Les facteurs de compétitivité sur le marché mondial du vin Veille concurrentielle juin 2013 Vinexpo 2013, Bordeaux
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- Ghislaine Jeanne Boulet
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1 Les facteurs de compétitivité sur le marché mondial du vin Veille concurrentielle juin 2013 Vinexpo 2013, Bordeaux 1
2 Les facteurs de compétitivit titivité sur le marché mondial du vin Veille concurrentielle 2012 André BARLIER, FranceAgriMer Caroline BLOT, FranceAgriMer Jennifer THOMAS, FranceAgriMer 2
3 Les facteurs de compétitivité sur le marché mondial du vin 1/ La méthodologie 2/ Le contexte mondial 3/ Les facteurs de compétitivité 4/ Le classement 3
4 1/ La méthodologie 2/ Le contexte mondial 3/ Les facteurs de compétitivité 4/ Le classement 4
5 Notation des axes de compétitivité 50 PTS Axe 6 Influence de l environnement macro-économique 50 PTS Axe PTS Degré d organisation de la filière et de soutien public Axe 1 Potentiel de production 250 PTS Axe 2 Le vignoble et son environnement pédoclimatique PTS Axe 4 Portefeuille des marchés et équilibre des flux Axe PTS Capacité des opérateurs à conquérir le marché 250 PTS 5
6 Les facteurs de compétitivité de la filière vin Bulgarie NZélande Chine Hongrie Brésil Allemagne Afriq du Sud Australie Argentine Portugal A capacité du potentiel viticole Argentine pts e 165 pts 3 e pts PTS B- Chili Espagne Italie Italie 1 er Facteurs de l environnement pédo-climatique 150 PTS Brésil France 1 er 101 pts 2 e 4 e 99 pts 3 e 90 pts 92 pts Chili Etats-Unis Espagne France Italie C- Capacité des opérateurs à conquérir les marchés Australie 250 PTS Pot. viti. Agro-clim. Opérateurs Filière Portefeuille Macro-éco. F- Facteurs de l environnement macroéconomique Etats-Unis Espagne Italie 1 er 159 pts 2 e 153 pts 3 e 150 pts France 7 e 136 pts Allemagne France 1 er Italie 3 e 41 pts 34 pts 2 e 33 pts 50 PTS E- Capacité de la filière à dynamiser la mise en marché par son organisation Bulgarie France Italie 1 er 3 e 34 pts 33 pts 2 e 32 pts 50 PTS D- Portefeuille de marchés et équilibre des flux Italie France 1 er 184 pts 250 PTS Espagne 2 e 169 pts 3 e 154 pts 6
7 Types de résultats et produits dérivés Exemple d analyse forces-faiblesses 7
8 1/ La méthodologie 2/ Le contexte mondial 3/ Les facteurs de compétitivité 4/ Le classement 8
9 Consommation mondiale de vin de 1980 à 2011 (en millions d hectolitres) Source : OIV, note de conjoncture mondiale mars
10 1,9% La consommation de vin dans le monde 2,9% 2,6% 20,2% 2,2% 1,6% 21,9% 63,4% 2,7% 1,9% 74,1% 19,7% 9,2% 69,1% 6,6% ,2 243, Prov Prév average Years Hl
11 La consommation de vin dans le monde Principaux pays consommateurs de vins en 2011 (millions hl) 29,9 28,5 Un marché géographiquement concentré surtout dans les pays producteurs 12,1% 11,6% 23,1 9,4% 19,7 8,0% 14,0 5,7% 12,8 5,2% 10,2 4,1% France Etats-Unis Italie Allemagne Chine* Royaume-Uni Espagne Cas de la Chine : de 6 à 14 Miohl selon mode de calcul 11
12 Exportations mondiales de vin (en millions d hectolitres) Source : OIV, note de conjoncture mondiale mars
13 Echanges internationaux jusqu en 2011 (part de marché volume en pourcentage) * Allemagne, Espagne, Italie, Portugal ** Argentine, Chili, Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, États-Unis Source : Veille concurrentielle FranceAgriMer 2012 / OIV, note de conjoncture mars
14 1/ La méthodologie 2/ Le marché mondial du vin 3/ Les facteurs de compétitivité 4/ Le classement 14
15 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché 250 points Capacité actuelle des volumes de production Capacité actuelle des superficies Potentiel de croissance du vignoble Encépagement Les rendements/évolution Prix du raisin 15
