Assemblée des Jeunes Wallons pour l Environnement. Propositions 2015

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1 Assemblée des Jeunes Wallons pour l Environnement Propositions 2015 L Assemblée des Jeunes Wallons pour l Environnement est coordonnée par GoodPlanet Belgium grâce au soutien de la Wallonie. 1

2 Table des matières Discours d introduction. 3 Commission «Produire et consommer localement 4 Commission «Réduire la quantité des déchets d emballages» 6 Commission «Lutter contre le gaspillage alimentaire» 8 Discours de clôture

3 Discours d introduction Bonjour, Nous sommes une soixantaine de jeunes issus d écoles secondaires, d'éco-teams et d'un conseil de jeunes. Nous venons des quatre coins de Wallonie : Waterloo, Hannut, Herstal, Chênée, Mons, Esneux, Châtelineau, Erpent, Ciney, Gosselies, Basse-Wavre, Beauraing, Louvain-La-Neuve, Tournai, Chiny. La plupart d entre nous mène des projets ou réflexions sur l environnement. Avant toute chose, nous tenons à remercier le Parlement wallon de nous avoir ouvert ses portes et de nous accueillir pour cette séance parlementaire «junior». Nous sommes fiers de présenter l aboutissement de notre travail dans un lieu emblématique de la démocratie. Nous trouvons important de donner la parole aux jeunes car nous représentons le futur de la Wallonie. Comme vous pouvez le constater, le Parlement est rempli. Nous sommes nombreux à nous être investis dans ce projet. Nous souhaitons souligner l'intérêt des jeunes pour les questions liées à l'environnement et à la citoyenneté. Le thème que nous avons approfondi cette année est la consommation. Pour nous préparer à cette séance «parlementaire», nous nous sommes rencontrés à trois reprises ; lors d un mini week-end et de deux mercredis après-midis. Afin d affiner notre vision, nous avons également réalisé, avec nos groupes, des visites et rencontres de terrain. Celles-ci nous ont permis de découvrir des initiatives wallonnes en lien avec la consommation et le développement durable. Pour finaliser nos textes, nous avons voté 3 thèmes prioritaires, puis, nous sommes répartis commissions. Nous vous présentons aujourd'hui le fruit de nos réflexions et les idées qui nous semblent primordiales pour s engager dans la voie de la consommation durable. 3

4 Commission «Produire et consommer localement» Dans notre commission, nous sommes des jeunes de l Athénée Royal de Chênée, du Conseil Provincial des Jeunes du Luxembourg, du Collège Notre-Dame de la Paix d Erpent, du Collège Notre-Dame de Basse-Wavre, de l'institut Notre-Dame du Sacré-Cœur de Beauraing et de l'école Provinciale d'agronomie et des Sciences de Ciney. Nos constats Nous consommons des produits des 4 coins de la planète. Ce phénomène engendre de très nombreux transports qui participent aux émissions de CO 2 et par conséquent aux dérèglements climatiques. Par ailleurs, nous savons que les fermes et emplois disparaissent chez nous. C est pourquoi, nous trouvons important de soutenir la production et la transformation en Wallonie. Quand nous parlons de production locale, nous pensons particulièrement à l agriculture; c est-à-dire à l alimentation et aux fibres à usage industriel 1. C est sur ce thème qu il nous paraît important d agir en priorité. Pour ce qui est de l agriculture, nous pensons qu il est important de développer des pratiques plus respectueuses de l environnement et de diversifier l offre de produits wallons, par exemple, plus de variétés de fruits, légumes et céréales. Toutefois, nous pensons qu il est également nécessaire de relancer en parallèle une production industrielle et artisanale locales ainsi que de développer un maximum les énergies disponibles sur notre territoire ; tels que la biométhanisation, le bois et les pellets, l éolien ou le solaire. Pourquoi promouvoir la production et consommation locales? Nous voulons soutenir la production agricole locale pour les 3 axes du développement durable. - Pour l économie, il s agit de soutenir les emplois locaux et donc lutter contre le chômage mais aussi de réduire notre dépendance aux importations. - Pour l environnement, il s agit de réduire les émissions de CO 2 liées aux transports et à l agriculture conventionnelle intensive et de développer des pratiques respectueuses de l Homme et de l environnement ; comme dans l agriculture biologique ou raisonnée. - Pour le social, il s agit de recréer une relation de confiance entre le producteur et le consommateur et de garantir aux Belges une alimentation locale variée et de qualité. Nos idées Pour y arriver, nous avons pensé à différents aspects et moyens. SOUTENIR LA PRODUCTION Sans producteurs, pas de consommation locale; il faut donc soutenir le travail des producteurs existants et inciter de nouvelles personnes à se lancer dans le secteur. En effet, chaque semaine, 62 agriculteurs belges quittent malheureusement la profession 2. 1 tels que textiles, bioplastiques, isolants. 2 Document «L accès à la terre, des chiffres qui en disent long», Oxfam Magasins du Monde sur ww.luttespaysannes.be. 4

