Stock Initial Stock Moyen 05/01/05 06/01/05 07/01/05 08/01/05 09/01/05 10/01/05 11/01/05 12/01/05 13/01/05 14/01/05 15/01/05 16/01/05 17/01/05 18/01/05 19/01/05 20/01/05 Exemple 2 : Un stock varie selon le schéma ci-dessous. Quel est le stock moyen? /01/05 08/01/05 15/01/05 22/01/05 29/01/05 05/02/05 12/02/05 19/02/05 26/02/05 05/03/05 12/03/05 Les périodes ne sont plus égales. On doit pondérer leur durée : Période 1 : ( durée une semaine) STOCK MOYEN 1 = ( ) / 2 = 25 Période 2 : ( durée 9 semaines) STOCK MOYEN 2 = ( ) / 2 = 10 Juin 2006 Page 4 sur 4

5 S MOY = 1 X STOCK MOYEN X STOCK MOYEN = 1 X X S MOY = 11,5 pièces On parle ici de stock moyen pondéré. 5. Rotation / couverture d un stock Soit les articles A à F, on donne la consommation annuelle Q CA, le stock moyen S MOY, le prix unitaire P U. Articles Q CA S MOY P U T R COUV MOIS A ,00 B ,00 C ,00 D ,00 E ,00 F ,00 Le rapport de la consommation annuelle au stock permet de mesurer l efficacité de l utilisation du Stock. Ce rapport s appelle le taux de rotation du stock (l unité est le nombre de fois à l année). T R = consommation annuelle / stock moyen = (Q CA X P U ) / (S MOY X P U ) C est le nombre de fois où le stock moyen se renouvelle pour alimenter la consommation. La couverture, elle, sert à connaître la durée où le stock moyen permet d alimenter la consommation sans rupture : COUV ANNÉE = 1 / T R L inverse du taux de rotation annuel donne donc la couverture en années. Juin 2006 Page 5 sur 5

6 On utilise souvent la couverture mensuelle : COUV MOIS = 12 X 1 / T R Vous calculerez, article par article, le taux de rotation annuel T R et la couverture en mois COUV MOIS. Vous calculerez ensuite le taux de rotation annuel et la couverture moyenne en mois de l ensemble du stock. Juin 2006 Page 6 sur 6

7 Corrigé Articles Q CA S MOY P U T R COUV MOIS CA Stock A ,00 12,00 1, B ,00 7,500 1, C ,00 5,000 2, D ,00 2,500 4, E ,00 10,000 1, F ,00 5,000 2, GLOBAL 6, 875 1, Il faut penser à pondérer les quantités des articles de leur prix unitaire, pour trouver la bonne valeur du stock moyen! Par exemple pour le T R : T (Q (S x PU) x PU) CA R ANNEE = MOY = 6,875 Juin 2006 Page 7 sur 7

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