16 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché Superficie totale du vignoble mondial (inclus jeunes vignes) 13,2% 5,0% 2,8% 56,0% 23,1% 11,3% 4,1% 1,4% 18,4% 64,7% prov prév ha average Years
17 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché 140 Les pays émergents en termes de superficie Trends, ha Canada Egypte Brazil Bolivia 20 Peru' 0 Indie Pays dont le vignoble a crû de plus de 5% lors des 5 dernières années 17
18 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché Le vignoble mondial par zone de production en 2011 * dont Turquie Source : Veille concurrentielle FranceAgriMer 2012 / OIV, note de conjoncture mondiale mars
19 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché Production globale de raisins à toutes fins 21,5% 6,1% 2,7% 28,4% Prév Estim qx average Years 41,3%
20 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché Evolution de la production de vin dans le monde de 1996 à 2011 (en millions d hectolitres, hors jus & moûts) Source : OIV, note de conjoncture mondiale mars
21 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché Production globale de vins de tous types 4,1% 5,1% 17,9% 5,1% Hl prov prév average Years 67,8%
22 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché Les principaux pays producteurs de vins en 2011 (en millions d hectolitres, hors jus & moûts) Source : Veille concurrentielle FranceAgriMer
23 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché Part des cépages internationaux dans l encépagement en 2011 (en pourcentage du vignoble total) Cépages internationaux : Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir Source : Veille concurrentielle FranceAgriMer
24 Axe 1 : Le potentiel de production face aux attentes du marché Indice moyen du prix du raisin en 2011 * France hors Champagne ** prix moyen calculé sur la moyenne pondérée des 15 pays de la veille Source : Veille concurrentielle FranceAgriMer
25 1 er axe : potentiel de production Analyse des forces et faiblesses Forces + Faiblesses Progression significative des surfaces dans un contexte de repli global Amélioration de la compétitivité des prix du raisin 1 er = Dynamiques de plantation d avantage sur les rouges que sur les blancs Rendement élevé en 2011 Ré-encépagement du vignoble Des prix du raisin très compétitifs 2 ème = Faible potentiel de croissance du vignoble Baisse du prix du raisin Fort potentiel de croissance du vignoble et de la production 3 ème Vers un ralentissement du rythme des plantations? Capacité des superficies Capacité des volumes de production Rendements 5 ème = Potentiel de production Des arrachages qui se poursuivent Faible compétitivité prix du raisin 25
26 Axe 2 : Maitrise des facteurs agro-climatiques et phytosanitaires 150 points Maîtrise des problèmes phytosanitaires Qualité agro-climatique Maîtrise de l approvisionnement en eau 26
27 Axe 2 : Maitrise des facteurs agro-climatiques et phytosanitaires Evolution de la surface irriguée du vignoble en Espagne* (en milliers d hectares et en pourcentage du vignoble total) *surfaces en vignes destinées à la transformation Source : Abso Conseil d'après ESYRCE / Magrama 27
28 Axe 2 : Maitrise des facteurs agro-climatiques et phytosanitaires Irrigation et prélèvements en eau Enjeux des ressources alternatives Source : Elaboration Abso Conseil 28
29 2 ème axe : vignoble et environnement pédoclimatique Analyse des forces et faiblesses Forces + Faiblesses Climat propice à la vigne : très peu de maladies, pas de champignons Utilisation de produits phytosanitaires bien inférieure aux normes internationales 1 er = Irrigation nécessaire, coût élevé Maîtrise technique Nouvelle-Zélande : Maîtrise de l approvisionnement en eau Bonnes conditions climatiques en 2011 Allemagne : Maîtrise de l approvisionnement en eau France : Conditions climatiques favorables dans les vignobles de l est et du Sud-est 2 ème 3 ème 3 ème = = 3 ème = Vignobles du nord impactés par la chaleur et la sécheresse Pression parasitaire importante Allemagne : Impact du gel sur hectares au moment de la floraison France : Forte pression parasitaire 29