5 Pour soutenir l agriculture locale, nous pensons à 3 axes. Faciliter l accès aux terres, par exemple, en luttant contre la spéculation foncière des terres agricoles. Former les agriculteurs conventionnels aux alternatives plus respectueuses de l environnement et à celles qui diminuent les intrants. Dans ce sens, l autonomie fourragère nous semble une piste intéressante. Mettre en place un soutien économique et administratif aux lancements des activités agricoles 3 et aux producteurs qui se reconvertissent dans des pratiques plus respectueuses de l environnement. SENSIBILISER LE GRAND PUBLIC Lancer une campagne marketing «choc» dans les grands médias et les réseaux sociaux. Le message? C est possible d acheter des produits locaux et il y a des avantages! Sensibiliser les jeunes via les médias et à l école en proposant un cours ou une animation sur les produits locaux et de saison. PROMOUVOIR LES PRODUCTEURS LOCAUX Augmenter la visibilité en indiquant l origine des produits sur les étiquettes De manière générale, les étiquettes devraient toujours indiquer l origine du produit de façon claire et visible. Faire connaître les producteurs locaux auprès du grand public : Instaurer des marchés uniquement de producteurs locaux, ainsi le consommateur n a pas à se poser de question sur l origine des produits. Proposer des dégustations de produits locaux dans les collectivités, grandes surfaces Augmenter la visibilité des produits locaux dans les magasins en les rassemblant dans chaque rayon, sous une bannière par exemple. Créer plus d événements, tels que «Fermes ouvertes», pour rapprocher les producteurs des consommateurs! Nous sommes conscients que des démarches dans ce sens ont déjà lieu mais nous avons le sentiment que l information et les pratiques ne sont pas encore optimales. DÉVELOPPER LA VENTE ET LA DISTRIBUTION Inciter les collectivités à utiliser plus de produits locaux. Nous trouverions intéressant que les hôpitaux, écoles et administrations publiques utilisent plus de produits locaux. Le but serait de sensibiliser les usagers mais aussi d assurer des débouchés et un revenu aux producteurs. Ces collectivités représentent de gros volumes! Pour ce qui est des incitants et objectifs à atteindre, nous nous questionnons sur le mode. Faudrait-il une règlementation, une réduction de TVA, des primes ou encore des taxes? Développer les circuits courts. Nous trouvons intéressant de réduire les intermédiaires pour permettre aux prix de vente d être avantageux ; tant pour les producteurs que les consommateurs. De plus, les circuits courts permettent de recréer un lien de confiance et de garantir à l agriculteur un débouché «sécurisant». En Wallonie, nous savons qu il existe déjà des Groupements d Achats Communs qui vont dans ce sens. 3 règlementations, gestion administrative, gestion comptable 5