30 Axes 3 : Capacité des opérateurs à conquérir le marché 250 points L amont viticole Présence de grands groupes dans la maîtrise du vignoble Présence sur les grands marchés de consommation Présence sur divers segments Compétitivité prix 30
31 Axe 3 : Capacité des opérateurs à conquérir le marché Evolution des exportations mondiales de vin par catégorie de 2009 à 2011 (en % des exportations totales) 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 37 % 38 % 40 % 57 % 58 % 56 % 6 % 4 % 4 % Vin effervescent Vin tranquille conditionné Vin tranquille vrac Source : Abso Conseil d après données UN Comtrade 31
32 Axe 3 : Capacité des opérateurs à conquérir le marché Part de marché des différents fournisseurs du marché britannique en 2011 Source : Abso Conseil d après données UN Comtrade 32 FRANCEAGRIMER - VEILLE CONCURRENTIELLE - JANVIER
33 Axe 3 : Capacité des opérateurs à conquérir le marché Part de marché des différents fournisseurs du marché américain en 2011 Source : Abso Conseil d après données UN Comtrade 33 FRANCEAGRIMER - VEILLE CONCURRENTIELLE - JANVIER
34 Axe 3 : Capacité des opérateurs à conquérir le marché Part de marché des différents fournisseurs du marché allemand en 2011 Source : Abso Conseil d après données UN Comtrade 34 FRANCEAGRIMER - VEILLE CONCURRENTIELLE - JANVIER
35 3 ème axe : capacité des opérateurs à conquérir le marché Analyse des forces et faiblesses Forces + Faiblesses Espagne Bonne compétitivité prix Export Pénétration des grands marchés de consommation Australie Bonne compétitivité prix Renforcement de la présence sur les grands marchés de consommation 1 er 1 er = Espagne Mauvaise valorisation des vins Accroissement des exportations de vrac Australie Accroissement des exportations de vrac Dynamisme sur les grands marchés de consommation Bonne compétitivité prix sur les marchés émergents 3 ème = Faible maitrise de l amont viticole Présence sur les grands marchés de consommation Valorisation sur les marchés porteurs (Asie) Consolidation des metteurs en marché 9 ème = Faible compétitivité prix Export Capacité des opérateurs 35
36 Axes 4 : Capacité du marché et équilibre des flux 250 points Marché de substitution Importance de la consommation locale Niveau de consommation Dynamisme des exportations Image, notoriété 36
37 Axe 4 : Portefeuille des marchés et équilibre des flux Evolution de la consommation de vin par habitant (principaux pays consommateurs) (en litres par habitants) France Italie Evol. 11/ ,5 47,3-0,4% ,3 37,8-6,2% Portugal 90 43,7 42,8-2,1% Espagne 74 23,4 22,0-6,0% Argentine Australie États-Unis ,5 23,5 23,7 8,7 23,6 23,6 9,1 +0,4% -0,4% +4,6% Danemark Pays-Bas Royaume-Uni** ,1 21,8 22,6 35,3 21,0 22,5 +3,6% -3,5% -0,4% Chine Japon * données 2003 ** taxée Source : Veille concurrentielle FranceAgriMer ,3* 0,45 0,8 2,2 1,0 2,3 +25,0% +5,0% 37
38 Axe 4 : Portefeuille des marchés et équilibre des flux Marché mondial : ensemble des exportations de vins de tous les pays 0,8% 2,5% 1,5% 0,6% 94,6% 0,6% 9,3%2,1% 3,3% 84,7% 3,7% 8,3% 13,9% 0,5% 73,6% Europe Asia Hl average Years Ame rica Africa Oceania 90,7 87, Prov ,5 38
39 Axe n 4 : Portefeuille des marchés et équilibre des flux Part de marché 2011 dans les exportations mondiales (en millions d hectolitres, jus & moûts inclus) Source : Veille concurrentielle FranceAgriMer