6 Commission «Réduire les quantités de déchets d'emballages» Dans notre commission, nous sommes des jeunes du Collège Pie 10 de Châtelineau, du Collège Saint- Lambert Saint-Laurent de Herstal, de l'institut de la Providence de Gosselies et du Centre Educatif de la Sainte Union de Tournai. Pour résumer le travail de notre commission, nous avons imaginé le slogan suivant: «Le non-recyclable, ça ne m'emballe pas». Nos constats Notre production de biens de consommation engendre une quantité très importante de déchets qui finissent par polluer la nature. Nous avons appris qu en Wallonie, chaque citoyen produit 550 kg de déchets ménagers par an (tout type de déchets ménagers confondus, triés ou non), sans compter les déchets cachés causés par la fabrication des biens de consommation. 4 Nous sommes particulièrement interpellés par l existence des continents de plastiques, dont le plus grand est appelé le 7 e continent. Nous voulons dénoncer le suremballage, qui participe à cette pollution excessive de l environnement. Cette pollution a des répercussions négatives sur la faune et la flore. Nous constatons également que le prix du transport et de la gestion des déchets est énorme pour la société. L'achat des sacs poubelles et le packaging, pour leur part, ont un impact sur le portefeuille des ménages. De plus, le suremballage peut tromper le consommateur sur la quantité du bien se trouvant à l'intérieur. Le suremballage est inutile. Il se retrouve dans tous les secteurs, mais c est sur le secteur de l alimentation que nous avons ciblé nos débats. Nos idées Nous avons plusieurs propositions pour réduire les quantités d emballages, il s agit surtout d éviter les déchets non recyclables. 1. Valoriser les produits en vrac Notre idée prioritaire est la création de magasins «en vrac» ainsi que la promotion et la création de rayons «sans emballage». En effet, l'objectif est de développer le «vrac» et le «sans emballage» partout où cela est possible, dans les grandes surfaces et les petits commerces. L'idéal est un magasin qui propose tous ses produits sans emballage. Un tel magasin existe déjà à Anvers : il s'agit du magasin Robuust. Le «vrac» permet d'éviter une grande quantité de déchets et de montrer directement au consommateur ce qu il achète. Donc, pas de tromperie sur la marchandise. Nous avons imaginé plusieurs pistes pour développer cette tendance. Créer un logo qui indique que le magasin fait des efforts pour lutter contre les emballages : le logo pour les performances en matière d emballages. Donner des subsides aux magasins qui font des efforts ou diminuer les taxes qui pèsent sur eux. Notre idée est que des taxes qui sanctionneraient ceux qui produisent trop d'emballages servent à financer les projets de ceux qui travaillent à la réduction des déchets. Créer un système de cumul de points sur les cartes de fidélité des magasins lors d achats de produits non-emballés. Ces points donneraient des réductions sur l achat de produits nonemballés. 4 Chiffres 6

7 Permettre aux clients d'imprimer leurs étiquettes en magasin comme cela existe pour la pesée des fruits et légumes en grande surface. Ces étiquettes communiqueraient au minimum les dates d achat et de péremption, s il y en a, et permettrait aux clients de s y retrouver lors de l achat des produits en vrac. 2. Sensibiliser et informer les consommateurs Pour réduire les emballages, il est nécessaire de changer à long terme les habitudes des consommateurs. Pour ce faire, nous avons pensé à 4 pistes de travail. Pour promouvoir les contenants réutilisables et durables pour les courses, nous pensons à l'organisation de campagnes montrant les avantages de différents contenants réutilisables ; tels que les sacs et sachets réutilisables, les bocaux en verre et les boîtes en plastique. Des trucs et astuces seraient donnés ; comme mettre des étiquettes sur les denrées périssables avec la date d achat, expliquer quel type de contenant correspond le mieux à tel type d aliment Dans le même ordre d'idée, nous aimerions aussi lancer la mode des sacs réutilisables en tissu, plutôt que ceux en plastique, car ils sont plus solides. Au niveau des jeunes, nous pensons à des campagnes pour promouvoir les boîtes à tartines et les gourdes ; à l'école, en fin du primaire et début de secondaire, mais aussi chez les parents et dans les clubs sportifs. Nous pensons à proposer des prix à chaque tranche d'âge ; comme des sorties extrascolaires, des concerts privés à l école, des bracelets pour les élèves de primaire... Nous souhaitons favoriser l utilisation des gobelets réutilisables en multipliant les points de dépôt. Les communes qui autorisent des événements pourraient avoir des stocks à vendre, louer ou prêter. Le but est d'améliorer l attractivité des gobelets réutilisables et de pénaliser les gobelets jetables. Nous avons aussi brièvement abordé la question des achats sur Internet. Il faudrait réduire les emballages superflus et supprimer la frigolite, et les autres emballages non recyclables, dans les envois postaux. Nous aimerions que cette idée soit relayée auprès de l Europe puisque ces achats sortent du cadre wallon. 7

8 Commission «Lutter contre le gaspillage alimentaire» Dans notre commission, nous sommes des jeunes de l'institut d Enseignement Secondaire Provincial Paramédical de Mons, de l Institut des Sacrés-Cœurs de Waterloo, du Lycée Martin V de Louvain-la- Neuve, de l Athénée Royal d'esneux et de celui de Hannut. Nos constats Nous avons identifié plusieurs lieux où le gaspillage alimentaire existe : dans les supermarchés, dans les restaurants et collectivités et, enfin, à la maison. Nous sommes particulièrement choqués par le comportement de certaines grandes surfaces qui déversent des produits chimiques sur les aliments, jetés à la poubelle, pour éviter que la nourriture y soit récupérée. Au niveau des restaurants, nous pointons plus particulièrement le gaspillage alimentaire produit par les formules «à volonté». Au niveau des ménages, nous avons été étonnés d apprendre que les Belges jettent entre 15 à 20 kg de nourriture par personne et par an. D après les chiffres qui nous ont été communiqués, la répartition des pertes alimentaires en Belgique suit les proportions suivantes 5 : - 64% par l'industrie agroalimentaire ; - 25% par les ménages ; - 8% par le secteur de la restauration ; - 3% par les grandes surfaces. Pourquoi lutter contre le gaspillage alimentaire? Il nous semble fondamental de lutter contre le gaspillage alimentaire pour trois grandes raisons. - Au niveau environnemental, jeter de la nourriture revient à mettre à la poubelle l énergie, l eau et le travail des producteurs nécessaires à la production des aliments. Toutes les étapes du cycle de vie d un aliment ont des impacts sur la planète : gaspiller la nourriture est donc doublement inutile. - Socialement, jeter de la nourriture est scandaleux quand on sait que la malnutrition touche une grande partie de la population sur la planète. Même en Belgique, certaines personnes ont des difficultés à se nourrir correctement. 1/3 des denrées alimentaires mondiales sont jetées. - Economiquement, jeter de la nourriture a aussi un impact sur le budget des ménages belges qui, sans s en rendre compte, jettent en moyenne 174 par an à la poubelle via leur gaspillage alimentaire. Nos idées pour lutter contre le gaspillage alimentaire Pour réduire le gaspillage alimentaire, nous avons pensé à plusieurs pistes. Nous vous les présentons dans l ordre des priorités que nous avons voté en commission. 1. Proposer des produits non calibrés dans les magasins Pour diminuer le gaspillage généré par l industrie agroalimentaire et remettre dans le circuit de consommation les produits qui sont normalement jetés, nous aimerions trouver dans les grandes surfaces des produits non calibrés. En effet, du fait de leur aspect, forme ou taille, certains fruits et 5 Monier V., Preparatory Study on Food Waste across EU, European Commission Environnement, Brussels,