40 Axe 4 : Portefeuille des marchés et équilibre des flux Ensemble des importations de vins de tous les pays 3,1% 0,6% 2,1% 12,1% 7,3% 82,1% 2,7% 1,3% 16,5% 72,2% Prév Estim Hl average Years 94,1
41 15 principaux pays importateurs en 2011 et évolution de 2009 à 2011 (en millions d hectolitres, importations) * y compris Hong-Kong et Macao Source : Veille concurrentielle FranceAgriMer
42 4 ème axe : portefeuille des marchés et équilibre des flux Analyse des forces et faiblesses + Forces Faiblesses Progression continue de la valorisation des exportations sur les pays tiers Image, perception, notoriété Consommation locale 1 er = Moindre dynamisme des exportations, par rapport à l Italie et l Espagne Dynamisme des exportations en volumes Marchés traditionnels porteurs 2 ème = Chute de la consommation domestique Marchés américains porteur en terme de volume Développement de la reconnaissance des vins argentins 3 ème = Progression des expéditions en vrac sur les principaux marché de «valeur» que sont les Etats-Unis et les Royaume-Uni Portefeuille des marchés et équilibre des flux 42
43 Exemple de marché de substitution : le Brésil La production vitivinicole brésilienne 95% 5% Vitis vinifera Vitis labrusca & hybrides Autres produits 10% Vins «fins» Raisin de table 45% Vins «communs» Jus de raisin 20% 25% 15% du vin produit est issu de V.vinifera Production de vins brésiliens 85% du vin produit est issu de V.labrusca ou d hybrides 43
44 Axe 5 : Capacité d organisation de la filière 50 points Réglementation sur les appellations Réglementation sur les rendements Pratiques œnologiques Soutien financier amont (FEOGA) Soutien financier collectif (hors entreprise) aval 44
45 5 ème axe : degré d organisation de la filière Analyse des forces et faiblesses Forces + Faiblesses Soutiens financiers amont 1 er Poids important des aides communautaires Peu de soutiens financiers aval L état et les régions ont développé des stratégies de soutien à la filière Réglementation sur les appellations Soutiens financiers (amont / aval) 2 eme Réglementation sur les rendements Pratiques œnologiques Soutiens financiers (amont / aval) Réglementation sur les appellations 3 ème = Réglementation sur les rendements Pratiques œnologiques Degré d organisation de la filière 45
46 Axe 6 : Facteurs macro-économiques 50 points Effet parité monétaire Puissance économique Dépenses alimentaires Impact des phénomènes culturels 46
47 Axe 6 : Influence de l environnement macro-économique Evolution des parités monétaires entre 2000 et 2011 Source : Veille concurentielle FranceAgriMer FRANCEAGRIMER - VEILLE CONCURRENTIELLE - JANVIER
48 Axe 6 : Influence de l environnement macro-économique Part du vin dans la consommation d alcool en 2011 (équivalent litres d alcool pur par habitant) Source : Veille concurrentielle FranceAgriMer FRANCEAGRIMER - VEILLE CONCURRENTIELLE - JANVIER
49 6 ème axe : influence env. macro-économique Analyse des forces et faiblesses + Forces Faiblesses Italie & France Dépenses alimentaires élevées Large domination du vin dans la consommation globale d alcool Pas d effets de taux de change avec leurs principaux partenaires 1 er = Italie & France Ralentissement économique prolongé Impact de la crise économique sur la consommation des ménages Impact de la crise budgétaire sur les niveau de taxes 1 er Dévaluation du peso argentin Part du vin dans la consommation d alcool 3 ème Très forte inflation Limitation à l importation et à l exportation Environnement macro-économique 49
50 1/ La méthodologie 2/ Le marché mondial du vin 3/ Les facteurs de compétitivité 4/ Le classement 50
51 La position des principaux concurrents Italie 1000 France points Etats-Unis 2 ème 629 pts 1 er 646 pts 3 ème 626 pts 51
52 Merci de votre attention 52
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