9 légumes ne sont pas ramassés dans les champs et certains aliments transformés (biscuits ) sont jetés à l usine. Pour inciter les consommateurs à les acheter tout de même, nous proposons que leur prix de vente soit plus démocratique. Pour faire apprécier ces produits non calibrés, nous imaginons la création de campagnes de sensibilisation via des spots publicitaires et des affiches à placarder dans les lieux publics ainsi que via des émissions culinaires. Les jeunes pourraient être impliqués en organisant un grand concours d affiches dans les écoles wallonnes. Les affiches sélectionnées seraient retouchées par des publicitaires et les classes lauréates recevraient un cours de cuisine donné par un grand chef. Les recettes seraient réalisées à partir de fruits, légumes et aliments non calibrés. Nous pensons aussi qu une édition spéciale de l émission «Top chef» pourrait être réalisée autour de ces aliments «moches». L avis d un nutritionniste devrait être apporté pour rassurer le consommateur sur les qualités nutritives de ces ingrédients. Des stands de dégustations avec des aliments biscornus transformés et cuisinés, comme des smoothies et des soupes, devraient être proposés dans les supermarchés et dans les écoles. 2. Redistribuer les invendus des supermarchés aux associations d aide alimentaire Nous avons appris que le parlement wallon a déjà adopté un arrêté obligeant les grandes surfaces à proposer leurs invendus consommables à une banque alimentaire ou à un CPAS. Nous pensons qu une aide logistique complémentaire devrait être proposée aux grandes surfaces pour leur permettre d organiser et d améliorer cette redistribution. Par ailleurs, pour que cette loi soit respectée, nous suggérons que la taxe sur les déchets alimentaires des supermarchés soit suffisamment conséquente pour les inciter à offrir leurs invendus plutôt qu à les jeter. 3. Sensibiliser à la prévention du gaspillage alimentaire De manière générale, nous poussons à la création de campagnes de sensibilisation à la prévention du gaspillage alimentaire à destination des citoyens. Le but? Les informer sur les impacts et donner des astuces pour l éviter au sein des ménages. Nous pensons à proposer des idées pour transformer les restes auprès des restaurateurs et des ménages à travers des recettes. Nous aimerions aussi voir des émissions télé sur le gaspillage alimentaire et une série de type «téléréalité» sur le sujet. Nous avons appris que la BBC a fait des émissions autour de la réutilisation d ingrédients bons à la consommation mais mis à la poubelle. Un blog, des messages sur Facebook, application Smartphone et l utilisation d autres canaux de communication contemporains devraient parler du thème. Nous nous sommes aussi rendus compte que les consommateurs ne s y retrouvent pas toujours dans les dates de péremption. Ils ne connaissent pas la différence entre la mention «A consommer jusqu au», qui concerne les produits frais et qui doit être respectée, et «A consommer de préférence avant le», qui concerne les produits secs et qui est une date à titre indicative. Eclairer le consommateur à ce sujet permettrait de limiter les produits jetés alors qu ils sont encore consommables sans crainte pour la santé. 9

10 Discours de clôture Nous voilà arrivés à la fin des débats et du projet de l Assemblée des Jeunes Wallons pour l Environnement Nous remercions les parlementaires, Monsieur le Président et Monsieur le Ministre pour le temps qu ils nous ont consacré et l intérêt qu ils ont porté à nos propositions. Nous sommes satisfaits d'avoir pu poser des questions, exprimer nos opinions et mieux comprendre vos points de vue respectifs. Nous espérons que nos propositions inspireront la politique wallonne de demain. Evidemment, notre rêve serait de voir des résultats concrets aboutir. Si tel était le cas, nous serions intéressés d en être informés. A travers cette expérience, nous avons appris à nous concerter sur des questions liées à l'environnement. Nous avons aussi expérimenté la citoyenneté et la démocratie. En 2019, nous aurons presque tous l'âge de voter. Ce que nous venons de vivre continuera certainement de nous inspirer jusque-là. Un tout grand merci à GoodPlanet, à nos enseignants et animateurs de nous avoir proposé ce projet et de nous avoir accompagnés tout au long de ce processus. Cette aventure a été l'occasion d'un énorme partage : merci à tous. 10